一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、生牛肉打成肉馅（要有肥有瘦的好吃）放入一点清水和料酒搅拌一下。
2、把大葱，生姜，胡萝卜，洋葱，娃娃菜都切碎放进肉馅里，倒入适量的油，盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精搅拌均匀就好啦！。
3、和一块面，放着醒十分钟。
4、切一块面揉成长条，做饺子皮。
5、可以多擀一点饺子皮放着，注意别粘一起了。
6、开始包了（自己擀的饺子皮不需要沾水）直接对起来捏就好。
7、牛肉饺子就好啦。
8、饺子煮好啦牛肉味很浓又Q弹。
二、牛肉饺子做法和配方1、酸汤水饺，有饺子有汤，原汤化原食，酸酸辣辣一碗下肚，专治夏天各种食欲不振。
2、一碗下肚，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头，那家伙，直吃的你大汗淋漓，香的你满嘴找舌头！！主料3人份面粉适量牛肉馅适量辅料韭菜适量虾皮少许紫菜少许香菜少许香醋适量白胡椒适量油泼辣子适量小葱适量食盐适量酱油适量香油少许味精少许姜适量步骤1拌牛肉馅、步骤2买一斤半牛肉，现绞成馅。
3、取一个干净盆步骤3葱末、姜末加进牛肉馅里步骤4拌油、因为牛肉本身比较干硬少油，所以好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透步骤5打水、取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。
4、注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。
5、掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。
6、牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。
7、煮熟后的饺子一咬一包汁步骤6加入酱油、盐、白胡椒粉、味精步骤7继续顺一个方向搅打步骤8韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中步骤9搅拌均匀即可，因为韭菜本身鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦调制酸汤、这一步是很有讲究的哟~~酸汤饺子搭汪仿好不好吃，酸汤的调制至关重要步骤10陕西的酸汤制作必不可缺四样东西--虾皮，陵答香菜，葱花，紫菜步骤11倒入酱油少许，香醋可以多来一些，一定要用陕西本地出的香醋！这很关键，否则就不正宗了步骤12油泼辣子一大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐步骤13等煮饺子的时候，用滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了包饺子、步骤14至于饺子怎么包，皮是买还是自己擀，是圆的还是方的，是厚的还是薄的，就看各人的口味和爱好了，爱咋么包咋么包，自己家吃，皮薄馅大为原则知纤步骤15后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗，喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了，令人忍不住想大呼一声、嘹咋咧！~~~越是天气炎热，吃起来越是勾魂提神牛肉馅饺的做法大全成品图。
三、牛肉水饺的做法1、一块牛肉，你可以让人家给绞好肉馅，也可以自己剁。
2、我自己剁的，剁成肉馅。
3、大葱一段。
4、切成葱花。
5、肉和大葱放盆里。
6、放花椒粉调味。
7、放盐，生抽和料酒，生抽和料酒都少放点，调味用。
8、放姜末。
9、烧油，油冒烟就可以关火了，浇到肉馅上，吱啦一声，香味也出来了。
10、拌匀肉馅，腌制十分钟左右。
11、饺子皮我是买的，两个人买了四五十个，包饺子，我包饺子向来很丑，见谅啊。
12、下锅煮，肉馅的水开后要再煮两开，但我包的馅小，一开就够了。
13、出锅了。
14、放上蒜泥，酱油，醋，开动吧。
四、牛肉饺子馅的做法1、一块牛肉，你可以让人家给绞好肉馅，也可以自己剁。
五、牛肉水饺怎么做1、牛肉、肥弊败肉各剁碎。
2、青葱洗净沥干水分后切末备用。
3、取一大容器放入作法1的牛肉及调祥卜蠢味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。
4、取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。
5、取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下谨陪两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
6、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
7、于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。
六、牛肉水饺的做法1、选购牛肉。买牛肉好是到早市上去买，新鲜的牛肉随便你挑选，去晚了则好的都被别人挑选了，只能退而求其次了。包水饺不需要太肥的，半斤就差不多啦。。
2、切馅剁馅。虽然现在很多店都提供肉馅搅拌服务，不过事实证明还是自己剁的馅比较美味，所以我还是选择自己剁馅，先将牛肉洗干净，然后依次切成条状，丁状，就可以剁了。。
3、添加葱姜。感觉牛肉要剁的差不多的时候，将葱姜切成片放进肉里面一起剁，知道葱姜和肉差不多混合均匀了，再加入食盐，花椒面一起混合均匀，盛入容器之后也可以加入少量的酱油。。
4、和面擀皮。将面粉加水和好，然后分成大小差不多的小剂子，擀好皮就可以了。。
5、成型。将调制好的牛肉馅放进擀好的皮里面，将皮对折，中间捏一下，然后两边分别捏2,3个摺，这样一个饺子就包好了。。
七、牛肉水饺的做法 牛肉水饺怎么做1、大葱150克，姜末5克，精盐15克，花椒粉5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。
2、面粉500克，牛肉300克，青菜150克。
3、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。
4、把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。
5、把面粉用温水和好揉匀，醒厅带一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮唤拿。
6、左手拿皮，右手抹馅，再和伏搭用双手含拢包成月牙形饺子。
7、把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。
八、牛肉饺子馅有哪些做法？1、大葱150克，姜末5克，精盐15克，花椒粉5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。
九、牛肉馅水饺怎么做如何做好吃1、拌牛肉馅灶迹主要的是让牛肉嫩滑入味，这里跟大家介绍碰漏一下我的做法，以牛肉圆葱为例、这个方法拌的肉馅嫩滑多汁，鲜香入味，希望对您有所帮助、(准备材料)馅料、牛上脑肉300克，笑辩烂葱头1个(250克左右)，白糖，蚝油，生抽，花椒，玉米油，盐，葱姜适量(制作过程)准备一块牛上脑肉，洗净后剁碎。
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