清蒸鲳鱼怎么做【清蒸鲳鱼】

1、鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。

2、在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。葱、姜分别切丝。。

3、腌好的鱼用水冲洗一下，控水，放在盘中。把切好的姜丝和一半的葱丝铺在鱼身上。（留一半葱丝备用）。

4、腌鱼的过程中锅中烧上水，水烧开后把鱼放在锅中，盖上锅盖根据鱼的大小，大火蒸15分钟左右。。

5、鱼蒸熟后把鱼从锅中取出，用筷子拔去上面的葱、姜，把鱼移到另一干净的盘中，把刚才剩下的另一半葱丝铺在鱼身上。。

6、另起锅开火，锅中放一大勺油，待油十成热后迅速浇到葱丝上面会听到咝咝的响声，浇上味极鲜酱油或蒸鱼豉油，一道美味又不腥的清蒸鱼就出炉了。。

1、买回来的雨开肚去内脏和腮，清洗干净。。

2、控干水分，或者用厨房纸擦干水分。。

3、鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面铺一层葱、姜腌制一刻钟。。

4、锅里放半锅水，放上蒸架。。

5、大火把水烧开后放上鱼盘。。

6、盖上锅盖蒸8到10分钟。。

7、出锅后可以把葱、姜拿掉。。

8、淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。。

9、这样一道清蒸鲳鱼就做好啦。。

10、成品图。。

11、成品图。。

12、成品图。。

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。。

2、然后把葱丝、姜丝和胡萝卜丝铺在上面并滴上几滴柠檬汁。。

3、接着用酱油和牛油果油调成汁。

4、然后把调好的酱料浇淋在鲳鱼并蒸上15分钟。。

5、一道美味可口的清蒸鲳鱼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧，如果大家喜欢小编的文章或者是有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。。

6、清蒸鲳鱼成品图。

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。

1、鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量搜配游盐和料酒腌制三十分钟。

2、姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3、姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4、取一小碗放蒜末，姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5、水沸世销之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

6、蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽卖仔，撒上葱花和香菜末，即可。

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。。

2、然后把葱丝、姜丝和胡萝卜丝铺在上面并滴上几滴柠檬汁。

3、接着用酱油和牛油果油调成汁。

4、然后把调好的酱料浇淋在鲳鱼并蒸上15分钟。。

5、一道美味可口的清蒸鲳鱼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧，如果大家喜欢小编的文章或者是有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。

1、首先准备好所有的食材，如下图所示。。

2、然后把葱丝、姜丝和胡萝卜丝铺在上面并滴上几滴柠檬汁。。

3、接着用酱油和牛油果油调成汁。。

4、然后把调好的酱料浇淋在鲳鱼并蒸上15分钟。。

5、一道美味可口的清蒸鲳鱼就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧，如果大家喜欢小编的文章或者是有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。。

1、材料、鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。

2、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼渗绝身打花刀。

3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右。

4、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱。

5、水烧开后派做，放鱼入锅蒸8分钟。

6、倒掉盘中的腥水。

7、用蒸鱼豉油浇在鱼尘喊衡身上，再蒸5分钟。

8、关火。

9、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可！。

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