怎样做家常炸素丸子【炸素丸子的做法】

1、在压碎的豆腐里面打入一个鸡蛋。。

2、然后加入火腿丁。。

3、加入适量胡萝卜丁。。

4、加入适量西红柿丁。。

5、加入适量黄瓜丁。。

6、搅拌均匀。。

7、加入一勺盐。。

8、加入一勺鸡精。。

9、加入一勺十三香。。

10、然后捏成丸子的形状。。

11、油热后下锅油炸。。

12、炸至表面金黄捞出。。

13、素丸子就制作好了。。

1、炸素丸子的家常做法如下、主料、胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。

2、辅料、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

3、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。

4、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

5、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

6、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。

7、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。

8、出锅装盘，炸素丸子即可制作完成。

1、做法、把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入。

2、所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸。

3、注意事项、萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了。

4、⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的。

5、⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色或略深即可出锅。

1、胡萝卜清水冲洗，把胡萝卜的皮薄薄的削掉，去掉根蒂。

2、取一些香菜，香菜切碎，香菜根据个人口味多放或者少放。

3、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝，胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去，撒上两勺盐。

4、放一些淀粉，三根胡萝卜放10勺左右的淀粉。

5、再放一大勺的面粉。

6、三根胡萝卜放三颗鸡蛋，放一些五香粉或者十三香，给丸子增香，姜粉放一些。

7、后放一些香油进去，可以提香，再放一点味精。

8、全都放进去后，用一双筷子搅拌。

9、把馅和好，直接上锅烧油，把油烧到5成热就可以了。

10、转成小火，用手团好丸子放进锅中，炸至金黄，表壳有点硬了，丸子也飘起来，就把丸子捞出。

11、捞出丸子后，放到吸油纸上，不要关火，放到吸油纸上一分钟左右，在反复炸一次丸子，让它变得更脆，30秒左右，捞出即可。

1、准备食材：白萝卜一根，洗净；。

2、处理食材：搓萝卜丝；。

3、准备辅料：姜、葱洗好；。

4、处理辅料：姜、葱切好备用；。

5、准备好的食材；。

6、盆加入面粉，加葱、姜，适量盐、大料粉，搅拌；。

7、热锅加入适量的油；。

8、油七入成热后，开始汆丸子，炸；。

9、炸好控油后，就可以吃了，来尝尝味道好极了。。

1、青萝卜、胡萝卜洗净削皮。

2、青萝卜、胡萝卜打丝后，加1勺盐（切忌过多）揉匀，放置10分钟左右，使萝卜脱水。

3、洗净后，香菇切小丁（香菇我洗多了剩了），葱、香菜切末。

4、萝卜沥掉大部分水分，水分留用；后加2个鸡蛋、十三香、鸡精以及香菇丁、葱末、香菜末，混匀；加面粉，过干可以加沥的水，直至可以团成团。

5、多团一些菜丸子，防止油热之后来不及。

6、热油下锅，用筷子经常拨动，然后在外壳硬了之后捞出，凉一会儿，再将菜丸子入油，炸至金黄后捞出控油即可。

7、后装盘。

1、准备好材料：豆腐250g、胡萝卜100g、鸡蛋2个、生抽10g、火腿100g、葱100g、面粉100g、香菜100g、盐100g、鸡精100g、五香粉100g。。

2、然后按照图片所示步骤依次进行。。

3、后就制作完成啦！。

1、准备好食材，萝卜去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，可以不搭配胡萝卜，放在一起颜色更漂亮。大葱去皮洗净，用毛葱味道更好。白米饭1碗，东北大米，粒长口感松软筋道。。

2、先捧爹将萝卜和胡萝卜用擦丝器擦成丝，然后撒些盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，此时可以做别的准备工作了。。

3、大葱去皮洗净切碎，将腌制好的萝卜丝攥虚此掉水分，取大盆加入萝卜丝。。

4、然后加入米饭、葱碎拌匀，再打入鸡蛋拌匀，这是外酥里嫩的关键步骤，可以加蛋清也可以直接打入鸡蛋，差别是蛋清能保持萝卜的青绿，更嫩滑，有了蛋黄颜色会发黄。撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐，加点蚝油搅拌均匀。。

5、加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，使之黏稠。加玉米淀粉时注意慢慢加，别加多了，能成团就好。。

6、戴上一次性手套提前把它团成丸子，这样可以同时下锅，容易控制火候，不做这一步也可以，用小勺舀一勺一个丸子下入油锅即可。。

7、锅中加入适量的油，中温加热至七成热，下入丸子，中小火炸，注意用筷子不时的搅动，让丸子均匀受热，炸至丸子飘起来，外焦脆就好了。。

8、出锅装盘。外焦里嫩的萝卜丸子就炸好了，佐丽酱匠餐、零食都好吃。好米产自好生态，狠粮优选优质精米就是好吃。。

1、炸素丸子的家常做法、原料、胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。

2、调料、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

3、步骤、⑴葱姜切末备用⑵香菜洗净后切碎备用。

4、⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。

5、⑷粉丝泡开后也切碎备用。

6、⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。

7、原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。

8、⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。

9、⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

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