靖江手撕肉脯(靖江有几种肉脯牌子)

靖江肉铺，用6两肉烤成90克肉脯，卖9.9元，猪肉18元一斤，还能赚钱吗？靖江肉脯名气很大，就像无锡酱排骨，南京咸水鸭一样知名。靖江肉脯价格也非常亲民，上海打工仔小李算了一笔账，鲜肉变成烤肉，2斤出1斤，鲜肉变成水分非常少的肉干，3斤出1斤。靖江肉脯3克一包，30包卖9.9元，有点不可思议，30包就是90克，近二两，要用六两鲜肉，成本超过10元，顾客太划算了。靖江肉脯食用方便、制作考究、美味可口、便于储藏，口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，回味无穷。如果大家喜欢吃肉脯，可以点击链接了解和购买。

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▪️ 靖江特产猪肉脯、牛肉干，牛肉粒、脆肉脯，口味纯正，越嚼越香，最好最正宗的猪肉脯在我这里[笑]

✨特产——肉脯?以前出去旅游主要是看风景、访古迹，现在人们的品位提高了，还要品美食，买特产。靖江旅游事业发展不起来，主要问题出在没风景名胜，缘由是人文历史太短，以及地貌的形成，是从海洋、长江中涨出的一块沙洲。所以前些年，中国特色的一窝蜂开发旅游，靖江“景点”无外地人光顾，只能作本地青少年爱国主义教育基地。 当然这是我个人看法，不足为据。靖江虽然发展不了旅游事业，但土特产倒是不少，有些甚至享誉全国，出口海外。大多数人认为靖江最有名的特产是蟹黄汤包，其实不然。猪肉脯才是真正的第一名，而且几十年来一直名声不墜。我最有体会的是，当走出靖江与外地人交流时，若说是靖江人，对方大都茫然；进一步解释是在江阴对面，一些人恍然；再说是猪肉脯的出产地时，全都了然。这就是令我们啼笑皆非的尴尬，竟然猪肉脯比泱泱靖江的名气大得多！还有个怪事。这“脯”是个多音字，胸脯中读pú；而读作fǔ时，是指肉干、果干，比如“果脯”、“肉脯”。但靖江无论老岸方言还是沙上方言，都将肉脯的脯读成pǔ。非但如此，连同外地知道靖江这名产的，也说成肉脯pǔ。令我想起汉语和英语之间的“音译”现象，比如馒头可直译成man tou 、饺子为jiaozi，有趣的是“中国大妈”被译成了Chinese dama。话回正题。说猪肉脯是靖江特产，无可非议，可是并不是土产。据传肉脯源于新加坡，后传入广东，1936年才传到靖江。从小就知道生产肉脯的三友食品厂。说是原来的老板是来自于广东的三个朋友，解放后公私合营成了国营企业，也改了名字。过去七十多年，靖江生产肉脯的仅此一家，虽无竞争，其产品确一直热销。改制后，企业继续发展，“双鱼”也打响了全国品牌，走向了世界。我们小时候难得吃肉脯，过年能吃到一两片就高兴极了。那时肉脯可以说是奢侈品，记得70年代我去上海走亲戚，带两盒肉脯，被视为“稀奇物事”（沪语物的读音为měh），用小碟子装一片，送给隔壁邻居，得到一声惊喜的“谢谢侬！”直到上世纪80年代，人们生活渐渐富裕起来，肉脯才从奢侈品变为馈赠亲友的礼品，开始风行起来。靖江人凡去外地走亲访友，必带上几提肉脯。做生意的商人（采购员）为了打开供销渠道，更是将肉脯作为攻关的“武器”，不惜成本，成箱成卡车（火车皮）地运去四面八方，由此“靖江肉脯”的名气也越来越大。虽然如此，靖江人平时并不吃肉脯，我就嫌嚼起来费劲。后来兴起旅游热，突然发现在漫长的乘车途中，肉脯既能消闲，也能熬饥，的确是上佳旅游食品。有一次我们集体旅游，团里几位好酒之徒，在大巴上闲得无聊，遂聚到一起，啜一口老酒，嚼一片肉脯，吼一声老调，说一通笑话，给枯燥的旅程带来满车的欢乐。近头二十年来，靖江不断冒出肉脯的新品牌、新企业。花样翻新、口味变异。我觉得还是老牌子“双鱼”的味道正宗，香得纯正，甜得适度，咬嚼有劲。而有的新产品入口黏糊，甜得发腻，香味明显不是烤出来的，而是加的香料。各有所好，也无可非议。我稍稍考证了一下，全国生产的肉脯品种、品牌很多，制作工艺也不尽相同，只能说靖江肉脯比较独特。然而，在我的眼中，唯老三友食品厂的“双鱼”一枝独秀！

这有没有江苏靖江当地的朋友？考考你的眼力，这是哪条路？已经忘记这是我第几次去靖江了，似乎每一年都要去吃几个汤包，才算完美的吃蟹季吧。不过从家乡常熟开车去靖江也近，车程70公里，经过江阴大桥就是靖江了。靖江还有一个特产是双鱼猪肉脯，试过几次，网上买的真的不如去店里买的好吃呢～靖江路两旁有很多卖猪肉脯的店，据说本地人除了双鱼，还吃另外几个牌子，叫做味巴哥肉脯、三阳肉脯、王福记肉脯。不知道哪个更好吃？#秋日生活打卡季# #泰州头条##靖江肉脯简介#

靖江，不止有肉脯！相信提到靖江，大家第一个便会想到靖江肉脯，这一特色美味，已然让靖江成为了肉脯的代名词。靖江的特色美食远不止肉脯~要想品尝地道美味，当然要去当地历史人文荟萃的老街古镇走一走，季市古镇有中华美食名镇之称，街头隐藏着惊喜：[爱慕] 季市大炉饼用特制的烤炉和大平底锅煎烤而成，站在店门口便被香气吸引，果断下了单。大炉饼表面铺上厚厚一层芝麻，外壳酥脆，内里香软，很是美味。[爱慕]酒酵馒头酒酵馒头由米酒和面粉发酵而成，刚出蒸笼热乎乎的酒酵馒头，格外松软香甜，撕上一块，仿佛芝士披萨般有着拉丝感，虽闻着有酒香，但入口却是香软甘甜，每到年节，几乎家家户户都会蒸上酒酵馒头，代表着喜庆和团圆。[爱慕]茵糕茵糕，和我们常见的桂花糕很是类似，但口味却有所不同。传统茵糕用茵草垫在蒸笼上蒸糕，但因茵草有着独特的中药味，不被大多数人所接受，渐渐改良为荷叶铺垫蒸笼，也就成为如今的荷叶茵糕。热气腾腾的茵糕，撒着桂花，正是秋天的专属味道。相比一般米糕，茵糕口感更为有韧劲，米香中带着荷叶特有的清香，甜而不腻，分分钟激活多巴胺。秋日来靖江，正式吃蟹黄汤包的好时候，选用当季新鲜的蟹肉和蟹黄做成的蟹黄汤包，在蒸笼里晃晃悠悠，摆到桌上还抖上两抖，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”一波操作下来，迎来满口鲜甜滋味。再配上马桥的馄饨，一只馄饨一只虾，绝对是完美的一天！#美食# #地方特色美食推荐#

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