鲳鱼的详细资料(鲳鱼简介图)

昨晚在厦门第一次吃斗仓鱼。斗仓是鲳鱼的一种，又名白仓、白鲳、镜鱼、平鱼、叉片鱼等。其体短而高，极为侧扁，略呈菱形，其头较小，吻圆、口小、牙细。据朋友介绍，斗鲳鱼是深海野生鱼，成长速度很慢，两年时间才只长半斤左右，市场比较少见，原因是鱼一旦从水中打捞出，很快就会死亡，人工饲养一般达不到条件，因而价格也比较贵。味道还是不错的[赞][赞][赞]

【夺命鲳鱼！73岁奶奶抢救一周后去世！起初症状只是喉咙痛…专家再次提醒】这标题很吸人眼球，但不太严谨，让人以为是鲳鱼不能吃了呢。这位杭州奶奶买了一条鲳鱼，自己加工处理后食用，开始是喉咙痛，继而呼吸困难，送医后抢救一周但不幸去世。最终，院方判定是海洋弧菌，也叫海洋创伤弧菌感染，这是一种海洋自然界中生存的细菌，感染人主要是两个途径，一是伤口，或者接触到它的人本身手上身上有伤口，或者处理海产品时被刺伤、钳伤；二是通过胃肠道感染，生吃了带有海洋弧菌的海鲜。并非感染了海洋弧菌后都会造成死亡，轻者可能伤口红肿，但免疫力较低的人，就可能造成蜂窝组织炎、肌炎甚至败血症。并非只有鲳鱼才会带有海洋弧菌，各种海鲜包括鱼类、虾、牡蛎贝类都有可能。虽然感染海洋弧菌的几率并不高，但处理海产品时还是一定要小心，避免被刺扎到，最好戴上厚一点儿的橡胶手套。另外，手上有伤口的时候，就不要处理鱼虾了。

【 “这辈子都没见过！”舟山渔民捕获5公斤重的大鲳鱼 】近日，舟山渔民捕获一条大鲳鱼有5公斤重，引来不少市民围观。很多老渔民纷纷感叹：“这辈子都没见过这么大的鲳鱼！”据浙江海洋大学海洋生物学专家判断，这条鱼应该是银鲳。记者查询到，近几年舟山、台州、奉化等地均有捕获过大鲳鱼，而超过3.5公斤的鲳鱼更是寥寥无几。（浙江新闻）

舟山渔民捕获10斤重大银鲳，见到的人都说这辈子没见过。近日浙江舟山渔民提着一条大鲳鱼的视频火了，这条鱼足足10斤重。有专业人士称，这是一条大银鲳。一般的银鲳在1-3斤左右，而这么大的鲳鱼实属罕见，即使见多识广老渔民，也纷纷感叹：“这辈子都没见过这么大的鲳鱼！”

这鱼特别腥，辣要多放！我这儿叫青条鱼，新鲜的没有，都是冻的。私人企业工作餐，快餐盒饭都有这个，最喜欢吃的还是97年那时候的小银鲳鱼（5元一斤），那时我兼职打工，晚上去饭店吃饭，看见饭店老板自己烧了一大盘银鲳鱼在喝酒，大家都认识也就在一起喝酒吃鱼，他就介绍这鱼，味道真好！第二天去菜市场买了给老婆儿子吃，那时儿子两岁，小胖子！仔辣的狂喊：妈妈我要喝水！吃着吃着…仔变大人了；小胖子变成电线杆…！恍惚间就在昨天一样…现在再也没有那个价，虽然现在便宜的六七十一斤也没那个味了…唉！啥都变化了。

“一鲆，二鲳，三鳎目”，这句话是北方沿海渔民对好吃海鱼的排名。一鲆说的就是牙片鱼，不过这种鱼现在养殖的比较多，纯野生海捕的已经越来越少见；二鲳说的是银鲳鱼，银鲳鱼超过半斤以上的才算美味，价钱现在也不低；三鳎目说的就是鳎目鱼，鳎目鱼也叫“舌头鱼”，这鱼的肉质比较细腻。鳎目鱼现在太大的价格比较高，半斤左右的倒是不贵，这鱼除了用来馏鱼片和炸着吃以外，炖着吃是非常不错的选择。鳎目鱼清洗处理干净，简单的改上花刀，锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。把鳎目鱼轻推入锅，大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。这鱼的肉质细腻刺少，鱼肉入口即化，没有什么腥味和怪味。#头条创作挑战赛# #家庭美食大赏#

刚才路过街边摊，听摊主跟顾客讲金鲳鱼是当地野生的，真是一本正经的胡说八道，作为水产人，深感不齿！特发帖科普：图一鱼鳍金黄，身体呈长圆形的是金鲳鱼，野生的基本绝迹，市面上都是南海一带海水养殖，价格便宜。图二大连当地银鲳身体更接近于正圆，鱼鳍发灰黑，没有金黄色光泽，同样大小的银鲳鱼价格要比金鲳鱼贵两三倍。上面是我同学亲自说的，希望大家买鱼时不会被骗。#鲳鱼简介#

这一天的，一条鲳鱼成精了。浙江的全鳞大白鲳都涨到800——1000一斤了，你咋不上天呢?也有人说了，买的人不吃，吃的人不买，也可能吧。要说这鲳鱼，吃的是名?还是吃的是寓意?还是吃的是面子?还是吃的是营养?不得而知，反正我们这人家是不敢朝弄[憨笑]。说真的，关于营养价值，咱没研究过，不能瞎说，单丛口感说，没觉得多么特别鲜香，恕我没见过世面。刚来青岛定居是2014年，2015年春节，也赶赶青岛的时髦，大年三十上一条银鲳鱼，讲究，有面，寓意好，来年昌盛有余，80块钱一斤，一条一斤多点，花了120，也是一咬牙一跺脚才买的（估计是冻货）。那时候一个月才1400养老金，在青岛这高消费城市，捉襟见肘是真的。连着两年，年三十吃一条奢侈鱼（一两百块）[憨笑]。再后来，一年比一年贵，我们也更理智，再没跟它扯淡。有时候办年货还问问，后来连问都不问了。昨天也去批发市场买年货了，连看都没看。结果今天头条君就爆了浙江白鲳的天价，我滴个奶奶，比唐僧肉还灵吗？吃了它，能长生不老？能刀枪不入?能九毒不侵?如果是这样，也值！[大笑][大笑]我要挨骂了，骂咱穷鬼思维，穷鬼理论，穷鬼眼界儿，穷鬼命。也是，咱这小老百姓见过啥呀！在群议之后得一定论：一个是稀缺，一个是商家炒作。就算物以稀为贵，也不能太离谱不是吗？#天南地北大拜年# #2022生机大会# #2023新春庙会#

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