怎样做羊肉汤好吃法【100句简单文案】

一、做羊肉汤怎么做好吃

1、食材：肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油。

2、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽5厘米、厚5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

4、肥肠爱好者喜欢的重口美食，吃前“拍一拍”才更地道

5、放入一丁点咖喱粉。

6、锅内放入比平时炒菜差不多的油，热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟！(如果不加菜的亲，油要少放用不沾锅慢慢的煎，要不然容易腻)

7、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。

8、原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。

9、取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；

10、接着，放入少许咖喱粉，这个也是我的一个小窍门，可以去掉羊肉的膻味而保留羊肉本身的鲜味。放的量少，只要用指尖捏一点放入即可

11、还有羊血(熟的)，羊肠和羊肚。

12、准备材料：羊肉、姜片、黄酒、香茅酱、洋葱、奶白菜、椰浆、鱼露、花生油。羊肉切成长块。冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净。锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时。锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水。加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。后起锅前加入奶白菜和椰浆。开锅关火，装碗上桌即可。

13、买的小节羊腿，洗干净剁大块，放姜，葱，花椒，料酒焯水，煮过心后出锅洗干净

14、来喷喷，你喜欢喝什么汤？是属于哪里的特色？欢迎在评论区留言。

15、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。

16、放入一点点白胡椒粉，放这个主要是为了起到增鲜的作用

17、将牛肉刨成片状，放进开水锅中汆烫去植物油脂。

18、准备好其他的作料，葱花，青椒，西红柿和香菜。

19、食材主料羊肉300克党参少许红枣三颗山药200克葱姜少许胡椒少许盐少许步骤羊肉超下水备用开水烧开后下入羊肉，加入葱姜煮开。放入党参，红枣，山药转小火慢炖两小时即可。

20、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

二、怎样做羊肉汤好吃法

1、初加工时，羊肉、羊杂表面的血处理干净即可，如果把血水全部泡净，就会损失本味。

2、食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐5克，绍酒10克。

3、莜面羊肉汤的家常做法1准备食材。2羊肉切片，土豆、豆腐和平菇全部切小块，葱蒜备好。3锅中油热后先放入羊肉炒变色。4在放入葱蒜炒香。5接着把土豆和平菇块放入翻炒。6倒入适量酱油和食盐炒匀。7加入清水大火烧开。8水沸腾后在放入豆腐块，关中小火盖锅继续煮。9煮制土豆变软即可，在临出锅前撒入韭菜10在配上黄瓜丝和老干妈辣椒即可拌吃了

4、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

5、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。

6、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

7、首先要把比较耐煮的先放水里煮：羊肉，羊肠，羊肺和羊肚。

8、用料：羊排150克、姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克。姜切条。锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，捞出清洗干净沥干水分。锅中放水，大火煮沸。倒入羊排、黄芪、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐大火炖5小时即可。

9、羊肉和羊骨洗净，冷水浸泡2小时，冷水下锅，水开打去浮沫，大火煮5分钟捞出，放入锅中，加入没过羊肉2至3公分的清水，加香叶、花椒粒、大枣、葱段、姜片、白米醋，水开转中火熬1小时，捞出羊肉，羊汤中火炖半小时，捞出姜片、葱段，加枸杞炖半小时，羊肉晾凉切片，加香菜、葱花、盐、胡椒粉，舀入羊汤，滴几滴醋即可。

10、沙锅中放入适量清水，把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫，改用文火炖煮1小时，羊肉熟透即成

11、锅里加食用油烧开，放入生姜沫、圆葱块略炒，添加适量冷水烧开，放进全部原材料与食盐、鸡精、香油煮至进味起锅就可以。

12、食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

13、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

14、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

15、用羊脑与骨髓炒好的“油料”入锅后必须用大火持续煮沸，这样羊汤才会变得浓白。

16、地址：郑州市百福街和宏图街交叉口向北100米路东(?点击导航)

17、想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。

18、其次，在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%；

19、放入孜然，孜然和羊肉是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。

20、这是羊肺，羊肝和羊油。

三、怎样熬羊肉汤好喝

1、想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。

2、客人来喝羊肉汤都是现场做，把过完油锅的羊肉抓一点和大葱段生姜丝还有蒜苗爆炒，再舀勺羊骨头汤烧开勾芡一点淀粉装碗撒点香菜。大冬天的喝上这么一大碗羊汤相当暖和，羊肉在腌渍的时候放了胡椒粉，所以做出来的羊汤有股火辣辣的味道，这就是吃辣不见辣。也可以根据个人喜好自己加辣油。

3、这位大叔做羊肉汤工序很繁杂，羊肉切好放入十三香、五香粉、酱油还有生姜搅拌匀静止俩小时，让羊肉充分吸收调料。羊肉腌渍的功夫再来把羊骨头拿来炖汤，餐馆里不管是菜还是汤都要比家里做的香，因为餐馆的灶火比家里燃气灶要旺很多，所以羊骨头很快就炖出乳白色香气逼人的汤。

4、后起锅前加入奶白菜和椰浆。

5、打开高压锅盖子，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖子焖上5分钟，这里也是我的一个窍门。放入少许的蒜会增加汤的味道，但是一定要后放，如果先放，长时间炖煮的蒜，会产生一种怪怪的烂蒜味，很影响口感

6、作用：除菌祛毒、延缓衰老、促消化

7、溅酒后倒进煲内炆至九完善后，再放进箩卜炆至熟后，加盐调好味。

8、准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起。

9、手抓饭是不会做的,也做汤是很常见的,也适合在这个季节吃的食物的,主料:羊肉(肥瘦)500克,调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽(小茴香籽)2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克炖羊肉做法肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。

10、羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；

11、洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。

12、西红柿羊肉面的做法材料西红柿，洋葱，羊排，青稞面做法羊排浸泡，洗去血水；高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；起油锅，油热后爆香洋葱；下入西红柿大火翻炒一分钟；添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面；开锅后点两次凉水，后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。

13、食客评价一边倒的东北菜馆，原来里面藏了这么多硬菜

14、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜(小料全切末)大火炖，一定要汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶！炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，后放锅里，放在锅里就关火。根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。

15、把羊肉、羊杂和羊骨架放清水盆里漂洗约一两个小时，再下入开水锅里汆水，然后捞出来下到约5米深的不锈钢大桶里(底下烧的是天然气)，掺足量的水大火煮沸后，保持大火一直熬煮两个小时以上，再把煮至八分熟的羊肉捞出来切成片。

16、我知道的做的比较出名的羊肉汤有四川资阳羊肉汤山东单县羊肉汤光知道做法，也做不出来因为，你没有那原材料它们的羊肉和水，都是当地的做出来才好吃用其他品种的羊肉，做不出那味

17、如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

18、主料：羊骨头，羊下水(两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝)辅料：盐，味精，鸡精(太太乐)，葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜(芫荽)。

19、坐月子期间，好少加那些调味品，各种香料什么的，多少都会对身体有影响。推荐内蒙古做法，汆羊肉，就是简单的葱姜盐这三样，(可少加点鸡精)，但羊肉好选用优质的羔羊肉。做出来的汤清淡可口还不油腻，而且保留了更多羊肉本身的营养。

20、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。

四、做羊肉汤怎样做才好吃

1、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入调味料，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

2、我的秘密材料出场了，就是放入孜然粉，孜然和羊肉是绝配，放入孜然粉的羊汤鲜美

3、食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

4、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后计时，中火25分钟，关火

5、煮羊汤时会产生浮沫，通常的处理方法是汤汁烧沸后即不断用勺子撇净。这种方法是错的！肉类原材料汆水后骨头中的血和污物会冒出，在加热过程中，血对污物有凝结作用，可起到“清道夫”的作用。

6、后，放入盐和葱花香菜，我们的汤就做好了，相信我，鲜美的味道

7、锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

8、吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。

9、做法：羊肉切小块，焯水去掉血沫。

10、在汤里放入姜片，花椒，大料和少许小茴香。大料一定要少放，一斤羊肉放一个就可以了，多了会影响汤的鲜味

11、将羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨羊肉清水浸泡两三个小时，中间换一次水！

12、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。

13、第五步：将煮烂的羊肉捞出，切片装入碗中，加入适量的羊汤，根据自己的口味，加入适量的盐，加入适量的胡椒粉，再加一勺醋，撒上葱花和香菜，喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒油，

14、炖羊肉时，需要冷水下锅，因为热水下锅，会使蛋白质快速的凝固，从而使羊肉的纤维不易释放。而随着水温慢慢的升高，羊肉也不慢慢的变软，从而使炖好的羊肉吃着一点都不柴。

15、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

16、具体做法如下：主料：羊肉片、面条。辅料：油、盐、姜、青菜、五香粉。步骤：锅中放少许油，姜末炒香；倒入羊肉片；翻炒至变色后，加入盐、五香粉；翻炒均匀；加开水炝锅；下入面条；面条煮熟后放入青菜；青菜煮熟；放入香葱碎后，关火即可食用。

17、葱适量蒜少许香菜少许花椒少许八角适量茴香少许食盐适量白糖少许胡椒粉少许十三香适量咖喱粉少许

18、从事体力劳动的人特别喜欢吃这种分量实在价格公道味道也很好的羊肉汤，每天来这里喝羊肉汤的人都很多，一些工地上的汉子们还会三五成群开着电三轮组团过来喝汤，下雪天都会冒雪来喝汤，别以为农民工是弱势群体，虽然干活辛苦但是挣得不比白领们少，所以中午很舍得跑过来喝羊肉汤，一碗羊肉汤再吃两块饼，能一下午都充满活力。好的事物不光充实饥饿的肠胃也更温暖人心。

19、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

20、店名：开封传统老味羊肉鲜汤

五、羊肉汤怎么做才好吃呢

1、每到秋冬羊倒霉的季节，羊肉汤是我家的常菜，每一个长久在厨房折腾的劳动人民都会有几手拿手菜，这款羊肉汤是我亲亲老爸的拿手菜之汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢，一点也不膻！其实厨房工作不难搞，只要你有心有毅力，堪比大厨的手艺总会手到擒来！

2、往锅里倒入少许的羊油烧热，放入姜片爆香，然后倒入羊肉片爆炒一会儿，再从汤桶里舀入适量的羊肉汤煮开，起锅前放入盐和葱段，倒入大盆里便上桌。

3、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。

4、大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。

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6、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

7、羊肺必须煮得过火入口才会软嫩且易于咀嚼，而羊肝则须后放入，这是因为它在煮制过程中会不断冒血水，过早放入易将汤色染得乌黑。

8、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

9、下切好的羊肉，还有葱姜炒。炒均加盐调味。

10、食材：用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

11、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

12、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

13、白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实加山药也很好，不喜欢加菜的此步骤可以省略！不加菜的炒骨头的时候一定要少油！少油！少油！—油多了不加菜容易腻！

14、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

15、将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开转中火煮二三分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨！

16、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

17、食材：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。

18、老胡同里的传奇面馆，老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

19、将羊骨连汤倒入砂锅盖锅盖，大火烧开五分钟后开盖去除浮末，加入两勺料酒，改小火炖半个小时！

20、有些餐厅靠骨汤粉等添加剂给羊汤增白提鲜，客人喝过一两次后就不再登门，这种做法无异于自绝后路。

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