家庭羊肉汤怎么做好喝【100句简单文案】

一、怎么做羊肉汤好喝

1、有两个钱儿啦！买了一辆黄色的小QQ！当时挺摇！但是并不张扬！

2、血水都撇除干净之后，放入一块用刀背拍松的生姜，再放入白芷两片，先大火烧开，再转车中小火熬煮两小时左右

3、锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去。

4、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。

5、煮好的羊肉和羊骨分开放置！

6、原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。

7、我们这边第一选用的是青山羊，跟别的地方用的是绵羊不一样，调料的话用葱姜、良姜、花椒、桂皮、陈皮(就是晒干橘子皮)、草果、白芷(多放)、丁香面、桂子面。熬出味得添水多熬会，出锅还得用香菜，蒜苗切段撒上去。配主食不能用米，用烙馍，或者不会用馒头就行。

8、想要解决以上这些问题，其实很简单。下面老于就向大家介绍几种新的方法，它们与传统的炖肉方法不同。

9、羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。

10、羊肉是我家每年储存的肉食之每年的这个时候，我爸爸就会去集市上买很多的羊肉，我家买羊肉有2个目的，第一个目的是：我家一周喝一次羊肉汤，几乎已经成了一种习惯了；第二个目的是：逢年过节家里来客时，也会炖上一锅羊肉汤喝！羊肉的肉质嫩，建议老人和小孩可以多喝一点，天冷了，我们不仅要多喝一点热水，还得多吃一些肉食补充能量，羊肉就是一个很不错的选择，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，很容易消化的！

11、大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。

12、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。

13、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。

14、炖羊肉汤时，还可以加入哪些东西？

15、羊排洗干净，切成块。

16、(4)炖煮羊肉，要一次性把水添够，中间好不要添水，实在要添水，要放开水，否则会影响汤的鲜美。

17、后下入药材翻炒一下。

18、现在想来，北方的清汤铜火锅中，总是会有几粒大枣漂浮在其中，这大概就是这么个道理吧。

19、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

20、 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，后加盐调味即可。材料羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量做法把所有材料准备好。

二、家庭羊肉汤怎么做好喝

1、盐5小匙。做法 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2、关于炖肉，炖汤，很多人都会选择使用砂锅。的确，砂锅是由石英，长石，粘土，等等材料烧制而成的。它不宜传热，容易锁住温度，并且蒸发的水分也少。

3、原材料：熟羊肉200克调味料：花生油20克，精盐、胡椒粉各少许，味精、葱、香菜各3克重点提示：羊肉煲好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。专家点评：延缓衰老适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。饮食禁忌：羊肉与南瓜同食易胸闷胀气(做法)①将羊肉切片备用。②净锅上火倒入花生油，将葱爆香，倒入水，调入精盐、味精、胡椒粉，放入羊肉煲至成熟，撒入香菜即可。

4、主料羊腿肉700g胡萝卜150g辅料盐适量香菜适量洋葱100g鸡精适量姜适量健康做法：①将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。②将姜切大片。香菜切小段。洋葱切条状。胡萝卜切块。③将羊肉放入汤锅中(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。④然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。⑤汤煮好后放入适量的盐调味。⑥放入适量的鸡精。⑦将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。这样做出来的羊肉汤就是有营养味道又美味

5、你是说炖羊肉吗？跟平时的炖法一样，羊肉先拿热水煮喽，沥干放进电压力锅放葱姜花椒大料，料酒，盐、水！然后就炖！

6、吃时连汤带肉一起食用。材料羊肉，当归，大枣，枸杞，料酒，胡椒粉，姜片，葱段做法羊肉飞水后切成小块备用

7、想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。

8、但问题是，肉被炖得太烂乎了，反而缺少了吃肉的感觉。因为我们想要的，实际上应该是那种肉嫩，味鲜的味道，而不是烂乎乎的没有嚼肉的鲜美味道。

9、熬煮好后打开盖子去血沫。

10、开锅后把粉条和白菜一起放进去，煮至粉条软硬适中，白菜软烂，关火。

11、羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段。

12、白菜清洗干净，用手撒成小块，不要太小哦，否则一煮就打不到。

13、加入白萝卜后再炖10分钟，加盐在炖5分钟入味，盛出放入葱段，香菜即可食用！我家宝娃见不得生葱所以我没加！羊肉加入后炖不要超过25分钟，炖久了容易柴！

14、传统的炖肉加料酒，并不适用于炖羊肉汤。

15、因为山楂，橘子皮，茶叶等等这些食物中，含有的物质会加速羊肉的软化，使羊肉吃起来更加的鲜嫩。同时，还可以起到解腻增加清香的果。这样会使羊肉更香更嫩，羊汤更鲜。

16、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

17、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

18、熬煮至羊肉熟烂，不用熄火，直接捞出羊骨，将上面的肉撕下，再将羊骨放入砂锅里面，肉待用

19、但是，羊汤虽好喝，羊肉虽好吃，却不是人人都能做好的。汤不鲜美，还有腥味，肉不香不嫩，还很柴，这些都是我们在家做羊肉汤时，经常会遇到的问题。

20、羊肉偏酸，所含的石碳酸成分比较高，而大枣中所含的成分却恰巧可以将其中和。同时，大枣还可以中和羊肉中脂肪的腻味，使其吃起来香而不腻。

三、怎样炖羊肉不膻

1、羊肉汤做的好，不仅好处多多，吃到嘴里更是一道让人享受的美食。但是自己做的羊肉汤总不如外面好喝，因为它的肉带着让人讨厌的一股味道。很多人都不喜欢闻这个味道，在外面吃的时候鲜美好喝，自己动手一做，完全就是费时又费钱的。其实这个好喝的诀窍在于外面饭店加了一样东西，而我们却没有，这还是一位大厨无意中告诉我的。

2、(步骤六)：大火烧开后转中小火，敞盖炖煮2个小时，中间还会煮出浮末，我们要把浮末撇掉，这些都是腥味的来源，同时敞盖煮羊肉可以更好的去除羊肉的膻味。

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4、第二步：把羊肉放在锅里，加上没过食材的凉水，开大火煮开，撇出上面的白沫，放上葱段、洋葱片、花椒、姜片搅拌一下，盖上盖子，转到小火煮2个小时。

5、要说四辈儿羊汤，我自认为有点儿发言权！

6、(6)白萝卜要放油炒去水汽，炒完再放炖好的羊肉汤，会变得更加浓白，而且也更鲜美。

7、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。

8、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。

9、取适量当归洗净后备用

10、羊肉炖到大约5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。

11、锅内放入比平时炒菜差不多的油，热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟！(如果不加菜的亲，油要少放用不沾锅慢慢的煎，要不然容易腻)

12、现在要加入关键的一样东西了，那就是白芷。白芷可以祛风湿，生肌止痛。将其加入到这个汤里不仅可以消除异味还能保留羊汤的鲜美，增添香气。但是这个量不能多放，多会则会引起身体痉挛，所以大家还是要多注意一下。

13、现在的四辈儿好几年没去了！当时的羊汤确实不错！

14、放入一丁点咖喱粉。

15、知道了上面的道理，我们分享一下羊汤的简单做法，炖羊肉汤，别直接下锅炖，学会这个窍门，汤汁浓郁，羊肉不膻不柴！

16、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

17、许多人做羊肉汤时，喜欢用热水焯水，热水下锅，羊肉会收缩，这样羊肉内的血水就会留在里面，做出来的羊肉汤肯定会又腥又膻。正确的做法是：冷水焯水，这样羊肉中的血水和杂质会自动的流到水中，这样做出的羊肉汤不腥也不膻。一不要就是不要用热水焯水。

18、以上就是煲羊肉汤的步骤，大家觉得怎么样？是不是很简单呢？羊肉汤里面放上一碗娘酒，吃起来膻味小，重要的是没有腥味哦！建议大家立冬后多做点羊肉汤喝，既可以暖身暖胃，还可以提高人体免疫力，如果有手脚冰凉的朋友可以多喝一点！

19、葱花、香菜准备好。

20、辅料：香醋适量、盐适量、羊血适量、香菜适量、姜适量、香醋适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、羊骨适量

四、羊肉怎样做汤好喝

1、九十年代末，四辈儿爷俩在咸阳路马路边上，得起早儿！用铁管儿搭蓬子！挂彩条布挡风！当时咸阳路还没改造，也就是在《佳隆包子铺》对过的边道上。就卖一早上！小夫妻俩和他爸一起干。当时也挺《夜挣》的，确实不容易！挺辛苦的。

2、加水炖的时候，有的朋友控制不好加水量，就在炖的过程中，反复加水，其实这样是不对的，汤正在沸腾中加水，会让肉质紧缩，这样会严重影响肉的口感，还会影响汤的味道。

3、倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。

4、西北地区的都不错。因为那里有吃羊肉、喝羊肉汤的习惯，制作工艺也在实践中不断提高，味道自然地道。新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西的都算正宗。

5、放完了白芷，在加入盐和五香粉继续煮个二十多分钟，自己尝试下口感可以了就能盛碗上桌了。吃的时候，还可以在里面撒上一些香菜，会更好吃一点。

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7、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有去膻。

8、所以，炖羊肉汤，不能使用料酒来去腥味。我们可以加点花椒，或者是胡椒粉在其中。尤其是胡椒粉，它不仅可以很好地去除腥膻味，还可以使羊肉汤的好味道更加突出。

9、2：把羊肉清洗干净，放在砂锅里，在砂锅里多加上一点清水，把当归25克、党参25克、北芪25克清洗干净放在砂锅里，切点姜片放进去开大火煮开，再转到中火煲90分钟。

10、准备用料：鲫鱼1条、羊肉骨600g、胡萝卜1根、洋葱、香菜、食盐、料酒步骤一：准备好羊骨

11、现在来处理粉条，粉条提前用温水泡软。

12、日常生活中，有很多朋友都挺喜欢喝羊汤的，汤汁奶白又鲜香，羊肉鲜嫩又入味，与大饼搭配在一起，简直是太下饭了！只不过在外面买的羊汤，里面就是几片羊肉，怎么吃都不过瘾，按照这个做法，保准羊汤奶白，羊肉鲜嫩，而且膻味小，无腥味，做羊汤时，牢记4大步骤，羊汤好喝无腥味，肉质鲜嫩超解馋！

13、给我好看的人，越来越好看！

14、每到秋冬羊倒霉的季节，羊肉汤是我家的常菜，每一个长久在厨房折腾的劳动人民都会有几手拿手菜，这款羊肉汤是我亲亲老爸的拿手菜之汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢，一点也不膻！其实厨房工作不难搞，只要你有心有毅力，堪比大厨的手艺总会手到擒来！

15、炖羊肉，直接下锅炖不对！多放点白萝卜，汤汁不腥不膻，鲜香美味！

16、羊肉汤虽然好喝，但是有很重膻味，所以很多人却不知道怎么处理和做好羊肉汤，平常我们一般炖汤都是要求讲究食材搭配，当然羊肉汤也不例外，而且更要注重方法和技巧，羊肉做汤建议大家好搭配白萝卜一起烹调，不但可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值，还可以去除膻味的，再就是技巧的掌握和调料的搭配了，羊肉汤不想好吃都难，下面介绍具体做法。

17、普通的铝锅，或者是不锈钢锅，其实就可以的，无非就是煮的时间要更长一些。同时，我们还可以在煮的时候放上一颗山楂，或者是一片橘子皮，或者是用纱布包一点茶叶。

18、不放大料：有句俗语：“猪不椒、羊不料”，字面的意思就是做猪肉不放花椒，做羊肉不放大料，这是因为大料的味道特别的浓重，虽然可以去掉羊肉的膻味，但是同时也掩盖了羊肉的鲜味，得不偿失；同时放大料会导致羊肉汤的颜色变得黑乎乎的，看着都没有食欲！

19、(步骤一)：把准备好的带骨头的羊肉剁成块放入盆中，添上清水泡上，好泡上2个小时以上，主要是把羊肉的血水泡掉，可以减少羊肉的部分腥味。

20、有的朋友会把所有调料放锅里再加水直接炖，这样的话，汤的味道会差一些。正确的做法是先炒一下再炖。把焯好的羊肉先切块。在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入切好的羊肉，然后把大火翻炒过油。然后在汤锅中倒上适量的清水，我们把大火烧开后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。

五、怎么做羊肉汤好喝没膻味?

1、(步骤十二)：10分钟后，萝卜基本上熟了差不多就可以了，然后把青红辣椒、胡椒粉、盐、鸡精放里边，大火煮2分钟让调料和汤充分融合就可以了，关火撒上香菜就OK啦！

2、辅料：肉扣1个、丁香3粒、凉姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量

3、锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了。

4、八角和料酒，是我们传统炖羊肉汤时要加入的配料。但实际上，它们却并不合适。除此之外，我们在炖羊肉汤时，还要加入以下食材：

5、白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实加山药也很好，不喜欢加菜的此步骤可以省略！不加菜的炒骨头的时候一定要少油！少油！少油！—油多了不加菜容易腻！

6、大家直接去药店购买白芷即可，不需要放入太多，一般两三斤的带骨羊肉只需要两片白芷，放入了它可以有的去除羊肉的腥膻味，而且还可以温补驱寒，是羊肉汤必备的食材。

7、主料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。

8、买回来的羊肉里要加入几块羊骨头，这样炖出的羊汤更营养好喝，羊肉和头骨一起放入淘米水中浸泡半个小时左右。

9、首先要说的是大葱和姜！它们的去腥和去膻果好，并且在味道上与羊肉汤很符合，不会对其鲜美的味道产生影响。

10、准备配料：白萝卜一根去皮后切成厚片；蒜切蒜片、姜切姜片、葱切葱段备用。

11、简单制法⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。制法要点⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

12、转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟左右。

13、炖羊肉，直接下锅炖不对！多放点白萝卜，汤汁不腥不膻，鲜香美味！

14、红枣羊肉汤好喝，做法如下：

15、因为如果使用铁锅，羊肉中所含有的鞣酸，很容易会和铁锅中所含的铁发生化学反应，从而使羊肉看上去发黑。同时，羊汤也会变得黑乎乎的。

16、好了，今天这道“羊肉萝卜汤”就这样简单的制作完成，在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的羊肉萝卜汤，还未靠近，就可以闻到白萝卜特有的清香，煲出来的汤颜色奶白，不要让其自然放凉，趁着汤热，靠人力稍微吹凉马上喝下的第一口，才是鲜美的，唇齿留下的全是羊肉与萝卜原汁原味的清香鲜美，几口汤几口肉下去，浑身变得暖和，羊肉因为萝卜的清香而变得不腥不膻，萝卜在汤中极尽其清香，喜欢我的这种做法的话，可以试一试！就是制作的时候要注意这几点。

17、(原材料)：羊肉、姜片、当归、党参、北芪、娘酒。

18、(5)去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料，调料味太重反而会喧宾夺主，还掩盖了羊肉本身的鲜味，这样一锅好汤都全被毁了。炖羊肉汤除了放姜之外，另外再加入一些陈皮和白芷就可以，这样两样调料不但能去除膻味，还能使汤味更加香浓。

19、所以，炖羊肉汤时，我们可以使用普通的家用煮锅就行。但需要注意的是：不能使用铁锅！

20、四辈儿是汉民！在彰武路菜市场买牛棒骨和羊棒骨调的高汤！

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