樊川小肚制作(樊川小肚做法)

樊川是西安城南少陵原与神禾原之间由潏河冲积而成的一片平川，西北起于韦曲镇塔坡，东南止于终南山北麓王莽街道江村，是一处长约15公里的平川，系纵贯其间的潏河长期冲刷、下切、淤积而成的一道冲积平原。自汉唐起就是城南胜景，有“小江南”之称。樊川是因为刘邦将此地分封给樊哙作为食邑，才叫樊川樊川也是重要的交通要道，是以前去引镇、太乙、王莽必经之路，由于有主要道路通过，经济也比较发达。现在由于新雁引路、长安大道、南横线等的开通，交通重要性有所下降，但仍是重要通道。樊川文物古迹很多，樊川也是僧侣的聚集的地方。这里寺院众多，有兴教寺、华严寺、兴国寺、牛头寺、法幢寺、禅经寺、洪福寺和观音寺等，被称为“樊川八大寺”。#韦曲南# #西安樊川公园# #记录西安#

扬州，古称广陵、江都，自古便有“淮左名都，竹西佳处”之称。一句“烟花三月下扬州”吸引无数游客前来观光，殊不知扬州市也是世界美食之都。#五一跟我游扬州#来到扬州，欣赏美景固然重要，更重要的当然是品尝美食啦！那么扬州有哪些特色美食呢？且听我一一道来。??扬州炒饭炒饭有很多种，但扬州炒饭绝对是独一份，扬州炒饭是扬州经典名小吃，主要食材有米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、花生等，扬州炒饭选料严谨、精工细作，且注重配色。炒制完成后，颗粒松散、色泽金黄、配料丰富、香糯可口。??扬州盐水鹅扬州盐水鹅色黄油亮、肥而不腻。扬州人养鹅食鹅的习俗距今已有2000多年历史。唐代诗人姚合曾描述扬州是“有地惟栽竹，无家不养鹅”，扬州人家每餐几乎必有盐水鹅和干丝。??嘶马拉豆腐嘶马拉豆腐属于经典淮扬菜；原料有豆腐、素油、菠菜、蒜叶、竹笋、香菇和肉末等。把嘶马拉豆腐端上桌后，软嫩的豆腐上面是一层色若琥珀的素油，点缀有黄色的竹笋、绿色的香菇、褐色的香菇。入口后，豆腐新嫩爽滑，回味悠长。??泾河大糕泾河大糕是扬州地区传统糕类美食，口味纯正，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，巧遇一位热心的泾河人，每日将自己制作的大糕送其充饥，东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚理了泾河，为泾河百姓消灾送福。“小白龙”牌泾河大糕便因此而得名了。“小白龙”牌泾河大糕产自江苏省宝应县泾河镇。这里物产丰饶，农产品众多，盛产香米，为制作大糕提供了良好的原材料。??炝虎尾鳝鱼通称黄鳝，我国自古以来一直将它列为鱼中上品，因其含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，历代一些著名中医常用以治病补身。炝虎尾是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓汁调味拌制而成,此菜色泽金黄，鳝尾肉鲜嫩油涧。因其形似虎尾，所以叫做龙餐尾。??千层油糕千层油糕是扬州传统早茶点心之一，历史悠久，晚清年间，扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上，根据发酵的原理，首创了千层油糕。面皮层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，吃起来绵软甜润，层次清晰，蒸制后切成菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层薄厚均匀，松软而嫩，香甜可口。??蟹粉狮子头狮子头就是大猪肉丸子，肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放置蒸笼上蒸。成菜后肉质鲜香，菜心酥烂，美味可口。清炖蟹粉狮子头起源于隋朝，距今已有上千年的历史。??三丁包子三丁包子是扬州传统名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。相传乾隆皇帝下江南时，准备了五丁包子即“海参丁、肉丁、鸡丁、冬笋丁，虾仁为馅”，品尝后十分高兴地说：“扬州包子，名不虚传”。之后考虑到老百姓的消费能力，将五丁包改为三丁包，馅采用鸡丁、笋丁、肉丁、并以虾汁鸡汤加调味品烩制而成，味道鲜美，深受好评。??蒲包肉蒲包肉，是江苏省高邮市地区的一种传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，所以又叫樊川小肚，可追溯到清代早期，距今已有300多年历史。汪曾祺先生曾在小说《异秉》中提到过一种叫“蒲包肉”的熏烧食品，而高邮人别出心裁地用肉馅与蒲包制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于携带。??其他特色小吃推荐：四喜汤团｜生肉藕夹｜豆腐卷｜笋肉小烧卖｜赤豆元宵｜五仁糕｜葱油酥饼｜黄桥烧饼｜虾籽饺面｜笋肉馄饨#五一！请来我的城市#让我们一起领略欣赏这座千年古城的历史风貌，尽情品尝扬州特色美食吧！#扬州头条#

太孤陆寡闻了，不知道长安县本就是鱼米之乡吗？长安樊川、麻河滩、东大等地区过去主产就是大米，韦曲就是淤泥地区。#樊川小肚简介#

清晨醒来，燓川小肚入眠入心入味入胃，满屏溢着喷香。对樊川小肚动心了，精心备料、经过三次腌制，最后用豆腐皮包上，再放入洗干净的蒲包上，把肉塞进包好，系紧口用棉线系好放入卤水煮上。要煮1个小时左右。屏前等待着快一点凉了，切开后吃上一片，香醉了。今日早点吃什么？樊川小肚来解馋。

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五百字说城市241：扬州市概况：扬州，古称广陵、江都，位于江苏省中部。辖3个区（邗江区、广陵区、江都区），1个县（宝应县），代管2个县级市（高邮市、仪征市），市政府驻邗江区。总面积6591.21平方千米，七普常住人口为4559797人。电话区号0514，邮政区码225000，车牌代码苏K。地理:境内地形西高东低，以仪征市境内丘陵山区为最高，从西向东呈扇形逐渐倾斜。市区北部和仪征市北部为丘陵，京杭大运河以东、通扬运河以北为里下河地区，沿江和沿湖一带为平原。最高峰为仪征市大铜山，海拔149.5米；最低点位于高邮市、宝应县与泰州兴化市交界一带，海拔2米。交通：扬州泰州国际机场；连镇高铁、宁启铁路；京沪高速、宁盐高速、盐蚌高速、沪蓉高速、扬溧高速、启扬高速；扬州港。高等院校：扬州大学、扬州职业大学、南京邮电大学通达学院、扬州科技学院、扬州大学广陵学院。旅游景点：瘦西湖、盂城驿、枣林湾、个园、何园、凤凰岛、东关街、大明寺、茱萸湾、扬州博物馆。当地特产及美食：扬州炒饭、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、樊川小肚、江都方酥、清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、韶关老鹅、琼花露酒、邵伯菱角、三丁包、扬州煮干丝、扬州酱菜、高邮双黄鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、蒲包肉、高邮水晶月饼、汪豆腐、高邮蟹黄肉包、高邮咸鸭蛋、平山绿茶、仪征绿杨春茶、十二圩五香茶干、宝应藕粉。

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