干锅虾讲解(干锅虾如何腌制)

干锅虾：麻辣干香，好吃入味。干锅虾究竟要怎么做来虾肉麻辣鲜香，做法还简单。·先将虾背破开挑出里面的虾线，做出来也更容易入味。佐料准备大葱、葱白、老姜、大蒜、青椒，配色大葱切丁，姜、蒜分别切片，放在一起备用。青椒细刀切成马耳朵状。干锅系列的菜土豆是标配，切成条状放入冷水中预防变色。·锅烧腊加入菜籽油，油热倒入土豆，先将土豆炸至表面金黄，捞出放入碗中备用。·清洗好的虾子也放入油锅中，将虾子的外壳炸焦，炸香捞出备用。·锅留底油加入豆瓣，快速将豆瓣炒散，炒出红油色后加入葱、姜、蒜爆香，再来一勺老汁，倒入一坨火锅底料关小火，将火锅底料炒化后开成大火，加入干海椒段、花椒，炒出香味后倒入炸好的虾子和土豆条，隧道就把味调节。·加入盐巴、鸡精，那啥子调料都不想加的了，炒拌均匀。炒拌均匀后加入青海椒段以及味精，继续翻炒。准备起锅干锅虾就做好了。像这样做出来的虾子虾肉麻辣鲜香，虾皮也酥脆，土豆条也好吃入味。找不到下酒菜的朋友就来试下。视频看完了赞和关注帮我点一个，谢谢。

干锅虾真的是我比较喜欢的一道菜，做法简单，就是备菜有点复杂~?准备食材：虾，黄瓜，玉米，青椒，洋葱，蒜（或者自己喜欢的配菜都行）?具体步骤：1️⃣.虾去虾线清理干净备用2️⃣.黄瓜洗净切段，青椒，洋葱洗净切块，玉米切成小块，蒜切片备用3️⃣.起锅烧油多倒一点，虾煎至变色捞出备用4️⃣.锅留底油，加入蒜片一半洋葱爆香，加入一块火锅底料炒出红油，再加入准备好的配菜，翻炒至配菜断生，加入煎好的虾，然后加生抽 ，排骨香，食盐，白糖调味5️⃣.翻炒均匀撒上香菜碎跟芝麻即可出锅（没有可以不加）ps：配菜可以随意添加自己喜欢的哦！这样一份外面要3位数的家庭版干锅虾就完成啦，非常的鲜香美味！#从今天开始记录我的2023##家庭美食大赏##干锅虾简介#

干锅虾

早餐鸡蛋麦片，中午玉米红薯，炒青菜柳，今天做的干锅虾味道不错，减脂又美味。干锅虾里有洋葱、青椒、西兰花、香菜大葱大蒜子，味道美美哒[大笑][大笑]

干锅虾。家里有吃不完的大虾，你可以这样做。准备一个莲藕改刀切条，土豆也是同样改刀切条。家里剩的大虾给它背上来一刀，开好背的大虾给它来上一层薄薄的淀粉。现在来准备干锅虾的配料。然后我们把刚才切好的土豆下锅油炸一下，炸至金黄就可以盛出备用。同样方法藕条也下锅炸至金黄，捞出备用。油温升高一些，把咱们刚才开好背的大虾给它下锅洗个热水澡，炸至金黄起锅备用。锅留底油下入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，做干锅菜系最好选用菜籽油，这样做出来的菜会更香。然后锅中加入一小块火锅底料、豆瓣酱和红油、豆豉一起煸炒出香味，就可以下入刚才洗好澡的大虾。锅边烹入适当料酒，大火翻炒把料酒味儿挥发掉。在下入刚才备用的土豆和藕条，翻炒两下后咱们开始调味，放入适量鸡粉、白糖、豉油、麻油即可。再来点自己熬制的红油，这样看起来颜色会更好看。加入白芝麻和香菜段，大火翻炒均匀就可以出锅。这样一道香辣干锅虾，你学会了吗？#干锅虾简介#

干锅虾。这样做出来的干锅虾太好吃了。土豆切成条，莲藕切片，放两勺淀粉拌匀。处理好的虾放料酒、葱姜，两勺淀粉抓拌均匀。油热放虾下锅炸，金黄酥脆。把土豆莲藕也下锅炸一下。留底油下生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱段炒香。放半块火锅底料，半包麻辣香锅料继续炒香。炸好的虾跟配菜下锅翻炒均匀，放蚝油、味极鲜、白糖调味。洋葱、芹菜段也一起下锅，翻炒均匀，撒白芝麻就可以起锅了。麻辣入味太好吃了！

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