凤梨酥详细资料(小潘凤梨酥)

台湾多项商品因注册原因暂停输入大陆，“佳德凤梨酥”第一时间跳出来彰显“本土价值”，称自己“始于台湾，深耕台湾”，还称不愿去注册是不想给中国（大陆）配方。有岛内网友翻出，“佳德凤梨酥”曾将“两岸十大伴手礼”的宣传横幅挂在店铺显眼位置。网友透露，佳德过去是靠大陆游客打响知名度，在两岸关系和谐时，几个店面几乎天天客满，很多陆客都会买他们的伴手礼，当时钞票可谓是赚翻天。如今佳德被专搞“仇中”的民进d弄到只剩半条命，不知感恩大陆，还在那边装模作样舔绿，完全是假惺惺。也有大陆网友发现，在大陆相关网购网站，至今还有店铺在售卖“佳德凤梨酥”。

中国传统美食一凤梨酥你最喜欢吃哪家的呢！？？美食介绍：台湾凤梨酥是宝岛的风味名吃，以低筋面粉等为原料，以凤梨馅、黄油、奶粉等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。外皮酥松化口，内馅甜而不腻，此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。美食典故：相传在三国时代（西元220-280年），即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼．台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨台语发音又称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其"旺旺""旺来"之意，深受民众喜爱早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约二十五至一百公克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。台湾不但盛产菠萝，在民间习惯，菠萝又代表“旺来”（闽南语菠萝的发言）的吉利意义，因此这款小点心，竟在台湾走红一个甲子。c 美食做法：主料：低筋粉（240g）凤梨馅（580g）黄油(180g）奶粉（80g)配料：蛋黄2个蛋清1个糖粉（40g）盐（1g)制作步骤1．提前做好的凤梨馅，今天用的量总共做了30个2．黄油室温软化后切小丁，加入糖粉3．搅拌器低速搅拌，黄油打发至羽毛状时4．每次加入1个蛋黄或者蛋清，搅拌至蛋液完全吸收后继续加下一个5．至鸡蛋全部打入，再搅打一会儿，以充分打发6．黄油成功打发后，筛入低粉7．从下往上翻拌，切拌至没有干粉即可，不要过度搅拌，也不要画圈搅拌。8．把凤梨馅分成19克重的剂子，面皮也分成19克的剂子。具体大小可以根据自己模具大小调整9面皮按成片，包住馅，方法和包月饼的方法一样，慢慢的推着包严实，放入饼干模中，轻轻的放入铺了油纸的烤盘中10·心形的也是同样的量，同样的方法做好，摆放在铺了油纸的烤盘中。11·烤箱140度预热5分钟，烤15分钟方形的模具比心形和梅花的这两种模具要好用

“大陆要偷凤梨酥配方”?1大陆在2019年开始统一管理进口食品登记。最近台湾大批食品被禁止出口到大陆。舆论炮轰当局没有好好协助厂商。可是，焦点突然变成，大陆歧视台货。然后又变成大陆要逼台厂交出机密配方。这还得了。尤其又是台湾人很自豪的凤梨酥配方。2一样是凤梨酥，用哪种凤梨?材料的不同，材料比例不同，烘焙手法差异，口感跟卖相，就会天差地远。每个台湾人，都有自己喜爱的口袋凤梨酥。所以把配方跟做法交出去，那真的就等于交出商业机密了。这一下，台湾整个炸了。都很忿忿不平。3许多人立刻蹭这波“配方门”，来一出“抗中保台”戏码。佳德发声明说，有关中国禁台商......然后说始于台湾，深耕台湾。很多人立刻排队买他的凤梨酥，用行动挺这家店。佳德说“始于台湾，深耕台湾”完全没毛病。但是佳德又说，大陆确实要求凤梨酥的糖、奶油比例等等，店长说“牵涉公司机密”，所以他们放弃。4可是，等到记者上门采访，想问到底大陆要求填的表格是怎样的?佳德说，一切交给台湾食药署说明。于是媒体要求食药署拿出大陆的表格，让大家评评理。看大陆到底有多不讲理，是怎样欺负台湾厂商?竟然要求交出机密配方这种商业机密。可是食药署并没有拿出表格。5署长吴秀梅却出来证实，说对大陆“要求提供配方跟成分占比”。联署长都证实了。还会假吗?6可是有媒体报导，表格主要内容是关于工厂规模跟食品成分。工厂一般在申请ISO时，也是要填写关于规模、人员跟卫生条件。台湾的食品工厂，难道不需要填写工厂资料?难道对卫生条件没有要求?7当然台湾有许多非常棒的手工店家，或者是小型烘焙店家，有第一流的糕饼糖果点心。我们都爱死了。可是，那样的手工店，跟食品工厂，本来就不在同一个层次我们喜欢吃7天保质期的新鲜糕饼。但是7天保质期，要从台湾大量商业性进口到大陆，本来就不可能。8媒体报导，大陆要求的食材填写，是按照多寡，从多写到少。如此而已。没有要求写配方比例。比如面粉最多，就放在原料第一位，奶油第二多就放在第二位。这样有什么问题?台湾不是也要写材料表?这是机密配方吗?难道外销到日本、美国、欧盟不用写食材?9只有一样东西，就是食品添加剂，要求详实填写比例。其实，台湾在2014年，曾经因为几次食安危机，而要求标示食品添加物。可口可乐也因此，一度考虑退出台湾市场。但标示食品添加剂的品项跟数量，有错吗?10根据大陆的食品安全法，要求食品添加剂要写明品种跟用量。这就出现两个问题。第一，台湾核准的食品添加剂，跟大陆核准的品类，并不是完全一致的。第二，填写食品添加剂的比例，就是泄漏商业机密?写出食品添加剂的比例，不是更能保护消费者吗?11但食品添加剂的比例，确实也是某种商业机密。所以，台湾厂商的反弹，可能就在于不愿意公开食品添加剂的比例用量。但是又不好说出口。12大陆的初衷，是希望让大陆在把关、管理进口食品时，可以有跟大陆本地食品一样的标准。这应该是没有问题的。日本跟韩国都大量进口食品到大陆。日本食品进口更是年年创新高。日本比台湾更怕配方外流。难道日本的表格，跟台湾填的不一样?13另外一个台湾厂商提出来的质疑是，据说要填写制作工艺跟流程。是不是真的要填?到底要填到多细?会不会泄漏机密?这倒是可以讨论。打个比方，如果我的机密，是要回炉二次烘烤，制造绝妙口感。那我当然不愿意写出来。而这也跟食品安全无关。但是，表格确实是要求写到这种程度吗?那为什么日韩厂家不怕机密外流?14台湾舆论把面对大陆进口食品管理的问题，立刻转为“歧视台湾”，“偷台湾配方”。那就变成“抗中保台”的教科书级骂战了。所以，佳德凤梨酥变成爱台湾，守护台湾的“标竿”。事实是什么，已经不重要。仇恨大陆，才有正当性。15剧本还在继续编下去。谢长廷讥笑说，其实是因为中国穷了，没有外汇，所以找个借口禁止台湾食品进口。是啊，穷到买不起台湾食品，只能买日韩食品了?之前不是说，大陆连茶叶蛋跟榨菜都吃不起了?是是是，对对对。话都说到这里了。我也实在忍不住笑了。#黄智贤中国##大陆禁止进口台湾食品##台湾凤梨酥#

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台湾的凤梨酥如雷贯耳的台湾凤梨酥，以前一直不以为然，直到真正吃到，由衷赞不绝口。一是包装，给人很温暖的感觉，因为他的色泽、图案、内容，因为他的细腻和文化沉淀。二是凤梨酥，同样是糕点，你能感觉到他的精致和用心。但这一切，并不奢华。你能感到高品质，又能感到这是大众食品，即使没问价格，就能感觉到，确实敬佩。#分享美味的点心#

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