臊子面是哪里特色(哨子面历史简介)

臊子面到底是哪里的美食？老东北美食的视频

【第十三期】今天为大家分享陕西传统特色面食，“岐山臊子面”。主要食材：手擀面条，猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，面条厚薄均匀，面薄条细、筋韧光滑、臊子鲜香，红油浮面，汤多而煎，汤味酸辣，爽口。由于做工精细，吃法讲究，几千年来一直受到人们的青睐。

深夜放毒，来一锅肉哨子不要太香了[做鬼脸]陕西哨子面，必备项目技能，真的一直吃，一直吃不腻，做一大锅可以吃好久啦！儿时记忆中妈妈的味道，我已经完全复刻出来了，我这算是出师了吧。在我们老家，红白喜事总少不了这么一碗热气腾腾的哨子面，以前每次只有回老家才能吃到的味道，以后可以实现自由了。不说啦，先去咥一碗面去，迫不及待了#夏日生活打卡季#

山西面食（四）——襄汾哨子面。很多年以前在临汾一个小馆子里吃的。就是清水姜汤料油+煮面，加很多绿油油的葱花，还有花生豆大小的炸豆腐干，还有一些炸脆的细条状面食（大概0.5厘米直径，3厘米长）。这个面6元一碗，很清爽，很好吃。@家乡的春夏秋冬2 @阿胖面食 @山西晚报 #全国哪里的面食最好吃# #面食#

面条历史上出现的比较晚，在唐时，有了雏形，不过不叫“面条”，叫“汤饼”。目前咸阳臊子面在咸阳至少分为“武功旗花面”，乾县酸汤面，礼泉烙面，淳化饸络，三原煎汤面，兴平和泾阳叫浇汤面，各有特色。

大家好！我是法特5公斤的低脂全麦面粉来了！很多朋友在问我们的全麦面粉，因为大家喜欢吃面食，房子做个馒头、包子、面包、拉条子、哨子面，用的是全麦面粉。全麦面粉由全粒小麦经过多种步骤，保持与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分，它的营养丰富。放在掌心搓一下，可以看到里面有粉碎的麸皮，口感较一般面粉粗糙，吃起来饱腹感强，适合减脂的朋友。它的麦香味更浓，做出来的面食口感香甜，特别攒劲。家里喜欢做面食的，赶紧入手全麦面粉吧！#哨子面简介#

除夕请先人今天是除夕，民间有许多习俗，各地都不相同。在陕西，最大的周礼是请先人。大年三十一大早，一锅早已炝好的辣子面（岐山县是臊子面）汤的浓香就把熟睡的人们喷清醒，在餐桌上，抹（地方语言）上一碗臊子面，辣子面，汤上的鸡蛋饼、黄花、木耳很是诱人，当然，更主要的是那一缕缕的红萝卜丝不可缺少，民俗叫拉红，即，这一碗碗的面里有红色的辣椒油，有红色的红萝卜丝，给人们一年带来红运，钱财进户。吃完除夕“拉红”面，整理好香表纸钱以及蜡烛，美酒，向亡故的“先人”墓地奔去，在墓地燃蜡烛，敬香，敬酒，烧纸钱，祈求先人保佑，随晚辈回家过年。回到家，把先人的相片摆到案台之上，点燃蜡烛，敬香，敬酒，敬鲜果，敬美食……总之，“请先人”是除夕最大之事，不可马虎。此礼仪从古一直流传至今，没有间断。尽管其它礼数都有简化，请先人程序不能没有。这也是中华民族孝道之一，决不可丢失……

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