碧螺牌碧螺春(碧螺春铁观音)

江苏十大名茶系列之：暮风洞庭碧螺春：一何物君王等庶民？洞庭唯有碧螺春。沁花瑶草凝殷血，显露银毫爱煞人。道法藏玄鬻白浪，茗芽蓄锐淡红尘。精灵起舞随烟起，入腑三天绕口唇。南京雨花：二（出群格）血泪难书建业城，三逢陆羽试茶亭。一芽一叶浮毫白，几帝几人溯史青。香气幽幽平肺腑，容光奕奕舞娉婷。挂杯持久臻汤涩，每觉回甘似警铭。花果山云雾：三操兵六万叶如眉，一听苕华负与谁？晓雾偏从黄海发，纤芽故此碧云熙。含英鞠月留香草，花果参禅垒玉墀。读罢西游方恨晚，未同鸿渐入茶诗。二泉银毫：四一泉迢递二泉忱，仰太湖滨映月吟。破壁残碑双俊笔，塞云覆树空弹琴。逡巡烹煮茶烟袅，续水游离夜色沉。几次崇安寻旧迹，漪澜听雨寄诗心。前峰雪莲：五地僻灵峰绽雪莲，郢中泄月在湖前。轻奢翠玉氤流碧，泛滥瑶花活水鲜。半卷舌芽才淑气，一壶丽色欲参禅。如君相问何方物，新秀扬名四十年。金山翠芽：六久困雷锋已境迁，精灵羽化表诚虔。刘基法断延龙脉，毅帅危行摄虎渊。惭愧一身俚俗味，中泠三泡宿心删。巍巍倚势临江处，唯剩茶香慰许仙。金坛雀舌：七梦溪才解笔谈章，一夜风吹一寸长。雅阁寻毫临四镇，新芽蕴蓄艳无双。谁言灵草天然异，我道臻汤野粟香。纵使金糜难富贵，铅华洗尽是平常。茅山青锋：八皆知道士出茅山，仗剑寮茶怎一般。屡次荣膺登冠首，几分醉饮已阑珊。甘平殷厚浮灵气，柔嫩高长翠色鲜。濯洗旗枪明世事，撷香烹绿解心宽。荆溪云片：九蛰惊气暖鸟空啼，笼绿烟轻醉柳堤。北麓坡前酥雪径，东湖渚外采娇荑。单芽百汰求精湛，鱼叶三甄相止齐。煮水澄怀羞腹小，唯思云片在荆溪。无锡豪茶：十微卷条身显白毫，名卑自诩羡翁陶。真金火淬经三昧，偃骨声期破九皋。杯里濯清能鉴鬼，胸中畅豁可除妖。有茶有爱真豪杰，无爱有茶为土豪。@天眼文化 @北京文化长廊 #江苏十大名茶抽奖抽奖详情#碧螺春的简介#

有茶友第一次喝我们家的碧螺春，反馈说我们家的茶难看、难喝、浑浊、还不耐泡。那今天我作为苏州碧螺春非遗传承弟子，以制茶人的身份，和大家一起来交流一下，如何把碧螺春冲泡的既好喝、又好看、又耐泡。好茶需要配好水，水为茶之母，千万不能用自来水。建议大家可以用矿泉水，矿物质含量高的水，能够更好的激发出茶的香气与滋味。接下来是器皿的选择，冲泡碧螺春建议大家选用透明的玻璃壶器具，能够更好的去观察叶底与汤色。冲泡方法我们选用上投法，水温控制在75度到80度左右，因为碧螺春的芽叶比较细嫩，先注水，后面再投茶，这个方法叫上投法。投茶量3克左右，茶水比1：50。第一泡做杯15秒左右，不用洗茶，碧螺春第一道是精华，茶汤呈嫩绿色，满汤茶豪，这叫毫魂。碧螺春有毫魂才是它的灵魂。我们在冲泡第二泡的时候，不要直接对着他的茶叶冲，要沿着杯壁缓缓的注水。如果直接冲他的汤色会非常的浑浊，我们把这个注水方式叫做"杯壁下流"。从第五泡开始，可以把水温提升到90度左右，可以反复冲泡八泡以上。八道喝完之后喝一杯白开水，都是甜的。喝碧螺春主要是喝它的鲜、爽、嫩，它的花香、果香、蜜韵，来一杯明前的碧螺春，仿佛春天里的一杯热果汁。

什么茶树产红茶？其实一棵茶树可以做出所有的茶叶，把鲜叶采下来只杀青不发酵就是绿茶，例如龙井、碧螺春。微微发酵不杀青，白毫银针、白牡丹。杀青以后微发酵就是黄茶，例如霍山黄芽、君山银针，半发酵并且杀青就是青茶。例如武夷岩茶，全发酵不杀青就是红茶，例如祁门红茶，杀青后再渥堆发酵就是黑茶。例如安化黑茶、普洱熟茶。#碧螺春的简介#

碧螺春（Biluochun）是一种长江流域特有的绿茶，产于江苏省苏州市周庄镇和南湖区等地。它是中国十大名茶之一，因茶叶外形细嫩似螺，色泽嫩绿如碧玉而得名。碧螺春的制作工艺十分精致，需要选用嫩芽制作，采用“摇青、杀青、揉捻、烘干”等多道工序。由于茶叶采摘后的时间和天气等影响，制作一个好的碧螺春需要具备相当高的技术。碧螺春所产的茶汤清澈、黄翠明亮、香气高雅、味甘醇厚并带有豆腥香气，有清热解毒、生津止渴、润肺化痰等功效，是中国绿茶中的佳品。

滇红金螺是属于红茶类，而且是云南知名的红茶类。滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，用碧螺春的手法制作而成，其滋味纯正厚实，柔润，较传统茶更加偏饱满。正宗的滇红金螺，外表呈现养眼的金黄色，加上卷曲如螺旋状，故有滇红金螺的美誉，加上冲泡之后滋味醇厚怡人，饮用后更是精神为之一振。今天这款滇红金螺是产自云南凤庆的，选料一芽一叶，芽叶细嫩，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，滋味醇和，回甘生津，滑厚，柔润，延绵，叶底红鲜亮。喝茶买茶找我?，嘎洒花街等你#滇红 每天推荐一款好茶

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，是卷曲青炒形绿茶的代表。碧螺春原产地苏州太湖东西山，有着悠久的历史。今天我来讲讲″碧螺春″的传说。

一杯碧螺春，随风至姑苏。严格意义上说，碧螺春是指产自苏州洞庭山的本地群体种绿茶。洞庭山座落于太湖，分东山和西山，东山为半岛，西山为四面环水的小岛，都不大，因此碧螺春的产量并不大，对于地方经济来说，似乎也并不受重视（相比于龙井）。洞庭山上果树出名，以杨梅和枇杷最为著名，每年的枇杷季，进山道路拥堵不堪，远甚于采茶季。碧螺春的苏州气质如此强烈，坐拥太湖畔独一无二的湖景茶山，果树环绕，水气氤匐，却又不事声张，只等一杯开水滚下来，独家的花香果香，递次呈现，令人惊艳。市面上仿碧螺春的茶为数不少，但是都不难辨别。只要手头有一杯真正的碧螺春，从干茶到茶香，滋味，叶底，还是很容易看出区别所在。碧螺春茶外形满身纤细，卷曲成螺，茸毛披露，条形卷曲形似蜜蜂腿，色泽银绿隐翠，内质香气芬芳鲜嫩，汤色浅绿有毫浑，滋味醇甘，叶底嫩匀成朵。有一个显著的小知识点：碧螺春以白毫著称，有些仿冒茶就把白毫做得极为茂盛。请留意，碧螺春的白毫均匀细微，绝不似那些假茶，把白毫做成白毛，浩浩荡荡，腿毛飘飘。#用微头条记录美好生活#

▲说说苏州名茶碧螺春#中国地道风物# #特色农产品#苏州碧螺春，是中国著名的绿茶，也中国十大名茶之一，已有1000多年的栽植加工历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又被称作“洞庭碧螺春”。早在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中，就有关于洞庭山一带产茶的文字记载。苏州碧螺春，成茶干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。又因此茶产于春季，故名“碧螺春”。苏州碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外，是公认的中国名茶珍品，在1910年获得“南洋劝业会优等奖”，在1915年获“巴拿马万国博览会金质奖章”。解放后，1959年被国家商业部评为“全国十大名茶”，2009年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2011年“碧螺春茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录。洞庭山位于苏州西部丘陵山区，洞庭西山是四面环水的全岛，洞庭东山系太湖半岛。这里气候湿润，无霜期长，雨水充分，四季分明，为茶树生长营造了极其适宜的环境。适合制成碧螺春的茶树种为“柳叶条”“酱板头”“柴茶”等小叶茶树的小叶茶树种。这几个品种都是多年来茶农通过自然选择所留下的最适合种植在洞庭山的茶树品种。总之，冲泡一杯碧螺春，注水时白云翻浪，闻起来香气浓郁，看起来汤色清绿，品起来滋味鲜醇，因此就有了“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的美誉。

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