年份散酒有哪些(散酒介绍讲解)

看看云南散酒的价格，你就知道为什么云南本地的普通老百姓很少会喝瓶装酒了，基本全国各地流行的口粮酒，什么汾酒、牛栏山二锅头、洋河、郎酒等等酒类在云南的老百姓喝酒的餐前饭后都没有市场。在云南各地区旅行，大家会发现如果云南本地人请你喝酒，很少见瓶装酒，基本都是云南本地的自烤酒，这些自烤酒讲究一些的会用个高档瓷瓶装，更多的喝法是直接是用大塑料桶提来。云南各地新酿的自烤酒我真的喝不惯，口感确实不好，但如果自烤酒能存放几年，口感就非常不错了。而且云南的自烤酒价格也低，重要的是大家都知道这些自烤酒是纯粮食酿造的，喝着放心而且价格合适，基本是云南本地人的不二选择。

农村自酿散酒都降到10元一斤了，为啥还是没人喝？之前的散酒一直因为清新脱俗的风格，与低廉的价格受到很多酒友们的喜爱，一些年度各比较好的散酒，价格要比一些瓶装酒还高。不过这些年，散酒已经降到了10块钱一斤，为什么还是没人喝？一位老酒友跟我说了他的想法：一是因为大家普遍认为一分价钱一分货，现在的粮食这么贵，10块钱一斤可能连成本都不够，喝到的很有可能是酒精勾兑的散酒。二是因为现在的瓶装酒选择这么多，从价格到口味，总能挑选出一款适合自己的，比起看不见酿造过程的散酒，这些正规酒厂的酒至少喝着有安全保证。三是因为大家对饮食安全越来越重视，而很多做散酒的酒坊，酿酒原料跟设备都跟不上要求标准，酒中的甲醇跟杂醇油这一类有害物质很难提取干净，酒友们也都不愿意再喝了。相比较一些散酒小作坊，正规大酒厂的优势就很明显了，它们所拥有的的专业设备、技术与经验，每一步都在为酒质作保障。不过还是有很多人认为瓶装酒贵，其实如果看看老酒友们的口粮酒清单，就会发现，有很多酒质不错还不贵的就等着你去分享，这2款也是很受老酒友欢迎的口粮好酒，看看你喝过没？【君中元私藏酒】酿造这酒的酒厂坐落于茅台镇，酒厂由茅台厂老厂长李兴发的弟子曾传政坐镇，亲自把控酿造的每一道工序。从选料（红缨子糯高粱）到工艺（12987）皆是以飞天为标准，耗时7年（1年酿＋6年陈）产出的成酒，茅香十足！优质老熟的酱酒，开坛就能闻见浓郁迷人的酱香，抿上一口，粮食香、窖底香多种层次一同在口中绽放，醇厚爽冽，喝完许久，还能散发着悠悠的酒香。如此千元酒质，也只有百元价位，爱喝酱酒的朋友也完全可以尝试一下。【口子窖】这款来自湖北的兼香型白酒，曾经靠着自己独特的酒体风格与口感，在白酒圈大放异彩，占领了多个白酒大省的市场。在它最强盛的时期，却遭遇了发展危机，不得不接受外资企业的援助，从此在“洋酒”的道路上越走越远，现在它的身影也多常见于老酒友的酒桌之上，你喝过这款酒吗？你喜欢喝散酒还是瓶装酒呢？

散酒就是廉价的代名词？一般喝的散酒有三大类。第一种，最便宜的价格在十块以下。由三精一水调出来的。这种酒可能买十斤还能送你十斤。第二种，高产曲酿造的。价格普遍在10到15块。这种酒大部分喝酒的人都难区分开。比较明显的几个特点就是有特殊的臭味、存酒的大缸打开气味刺鼻、口感单一、醉后人容易发臭等第三种，传统曲酿造的，价格一般都是几十块不等。喝这种酒的人一般对酒有比较深的了解。

几块钱一斤的散酒能喝吗？行家：能喝是能喝，但你要了解这3个风险。对于散酒，这几年的风评可谓是褒贬不一。有人说：“散酒的性价比高，几块钱就能买一斤，不仅便宜还解馋”，当然还有人说：“如今的散酒不比从前，大多都是勾兑出的假酒，并不适合饮用。”总之说什么的都有。那几块钱一斤的散酒到底能喝吗？为此，笔者特意咨询了一位酒圈行家，行家说：能喝是能喝，但要了解这3个风险。风险一：使用劣质原料酿酒众所周知，白酒是由高粱、小麦等谷物酿制而成，据调查这些粮食最便宜也要3元/斤，再算上时间成本和工艺成本，划算下来一斤酒已经不便宜了。而有一些散酒只需要几块钱一斤，没有店家会做赔本生意，唯一的可能就是使用了劣质谷物来酿酒，这种酒不仅酒质差，里面的杂菌也不少，长期饮用的话，你的身体吃得消吗？风险二：掺杂添加剂不要以为闻到粮食香，就代表是纯粮酿造。上万元的白酒都可能是假酒，更何况是几块钱的白酒。便宜的酒口感并不好，喝着有股酸苦味，根本没有粮食的香气。这时食品添加剂就派上用场了，比如除苦剂和丙三醇，有些商家还会添加食用香料来做呈香物质，用如此科技“酿”出的酒，怎能不“香”呢？风险三：酿造条件、卫生条件不达标大部分的散酒都由小作坊酿造，不管是工艺技术还是卫生条件都不符合标准，这样会使酒中的杂菌和甲醛含量超标。综合以上3点我们可以得知，散装酒并不是不能喝，在喝之前要了解其风险，为了身体考虑，我们还是要选择正规大厂生产的瓶装酒，比如五粮液、汾酒等等，如果想挑选一款性价比高的口粮酒，不妨来看看这款满上酒。满上酒，是一款纯粮酱酒，产自酱酒起源地——茅台镇。虽说该酒名气不大，但却是茅台镇后起之秀中的佼佼者，这是因为它选用了与茅台相同的原料和工艺，还有着“平价茅台”的美称。原料上：该酒选用了粘性好、单宁含量丰富的红缨子糯高粱，再辅之以赤水河的上等水源；工艺上：运用与茅台相同的“12987”古法坤沙工艺，耗时1年酿造出原酒后，还要继续窖藏5年以上，因此该酒出厂就自带老酒的陈熟和极致的酱香风味。口感上：开瓶酱香扑鼻，入口香醇浓厚，甘润、爽滑，一线入喉毫不拖沓，饮毕嘴中留香持久，完全不刺激、上头。价值上：如此佳酿，售价仅需100多元，可谓相当划算，平日里用来待客、自饮都是不错的选择。好了，今天的内容到这里就结束了，大家对于“散酒能不能喝”有不同的看法吗？欢迎在评论区留言分享。

"散搂子"到底能不能喝？今天聊聊散酒到底能不能喝。前几天我去一个局，一个朋友的朋友带了一桶酒，让我尝尝，颜色特别黄，其实我挺害怕的。这么说你这是酱香型的吗？他说不是，浓香的我就尝了一小口就放下了，没有再继续往下喝。咱们就说这个酒能不能喝？这种酒东北叫散搂子，我们就上东北出差，他们只喝这种酒散搂子又便宜，而且还有酒的醇厚感在里面。这酒到底能不能喝？安全不安全？我就今天说它的工艺，大部分是比如液态法，我们叫生料。液态法就是把粮食打碎，加上水大概是两倍的水，加上酒曲进行发酵，有的更甚至什么加上糖化酶3到5天就出酒。他那出酒率达到70%到90%，就10斤粮食能出9斤酒。你想的出酒率挺高的，它肯定价格便宜。但是我们大正规的酒厂，都是经过严格的温度，湿度，包括用料，用曲药比例严格的比例，经过多年的总结出来的，做了酒，后来我们就又进行看花摘酒，分级储藏。储藏3-5年以上才进行勾调，经过时间的这个就是它更香，而且一些重金属，还有那些杂醇类东西，就慢慢的挥发掉的。我们这种散酒，因为它是小作坊，他没有那么多资金去压的东西，生产了以后他说就是马上上市了，他也不过滤也不陈藏，而且不去化验。我们大酒厂都知道，上市以前必须说内检外检才能出厂，这必须是合格的能喝的。你说句实话也不吸附过滤，也不做检测。这就上市了，那不就跟开盲盒一样的。甲醛超标怎么办？甲醛超标怎么办？头疼是小事，甲醛把眼喝瞎了把人喝死了怎么办？所以我是我个人感觉还是不建议大家上集上买那种散酒还有散篓子，还有家庭自己做酒。你感觉粮食我看见自己，做这些东西我感觉比较放心。但是微生物世界那东西你看不到，你不知道它产生了什么东西。

茅台散酒简介茅台镇散酒由于没有昂贵的包装以及广告宣传等费用，既物美价廉又好喝又实惠，所以现在有很多人开始越来越喜欢喝茅台镇散酒了。随着人们对酱香型白酒认知度的提高，茅台镇散酒越来越受到消费者的青睐，这是理性消费回归的表现正宗茅台镇散酒指产于茅台镇，严格按茅台酒生产工艺经2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒生产的，散装的酱香型白酒，也就是没有用酒盒包装成品牌的散装酒，一般用土陶坛、茅型瓶、塑料桶等进行简单的包装，以方便运输.总结：小编觉得茅台酒有也算上国酒了，通过上面的介绍当然茅台镇散酒也是相当不从的呢，平时喜欢喝散酒的朋友呢也可以适当的品尝一下这款酒的味道哦，茅台镇的散酒也是有好多好处的，从包装上省掉了很多包装费用，从而让老百姓喝到了真正的茅台散酒。

过去5年白酒销量下滑50%。太监们经常会讨论哪个牌子的伟哥功效好。和尚们经常会讨论哪个牌子的洗发水好用，这就是当今现实。白酒全国有几千家企业，还不包括小作坊。钱串子老家隔壁村都有2家酿酒的。村里人买散酒，纯粮5~10元一斤。但是不是所有酒都叫上市公司白酒，不是所有酒都可以卖到500元一斤以上。年轻人不喝白酒，白酒销量下滑了。高端白酒什么时候把年轻人当成目标客户？法拉利、宾利啥时候把后备箱能放多少行李箱？把能够坐多少人当成产品竞争力了。他们会把普通上班族当成自己的目标客户，那些4S店主动在门口拉着路人进店看车吗？过去5年白酒销量下滑50%，未来5年估计还会下滑有问题吗？过去5年白酒销量下滑，年轻人不喝白酒了，你是容易抢到1499元一瓶的神水了。有些产品别人睁眼、闭眼都没把你当成目标客户，你唱衰它的时候应该反思为什么自己不是它们的目标客户？高端白酒只占了白酒市场销量的1%，带走行业利润约70%。你未来不喝，你身边的人都不喝，你可能连这些酒瓶子都没见过难道别人的销量利润是假的吗？你的亲朋好友也没有开兰博基尼、劳斯莱斯的人，难道这些企业就该倒闭了？#散酒简介#

现在市面上那些好喝不贵的散酒已经彻底消失了吗？对很多普通老白姓来说，这种散酒之前一度是他们日常口粮酒的第一选择，一方面确实是因为价格实惠，另一方面也是因为在过去的酿酒作坊里，他们能亲眼见证酒坊酿酒，所以认为这就是纯粮佳酿，喝起来更放心，这也是为什么有很多过去爱喝酒的人对这种散酒有一种执着的喜爱的原因。但是现在市面上卖散酒的已经越来越少了，甚至很难再找到，哪怕是再农村也很难再买到这种散酒了，其实背后主要有两个方面的原因：一方面是“酒坊酿酒内部原因”，如今各地物价上涨，再加上房租等成本连年上涨，而这种小酒坊散酒酿造不仅耗时耗力，而且产量还低，无法大规模酿造，所以很难支撑下来；另一方面是“市场外部原因”，为什么现在大家都将“散酒”与“三无产品”等同起来，就是因为散酒造假成本低，让很多酿造假酒的不良商家钻了空子，这才导致散酒的口碑下滑，进而市场缩减。说到底，还是因为目前我国白酒市场的竞争越发激烈了，无论是高档白酒还是低端白酒，各个酒厂都在“内卷”，再加上现在白酒“新国标”出炉，对白酒的酿造有了更严格的要求，所以散酒这种小厂家根本竞争不过，所以慢慢也就消失了。其实想要喝一款好酒，还是要认准大厂酿造，市面上有很多看似其貌不扬的白酒，其实都是纯粮酿造，而且还实惠便宜，就比如下面这款君中元私藏酒，就是一位资深酒友给我推荐的日常口粮酱酒。这款酒别看名气不大，但与茅台的渊源颇深。产自贵州茅台镇，酒厂就在茅台对岸，酿造人是我国的酱酒大师曾传政老先生，当初为了打造一款平价茅系酱酒，还曾特地拜师于茅台原副厂长李兴发，用的是飞天茅台的酿造标准，53度坤沙酱酒，价格却只有百元出头，性价比非常高。此酒的酿造原料选用的是茅台同款“红缨子糯高粱”，因此这种高粱长在高山上，淀粉含量及单宁含量都非常丰富，而且皮厚耐煮，能经得起上百道酱酒工艺的考验；同时搭配酱酒酿造最好的“12987”大曲坤沙工艺，耗时1年酿造，6年窖藏的时间才精酿而成；而后又加以10年老酒进行勾调，可谓出厂即老酒。很多身边喝过的朋友都说这款酒不仅酱香浓郁，而且还自带茅香，有老酒风味，虽然有53度，但是入喉不辣不刺激，喝到嘴里醇厚细腻，口感有七八分似茅台，所以还有个“小茅台”的称号，在当地深受酒友喜爱。#白酒# #酒#

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