火锅锅底自制(对火锅锅底的一个介绍)

家庭火锅超全食材清单?附万能蘸料+锅底?火锅女孩集合啦！今天整理了家庭火锅食材清单，后面还有锅底➕万能蘸料，一分钟带你了解吃火锅需要那些食材，各种食材要涮多久等等问题！照着吃一定不出错，爱吃火锅的宝子们赶紧收藏起来吧！?家庭版火锅食材的涮菜时间/蘸料/锅底都在?啦！1️⃣荤菜类2️⃣素菜类3️⃣丸滑类4️⃣锅底5️⃣蘸料#火锅#cr行走的种草机哇

重庆有家串串香火锅店，靠着这个串串香锅底一年赚了过千万，开了十几家连锁店，我将该配方送给你。不懂就问我。串串香火锅配方：麻辣火锅锅底：麻辣老料300克、红油850克、盐6克、味精20克、鸡精25克、干辣椒节25克、花椒10克、冰糖25克、醪糟20克、大葱段35克、姜12克、蒜16克、高汤1200克。麻辣老料原料：糍粑辣椒600克、火锅豆瓣酱1000克、红油豆瓣酱300克、姜100克、大蒜100克、汉源红花椒100克、醪糟80克、冰糖30克、白酒50左右、豆鼓40克、色拉油800克、猪油800克、牛油1000千克、香辛料65克、贵州朝天椒200克、子弹头辣椒100克、小米辣椒50克。

火锅是怎样做到人人都爱吃的呢，现在的火锅锅底种类繁多，但是我独爱红锅，红锅还是牛油的最经典，总感觉清油的锅底少了灵魂。我太爱吃火锅了。

这是我带学员正在学习火锅串串技术。火锅串串可开店、可摆摊，只要口味好走到哪里都有市场。我将他们正在学习的配方分享给你，不懂就问我。火锅串串配方：麻辣火锅锅底：麻辣老料300克、红油850克、盐6克、味精20克、鸡精25克、干辣椒节25克、花椒10克、冰糖25克、醪糟20克、大葱段35克、姜12克、蒜16克、高汤1200克。麻辣老料原料：糍粑辣椒600克、火锅豆瓣酱1000克、红油豆瓣酱300克、姜100克、大蒜100克、汉源红花椒100克、醪糟80克、冰糖30克、白酒50左右、豆鼓40克、色拉油800克、猪油800克、牛油1000克、香辛料65克、贵州朝天椒200克、子弹头辣椒100克、小米辣椒50克。

重庆有家串串香火锅店，靠着这个串串香锅底一年赚了过千万开了十几家连锁店，我将该配方送给你。不懂就问我。串串香火锅配方：麻辣火锅锅底：麻辣老料300克、红油850克、盐6克、味精20克、鸡精25克、干辣椒节25克、花椒10克、冰糖25克、醪糟20克、大葱段35克、姜12克、蒜16克、高汤1200克。麻辣老料原料：糍粑辣椒600克、火锅豆瓣酱1000克、红油豆瓣酱300克、姜100克、大蒜100克、汉源红花椒100克、醪糟80克、冰糖30克、白酒50左右、豆鼓40克、色拉油800克、猪油800克、牛油1000千克、香辛料65克、贵州朝天椒200克、子弹头辣椒100克、小米辣椒50克。

今日安利，自家小店的火锅底料，真正的重庆牛油火锅底料，麻辣醇厚，鲜香厚重，回味悠长，味道非常的舒服。可以负责任的说:有了这套火锅底料，在家吃就跟在火锅店里吃是一样的，虽然有点王婆卖瓜，自卖自夸的意思，但绝不吹牛。目前市场上卖的简化版的砖头火锅底料，重量为250-400克，用来做做菜还可以，但涮火锅，那就有些差了太多，至少也是一个清汤寡水。可即便如此，市场价格也卖到了27-29/包，。厨子小店推出来的这款底料是一款商用同款的火锅底料，整套底料重达1000克，一包手工火锅底料+一包用纯正牛油熬制成的火锅底油，一看就知道专业和与众不同。顺便说一下，小店的麻辣香肠相当不错的，喜欢这一口的，也可以顺便买点，真正的农家土猪肉，好吃得很。

周五快下班了，抽空上了下知乎，结果学习到了一些让人不忍直视的知识[捂脸][捂脸][捂脸]。各种火锅锅底搭配（如图）

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