北京宴是几星级酒店(北京宴丰台总店)

据网上曝光的信息，昨晚马斯克出席了北京华府会的缦府宴。这是北京市内顶级的会所之一，而且据称晚宴餐单也一并曝光。不得不说，晚宴的菜单中“马”元素含量极高，令人赞叹。在中国文化中，“马”代表着勇气、力量和速度等象征。因此，在这次晚宴上，主厨们将“马”的元素融入到了每道菜品中。从开胃菜到主菜再到甜点，每道菜都有着与“马”相关的名称和寓意。比如，开胃菜是“翩翩起舞”，寓意着奔跑的马儿；主菜是“天马行空”，象征着人们追求自由和梦想；而甜点则是“飞天神驹”，代表着勇敢和力量。整个晚宴环节非常精致，每道菜品都经过了精心设计和制作。除了美食之外，还有各种文艺表演和互动环节，让来宾们感受到了中国传统文化的魅力。

北京:宴热菜出品

北京全市酒店不承办婚宴、生日宴、团体宴等群体性聚餐活动（政策调整的，另行通知）前期的防疫指引就够喝一壶的，这又来！这两年酒店餐饮受影响是最大的吧！不过人流大的活动确实不好掌控！什么人都有，哪的人都有！熬着吧！！！！！#北京头条# #疫情#

北京传统“落后地区”门头沟有一家著名的全球精品酒店及美食餐厅联盟罗莱夏朵的成员酒店——悉昙，而且它平均5600元起的房价堪称是基础房北京最贵！北京悉昙荣府宴张勇（新荣记），杭州紫萱俞斌（解香楼），南京颐和公馆路尧（万国春）三位大厨六手联弹由罗莱夏朵和Slow Food协会联合呈现，这个菜单这两天在北京悉昙酒店可以限时吃到。好几道菜都是全新的味觉和视觉体验，比如台州菜干姜汤炖虾皮年糕，临安山核桃桂花糖片加酒香桂圆乳……名厨的团队后继有人，更多走向前台的年轻厨师们创新能力值得点赞。门头沟的山桃和潭柘寺的玉兰也都开了。春天来了。酒店距离北京南站43公里，车程50分钟，北京唯一的一家新荣记旗下荣府宴也在这里。#中国最值得体验的100家酒店#

新中国开国第一宴，周恩来定菜谱，国宴酒为何不选茅台选汾酒？1949年，开国大典前夕，政务院典礼局局长余心清着手筹备国宴，地点定在了北京饭店。北京饭店历史悠久，曾有“远东唯一豪华酒店”之美誉，以法式大餐闻名全国。1947年，国共军事调停谈判时期，中共代表团就住在北京饭店。能举办新中国“开国第一宴”，对于北京饭店而言无疑是一项殊荣，所有人工作人员都带着见证历史的使命感，投入了紧张的工作之中。中国饮食文化博大精深，菜系众多，不同地方的人有不同的口味。经过反复衡量，周恩来总理亲自拍板国宴以淮扬菜为主。淮扬菜以清鲜闻名，口味适中，菜肴面点皆全，一般人都能接受。为了让宾客们品尝到最地道的淮扬菜，余心清从北京最著名的淮扬饭庄“玉华台”请来了几位大厨掌勺。北京饭店的郑连富担任宴会总管，他亲自安排大厅的布置、餐桌的摆放和上菜的路线，连每道菜的上菜间隔都反复计算才确定下来。为了保证卫生和安全，所有食品原料都经过了严格检疫。10月1日下午5点，开国大典结束。中央领导人、各民主d派和无d派人士、社会各界代表等600多人走向了北京饭店。刘少奇、周恩来、朱德、宋庆龄等人率先步入了大厅，其余代表们鱼贯而入。一时间，大厅内笑语鼎沸，喜气洋洋，热闹非凡。令人意外的是，如此激动人心的时刻，毛主席并不在场。据卫士李家骥回忆，开国大典当天，毛主席从天安门城楼下来后直接回到了中南海菊香书屋处理公务，直到晚上7点多才带着孩子们登上城楼观看烟花，所以没能出席宴席。宴席上，周恩来总理首先发表了热情洋溢的致辞，晋级者全场为新中国的诞生而举杯祝福。出现在“开国第一宴”上的菜肴有五香鱼、油淋鸡、燕菜汤、干焖大虾、鲜蘑菜心、红烧狮子头，甜点有豆沙包、千层油糕，基本都是家常菜。然而普通的菜品在北京饭店大厨们的精心制作下，呈现了精致美味的效果。菜一上桌，就有人啧啧称赞：“味道很好！不愧是大饭店，比我们的小灶要强多了！”至于宴席上用的是什么酒，一直以来众说纷纭：有人说中央领导批准的的国宴用酒是茅台，也有人说是国外进口的葡萄酒。但根据北京饭店当年参加国宴准备工作的人回忆，当时上的酒是山西汾酒。之所以选用汾酒，背后有着深刻的历史背景。首先，当时山西汾阳已经全境解放了。1949年6月，汾阳成立了“国营山西杏花村汾酒厂”，产量稳定，能满足较大的消费需，中国人民政治协商会议第一次会议期间的宴席用酒就是汾酒。其次，盛产茅台的贵州当时仍然处于国民d统治区域，茅台酒基本只销往重庆、贵阳和香港等地，无法大量运往北京。而且当时贵州茅台酒业处于作坊时代，产量并不高。最后，周总理素来提倡节俭朴素。新中国刚成立之际，一穷二白，财政困难。哪怕是国宴，也不能只讲排场，过于奢靡。用相对便宜亲民的汾酒来招待宾客，既能弘扬中国传统酒文化，又能凸显新政府务实、清廉、朴素的特点。就这样，因为产量、地理位置、价格等原因，茅台最终无缘“开国第一宴”。事实上，一直到了1951年，新成立的仁怀县人民政府成立了贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂，茅台酒生产才步入正轨。“开国第一宴”为新中国后来举办的国宴定下了基调——不豪华、不奢侈、讲究本民族文化。然而对于这场宴席，毛主席觉得还是过于浪费了。他曾如此批评道：“吃掉的还没有扔掉的多，白白浪费了国家的物资”。此后，周总理大力推行着“礼宾革命”，严格规定了宴会标准，简化礼仪性活动，避免出现铺张浪费的现象。比如1971年尼克松访华之时，招待他的宴席上就是除了冷菜和点心，就是简单的四菜一汤。1984年，外交部根据国务院相关指示，制定了更加严格的国宴标准，规定一律不再上茅台等烈性白酒，外宾人均标准控制在100元以内。这体现了我们国家一贯倡导的节俭精神——一粥一饭，当思来之不易。

中餐与茶。西餐裹的侍酒当时很常见，但是中餐里的侍茶，你见过没有？今天跟派叔一起去通州吃顿饭，我们来看看北京宴是怎么把中餐和茶结合到一起。我才发现原来这个店在通州的森林公园里。今天我们吃的这个主题叫水运京杭，三道前菜，裹面··烟熏银鳕鱼和草莓塔塔虾都是一口一个。我是重点推荐不锈钢哈猪，猪有一句话叫酥到掉渣是吧？它是酥到入口即化，里面的鱼肉却又很软嫩。前菜之后配的第一道茶是凤凰单丛的姜花香，这个茶也非常有名，它里面有一股很自然的姜花的味道，喝完之后我的味蕾就好像打开了一样。第二道是松茸汤，它是用紫砂装的，餐厅里的松茸汤一般都很鲜，鲜过头就让人没有什么好感。不过这一壶确实有点意思，它很鲜但是又不糊口。我问了一下说是里面加了普洱茶汤，透着一丝清爽的感觉。这个想法挺好的。藜麦脆皮乳鸽要来北京宴就必须要点这道菜。脆皮乳鸽已经很脆，但是裹了藜麦之后它就更脆，而且里面的肉还非常多，多汁，一看就是小鸽子。乳鸽又是被香茅草浸过的，所以它的蜂蜜感很强，这个没得说，值得五星。接下来是潮汕三十年的老菜脯，蒸马有鱼，白芦笋煎炒霜降和牛，这两个食材都没得说。a五的和牛和马有鱼一煎一蒸，突出的就是肥厚的脂肪感。吃到嘴里面就是软软烂烂，温温吞吞的感觉。我觉得这个时候该上茶了，果然来了一泡武夷山的金奖：正岩肉桂。这肉桂不是你家做菜的肉桂，它是一个岩茶，它的香气是非常霸道，所以再配上这种脂肪感比较重的牛，鱼的茶的香气沾到上风，肥腻的感觉立刻就没有了。最后说两句甜品，桃的发紫。最近雨年用茶做甜品其实非常多，比如茉莉花茶、抹茶伯爵茶。他们共同的特点是味道比较重，但是铁观音其实更属于香气重，味道不如前因数，所以用铁观音做甜品其实挺严重的。既要保留铁观音的香气，不要有那么大的茶色感，这里面有一丝淡淡的铁观音香，所以我觉得甜品师是费了心思了。就说这么多，希望中餐和茶的尝试能够越走越远，跟着派叔找点好吃的，下期见。#北京宴酒店简介#

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