如何用家用烤箱烤饼干【如何用烤箱烤饼干】

1、我们平常吃的饼干、面包等都是利用电烤箱烤出。

2、电烤箱在西方家庭是常备电热器具，而在我国，只有少部分的家庭会使用电烤箱。

3、电烤箱使用方便，可以烤出各种食材，像饼干、面包、烤鸡、烤鸭等，我们先来了解电烤箱如何烤饼干？电烤箱如何烤饼干烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。

4、只要准备好了之后，就可以使用用烤箱烤饼干了。

5、做法烤箱中层上下火190度预热。

6、黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。

7、鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。

8、每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

9、筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。

10、把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。

11、把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。

12、然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。

13、电烤箱是什么电烤箱的基本构造电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成，是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

14、而功率范围在500W到1800W可控。

15、利用它我们可以制作Pizza、烤鸡、烤鸭，烘烤面包、糕点等等食材。

16、对于中高端微电脑型电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取佳烤制模式，使烤制过程优化和自动化。

17、电烤箱的工作原理电烤箱的加热方式可分为面火(上加热器加热)、底火(下加热器加热)和上下同时加热三种。

18、并且大部分大烤箱是采用热风在箱内循环的烘烤方式，热效率高，节约能源。

19、热风循环烘箱适用于制药、化工、食品、农副产品等多个领域。

20、当然对于普通家庭的来说，电烤箱的主要功用还是用来烹饪。

1、我们平常吃的饼干、面包等都是利用电烤箱烤出。

1、备齐所有食材：面粉、紫薯、鸡蛋、白芝麻、小苏打。。

2、将紫薯削皮后，放入高压锅中，加压5分钟，然后将煮熟的紫薯用勺子压成泥。将紫薯泥、鸡蛋加入到面粉中，再加入适量的小苏打、白砂糖、植物油，白砂糖可根据自己口味添加。。

3、加入少量的水用手揉面，反复揉搓，将面揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒半个小时。。

4、在案板上撒少许干面粉，将面团反复再揉搓几下，然后用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮。。

5、用玻璃杯倒扣在面皮上，使劲按压，再旋转下杯子，圆圆的饼干胚子就做好了，如果你有漂亮的饼干模具就更好啦！。

6、将所有的饼干胚子做好后，摆放到烤盘上，剩下的面皮边角料还可以继续揉搓，再擀成面皮，再做成饼干胚子，摆放到烤网上。。

7、用刷子在饼干胚子上面刷一层植物油，然后撒上白芝麻，并用手按压一下白芝麻，使芝麻粘在面皮上。其实这里如果刷上一层鸡蛋液，效果会更好。。

8、烤箱160度预热，上下烤，预热10分钟结束后，将烤盘放入中间层，烤网放入上层，按下“饼干”功能键，160度，烤15分钟。。

9、烤箱提示音结束，等一会再将烤盘拿出，刚烤好的饼干有点软，等冷却后就比较酥脆了。。

1、家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。

2、饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。

3、家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料、面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。

4、做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。

5、做饼干时好用冷牛奶和面，一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油(液态)，100克黄油(半块)揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。

6、把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。

7、这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。

8、准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢”嘴子“和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。

9、之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。

10、根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，喜欢把买来的椰丝掺进去，再挤成一个个小三角，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。

11、还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错。

12、如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味的燕麦曲奇了。

13、饼干好吃，有几点需要注意、烤箱使用前一定要预热，否则势必延长烘烤时间，很容易把面里的水分耗干，弄成干饼糊，难吃不说，更是浪费。

14、烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖类遇高温很快会焦化，难看又难吃。

1、教你一个简单的奶油小饼干FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔家庭自制双色饼干传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。

2、半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...材料、黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克、杏仁若干将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用。

3、黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白。

4、鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团。

5、将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团。

6、将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬。

7、将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎。

8、移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

9、操作注意、自我感觉烘焙中饼干的做法为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。

10、烤箱制作(黄金蛋糕)材料、4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

11、制作、—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫。

12、—把部分黄油放入加热的平底锅里融化。

13、—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却。

14、—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面。

15、—中火烤40分钟左右。

16、—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁。

17、(觉得麻烦，这步可不做)—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却。

18、—蛋糕烤好后，从烤盘中取出。

19、(烤箱制作简单的奶油小饼干)FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔花型小饼干材料、奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。

20、制作方法、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

21、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。

22、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.|||家里的小棉袄回答、给你介绍一个我经常用的方法，很实用，适合初学者，而且是我见过的简单的做蛋糕的方法、一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的，似乎是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了)，倒在一个大容器里，加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右)，打3个鸡蛋，然后搅拌均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉5杯糖(假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油)，拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里180度烤40分钟左右就可以了。

23、超级简单，而且味道很不错，和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。

24、我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，后发现放切碎的香蕉丁好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。

25、假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕、镜面果胶、果冻粉(方法有些包装上会写)，也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果酱调色，晾凉即可。

26、也可以不做镜面果胶，这个步骤就是为了让蛋糕更好看。

27、慕丝的材料、牛奶半杯鲜奶油1杯草莓800g到1公斤糖90g果冻粉20g兰姆酒1大汤勺蛋黄2个柠檬汁2大勺慕丝的做法、草莓洗好去蒂取一半用果汁机打成果泥备用余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面果冻粉放入牛奶搅拌然后加入牛奶放入糖90g搅拌到果冻粉与糖全部溶解再加入两个蛋黄拌匀撤火再加入柠檬与酒拌匀备用然后打发鲜奶油至中性发泡加入草莓泥拌匀再放入果冻粉奶糊拌匀就可将烤好的蛋糕切成上下两片，用一个脱底模子卸下底部不用直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中然后装好脱底模的外部边框然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕压紧后在蛋糕表面排好草莓片刷上果胶即可。

28、后放入冰箱至少3到4个小时才能食用你也可以换成别的水果，方法是一样的。

29、其实很多蛋糕的做法基本都差不多，只不过口味不太一样罢了，选用不同的水果就可以了。

1、准备的材料、烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。

2、具体操作做法如下、首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎，如下图所示。

3、然后，把黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白，如下图所示。

4、接下来，下一步，将鸡蛋打碎成蛋液，在混合物中加入黄油三次，搅拌均匀，然后加入筛过的全麦面粉，搅拌均匀，制成原面团，如下图所示。

5、然后，把搅拌好的原味面团均匀分成2份，其中1份加入可可粉揉匀成可可面团，如下图所示。

6、接下来，将两个面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成两块大小相等的面团，包好后放入冰箱，直到面团稍硬，如下图所示。

7、然后，把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎，如下图所示。

8、后，把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，如下图所示。

9、扩展资料、预热。

10、烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。

11、烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。

12、烤箱预热是重要的烘焙常识，一定不要忘记。

13、烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5－10分钟不等。

14、将饼干装入挤袋，挤想要的花形。

15、上火1下火1大概15分钟左右倒炉，再等5分钟。

1、材料、饼干粉200克、花椒面1勺、盐1克、清水适量、黑芝麻少许。

2、操作步骤、碗里加水、盐、花椒面，搅拌均匀。

3、在碗中倒入饼干粉，用筷子搅拌。

4、和成面团后放在一边醒十分钟。

5、将面团分成大小相等的剂子后，用拇指在剂子中间按下去，成一个凹饼状。

6、放在烤盘里后，撒上少许芝麻。

7、烤箱预热到160度，放入饼干坯子，烤二十分钟即可。

8、关火后取出，放在盘中即可食用。

1、嗯，我倒是有一种方法，自己成功过，希望你也可以成功。

2、材料、淀粉100克面粉100克糖50克黄油(就是光明的那个蓝色包装的，要6小块，一盒里好像是12块)一个鸡蛋黄方法、首先把淀粉和面粉放在一起，充分的拌匀，然后把黄油加热融化，可以用微波炉加热，但是黄油会发臭，只是不影响口感。

3、就是制作的时候会有些不太。

7、还有一种加热的方法，就是隔水加热，但是这必须要快，不能让黄油凝固。

8、接着把糖放入黄油中，分3次倒入，如果时间不够也可以一次性加入，然后就是要搅拌，直到黄油和糖充分溶解，但是我做的时候没有溶解，糖太多了。

9、其次就要把鸡蛋黄碾碎，放入刚刚的糖黄油中，继续搅拌。

10、然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。

11、但是这时候的饼干还没有熟，在模子底部涂上少许的油，然后把粉倒入模子，用手压实。

12、后就是上烤箱了，好像是烤20分钟，我们家的烤箱是那种智能的，有烤饼干那项，所以呢，不太清楚要多高的火候。

13、希望你可以做成功，这种饼干是那种特别酥脆，但是又不是很甜的那种。

14、如果我记得清楚，应该是成功！！！！。

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。。

2、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。。

3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。。

4、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。。

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