酸梅汤的制作方法【酸梅汤制作】

一、正宗酸梅汤制作方法

1、食材用料、乌梅40克相克食物山楂干30克干桂花2克水1600ml冰糖60克相克食物菜谱做法、药店买的乌梅干用水反复冲洗几次,去除杂质,将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上。

2、山楂干也冲洗一下,浸泡五分钟。

3、将乌梅和山楂干放入锅中。

4、将水一次性倒入。

5、撒一点干桂花在锅中。

6、大火烧开转小火,熬煮一小时左右,颜色变深,水量减少至大约一半。

7、加入冰糖继续熬煮几分钟即可。

8、放凉后过滤掉渣,放入密封的瓶中,冰箱冷藏,随喝随取。

9、喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花,味道很好。

10、菜谱小贴士、第一次喝酸梅汤是在济南的秦镇大米面皮,当时要了一份辣米皮,正辣的哈吃哈吃吐舌头时,女友放我面前一杯酸梅汤,大吸一口---“爽”,清凉酸甜,汤辣味顿时消失一般,从此就爱上它了。

二、酸梅汤配方及制作方法

1、麦芽炒制,除了桂花,其他都要冲洗一下,乌梅、山楂、玫瑰茄要用冷水浸泡至少半小时。

2、用汤包布袋把乌梅、山楂、玫瑰茄和麦芽装好,加2-3L冷水,加入汤包,待水煮开,调到小火,慢煮30分钟。

3、用另一个汤包布袋把陈皮、甘草、紫苏子、柠檬片和桂花装好,待慢煮30分钟后,放入汤中,小火煮10分钟。。

4、加入适当的黄冰糖,小火煮5-6分钟。

5、关火,撒上适量的桂花,放冷至室温,用洗好干净的瓶子装好,放进冰箱。

6、酸酸甜甜的夏日酷饮就完成啦。

三、酸梅汤是怎么做的酸梅汤制作方法介绍

1、酸梅汤制作方法、将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟,捞出备用。

2、将材料放入锅中,倒入清水,大火煮开,转小火煮二十分钟,放入适量冰糖,冰糖融化后关火。

3、自然冷凉后存放到玻璃瓶中,冷藏后饮用口感更佳。

四、酸梅汤制作方法

1、酸梅汤制作方法、将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟,捞出备用。

五、如何制作简单好喝的解暑酸梅汤?

1、将网上就能买到的酸梅汤料包放入锅中,加入适量比例的清水,也可以自己根据视频中的时才进行调配。

2、再根据个人的口味加入适量的黄冰糖,大火煮开。

3、再转小火慢煮二十分钟,后即可享用,还能入冰箱冷藏或者直接加冰块饮用,风味更佳哦。

六、酸梅汤制作方法与材料(详细的)

1、主料、乌梅60克,山楂10克,甘草10克,薄荷5克,陈皮5克,桑椹5克,洛神花5克,冰糖150克,纯净水3L。

2、辅料、7升锅1口,凉水壶1个,汤勺1个。

3、准备好煮酸梅汤的材料。

4、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。

5、清洗干净之后,放入汤锅里。

6、加入3L的纯净水。

7、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。

8、水煮开之后,将电磁炉调低至火锅档800瓦的火,再熬制30分钟即可。

9、30分钟之后,关火,将冰糖放入汤锅中,用汤勺轻轻搅拌,利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。

10、等冰糖完全溶化之后,待酸梅汤晾至常温。

11、用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶(凉水壶)中。

12、将熬制酸梅汤的材料过滤出来,备用。

13、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇,喝的时候也可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!。

七、酸梅汤怎么做

1、酸梅汤很多人都喝过,酸酸甜甜的,在夏季的时候喝能够达到去燥解暑作用,保健的效果还是好的,酸梅汤自己在家里面就可以做,比外面买的要更加天然一些,喝完以后效果也可以更好,下面就给大家介绍一下酸梅汤怎么做。

2、酸梅汤的来历  酸梅汤是很早以前就有的一种比较古老的传统饮料,在商周期间就已经用梅子的酸味来做饮料,喝的酸梅汤就是来自清宫御茶坊,在清朝的时候酸梅汤是风行的,乾隆皇帝就喜欢。

3、酸梅汤怎么做  制作酸梅汤需要准备一些乌梅,甘草,陈皮,山楂,桑葚,洛神花,薄荷叶,桂花,冰糖以及水,首先要把桂花冰糖清洗一下,装到无纺布袋子里面,然后再放到砂锅当中,加入适量的水浸泡60分钟,冰糖准备好,浸泡好的食材用大火煮开,然后再改成小火继续煮40分钟左右,把冰糖倒进去再熬制5分钟左右,倒进已经准备好的玻璃杯子里面,等到常温的时候就可以放到冰箱里面冷藏,这样口感是更加不错的,如果孕妇想要喝的话,就需要把山楂去掉。

4、制作酸梅汤的主要原材料是乌梅,用无硫磺的乌梅会更好,好用砂锅来熬制,使用不锈钢锅也可以,薄荷叶或者桑葚是可以不放的。

5、酸梅汤的配方  制作酸梅汤的配方有桂花酸梅汤,准备一些桂花,白糖,山楂片,乌梅,把山楂,乌梅清洗干净,放进锅里面,加入适量的水浸泡30分钟,把桂花也清洗一下,山楂乌梅倒进锅里面,加入适量的水用大火煮开,再加一些冰糖,桂花,盖上盖子转成小火继续煮30分钟,酸梅汤隔着漏网再过滤到凉的杯子里面,把保鲜膜盖上,放到冰箱里面,冷藏以后就可以喝了。

6、老北京酸梅汤,准备一些白糖,桂花,乌梅,乌梅先放到水里面浸泡一下,再捞出来,可以把异味以及杂质给去除干净,再用温开水浸泡,中火上锅,还没有煮开的时候,就可以把桂花放进去,用小火熬煮,等到颜色变深以后就可以把火关掉,倒进容器里面,再加入适量温开水,水量要比第1次稍微少一些,继续用小火熬煮,煮好以后就可以倒进容器当中自然放凉,加一些棉白糖搅拌均匀就可以喝了。

7、还可以做丁香酸梅汤,准备一些桂皮,白砂糖,丁香,陈皮,山楂,乌梅,把山楂乌梅清洗干净,逐个拍碎,然后和丁香,桂皮,陈皮一起装进纱布袋里面,把口扎好,再准备一些清水,把药包放进水中,用大火烧开,再改成小火继续煮半个小时,药包去除沉淀,汤汁过滤出来,加入一些白砂糖就可以喝了。

8、酸梅汤的功效与作用  喝一些酸梅汤能够起到抗疲劳作用,因为它里面的营养元素是丰富的,又含有很多有机酸,像柠檬酸,苹果酸等等。

9、身体里面的乳酸会让我们感到疲惫,而酸梅汤里面的枸橼酸又可以抑制乳酸,能够消除老化血管的物质。

10、喝一些酸梅汤能够达到提果,炎热的夏季总是觉得浑身没有力气,做任何事情都觉得没有什么精神,这个时候喝一些酸梅汤就可以让肌肉的活力或者身体组织唤醒,酸梅汤里面的一些酸性物质,能够让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多,起到止渴生津作用。

11、喝酸梅汤还可以让身体酸碱平衡,因为肉食一般都是碱性的,酸梅汤是酸性的,吃完以后就能达到更好的综合作用,里面的维生素b2含量也高,能够补充身体所需要的营养元素。

12、喝酸梅汤能够达到降肝火作用,肝不好的人就应该适当的吃一些酸性食物。

13、有肝火旺问题的人就应该适当的多吃一些酸梅,能够达到平肝降火作用,还能达到滋养肝脏以及帮助脾胃消化作用,酸梅是很好的润喉药,缓解咽喉部位疼痛的感觉。

14、上面给大家介绍的就是酸梅汤怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要做好喝的酸梅汤就可以试试上面这些方法,女性在月经期间一定要注意正确饮食,一定不能喝冰镇酸梅汤,喝加热的或者常温的会比较好,少喝一些不会有什么问题。

八、怎样自制酸梅汤

1、首先在锅里放入薄荷、洛神花、桑葚,再放入乌梅、陈皮和山楂。。

2、锅中倒入适量的清水,然后炖煮20分钟。。

3、水开之后,加入冰糖,熬至冰糖溶化,过滤掉料渣即可食用。。

九、酸梅汤制作方法 怎么制作酸梅汤

1、原料、乌梅150克、山楂1甘草10克、陈皮100克、冰糖,把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。

2、加入5L水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。

3、这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。

转载请注明出处阿文说说网 » 酸梅汤的制作方法【酸梅汤制作】