1、首先将扁豆洗净,五花肉切条,锅中下油炒五花肉,扁豆酱油葱花蚝油,水,下入面条焖熟即可。
二、扁豆焖面的做法1、肉片炒熟。
2、放入扁豆,多翻炒一会。
3、加入生抽,老抽,盐、胡椒粉、糖。加入美极鲜味汁翻炒均匀,扁豆平铺在锅底,加热水,水量与扁豆持平,不要没过扁豆。
4、面条均匀散开平铺在扁豆上,水开小火盖盖焖10分钟。
5、开盖用筷子把面条与扁豆搅拌均匀,如果还有汤,开大一点火收干,放蒜末搅拌均匀。
三、扁豆焖面的做法?1、肉片炒熟。
四、扁豆焖面的做法1、准备扁豆,各地的叫法和品种不同。处理干净控水。。
2、买现成的切面(面条)。
3、蒸锅中加水,烧开后将面条抖散放在蒸锅中蒸10分钟(盖盖)。
4、蒸完取出用筷子抖散,再蒸5分钟。然后用香油拌一下,先放锅里不要取出。。
5、葱姜蒜切好。
6、碗汁:将蒜切好(好捣成泥),倒少许醋,再滴点香油,加点白开水。(拌面吃)。
7、好用五花肉切好备用。
8、锅里加油,放肉炒变色,加葱姜蒜和黄酒,炒出香气。
9、放扁豆,然后加酱油翻炒。
10、加热水,水和扁豆平齐就可以。大火烧开后,盖上锅盖,中火10分钟左右。。
11、锅中汤汁变少一些时候,加盐。
12、然后盛出一碗汤汁备用。。
13、将蒸好的面条平铺在扁豆上,盖锅中火焖几分钟。
14、用锅铲铲起扁豆看一看汤汁变少,将碗中的汤汁(第12步骤)均匀的浇在面条上。
15、再盖锅中火焖5分钟,汤汁剩下少许时候,关火。
16、搅拌均匀。
17、装盘,浇上蒜汁,拌匀吃。。
五、扁豆焖面的做法1、扁豆掐头去尾洗净控水,猪肥瘦切片。
2、锅内放油,油热后放入大料,葱姜煸香后放入肉片煸至肥肉的油出去一部分。
3、锅内加水加盐适量,鸡精适量,黄豆酱油适量。
4、我喜欢吃长长的扁豆,如果喜欢短的可以洗的时候把它掰成小块。
5、将面条散开均匀的铺在扁豆上面,盖盖儿,我用的是电磁炉,电磁炉大火焖制。
6、焖制15分钟的时候将扁豆,面条,肉片用筷子搅拌,让面条都能沾上汤料再盖盖儿小火焖制5分钟即可。
六、老北京扁豆焖面的做法1、扁豆洗净后撕去两边的纤维。
2、接着掰成3-4公分的长段。
3、把五花肉切成薄片。
4、事先在面上洒一些食用油,用手稍稍拌匀。
5、接着在炒锅中倒入少许底油。
6、油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅。
7、放入五花肉片快速翻炒。
8、待肉变色,倒入黄酒和酱油煸炒一下。
9、接着放入豆角,倒入刚刚没过豆角的清水。
10、锅开后留一些底汤,将剩余汤汁倒入一只小碗备用。
11、把面平摊在扁豆上,盖锅盖转小火焖10-15分钟(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些)。
12、出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入,拌匀即可。
七、扁豆焖面怎么做1、扁豆焖面是一种传统面食,其制作方法讲究,制作出来的面食好吃又健康。
2、面食是受欢迎的一种食物,不同的地方有着不同的代表面食。
3、今天教大家正宗扁豆焖面的做法,试试这个方法,你也可以做出美味!扁豆焖面怎么做食材、扁豆100克、面条100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1汤匙、姜1块、油适量。
4、正宗扁豆焖面的做法、姜切丝,葱切葱花,扁豆掰断。
5、面抖散,放入锅中,大火烧开后捞出。
6、锅中倒油,油热后放入葱、姜爆香,再放入扁豆翻炒3分钟,再放入盐、生抽、老抽、适量水,盖上锅盖焖2分钟。
7、后再放入面条焖3分钟,后淋上香油即可。
8、小贴士、做焖面的时候,面条不能煮太熟,一般煮至7成熟就要出锅。
八、扁豆焖面的做法1、首先将扁豆洗净,五花肉切条,锅中下油炒五花肉,扁豆酱油葱花蚝油,水,下入面条焖熟即可。
九、扁豆焖面怎么制作?1、五花肉切成片,姜切丝,扁豆去筋洗净掰成小段,青蒜也切成段。