一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。
2、这个也简单。
3、首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。
4、再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。
5、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。
6、牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下，然后锅热后放油，灶哪把蒜隐喊码头，辣椒也放点进去炒香后把切片的牛腱子肉放进去翻炒一下，变色后，倒点热水，滚开后小火焖到差不多没水为好。
7、把上面焖好的牛腱子肉盛起来，锅洗干净后再放油，蒜姜葱辣椒炒香后放入过热水后的青辣椒，炒至8分熟后把上面焖好的牛腱子肉放进去一起翻炒，混合香味后盛起，渗燃撒点葱花。
8、可以开吃了，美味。
二、牛腱子肉简单的做法1、牛腱子肉的佳做法如下、用料、牛腱子肉3斤、生姜几片、大蒜2瓣、酱油2大勺、黄酱1大块、十三香1小勺、老冰糖2大块、八角3个、香叶3片、桂皮1块、醋(蘸料)1大勺、蒜泥(蘸料)3瓣、香油(蘸料)几滴。
2、步骤、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。
3、将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的。
4、将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，将表面的血沫子去掉，然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅。
5、酱牛肉待放凉后切片装盘，配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料就能食用了。
三、炖牛腱子肉的做法大全1、把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。。
2、准备调料，番茄和洋葱洗净。。
3、用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用）。。
4、热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起。
5、留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味。
6、再倒入洋葱煸炒均匀，倒入牛肉加入适量料酒。
7、加入开水把所有食材全部倒进电压锅，调制煲汤25分钟。25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄。
8、再调制5分钟煮开就行牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美。。
四、卤牛腱子肉的做法1、牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏。
2、准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片。
3、第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过牛肉两公分，大火煮开后，撇去上面的浮沫。
4、转小火，倒入准备好的香料，倒入150克甜面酱，加入葱片，姜片，加入20克豆腐乳。
5、用小火保持微沸状态，盖上锅盖焖煮两小时，用筷子扎一下牛肉，能够轻松扎入进去，此时牛肉煮好了。
6、根据口味添加少许盐搅匀，关火，盖上锅盖自然放凉，放凉后的牛肉可以直接食用。
7、将牛肉取出，用锡纸包裹放冰箱，冷藏4到5小时，煮的姜汤不要倒掉，下次可以继续使用，牛肉彻底放凉后即可进行切片。
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五、牛腱子肉怎么做好吃又嫩1、酱牛肉的做法材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。
2、做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。
3、(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。
4、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
5、另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
6、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
7、把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
六、牛腱子肉怎么做好吃？1、酱牛肉的做法材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。
七、【图片】简单又好吃的牛腱子肉做法【菜谱吧】1、用料、牛腱子肉、八角、香叶(如果有的吧友家里香料比较全，可以再放一些丁香、白芷、香茅草、肉蔻、草果、小茴香等，但是切记香料不可以放多，否则香料味特别重就会压过牛肉本身的香味)、葱段、姜片、黄豆酱(也可用干黄酱)做法、黄豆酱里加一点水，把酱卸开调稀备用牛腱子肉块儿比较大，切两刀成小块，方便入味，切好后放入清水中浸泡30分钟，去除血水锅里加凉水，下入泡好的牛肉，加料酒，开大火把牛肉焯一下，水开撇去上面的浮末，捞出牛肉备用找一个砂锅，家里炖菜的锅也可以，加水开大火烧开，烧开后下入黄豆酱，葱段姜片，香料，料酒，白糖，酱油(我用的是黄豆酱油，也可以用一品鲜啦，味极鲜啦，普通的生抽啦都可以)，红烧酱油(老抽)，搅拌均匀把酱汁烧开烧开后下入牛肉，盖盖大火烧开，开锅后转成小火烧2个小时(也可以用高压锅做，高压锅上汽之后15-20分钟就可以了)，时间到了关火，让牛肉再酱汁里浸泡3个小时以上，这样牛肉会更加入味，吃的时候牛肉晾凉切片就可以了，搭配蒜酱蘸食味道也不错家常酱牛肉就做好了，用料简单，做法简单，嘎嘎香！。
2、楼主，可以把你平时做菜的菜谱发布到菜谱交流网站吃客行吗？吃客行、http、//www.chikexing.com。
八、清炖牛腱子肉怎么做好吃1、准备一口炖锅，密封比较好的珐琅锅或者铸铁锅都可以，然后把汆过水的牛腱放入锅内，并且把葱姜片这些材料放入，加入一小块冰糖以及适量老抽，大火煮开后转小火煮30分钟。
九、牛腱子肉的简单做法1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。
2、这个也简单。
3、首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。
4、再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。
5、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。
6、牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下，然后锅热后放油，把蒜头，辣椒也放点进去炒香后把切片的牛腱子肉唯宏谈放进去翻炒一下，变色后，倒点热水，滚开后小火焖到差不多没水为好。
7、把指碰上面焖好的牛腱子肉盛起来，锅洗干净后再放油，蒜姜葱辣椒炒香后放入过热水后的青辣椒，炒至8分熟后把上面焖好的牛腱子肉放进去一起翻炒，混合香味后盛起，撒点葱花。
8、可以开吃了，非绝搜常美味。
9、再来一个也比较省事简单的做法，酱牛腱子肉，肉先不用切，留大块的，过一下开水，去泡沫。
10、捞起来后用凉水洗一下。
11、再放凉水，把过热水后的牛腱子肉放进去，八角花椒香叶孜然红辣椒，老抽、味极鲜酱油，盐，姜蒜，一起放锅里，记得，水要末过牛腱子肉，喜欢的话还可以把鸡蛋也放进去一起，大火烧开后，小火炖一个半小时。
12、捞起来放凉。
13、放凉后的牛腱子肉，可以有很多做法，可以切片直接食用，也可以凉拌，只要放点调料拌香可以开吃。
14、也可以与别的菜混炒吃，一菜多用哦。