家庭用烤箱做面包的简单方法【电烤箱做面包】

1、1)在我们的电脑上创建一个快捷方式。

1、第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。。

2、第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。。

3、第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。第五步：按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。。

4、第六步：按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻。第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。后，面包出炉。。

5、大家看上面的步骤会发现，前面这些步骤都是一样的，决定了面包好不好吃的关键，其实是你的烤制步骤和烤箱温度等。作为一个烤面包爱好者，在这里给大家推荐一款烤制专业的烤箱。方太Z2M7烤箱不仅满足高温控温精准，而且可兼顾冬季低温发酵需求，为烘焙爱好者提供更为广泛的烘焙空间。方太Z2M7烤箱更拥有双探针温控+立体热风循环系统，①双探针温控，控温更精准，即使是对烘焙温度敏感的马卡龙等精致西点都能温柔呈现；②立体热风循环系统：全开模式下，上中下三层不锈钢加热管，其均布式加热管，搭配大进风口，组成立体热风循环系统，使得腔体温场更均匀，食物上色均匀，达到专业烤箱功能水平，满足苛刻的烘焙均匀性需求，烹饪随心。。

6、以上就是烤制面包的做法，希望能给大家起到一些家用烤箱烤面包的做法方面的建议的作用和烤箱上面的建议。。

1、食材、面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母败陪陪乱闭、盐、白糖各适量。

2、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先察蠢后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。

3、可以多和面几次，拉出筋好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

5、放入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

2、把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。

3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。

5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。

6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

7、下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。

8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。

12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。

13、下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟。

14、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。

15、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团。

16、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。

18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

19、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。

20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。。

21、终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。。

22、成品献上。

1、步骤1点击查看大图这是我喜欢的澳洲牛奶！不是鲜奶，但是比国内鲜奶味道好很多。

2、步骤2点击查看大图拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。

3、(切记要洗手)步骤3点击查看大图揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。

4、现在室温太低，我把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。

5、步骤4点击查看大图感觉没有传说中的两倍大。

6、估计是我酵母又没放够～后来查了查其他人的食谱，建议大家放8克。

7、步骤5点击查看大图由于没啥做面包的经验，我也不知道该用啥形状，于是乎啥形状都用上了，基本上就是擀平了卷成各种形状，大大小小都尝试！步骤6点击查看大图烤箱预热至60度，放入面包。

8、因为我觉得面包的发酵不完全，期待这温度能协助一下二度发酵。

9、过十分钟后，上调到200度。

10、预计烤15分钟。

11、步骤7点击查看大图发现面包的膨胀水平还不错，但是颜色偏淡。

12、急中生智拿出没用过的化妆刷，刷一层蜂蜜上去！步骤8点击查看大图刷完蜂蜜后再烤8分钟左右(切勿离开，否则容易焦)，颜色变得很好看。

13、步骤9点击查看大图出炉照，卖相还是不错的。

14、由于晚饭实在是吃太多了，只吃了2口，带蜂蜜的部分好好吃，牛奶味和甜度恰恰好。

15、面包里面也较为松软，但是和面包店里面的松软程度还是有距离的。

16、总体上，还是很满意的。

17、下次就从松软度和脆度上改良一下，应该就了～。

1、准备好材料。

2、准备好酵母。

3、把纯牛奶和鸡爱囊蛋放入面包桶内。

4、加入面粉。

5、分别在面劣披包桶的两个角加入糖和盐。

6、面粉中间加入酵母，启动面包机的和面功能，带完成和面后加入黄油，重新启动面包机和面功能，重复和面程序一次。

7、取出面团，排气。

8、分割成6等份。

9、每份在案板上反复揉搓，使面团边白。

10、取其中一份，再分3等分，没小份搓成长条。

11、扭辫何胳欠子。

12、收好头尾。

13、盘成圆形。

14、放入烤盘。

15、放入烤箱醒发。

16、待发大至原来2倍的时候。

17、设置上火170度，下火150度，时间25分钟烘烤。

18、新鲜的面包出炉了。

19、别忘记涂上一层糖浆，就大功告成了。

1、将牛奶，植物油，盐，糖，奶粉，面粉，酵母等材料先后倒入面包机桶里。。

2、按和面或者发面程序，进行和面。。

3、可以多和面几次，拉出筋好。发酵。。

4、将面团切成小块，搓成长条。。

5、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵。然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。。

6、入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。。

1、把上述材料混合后揉成买面团。天气冷建议把水加热。体温即可不可太热。揉成面团后加入软化的黄油继续揉成光滑面团。

2、这样推拉着揉，很容易揉出筋膜。掌握方法不累手。

3、这样就好了。

4、醒发之前两倍大。

5、擀成面饼排气后卷起。

6、分成小剂子。

7、擀成面皮卷起。或者做你喜欢的形状。

8、进行二次醒发这个时候的软。

9、烤箱预热后上1下115分钟就好了。不同烤箱不同脾气需要自己掌握好不好烤焦了。

10、刷蛋液淋上番茄酱进烤箱。

11、很酥很软。

12、不是馒头的口感哦。

1、把上述材料混合后揉成买面团。

2、天气冷建议把水加热。

3、体温即可不可太热。

4、揉成面团后加入软化的黄油继续揉成光滑面团。

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