一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、将山药洗净去皮。
2、将山药滚刀切块，备用。
3、切块后装盘。
4、锅里加750毫升水加热，将山药加入锅里焯水。
5、焯至水冒泡即可关火将芍药捞出。
6、将焯好的山药放入沥水盘里控水。
7、冷锅放油加热。
8、加热至油锅冒泡。
9、将沥讨掩轿过水的山药放入油锅炸。
10、炸至金黄就可以准备出锅了闲薪。
11、炸制金黄的山药盛到盘中备用。
12、将糖放到盘里备用。
13、放一点油，热散帮锅后放入白糖。
14、顺时针旋转糖浆，将糖熬至金黄。
15、将山药放入糖浆中，迅速翻炒使山药充分挂上糖浆。
16、将挂好糖浆的山药出锅装盘，即可享用美食。
二、拔丝山药的做法_山药吧1、 拔丝山药的做法、将山药去皮，切成滚到块(块不要太大)，然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次(也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮) 将山药放在厨房纸上吸干水分 锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出 将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖(大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘 开始动筷子吃吧，可以准备一碗水粘筷子以防粘 做法二 制作食材、怀山药..600克白糖....200克花生油...500克制作流程 山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。
2、炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。
3、锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。
4、外带一小碗凉开水，同时上桌。
5、制作关键炒好糖是制作拔丝的主要技术关键，有三种方法、第一油炒法，可先加入油，也可油糖同时下锅，糖油的重量比，一般按..150克糖，5克油较为合适。
6、第二水炒法，水与糖的重量比，一般为..150克糖，25克水。
7、第三油水混合炒法，糖和油、水之比为..150克糖、20克水，5克油。
8、以上三种炒法，均需在炒前把糖碾碎，糖一入锅，就要不停地翻炒，见糖先起大泡，而后气泡变小，溶化的糖由稠变稀且色变浅黄时，即可投入主料。
9、不论采用哪种炒法，火力皆不宜大，注意不要使糖挂在锅边，以免焦糊影响颜色。
10、主料炸制和炒糖必须同时完成，一先一后，都将影响拔丝效果和成品质量。
11、装拔丝菜的盘底必须抹一层油，随菜要跟一碗凉开水，吃时蘸水使菜肴变得脆甜可口而不粘牙。
12、特点、外甜内滑，营养丰富。
13、 炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
14、做法 原料、山药200克白糖40克花生油500克 制作步骤 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出 炒锅内放油烧至四成热(约100℃)，用小火放入白糖溶化 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用 注意、吃的时候，小心烫嘴。
三、拔丝山药的做法1、食材准备。
2、混合小麦粉和清水30毫升，搅拌均匀成面浆。
3、山药去皮，切滚刀块，倒入山药块，使每一块山药都均匀挂浆。
4、打开灶具的电源，火力调节至9档位大火，待炒锅烧热后，倒入800毫升的色拉油，烧至8成热，将方太灶具火力调节至6档位，倒入山药，过油炸熟，炸至表面起小泡、颜色微黄，大概需要炸2分钟。
5、打开灶具电源，火力调节至3档位小火，倒入清水20毫升，将绵砂糖倒入锅中，不停翻搅动至砂糖全部融化。
6、锅里先起大泡，再泛起小泡，等小泡消失时，立即倒入炸好的山药块，颠翻几下，即可出锅，装盘时，先在盘底抹油，防止粘盘子，吃时配上一碗凉白开。
四、拔丝山药怎么做家常拔丝山药简单做法糖壳又薄又脆1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
3、炒锅内放油烧至四成热(约100℃)，用小火放入白糖溶化。
4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。
5、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水吃。
6、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
7、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
8、炒锅内放油烧至四成热(约100℃)，用小火放入白糖溶化。
9、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。
10、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水吃。
五、拔丝山药的做法1、食材准备，山药去皮切滚刀块备用。
六、拔丝山药的做法 拔丝山药怎么做1、食材准备，山药去皮切滚刀块备用。
七、拔丝山药的做法1、食材准备，山药去皮切滚刀块备用。
八、兴县拔丝山药做法1、将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）。
2、将山药放在厨房纸上吸干水分。
3、锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。
4、将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘。
5、开始动筷子吃吧，可以准备一碗水。
九、如何做拔丝山药怎么做好吃 山药的做法大全 在线1、(拔丝山药)的家庭做法。
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