一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、原材料、 鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。
2、调味料、a料、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。
3、b料、植物油。
4、做法、虾的处理新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
5、准备好一只牙签来挑虾线。
6、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
7、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
8、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
9、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
10、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵！ 用牙签刺破虾头和虾身连接处。
11、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
12、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
13、方法处理好的去掉虾头的鲜虾。
14、将a料调成汁。
15、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
16、锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
17、下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
18、后撒上香菜段拌匀即可。
19、小贴士挑虾线网上方法不一而同，我就试了在不同部位挑虾线的方法，结果还是在虾的第3个关节处挑，效果好，所以推荐给大家，呵呵！去餐厅吃很少会把虾处理得很干净，所以好还是自己在家做放心些哟！ 收汁阶段改小火，慢慢烧才会入味哟！虾炸制和烧制的时间不要长，否则虾肉会老哟！。
二、红焖虾的好吃做法1、鲜虾洗净，用牙签挑出虾线，放入料酒去腥，腌制10分钟。。
2、葱切片，姜切丝备用。。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入虾煸炒。。
4、炒至虾变色，放入葱，姜，盐，白糖煸炒1分钟。。
5、倒入约50克水，焖一下。。
6、出锅装盘，红焖虾就做好了。。
三、家常红焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视1、鲜虾洗净，用牙签挑出虾线，放入料酒去腥，腌制10分钟。
四、怎么自制原汁原昧红焖大虾1、大虾洗净。。
2、剪去虾须，虾针（刺）。。
3、用剪刀从虾背第三节剪开，开背方便入味。。
4、抽出虾线。。
5、加入一半的盐葱姜，抓一抓入味去腥。。
6、十分钟后，油锅烧热。。
7、放入虾，中火煎变色再翻面煎，。
8、双面煎熟出虾油后放入姜末葱末翻炒，。
9、放入白糖一勺，。
10、烹入酱油，。
11、加水大火烧开收汁。。
12、红焖大虾成品。。
五、红焖大虾的做法家常做法1、大虾洗净。
六、红焖大虾的做法1、大虾洗干净。。
2、剪掉虾须，抽掉虾线，尽量的处理干净。。
3、大蒜和大葱打成沫。。
4、番茄酱混合盐、白糖、六月鲜柠檬蒸鱼酱油、料酒、水搅拌成料汁。用切剁器将大蒜和大葱打成沫。。
5、锅内倒入植物油，将葱末和蒜末铺在锅底。。
6、料汁倒到锅里。。
7、处理好的大虾放在上面。。
8、盖上盖子，打开开关，选择干锅程序，程序结束后自动锅会发出蜂鸣声，好吃的红焖大虾就做好了。。
9、无比美味。。
七、红焖大虾的做法是什么？1、大虾洗干净。
八、红焖大虾的做法有哪些步骤1、把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。
2、把虾处理好，葱姜切好。
3、热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色。
4、等冰糖变稀了以后，将切好宽贺的葱姜放进去，爆香。
5、把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，海枣源虾进锅就会逐渐变红。
6、在海虾刚刚变红的时候，放入酱油、料酒、白糖、盐、醋。
7、后倒入水，让水基本没到虾的一半就可以，不用太多的水，否则汤汁不浓，让虾身上都粘上调料的颜色，盖上锅盖闷。
8、每1分钟左右，就翻动虾一下，让所有的虾都能完全浸透汤汁。
9、大概4分钟后，看汤汁收的差不多了，汤汁变的稠，基本已慎岩派经没有了的时候，就可以出锅了。
九、红焖大虾怎么做才好吃 红焖大虾做法大全1、新鲜的大虾，洗净去虾线锅内倒适量油，煎翻面，煎另外一面葱丝、姜丝准备好加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟收汁，加盐装盘。
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