济南十大特色小吃【济南特色小吃】

1、济南特色美食有，把子肉、济南酥锅、亮亮拉面、坛子肉、奶汤蒲菜、孟家扒蹄、黄家烤肉、糖酥煎饼。

2、把子肉把子肉是山东济南的一道传统名菜，当营养丰富的黑豆酱油和把子肉巧妙碰撞，让肉质的绵香味再次升级，看着浓油酱赤，五花三层，好长一条。

3、炖好的肉，皮烂肉酥，吃起来很有滋味，尤其是搭配米粉吃，实在是太香了。

4、济南酥锅济南酥锅实际上是从博山酥锅的基础上演变而来，荤素兼备，素菜有海带、豆腐、白菜、莲藕等，荤菜有五花肉、整鸡、整鱼、肘子骨等，家里来客人的时候，可以挑选几样好吃的拼一下，看着整整齐齐，就是一道风味的美食。

5、亮亮拉面亮亮拉面是济南的“十大名吃”之亮亮拉面有三绝，汤用的必定是乳白色的高汤，面条讲究劲道又好嚼，辣椒更是与众不同。

6、坛子肉坛子肉是山东济南的一道传统名菜，创始于清代，它主要是把猪肋条肉加入香料和调味料，放在瓷坛中用小火煨煮而成，做出来的肉色泽红润，汤浓肉烂，清香可口。

7、奶汤蒲菜奶汤蒲菜被人们誉为“济南第一汤菜”，主要是用奶汤和蒲菜烹饪而成，做出来汤白菜绿，蒲菜吃着脆嫩清爽，汤鲜香醇，属于高等宴席上的上乘汤菜。

8、孟家扒蹄孟家扒蹄是山东济南的一道名吃，是在“罐儿蹄”的基础上演变而来，做出来的扒蹄软烂香醇，色泽红润，肉烂脱骨皮完整，吃不出任何大料味和杂味，肉质醇厚鲜香。

9、黄家烤肉黄家烤肉是济南的一道非遗名吃，该美食起源于明末清初，当地人把它称作烧肉，这种烤肉和其它地方的烤肉完全不一样，它烤的是整只猪，抹上秘制的调料，烤出来的外层皮黄酥脆，里边的肉嫩且多汁。

10、糖酥煎饼糖酥煎饼是山东济南的一道特色小吃，主要是用白糖、小米糊制作的，做出来的煎饼薄如纸，呈现淡黄色，吃着酥脆爽口。

11、现在这种煎饼还有不同的口味，有栗子、花生、玫瑰、香蕉、菠萝等味道。

1、NO.1甜沫，泉城二怪之一，如果你听的名字里有个甜，以为甜沫是甜的，那就大错特错了。甜沫是一种咸粥，其配料是花生、小米面、豆腐皮、豇豆、菠菜、粉条。听上去配料很杂，但你吃了唇齿留香，有着再来一碗的冲动，济南人特别喜欢大早上起来，就着油条，喝一碗甜沫……。

2、NO.2茶汤，也是泉城二怪之一，如果你以为茶汤是茶，那就又大错特错了。茶汤很甜，也是一种粥，以小米为主料用热水冲制而成，好喝，孩子们的爱。在趵突泉景区内有济南家卖茶汤的，用泉水冲制而成，十分可口。。

3、NO.3油旋，是将面捏成漩涡状，用油炸制而成。外皮呈金黄色，圈圈相连，外酥里嫩，的诱人，大家一定要尝尝哦！油旋在济南的很多鲁菜饭馆里都有，油旋就着甜沫当主食很美味哦！。

4、NO.4把子肉，高雅的名字是鲁式酱香猪排，其实就是带皮猪肉，放酱油和各种秘制酱经过慢火烹制而成，再加上一碗米饭和一些小菜，这将是一顿很美味的午餐（晚餐）。。

5、NO.5山东煎饼，有点像天津的煎饼果子,皮用小米面制作，很薄，里面是油条、火腿等，加点葱花、香菜、青菜，抹上秘制酱料，很是美味，很适合做早餐。。

6、NO.6荷叶粥，其实就是小米粥，但是是和荷叶一块儿煮儿，再放少许白糖，熬出的粥香甜可口，还有一股荷叶的清香，很是好喝。荷叶粥在济南专属的金德利民快餐店内有售。。

7、NO.7孟家扒蹄，采用秘制汤料，将猪蹄腌制很长时间后，取出来是香嫩可口，入口即化，好吃。孟家扒蹄有着专卖店，就叫孟家扒蹄。孟家扒蹄老少皆宜，只要吃上一口，就会被它深深地迷住，欲罢不能，有想再吃第二个的冲动……。

1、济南十大特产零食、把子肉、甜沫、油旋、草包包子、孟家扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、坛子肉、黄家烤肉、名士多烤全羊。

2、把子肉、炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

3、入口有醇厚的余香，掉在地上，会像豆腐一样摔的稀碎。

4、甜沫、济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。

5、在济南的众多小吃中，甜沫是价廉物美的“招牌”名优小吃。

6、油旋、葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

7、油旋是一种漩涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

8、草包包子、精致皮薄味美多汁，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。

9、对需要外带者，会用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。

10、孟家扒蹄、山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。

11、起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。

12、奶汤蒲菜、山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。

13、制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜。

14、济南酥锅、山东济南传统名菜，当地传统春节食品之一。

15、是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。

16、做法简单，配料丰富，营养价值高，味道酥烂醇香，老少、酒饭皆宜，回味无穷。

17、坛子肉、传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。

18、据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。

19、其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。

20、黄家烤肉、济南十大名吃之以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名，距今已有300年历史。

21、名士多烤全羊、清朝末期即名声大起，其选取的都是梁山1岁左右的青山羊，并选用自己秘方烤制，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。

22、以上内容参考百度百科-把子肉百度百科-甜沫百度百科-油旋。

1、济南十大特产零食、把子肉、甜沫、油旋、草包包子、孟家扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、坛子肉、黄家烤肉、名士多烤全羊。

1、我的家乡在美丽的泉城济南，清油盘丝饼、清汤全家福、油旋、九转大肠、济南萝卜丝饼、甜沫、把子肉等都是值得推荐的美食啊。

2、这里泉群众多、水量丰沛，被称为的天然岩溶泉水博物馆。

3、济南城内百泉争涌，分布着久负盛名的趵突泉、黑虎泉、五龙潭、珍珠泉四大泉群，在6平方公里的范围内的老城，基本上是现今游船环城一圈的区域、从黑虎泉出发，经泉城广场—西门—五龙潭—大明湖公园北侧—老东门—青龙桥，密布着大大小小100多处天然甘泉，汇流成的护城河流淌到大明湖，与周围的千佛山、鹊山等构成了独特的风光，也成为少有的集“山、泉、湖、河、城”于一体的城市，自古就有“家家泉水，户户垂柳”、“四仔册面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。

4、亩戚誉这个城市是还有品不尽的美食、清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

5、“盘丝”才是此饼的造型特色。

6、它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。

7、制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。

8、然后提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。

9、盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。

10、特点是外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口。

11、清汤全家福济南名菜。

12、多用于老人寿诞、新婚喜庆、婴儿弥月、合家团聚的喜庆宴席。

13、此菜用清汤调制，故名"清汤全家福"。

14、山东菜对清汤的调制有独到之处，千百年来，素享盛誉。

15、清汤用猪肘子、母鸡、肥鸭为原料，先用旺火后用文火炖煮，经两次"清哨"后，清澈见底，汤鲜味醇。

16、以清汤为调料，配以海参、鱼翅、鱼肚、蹄筋、鸭腰、鸭肝、鸡胗、虾仁、猪腰子、猪黄管调制而成的"清汤全家福"，集多料于一馔，汤鲜味美，常作为高档宴席的压桌菜。

17、油旋是值得推荐给客人的特色美食，它外形螺旋状，表面油润金黄，当地人多会把它当做早餐，趁热吃外皮酥脆，内脏柔软而且葱香诱人，在炸的时候还可以在中间放一个鸡蛋，那样吃起来味道更美，如果能搭配当地的鸡丝馄饨，会感觉妙不可言的啊。

18、九转大肠九转大肠也是值得推荐的特色美食，它是鲁菜中的经典菜式，是以新鲜猪大肠为主要原料，加入香料煮熟再放入酱油，白糖，香料等多种调味料腌制，随后入油锅炸并进行反复的嵌套，后加香料和调味料制成，它做好后以后香气诱人，吃起来口感特别好，吃过以后让人印象深刻。

19、济南萝卜丝饼有客人来济南时，一定要给他推荐济南萝卜丝饼，它是传统的面食，据说早迅段在40年代末的聚丰德饭店就有萝卜丝饼出售，治好以后的萝卜丝饼，色泽金黄，外酥里嫩，而且萝卜味儿极浓，咸香味儿甜，吃起来感觉特别好，透过这种小吃也能品味到济南的传统饮食文化。

20、把子肉把子肉也是值得推荐的美食，它在制作时使用的是肥瘦相间的五花肉，制好以后的把子肉肥而不腻，而且酱香浓郁，它在制作的过程中不放盐不放糖，但会放在酱油中炖，炖好以后香气四溢，趁热取出连着肉汁一起浇在白米饭，肉香伴着米香一起吃下去，那滋味无法用语言来形容。

21、我的家乡济南还有很多值得推荐的美食，美味的甜沫、趵突泉的茶汤、大明湖的糖酥煎饼都是值得的推荐的美食，是能展现济南饮食特色的地方小吃，是值得大家去好好品尝的啊。

1、黄家烤肉黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

2、传说早在元朝，章丘市黄家湾有一个姓黄的人在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。

3、其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。

4、黄家因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。

5、油旋油旋是一种漩涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

6、油旋早出现在济南是清朝时期。

7、相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。

8、甜沫甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。

9、甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。

10、在济南的众多小吃中，甜沫是具特色的招牌名优小吃。

11、奶汤蒲菜奶汤蒲菜，是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。

12、制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有济南汤菜之冠的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

13、坛子肉坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。

14、据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。

15、大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，磁坛中慢火煨煮而成。

16、其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。

17、因肉用磁坛炖成，故名坛子肉。

18、以五花肉为主要食材的私家菜。

19、原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。

1、黄家烤肉黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

1、把子肉把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也适宜。第一次吃把子肉是在济南知名的快餐连锁店—超意兴，后来就欲罢不能的爱上了它，凡是来店里就餐，都会必点，肥而不腻，对喜欢肉肉又担心变胖的小伙伴来说，把子肉还是可以适当吃一些的哦…。

2、九转大肠九转大肠是山东济南特色传统名菜，属于鲁菜。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。现代人又根据相关工艺制作出了纯粹由素食制作的九转大肠，也就是素九转大肠。小编我初次吃九转大肠是在城南往事，入口肥而不腻，有嚼劲，甘甜劲十足，所以配有清口的黄瓜，吃一口大肠，再来一口黄瓜，回味无穷……。

3、泉城烤薯泉城烤薯是近期起与山东济南的特色烤薯，源于济南本地延续百年的烤薯文化。泉城烤薯采用特殊培育的红薯，通过烤制工艺的改良，烤制的口感远超街头桶烤、碳烤红薯，自泉城济南推出以来，受到众多美食爱好者的喜爱。泉城烤薯在工艺改良上一开始就从环保、健康理念出发，顺应城市消费者健康、美味的消费观念，同时顺应城市规划发展的环保要求。泉城烤薯薯香缕缕，独有的创新型食用方式，即考虑了食客的食用安全，又照顾到了食客就食的美观性，泉城烤薯吃起来都优雅。刚刚出炉的泉城烤薯，外皮会轻轻的裂开一道缝，极具诱惑力的金黄色薯肉一览无遗，此时还伴有晶莹剔透的糖油轻轻流出，让人看了直咽口水，那迎面扑鼻而来的薯香更是让你欲罢不能。我经常在泉城烤薯宽厚里店购买烤薯，还有就是花园路与历山路交叉口东南侧恒展大厦下面也有一家泉城烤薯。。

4、甜沫甜沫是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会很疑惑，甜沫为什么是咸的。原来早“甜沫”应该叫“田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。在当地饭馆也能吃到，尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。个人感觉，外观开起来黏糊糊的，没有很大的食欲，每次喝都会让我想起尝临沂糁汤……。

5、油旋油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。油旋早出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。小编一次吃是在历下区荆山路的早市上，喝的豆腐脑，说实话，感觉没有啥太大口味上的刺激，脆、香确实是有的，经常吃油炸类食品的小伙伴应该免疫力比较强……。

6、草包包子铺恐怕多数济南人都熟悉的一家店，他家的包子承载了几代老济南人的记忆呢。皮薄、馅多、味美、灌汤，有济南味儿的是用荷叶包着，这样不仅不会粘底儿，包子中还飘散着荷叶的清香。一斤大约35-40元，价位适中。除了包子外，传统鲁菜，如九转大肠也是可以吃到的。。

7、芙蓉街芙蓉街是一条泉城济南特色的老街以及小吃街。位于济南市中心，是一条南北走向的街道，因街上有一名泉——芙蓉泉而得名。说实话，这条街人真得太多，尤其是晚上，喜欢挤挤的朋友一定要去找下感觉，尤其是天冷了。虽然因历史而得名，不过芙蓉街出名的还是莫过于它包罗万象的小吃了，这里是全国各地知名小吃的汇聚地，有老的传承，国外的舶来品，也有国人变了花样之后的创新，大部分小吃价位中等，不过说实话虽然种类多，新奇的玩意也多，口感还真是不怎么样，外地游客来了可以逛逛。。

8、孟家扒蹄孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时位于今五龙潭公园西南侧的"文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫"罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到！。

9、坛子肉济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。暂时先更这些吧，主要这些都是吃过的，网上还有好多写济南特色小吃、美食的，喜欢的朋友都可以搜下，来济南提前备好，以供来时所用。。

1、奶汤蒲菜。

2、如果你来到了济南，就一定吃一下泉水宴，吃泉水宴那必点奶汤蒲菜了，它是济南一道有名的传统风味名菜，也是当地泉水宴中重量级很高的菜品。

3、据说蒲菜主要是产于大明湖畔，在古代也就是很早的时候呢，就有名气了，如果您下次有机会来济南旅游，记得一定要尝一尝奶汤蒲菜。

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