一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、在手机上，点击已下载好了的火山小视频，如图所示。
二、汤圆和元宵有什么区别？为什么会有两种叫法呢？1、在手机上，点击已下载好了的火山小视频，如图所示。
三、元宵和汤圆有什么区别1、汤圆和元宵的区别主要在于、制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。
2、做法不同汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。
3、元宵是滚出来的，表皮干燥松软。
4、汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。
5、元宵是要先做好固定的馅切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点水，等馅全滚上粉滚成圆球。
6、馅料选择不同汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
7、元宵的馅偏硬，一般以甜味为主。
8、汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂地梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。
9、相比之下，元宵就专一很多了，甜味为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
10、吃法不同汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。
11、元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
12、如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3-5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。
13、如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
14、储存方法不同汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。
15、元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。
16、因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全国也都可以吃到。
17、南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
18、而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛。
四、汤圆和元宵有什么区别？1、汤圆和元宵的区别主要在于、制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。
五、汤圆和元宵有什么区别1、区域的差别：在以前的北方地区元宵节一般选择元宵，南方选择汤圆。现在社会北方大部分地区也趋向于选择口感更好的汤圆了。。
2、制作工艺的不同：汤圆是用糯米皮把馅料像包饺子包进去，团成圆，表面光滑。元宵是把馅料切成块儿，在盛有糯米面的筐里来回晃动裹上粉的，表面比较粗糙。。
3、口感：汤圆外皮劲道，馅儿料软糯。而元宵外皮比较粘稠，馅料硬实。。
4、口味：汤圆以甜的馅料为主，但根据个人爱好还有咸的，或者直接没有馅料。而元宵都是甜的，馅料类型比较少，都是经典的几种。。
5、汤：汤圆因为工艺，煮出的汤比较的清亮，而元宵因为滚动裹粉的原因，汤比较的浓稠。。
6、做法的区别：在我们这里，元宵吃放较多，可以油炸、水煮，还可以上蒸屉蒸熟。而汤圆一般是以煮为主。。
六、元宵和汤圆有什么区别1、元宵和汤圆的区别、口感上不同、元宵吃口是硬的汤圆吃口是软的口味上不同、元宵独有口味是玫瑰、巧克力。
2、汤圆独有口味、肉的。
3、两者都有的是豆沙、芝麻、水果。
4、煮的时间不同、元宵煮的时间长，要10分钟。
5、汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了制作工艺不同、摇元宵，工艺是”摇“、把馅心沾水，用水沾上干糯米。
6、粉，再重复N次这个过程直到它很大。
7、包汤圆，工艺是”包“、和包饺子差不多。
8、用的是糯米粉面团+软馅。
9、原料不一样、元宵原料、馅心硬得像麻将牌一样。
10、外皮是干糯米粉。
11、所以单个元宵比较重，容易吃饱。
12、制作方法、元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。
13、带馅的又有甜、咸之分。
14、甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等。
15、咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。
16、用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
17、南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好。
18、北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
19、“元宵”的大小不大者如核桃，小者若黄豆。
20、煮“元宵”也有技巧、轻轻捏。
21、下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。
22、开水下。
23、锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。
24、文火煮。
25、“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
26、点冷水。
27、“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。
28、开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
29、这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
七、元宵和汤圆有什么区别吗?1、制作工艺不同、元宵、以馅为基础制作的。
2、机器做元宵的操作过程如下、先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。
3、然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。
4、随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
5、汤圆、先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。
6、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。
7、含水量不同、汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
8、包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。
9、湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
10、用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。
11、做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
12、汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，好现做现下了吃。
八、元宵和汤圆有什么区别1、元宵、汤团是两回事。
2、可以说是北方、南方之不同渊源所致。
3、北京做的元宵，是以馅为基础制作的。
4、我见过机器做元宵的操作过程。
5、先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。
6、然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。
7、随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
8、做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
9、南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同，倒有点儿像包饺子。
10、先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。
11、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
12、汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
13、包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。
14、湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
15、用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。
16、做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
17、汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，好现做现下了吃。
18、现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
19、南方的汤团有多种“流派”，现在出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。
20、所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。
21、撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。
22、这东西从现代保健观点看是的糟粕，可吃起来口感、滑糯软烫，值得一试。
23、汤团越软、租答缓滑越好，所以对糯米原料很讲究。
24、要选粘性特强的品种。
25、加工工艺上也有说法，要用“水举薯磨粉”。
26、就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且好用石磨磨。
27、磨成的粉用纱布弊模袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。
28、可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
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