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二、蛋糕的制作方法及配料1、配料：消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g。。
2、蛋糕的制作方法：。
3、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。。
4、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。。
5、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。。
6、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。。
7、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。。
8、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。。
9、将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏2小时。取出脱模。。
10、加一层镜面果胶，用吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却后放在慕斯上，冷藏4小时以上，好过夜。蛋糕完成。。
11、扩展资料：。
12、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。。
13、食用注意。
14、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。。
15、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。。
16、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。。
17、参考资料来源：百度百科-蛋糕。
三、蛋糕制作的方法1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。。
2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
3、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。。
4、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。。
5、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。。
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。。
8、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。。
9、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。。
10、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。。
11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟左右。。
四、蛋糕的制作方法1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
2、按量打蛋，在这里我用了4个鸡蛋。蛋清分离！打蛋清，直至蛋清打到像奶油状，时间大约要15分钟哦！在打蛋清的过程中需要放入一点点盐，和2勺糖，放盐是为了突出甜味！。
3、蛋黄里放入2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好！接下来倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌好，注意是上下哦，不是打圈哦！！！搅拌好后再加入另一半蛋清继续上下搅拌好！。
4、电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出，倒入少许油，均匀的涂抹在电饭锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。。
5、将电饭锅放回电饭煲内，盖上盖子，按下蛋糕键就可以了。看看我做的蛋糕有木有很想吃啊！呵呵。。。。。
五、怎么用烤箱简单做蛋糕？1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
六、蛋糕的制作方法1、蛋黄加糖打至发白，浓稠 。
2、筛入玉米淀粉 。
3、拌匀至无颗粒 。
4、倒入铺了油纸的烤盘里。 。
5、放入预热了400F/200C度的烤箱，烤5分钟。然后用broil低火1分钟上色。取出放凉，盖上锡箔纸防止干燥 。
6、蛋糕卷做法：蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合 。
7、筛入面粉拌至无颗粒 。
8、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡 。
9、把1/3的蛋白糊放入蛋黄糊拌匀 。
10、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀 。
11、倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡 。
12、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出放凉 。
13、烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用 。
14、在锡箔纸上铺上保鲜膜，把虎皮倒扣在上面 。
15、薄薄抹上一层鲜奶油 。
16、把蛋糕扣上虎皮上，撕去油纸 。
17、抹上鲜奶油，放上草莓丁 。
18、把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏20分钟定型，就可切块食用了。 。
七、蛋糕制作方法1、分开的蛋黄。 。
2、低筋面粉，白糖。 。
3、牛奶。 。
4、水果。 。
5、加第一次白糖。 。
6、加第二次白糖。 。
7、加第三次白糖。 。
8、蛋白打到成这样。 。
9、蛋黄加白糖打散。 。
10、加牛奶面粉打散。 。
11、加三分之一蛋白拌匀。 。
12、所有蛋白加入。 。
13、拌匀倒入压力煲。 。
14、出锅。 。
15、反面，翻时候不小心被我给破了点。 。
16、还可以。 。
17、对半切好加奶油水果。 。
18、打好的奶油。 。
19、完成，味道还行。 。
20、横切面，还不错的，夹心的。 。
八、做蛋糕的步骤是什么？1、分开的蛋黄。
2、 。
九、蛋糕的制作方法和步骤1、打入几个鸡蛋首先打入几个鸡蛋在碗中，将蛋清与蛋黄进行分离，然后把橙子对半切开，挤出汁水备用，再把蛋黄打散，然后加入牛奶。。
2、加入面粉橙汁继续搅拌，加入20克的植物油，加入面粉，放入两克酵母粉，加入橙汁，再加入一半的面粉，继续搅拌。。
3、将蛋清和蛋黄混合接下来打发蛋清，将蛋清倒进绞肉机里，搅拌均匀，在搅拌期间加入三次白糖，然后将蛋清和蛋黄混合在一起。。
4、倒入蛋糕在锅中电饭锅预热刷油，将油刷均匀，然后将蛋糕倒进锅内，盖上盖子，选择蛋糕模式，将时间调至35分钟，即可。。
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