湖南有什么特色小吃？【湖南小吃】

1、臭豆腐、长沙的名牌小吃,“闻起来臭、吃起来香”是它的大特点。

2、宝庆猪血丸子、是宝庆的传统食品，稿前辩含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。

3、土家贡酒、以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精悔和心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味。

4、4洞庭腊野鸭条、为洞庭湖地区著名风味。

5、龙脂猪血、是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。

6、君山银针、与杭州“龙井虾键缺仁”一样,闻名全国。

7、洞庭银鱼、不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。

8、椒盐馓子、既是点心,又可菜食。

9、菊花烧卖、是大众喜爱的食品之一。

10、糖油粑粑、一种油炸团子。

1、湖南人一直比较爱吃辣，美食小吃也都以辣为主，其中很多特色小吃都受到了来自全国各地人民的喜爱，今天小编就来给大家推荐一下，看看湖南哪些特色小吃是受欢迎的~口味虾来到湖南，每个人都会去吃的一种特色小吃就是口味虾了，口味虾是湖南街头的代表小吃，色香味美，香香辣辣的，深受湖南人的喜爱，尤其是在晚上，点份口味虾当夜宵，一定是吃货的不二之选~湖南臭豆腐除了龙虾之外，湖南另一个闻名全国的特色代表小吃就是臭豆腐了，湖南的臭豆腐从颜色到气味儿上都十分符合臭豆腐的这个形象，虽然闻起来十分臭，但是吃上一口着实是清香无比，外酥里嫩，很多地方的臭豆腐都会标榜自己是长沙正宗臭豆腐，由此可以看出湖南臭豆腐的地位。

2、姊妹团子姊妹团子是长沙一家姐妹摆的一个摊位，她们不但长得年轻漂亮，而且做出来的团子更是好看又美味，外形晶莹剔透，颜色白白亮亮，受到很多人的欢迎，逐渐走红起来，姊妹团子也是由此而来的。

3、剁椒鱼头湖南特色小吃大多数都是以辣著称，而剁椒鱼头也不例外，这是湖南的一道地道招牌菜，用的是鱼头，然后放入调料，重点是剁椒，选用的是湖南本地剁椒，然后用大火蒸十分钟即可。

4、剁椒鱼头能让你感受到真正的湖南菜的魅力，融合了辣、鲜等各种优点。

5、龙脂猪血很多人可能不知道龙脂猪血，这也是湖南的一道特色美食，俗称麻油猪血，这道小吃在湖南本地也是比较有名的，尤其是用的汤料，虽然简单，但混合到一起就是极其美妙的味道，香香脆脆带点辣味，吃一口满足。

6、椒盐馓子湖南的特色小吃椒盐馓子也比较受欢迎，虽然只是用简单的精面粉制作而成的，但是配上一些花椒、板油等佐料，做出来的味道可口无比，而且口感香香脆脆，既能当做饭后零食又可以作为菜肴，真正的老少皆宜。

7、特色小吃通常能反映一个地方的人文风情，喜欢湖南的小伙伴一定不要忘了去到湖南街头，尝尝大街小巷的各色小吃，一定能感受不一样的湖南风情。

1、在湖南地区，好吃的美食不少，湖南有哪些特色街边小吃呢？今天就为大家介绍几款热门的湖南特色街边小吃，湖南街边小吃到底有哪些，一起看看吧！长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙地区的传统风味美食，现在是全国知名的湖南特色小吃，长沙当地人也称他们为臭干子，长沙臭豆腐色墨黑，吃起来外焦里嫩，新鲜香辣，臭豆腐是用黄豆为原料制作而成，传统长沙臭豆腐制作比较复杂，经过十多道工序制作而成，臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来很香，口感细腻，有着很高的营养价值和药用价值。

2、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的混那街边小吃，也是传统名吃之一。

3、糖油粑粑可以说是接地气的一道小吃，用糯米粉和糖制作而成，虽然便宜，但是味道很好。

4、糖油粑粑制作很考究，每一步都很精细，虽然是街边小吃，但是得到了很多人的喜爱，在湖南地区，很多的商贩都推着小车在街边售卖，尤其是在长沙，几乎男女老少都爱吃，糖油粑粑几毛钱一个，实惠又好吃。

5、姊妹团子姊妹团子是湖南特色小吃，属于地道的湘菜，距今已经有80多年的历史了。

6、姊妹团子用上等糯米制作而成，在糯米粉里面加入了各种材料，比如鲜肉、香菇、芝麻油等等，将食材和糯米粉混合起来，做成肉泥，然后做成锥状，蒸一蒸就可以了，除了肉馅还有糖馅。

7、姊妹团子外观纯白色，口感细腻爽口，香糯柔软，别有一番滋味。

8、刮凉粉刮凉粉在长沙街头是很常见的一种小吃，尤其是在夏天，长沙街头这种刮凉粉的摊子多，人气很高。

9、刮凉粉白嫩爽滑，加上麻油、蒜末、干辣椒粉、酱油等调味料，散发着浓郁的鲜香，口味酸辣，夏天，来上一碗好吃的刮凉粉再好不过了。

10、椒盐馓子长沙有一种湖南特色小吃不得不提，那就是椒盐馓子，这种椒盐馓子据说已经有2000多年的历史了，是传统风味小吃之一。

11、椒盐馓子用白面粉、盐和白胡椒粉为主要原料制作而成，经过油炸之后，馓子粗细均匀，焦脆香酥，造型比较有特色，吃起来咸甜可口，是一种点心，也是一种小吃，老少皆宜。

12、湖南特色街边小吃有不少，以上都是值得吃的湖南特色小吃，不仅代表了当地的特色风味，同时味道也很丰富。

1、在湖南地区，好吃的美食不少，湖南有哪些特色街边小吃呢？今天就为大家介绍几款热门的湖南特色街边小吃，湖南街边小吃到底有哪些，一起看看吧！长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙地区的传统风味美食，现在是全国知名的湖南特色小吃，长沙当地人也称他们为臭干子，长沙臭豆腐色墨黑，吃起来外焦里嫩，新鲜香辣，臭豆腐是用黄豆为原料制作而成，传统长沙臭豆腐制作比较复杂，经过十多道工序制作而成，臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来很香，口感细腻，有着很高的营养价值和药用价值。

1、湖南美食的特点就是“辣”，湖南人喜欢吃辣，并且用料广泛，品种多样，注重香辣、香鲜、软嫩的感觉，以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

2、湖南的美食大家知道多少呢？今天为大家推荐湖南十大美食，名气大，人气高，去湖南一定要吃！臭豆腐绍兴臭豆腐可以说是历史悠久，可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大发，挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。

3、老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的为主。

4、闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。

5、尤其是管老太太臭豆腐，早就名声在外，口味嫩滑。

6、另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

7、湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。

8、从颜色，气味上来看，长沙的臭豆腐可谓是贴合“臭豆腐”三字。

9、黑乎的颜色，初闻怪异的气味。

10、其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味。

11、口味虾口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。

12、前些年兴起于长沙教育街、南门口等地，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。

13、主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。

14、口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。

15、口味虾是长沙的一道名菜，真的好吃。

16、口味虾不仅味道鲜美而且营养价值很高，含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高，所以即使吃了也不会长胖的。

17、虾子外表鲜红口感香辣味浓，曾经在湖南电视台大力的宣传，引来了不少外地游客的青睐。

18、糖油粑粑糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。

19、它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，否则会影响口味。

20、新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。

21、热气腾腾，一心急就会烫着嘴。

22、长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和饴糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。

23、它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

24、辣酱板鸭湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

25、产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

26、酱板鸭的营养价值本身就很高，有健脾养胃之功效，可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。

27、吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来，这种酱板鸭还有那种压缩的包装，可以作为特产送人，带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了，四季皆宜。

28、说着说着口水都要留下来了。

29、常德津市米粉常德津市米粉是一道特色小吃，产地湖南省常德市津市。

30、为中国三大米粉之在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉为国家地理标志保护产品。

31、津市米粉是中国三大米粉之在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店。

32、津市米粉历史悠久，早在清道光年间，在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。

33、长期以来，沅水、澧水流域的民众不论男女老幼，都喜欢食用米粉。

34、外地来津市的客人，也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。

35、剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。

36、红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，是艳丽动人，撩人食欲。

37、这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做得相差甚远。

38、据说这道菜的由来是清朝雍正时期，黄宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的，将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，后放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉，很好吃，后来经过改良之后成了湖南的一道名菜，风味独特，好吃，也是我爱吃的一道菜。

39、刮凉粉夏天的凉粉摊前，一定是排着队的，老板用刮子在雪白晶莹的凉粉墩子上，刮下细长的粉丝，再用辣椒油、醋、盐、味精拌匀，撒上花生、萝卜丁、葱花、香菜，一碗酸辣冰爽的刮凉粉就可以开动了。

40、长沙街头有很多诱人的小吃，臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑、口味虾、唆螺等等等等，而夏天，受欢迎的莫过于刮凉粉了，只要你冲着摊主喊一声“来碗刮凉粉！”摊主便会麻利地拿出模具，很快便刮出一条条细长白嫩而且光滑的凉粉来，装进碗里后配上红红的辣椒油、翠绿的葱花和香喷喷的花生碎，那就是夏日里大的满足了。

41、唆螺地方风味小吃。

42、又名“喝螺”。

43、制法为、选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油少许，使之吐出杂质污物。

44、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。

45、葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。

46、食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取，螺肉即人，故名“唆(喝)螺”。

47、本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。

48、主料是河螺,田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头不大。

49、个头大的全是田螺。

50、店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。

51、吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

52、那个美味呀，一个字、赞！由于湖南较能吃辣，味道浓厚，所以请不能吃辣的朋友，慎用，选微辣的口味较为不错。

53、龙脂猪血龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗称之麻油猪血，书载以龙脂猪血为出名。

54、光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。

55、料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口。

56、而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。

57、大概就因为如此，有些文化的长沙人(长沙小吃重镇火宫殿的“老八董”中就有个叫叶德辉的文化人)想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。

58、姊妹团子姊妹团子起源于20年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软，姊妹团子从此出名。

59、本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。

60、姊妹团子因此而得名。

61、其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。

62、糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。

63、其味糍糯柔软，别具风味。

1、湖南美食有哪些？。

1、湖南小吃甜酒冲蛋的做法详细介绍所属地区、湖南小吃工艺、其他甜酒冲蛋的制作材料、糯米500克，酒曲12克，鸡蛋10个，绵白糖250克，桂花糖5克，桂圆肉5克，香元条10克，白胡椒粉5克，红丝5克。

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