鲫鱼汤怎么做【鲫鱼汤做法】

1、​首先，把鲫鱼处理干净，特别是一定要把鱼腹内的黑膜清洗干净​，如果黑膜处理不干净做出来的鱼汤容易发腥发苦，。

2、再就是把鱼身上的黑膜用刀轻轻旳刮掉，也要处理干净（这个黑膜也的腥），然后把处理干净的鱼放入大碗中，加入适量的清水，再次把鱼清洗干净，清洗干净以后，我们把鱼放在案板，在鱼背上打花刀，打花刀的时候，不要打得太深，防止在做鱼汤的时候，鱼碎掉。。

3、然后把鱼放入大碗中用切好的葱姜蒜，料酒腌制15分钟（腌制的时候，一定把鱼肚子也要用葱姜蒜料酒搓一遍）。把腌制好的鱼擦干净，不仅为了防止煎鱼的时候崩溅，而且把鱼身上的水擦干还能够去腥。我们先用食用油滑一下锅，这样煎鱼的时候，才不会粘锅，滑好以后，我们把热油倒出，再倒入适量的凉油，在油中撒点食盐，防止煎鱼的时候破皮，把清洗干净的鱼放入锅中开小火慢慢地煎，煎至两面金黄，。

4、我们加入足量的开水，我们把切好的葱姜放入锅中盖上锅盖，转大火煮15分钟，然后我们加入适量的食盐调味，再加入提前泡好的枸杞，再煮一分钟，关火，这样浓白好喝有营养的鲫鱼汤就做好了。。

1、​首先，把鲫鱼处理干净，特别是一定要把鱼腹内的黑膜清洗干净​，如果黑膜处理不干净做出来的鱼汤容易发腥发苦，。

1、鲫鱼是一种好吃的鱼肉种类，想要把鲫鱼汤做白，正确的方式方法就重要，鲫鱼汤做的好吃味道是鲜美的，又能达到很好的滋补身体作用，里面含有很多蛋白质，所以喜欢吃鱼肉的人就可以多煮一些鲫鱼汤来吃，下面就给大家介绍一下鲫鱼汤怎么做?鲫鱼汤怎么做　　奶白色鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，一些葱，生姜，盐，食用油，把鲫鱼内脏去除宰杀清洗干净，在表面切一些斜刀，切成葱花，生姜切片，然后就在锅里面加入一些食用油烧热，把鲫鱼放进去，用小火慢慢煎到两面微黄，加入适量的盐，可以让味道更好，放一些生姜皮慢慢煎煮，时间不要太长，煎煮太长时间味道就会发黑发苦，所以刚开始的时候不要煎，等鱼煎到微黄再把生姜放下去会更好一些，然后加开水煮10分钟，鱼汤里面再加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一份好吃的鲫鱼汤就做好了。

2、鲫鱼汤怎么做没有腥味　　制作鲫鱼汤很多人做出来的味道腥，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现，那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除，鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃。

3、产妇鲫鱼汤怎么做　　产妇想要喝鲫鱼汤，正确的制作方法就很重要，可以准备一条新鲜的鲫鱼，然后清洗干净，把鱼鳞及腮，肠子去除，给产妇做的鲫鱼汤一定不要用盐腌制，这样就不鲜了，做鲫鱼汤的时候不要使用豆油，因为鱼本身就有腥味，如果在使用豆油就会让腥味变得更加严重，可以用花生油，产妇喝的鲫鱼汤不能放太多的盐，也不要放料酒，做鱼之前用老的生姜把锅子擦一遍，这样不会粘锅，然后再加油烧热，把鱼放进去煎到两面金黄，加入适量的开水，然后把老生姜片放进去，盖上盖子烧20分钟左右，然后再少许添加一些调料，加热三分钟左右就可以吃了。

4、鲫鱼汤的营养价值　　鲫鱼汤里面含有丰富的氨基酸，蛋白质，很容易被人体吸收消化，而且还含有维生素a，脂肪，烟酸等，和其他的淡水鱼比起来，它的含糖量还是比较高的，鲫鱼的头里面含有多的卵磷脂，所以适当的吃一些就不错，适当的吃鲫鱼汤可以达到养生保健作用，对于心脑血管疾病患者，肝脏疾病患者来说就适合，可以让抵抗疾病的能力变得更强，可以预防心脏病，高血压，肾炎，肝炎等疾病出现。

5、适量的喝一些鲫鱼汤，可以美容养颜，抵抗皱纹，因为里面的优质蛋白含量比较高，能够让皮肤变得更加有弹性，对于睡眠质量不好，压力过大的人来说就应该适当的多吃一些。

6、喝鲫鱼汤能够达到抑制作用，能够起到强健身体效果，降血脂降血压的作用也不错。

7、喝鲫鱼汤可以滋补身体，能够让脾胃虚弱问题得到改良，它里面矿物质含量是高的。

8、对于糖尿病，气管炎，溃疡，水肿，脾胃虚弱患者来说就适合，可以达到补胃作用。

9、适当的喝一些鲫鱼汤，能够达到通乳效果，对于生产以后乳汁分泌也少或者没有乳汁的产妇来说就适合，还能达到利水消肿，清热解毒作用，益气健脾的效果也很好，对于产妇来说是一款好的催乳补品，不仅可以催乳，而且还可以让产妇的营养获取充足，让身体恢复的速度变得更快。

10、上面给大家介绍的就是鲫鱼汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鲫鱼汤的做法各种各样，想要做的好吃大家就可以试试上面这些方法，只要你的方式方法正确，就可以达到很好的滋补身体作用，可以品尝到美味的鲫鱼汤。

1、鲫鱼是一种好吃的鱼肉种类，想要把鲫鱼汤做白，正确的方式方法就重要，鲫鱼汤做的好吃味道是鲜美的，又能达到很好的滋补身体作用，里面含有很多蛋白质，所以喜欢吃鱼肉的人就可以多煮一些鲫鱼汤来吃，下面就给大家介绍一下鲫鱼汤怎么做?鲫鱼汤怎么做　　奶白色鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，一些葱，生姜，盐，食用油，把鲫鱼内脏去除宰杀清洗干净，在表面切一些斜刀，切成葱花，生姜切片，然后就在锅里面加入一些食用油烧热，把鲫鱼放进去，用小火慢慢煎到两面微黄，加入适量的盐，可以让味道更好，放一些生姜皮慢慢煎煮，时间不要太长，煎煮太长时间味道就会发黑发苦，所以刚开始的时候不要煎，等鱼煎到微黄再把生姜放下去会更好一些，然后加开水煮10分钟，鱼汤里面再加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一份好吃的鲫鱼汤就做好了。

1、鲫鱼是一种好吃的鱼肉种类，想要把鲫鱼汤做白，正确的方式方法就重要，鲫鱼汤做的好吃味道是鲜美的，又能达到很好的滋补身体作用，里面含有很多蛋白质，所以喜欢吃鱼肉的人就可以多煮一些鲫鱼汤来吃，下面就给大家介绍一下鲫鱼汤怎么做?鲫鱼汤怎么做　　奶白色鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，一些葱，生姜，盐，食用油，把鲫鱼内脏去除宰杀清洗干净，在表面切一些斜刀，切成葱花，生姜切片，然后就在锅里面加入一些食用油烧热，把鲫鱼放进去，用小火慢慢煎到两面微黄，加入适量的盐，可以让味道更好，放一些生姜皮慢慢煎煮，时间不要太长，煎煮太长时间味道就会发黑发苦，所以刚开始的时候不要煎，等鱼煎到微黄再把生姜放下去会更好一些，然后加开水煮10分钟，鱼汤里面再加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一份好吃的鲫鱼汤就做好了。

1、食材准备。

2、把鲫鱼杀好洗好，倒入拌杯中?鲫鱼不要大过拌杯。

3、把姜葱香菜倒入拌杯中。

4、倒入大概1100毫升的水。

5、盖好盖子，按豆浆按钮，破壁料理机会自动煮鱼汤，静等即可。

6、等时间到了，浓稠而又细腻的鱼汤也就弄好啦，而且还可以超长12小时预约哦。

7、鲫鱼含蛋白质、钙类等营养成分，能补钙、补肝肾、健脾胃，破壁料理机让鱼的营养全部呈现在这一碗浓汤中，避免营养的流失，而且老人和孩子的消化往往也没那么好，破壁的鱼汤更易吸收！。

1、挑选新鲜活鲫鱼，宰杀后清理干净备用。这里如果有鱼籽可以将鱼籽保留，清洗干净后放在鲫鱼肚子里即可。。

2、葱切末备用，姜去皮切成片备用，蒜切成小片备用。这里姜一定要去皮，因为姜皮是寒性的，女性吃了不好。。

3、锅内烧热放油，在热锅冷油的状态放入打理好的鲫鱼进行煎制。。

4、待两面都煎到金黄之后加入一大碗热水。热水可以提前烧好，或者直接使用饮水机里的热水。。

5、加入热水之后可以看到汤水很快就变成了乳白色，然后我们加入之前备好的姜片和蒜片。盖盖煮10分钟。。

6、10分钟后我们加入适量盐，然后盖盖煮3分钟。。

7、盖盖煮3分钟之后我们开盖加入之前准备好的葱花。。

8、加入葱花之后就可以马上起锅了，简单美味的鲫鱼汤就做好了。。

1、我们首先要准备好新鲜鲫鱼，新鲜的鲫鱼是我们做鲫鱼汤的基本材料，我们一定要准备好。

1、把鱼肚子洗干净。准备两片姜。。

2、我喜欢蒜头，所以用的会比较多。现在用的这个是珍珠独头蒜，大概5颗。。

3、油烧热，两片姜放进去煎一会。。

4、鲫鱼下锅，煎两分钟之后翻面，继续煎两分钟。。

5、倒入捣碎的蒜小煎一下。

6、加水盖盖大火煮开。喜欢喝汤可以多加点水。看火力如何。我一般大火煮开之后就转中火继续煮，咱们家中火也挺旺的。煮15分钟就看到汤已经颜色很白了，这个时候正好，加盐调味，关火。我婆婆的弄法是小火30分钟。想加豆腐的话可以在关火前3-5分钟放进去。。

7、婆婆煮鲫鱼汤是只喝汤，所以鱼煮成什么样都没关系。我是还要吃鱼肉的，不煮烂。虽然鲫鱼身上很多刺，但肉真的很嫩，我不舍的丢弃。。

8、这次加的水比较少，就煮出了一碗汤。。

9、把葱花铺汤碗底下，然后直接把煮好的汤倒进去。完成。。

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