花样枣馒头的做法【花样枣馒头】

1、介绍红枣馒头的做法。

2、食材面粉半斤红枣10个红糖适量酵母适量方法/步骤准备好所有材料、面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

3、请点击输入图片描述往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

4、请点击输入图片描述因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

5、请点击输入图片描述发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

6、请点击输入图片描述大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

7、请点击输入图片描述将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟。

8、然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。

9、请点击输入图片描述时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。

10、请点击输入图片描述。

1、材料、面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。

4、把发酵好的面团揉匀排气。

5、逗旅下成均匀的剂子。

6、取一个剂子，抻长、按扁。

7、放一粒红枣。

8、卷成馒头生坯。

9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

10、把饧发好的生坯装入蒸锅。

11、逐旦指蚂渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。

12、关火后静置3分钟。

13、即可揭开锅盖。

14、模埋出锅装盘，即可食用。

1、材料、面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

1、材料、面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

1、食材用料面粉500克小米面200克红枣150克相克食物酵母7克水350克红枣馒头的做法面粉中放入酵母和成面团，饧10分钟。

2、把红枣洗净，切成碎末。

3、把面擀成片状放入一半红枣揉匀。

4、再将另一半红枣揉到面里。

5、把面反复揉均匀。

6、擀成薄片。

7、切成均匀大小的馒头坯子。

8、放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。

9、焖3分钟出锅。

10、摆盘即可。

1、要准备的材料，低筋面粉一样可以蒸面食，红枣要小一点的。

2、红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。

3、面粉、酵母、温水，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

4、面团放至案板上，在边缘切开小口，中间再切条痕迹，每2条的用手捏在一起。

5、把枣花摆放在面片的四周，中间铺上一层红枣，放入锅中醒发。

6、醒发后的面团，用小火开始蒸蒸20分钟左右后关火，半分钟后开盖即可。

1、您好，很高兴为您解答。枣馒头的做法：第一种：面剂大概150克，搓成细长条儿再折成型。放几个红枣儿，用筷子中间夹一下。然后在中间放一个红枣儿。把两边的小尾巴压成花纹。两边用手捏一下。。

2、第二种枣花馍准备五个小面剂，每个面剂大概30克，再把每个面剂分别搓成中间粗、两头细的长条儿，长度大概15厘米。把搓好的长条面放在一起，用筷子往下压。再夹一下。中间也夹一下。然后放上红枣，尾部捏一下以此类推直到做完为止。后中间放上一个红枣儿。希望我的答案可以帮助到您。。

1、盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中，边加边用筷子搅成雪片状；然后将糖水也如此加入到面中。和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，即表明面已发好，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。这时再开始揉面，边揉边加干面粉，直至重新把面团里的气泡揉没了，也就是面团又恢复到原来的大小即可。　　将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。。

2、紫薯蒸熟后过筛，加入面粉揉成光滑的面团，发酵至5倍大。在揉一个白色面团，发酵至5倍大。将紫色面团和白色面团分别擀成长方形，紫色面团在下，白色面团在上，卷成卷，卷紧。然后切成1厘米宽的圆片，切口朝上。　　放入冷水锅中，小火，待气上来后，再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖，关火以后再虚蒸个三、五分钟。。

3、将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。　　按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。　　放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。。

4、用料：鸡蛋1只、马铃薯淀粉60g、玉米淀粉20g、炼乳25g、细砂糖30g、泡达粉2g、玉米油20g　　做法：准备好各种原料。糖少放，炼乳很甜的。把鸡蛋打散，将糖加入蛋液中，搅拌使糖溶化，再把炼乳加入蛋液中，并搅拌均匀，把马铃薯淀粉，玉米淀粉，泡达粉搅拌均匀，放入蛋液中，搅拌，后将面粉揉搓均匀，形成光滑的面团，开始搓小球，尽量搓的小且大小均匀，我搓的不是很均匀。也可以将面团在面板上用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，再切割成大小约0.5*0.5的方形面片，再将面片揉搓成球形。前一种方法比较费时，后一种快。小球放在铺有油纸的烤盘上。　　预热烤箱，上下火160度，将搓好的小馒头放在烤箱中层，10分钟左右，上色即出炉。吃起来松酥。。

5、面粉里放入酵母粉，用水和面，搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行发酵，面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状，即完成发酵。　　将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成厚约0.5cm的长方形面片，刷上油，撒上盐、椒盐和葱花，卷起。将卷起的面团切段，两两相叠，用筷子在中间按压一下抽出，并将两端向中间捏合，收口在面团底部，做成花卷胚子。　　将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。　　闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。。

6、发面需要揉匀，揉好后，用湿布或碗盖起来，发酵，醒面。压膜或自己揉搓成想要的形状，再静置10分钟左右，上笼蒸熟。。

7、温热牛奶，放入白糖混合均匀，放酵母化开。静置5分钟，让酵母活跃起来，好到牛奶表面有一层泡沫状。　　面粉跟盐混合均匀后。将酵母牛奶倒入容器中。再慢慢的放入混合了盐的面粉。用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。揉成团，发酵至原来的5倍到2倍大，呈现蜂窝状。　　记得包好的包子或馒头，要二次发酵哈，冷水上笼屉15分钟-20分钟即可。。

8、酵母粉用30度左右不烫手的温水冲均匀，面粉里面打入一个鸡蛋，加白糖，油，酵母水，牛奶。揉成一个光滑的面团，然后去发酵，发好的面团，醒面20分钟。　　红枣切条，觉得造型麻烦可以把红枣条切碎包在馒头里面！　　蒸锅放水，涂一层薄薄的油以免粘锅，将馒头放进去，盖上盖子发酵10分钟，大火烧开了之后中火10-12分钟。。

9、　红糖加水煮成红糖水。备用。酵母用不烫手的温水（大概30毫升）融化成酵母液。面粉倒入红糖水里，加上酵母液。拌匀。面粉一点一点地加。成泥状好。不要太稀也不要太稠。用保鲜膜封起来。在温暖的地方发酵60~90分钟。面糊会发起来。　　模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。　　小贴士：红糖水可以煮多一点。因为后面面糊里就不再放水了。后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。。

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