披萨的做法披萨的做法大全【披萨做法】

1、面粉100克，糖10克，黄油20克，盐1克，酵母2克，温水35克。

2、温水溶化盐和糖后加入酵母，酵母泡开后备用，大约五分钟。

3、发酵好的酵母水加入面粉，隔水融化的黄油揉成光滑的面团静置发酵，差不多一个小时。

4、发酵好的面团手指按下去不会反弹，触摸起来柔软，其他的备料切好备用。

5、六寸的烤盘刷一层油，面团推开一个盘子的厚度，大小和盘子差不多，用叉子叉出气孔，烤箱提前预热好，180度上下火烤3分钟左右，饼皮烤熟，注意别烤糊。

6、烤好的饼皮刷一层番茄酱或者其他酱，看自己喜欢，撒一层切碎的奶酪，铺好牛肉片，再烤3分钟左右。

7、牛肉烤好后取出来撒一层奶酪，上面放洋葱小番茄培根，后再撒一层奶酪，后撒上葱花，再烤5分钟左右。

8、如果怕番茄和洋葱不容易熟，可以再加入番茄和洋葱后烤3分钟，再加培根进去烤。

1、食材明细高筋面粉140g鲜酵母4g蒸馏水400ml鸡蛋2只橄榄油16g盐3g糖5g味精2g未知口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度披萨的做法的做法步骤1把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加入盐、糖、味精、橄榄油，搅拌均匀后待用。

2、2面粉倒入盆里，加入蒸馏水、鲜酵母(或干酵母，分量为鲜酵母的一半)及做法1的材料，按同一方向将所有材料搅拌均匀。

3、3将混拌均匀后的面团放在撒有干面粉的面板上，匀力揉搓至面团柔软不黏，表面出现光泽。

4、4把小面团搓成粗条状蠢兄袜后，用手指不断将面团两端向中间挤压，目的是令面团根据纹理进行发酵，小面团揉圆后带激用保鲜膜将面团盖好，让一面面团表面变干，然后再将面团放入冰柜发酵1~5小时。

5、5在pizza盘上撒些面粉，将小面团以“小鸡捶”的部位按压弄成圆形薄饼的样子，用手指拉出薄饼的边壁，以起“城墙”的作用，防止芝士流出。

6、6手指尘乱不断匀力按压饼底的每一个地方，压出面团中的空气，口感才会更好。

7、7将薄饼面皮向上抛转，即利用离心力进行“飞饼”，使饼皮变薄，质地可变松化。

8、8在饼皮上涂上番茄酱，先放在中间，然后用勺底向四边推匀。

9、9均匀撒满一层芝士碎条，加上火腿片和菠萝片。

10、10将薄饼放入炉中，以220℃火局20分钟(或上炉260℃、下炉210℃火局5~6分钟)即可。

11、11用水果刀(好是专用的披萨刀)将饼切开。

1、把A中黄油软化，所有A料全部加入容器内，用刮刀翻拌和面。

2、移置到和面垫上继续揉成如图。

3、平均分成四个剂子，揉好（跟馒头一样揉）。

4、分别擀成9寸大小圆圆的样子（和面垫上差不多擀到20cm边界）。

5、取一点色拉油刷披萨盘底。

6、披萨饼皮放入披萨盘，规整大小。

7、用盘子边沿压出一圈深痕迹，大概3/2多点深（不要压断开）。

8、如图用叉子或牙签插孔，插到底（不插孔的话会发成面包滴，插孔利于醒发排气）。

9、插完孔静置10-20min，醒发一下；醒发差不多时，烤箱预热，200摄氏度、上下火、15min。

10、当烤箱时间还剩10min时，烤盘放入烤箱，中上部位，烤至结束，取出烤盘如图模样（其它饼皮依次烤制）。

11、取出披萨饼皮放晾架晾凉，（实心架的话，反过来再晾晾哦）。

12、晾的过程中准备这些（水果添加可随意）。

13、晾凉的披萨饼皮入披萨盘，挤入意大利披萨酱（根据个人口味可多可少）。

14、抹平。

15、把所准备的佐料一层层码入，火腿片码放在周边陪衬，并均匀撒入黑胡椒粉。

16、再盖上厚厚的奶酪；烤箱预热，210摄氏度，上下火，18min；当烤箱时间剩14min时，放入烤盘置于烤箱中间层即可。

17、烤好取出，均匀轻切成6扇三角块。

18、味道美美哒，奶酪越多越易扯出丰富诱人的丝。

1、把A中黄油软化，所有A料全部加入容器内，用刮刀翻拌和面。

1、食材明细高筋面粉140g鲜酵母4g蒸馏水400ml鸡蛋2只橄榄油16g盐3g糖5g味精2g未知口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度披萨的做法的做法步骤1把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加入盐、糖、味精、橄榄油，搅拌均匀后待用。

2、2面粉倒入盆里，加入蒸馏水、鲜酵母(或干酵母，分量为鲜酵母的一半)及做法1的材料，按同一方向将所有材料搅拌均匀。

3、3将混拌均匀后的面团放在撒有干面粉的面板上，匀力揉搓至面团柔软不黏，表面出现光泽。

4、4把小面团搓成粗条状蠢兄袜后，用手指不断将面团两端向中间挤压，目的是令面团根据纹理进行发酵，小面团揉圆后带激用保鲜膜将面团盖好，让一面面团表面变干，然后再将面团放入冰柜发酵1~5小时。

5、5在pizza盘上撒些面粉，将小面团以“小鸡捶”的部位按压弄成圆形薄饼的样子，用手指拉出薄饼的边壁，以起“城墙”的作用，防止芝士流出。

6、6手指尘乱不断匀力按压饼底的每一个地方，压出面团中的空气，口感才会更好。

7、7将薄饼面皮向上抛转，即利用离心力进行“飞饼”，使饼皮变薄，质地可变松化。

8、8在饼皮上涂上番茄酱，先放在中间，然后用勺底向四边推匀。

9、9均匀撒满一层芝士碎条，加上火腿片和菠萝片。

10、10将薄饼放入炉中，以220℃火局20分钟(或上炉260℃、下炉210℃火局5~6分钟)即可。

11、11用水果刀(好是专用的披萨刀)将饼切开。

1、偷懒从网上直接购买的披萨饼底，放在烤盘里解冻。也可以自己和面做哦。。

2、牛腩肉切成小片，洋葱切成小片，青椒切成小片，芹菜切成小段。。

3、锅中倒入适量的油，倒入牛肉大火翻炒，炒到肉色发白，再加入青椒、洋葱和芹菜，调入适量的盐、黑胡椒粉大火翻炒均匀，盛出来备用。。。

4、用刷子在披萨饼上刷上一层番茄沙司，撒上一层芝士粒，再摆上炒好的牛肉、洋葱、青椒和芹菜。。

5、再摆上一层芝士，这一层芝士可以多放一些，这样拉丝好吃。。

6、烤箱200度上下管预热6分钟，再放入烤盘。每个烤箱的温度不同，具体时间也不同预热就是烤箱管发红再黑下去就可以放进烤盘了。。

7、烤箱预热后，200度上下管烤20分钟后取出，烤出来的牛肉鲜嫩多汁，很香，切成小块和家人一起分享吧。。

1、准备披萨饼，倒油30毫升，肉馅150克翻炒，加洋葱50克，翻炒。

2、加入番茄寿司25克，蒜蓉辣酱20克，黑胡椒粉8克，盐5克，糖5克，披萨草8克，水15毫升，炒匀。

3、涂匀馅料，撒上芝士。

4、放入烤箱，180度上下火，烤20分钟。

5、冷却后即可食用。

1、家庭烤箱烤披萨的做法可以准备干酵母，低筋粉，高筋粉以及温水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的搅拌，一边倒水一边搅拌，一直出现雪花状，然后再揉搓成光滑的面团，放到比较温热的地方进行发酵。

2、面团发含差酵的时候，就可以烧开水，把碗豆放进去烫30秒钟，虾壳去除，用料酒盐抓取均匀腌制一下，培根切块，彩椒切圈，准备侍枝一个披萨盘，然后在盘底抹上橄榄油，面团发酵好擀成圆形，放进盘子当中，周围需要按一下形成一个轮廓，然后再涂抹披萨酱，放上彩椒圈，培根，鲜虾，撒一些豌豆，后再放马苏里拉芝士，放到烤箱当中烤，味道是很好的。

3、还可以做法棍迷你披萨，准备一些番茄酱，菠萝，火腿，马苏里拉奶酪碎，法棍，烤箱预热，法棍切成厚片，抹上一些番茄酱，放在已经铺好锡纸的烤盘上面，菠萝切成块状，火腿切块，在法棍上面撒上一些奶酪，放到烤箱中烤十几分钟，等到奶酪变金黄就可老老敏以吃了。

4、可以制作热辣海鲜薄脆披萨，准备洋葱，鱿鱼，红辣椒，青椒，高筋面粉，把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱，盐，黑胡椒粉搅拌均匀，面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮，发好以后就擀成圆形，烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

1、酵母粉用温水化开，静置五分钟。倒入面粉中，和面揉成光滑的面团，保鲜膜密封在温暖处发酵。

2、发面空档处理食材，各种蔬菜清洗干净，西红柿十字刀去皮。

3、猪肉、洋葱、西红柿切丁，猪肉在半冻状态下好切丁。

4、锅中油热，倒入猪肉丁翻炒至熟，加入洋葱粒翻炒一分钟出香味，倒入西红柿保持大火翻炒。加少许水闷制出沙，调入食盐、黑胡椒、香草粒。

5、茄子切片，火腿切块，青椒切圈。原锅烧热，依次入锅煸炒。

6、发酵好的面团擀成圆形，用叉子扎孔，在饼底刷少许油，把披萨胚子放入电饼铛。

7、铺上一层芝士奶酪条，披萨酱均匀抹在上面，再撒上火腿青椒茄子，后撒上一层芝士奶酪条。

8、电饼铛内发出滋滋的声音，在煎制过程中可打开盖子观察，火候也好掌握。。

9、自制披萨味道好，我的食材是做两张披萨的量，大家可以多放点芝士奶酪。

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