煮粽子怎么做【煮粽子的方法】

1、怎么做粽子？。

1、你好，我是徐阿婆的幸福日记，很高兴来回答“端午节如何煮粽子”这个问题。

2、粽子一般分为两种，速冻的和新鲜的。

3、如果是速冻粽子，为了避免出现外熟内生的情况，建议先将速冻粽子放清水里解冻。

4、当冻粽子放进水中的瞬间，触摸粽子你就会感觉到粽子穿上了一层薄薄的冰外衣，随着时间的延长，冰衣越来越厚，当冰衣的厚度不再增加时，说明里面的米已经化冻了。

5、锅里加凉水，将粽子外面的冰衣敲破，取出粽子放入凉水锅中，盖上盖子，大火烧开煮30分钟关火焖至水凉了就可以吃了。

6、速冻粽子直接煮，会出现外层已经熟了，心里米粒还是生的情况，所以提前化开比较好。

7、新鲜的粽子，直接放凉水锅里，大火烧开，30分钟后关火焖至水凉了即可。

8、我煮粽子一般用懒人电饭锅煮法，将粽子放电饭锅里，加水没过粽子，选择煮豆和蹄筋档，就不用管了，只等电饭锅响起嘀嘀的一声，拔掉插头，静等气阀落下就完事。

9、温馨提示粽子虽然美味，但是集甜、粘、油腻于一身，难以消化，老年朋友和儿童脾胃虚弱，不易多食。

10、微波炉煮粽子的方法先准备材料，粽子好也是新鲜的，当然超市里那种速冻的也行，在饭盒里装好开水。

11、再把买来的粽子外包装拆开(如果你是自己动手包的就没这一步了)把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。

12、都弄好后，把饭盒放进微波炉。

13、关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。

14、等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。

15、把粽子从饭盒拿出来，然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开，我们就可以看到香喷喷的粽子啦。

16、粽子用高压锅怎么煮方法一把包好的粽子整洁地码放在高压锅内用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，限压阀排气畅通无阻高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可方法二把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

17、提示、注意甜咸分开煮。

18、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

19、用大火加热。

20、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。

21、提示、使用电高压锅可选择煮肉选项使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。

22、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

23、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧。

24、我是浙西农村，煮粽子一定要用大铁锅柴火煮，而且要小火慢煮，一般要煮四个小时，这样煮好的粽子颗颗饱满成熟，里面馅也都煮软烂了，吃起来米香浓郁，可口！每年的端午节前后，粽子都是人们餐桌上不可缺少的美食，我家老公超级爱吃粽子，所以我们家一年四季里都会时不是吃上顿粽子。

25、对于如何煮粽子才好吃，我给大家几点建议，大家可以试一下、食材准备要点要想煮出来的粽子好吃，首先包粽子之前糯米的浸泡时间要足够长才行。

26、在网上看了很多人说糯米浸泡一夜就可以包了，我试过，浸泡一夜包出来的粽子不是很黏，米粒有些散，口感不是太好。

27、后来改成糯米包前浸泡4-7天，煮出来的粽子软黏可口，好吃。

28、但是因为浸泡时间长，一定要记得早晚给糯米换水。

29、包粽子时的要点包粽子时一定要包紧用线捆好，煮的过程不漏米，这样煮出来的粽子是一个团，不会散。

30、煮粽子时的要点有人说煮粽子时要开水下锅，我试过开水下锅和冷水下锅，并没有感觉影响口感。

31、粽子下锅后大火烧开，然后转小火煮2个小时以上(有人说高压锅煮45分钟，我试过，日感欠佳)，关火后不要记着捞出来，要等自然凉下来后捞出。

32、我一般是晚上煮好第二天早上捞出来。

33、黏，好吃。

34、以上是我在包粽子煮粽子过程中的一些小小的经验，希望能够帮到大家，刚出了包粽子的一个视频，从食材准备到包、煮都有提到。

35、欢迎大家观看留言。

36、我是悠然曼赏，一个爱好美食的民宿房东，欢迎大家关注、点赞和留言。

37、你好，我是糕点哥，很高兴回答你的问题。

38、端午节煮粽子的方法很多，下面详细说一下，煮粽子的方法。

39、如果是煮刚做好的粽子可以选择不同的器具来煮，可以选择高压锅，电饭锅，煤气锅，或者柴火灶。

40、不同的厨具煮的时间也不一样。

41、高压锅、锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，高压锅出气开始计时，大约5小时就可以了。

42、电饭锅、锅里放入粽子，放水没过粽子，按开关开始煮，水开后开始计时，大约要煮4小时左右。

43、煤气锅、锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，水开后开始计时，大约要煮4小时，中途可以翻一下。

44、这样预防粽子百分百熟透，不会有生米。

45、柴火灶、锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，水开后开始计时，大约要煮4小时，中途可以翻一下。

46、这样预防粽子百分百熟透，不会有生米。

47、还有就是煮在超市里买的包装好的粽子，或者自己做的吃不完放冰箱里的粽子，提前从冰箱里拿粽子出来，开水或者冷水下锅都行，水开后煮20分钟左右就可以了。

48、希望我的答案可以帮到你，谢谢！粽子做法、1准备好酒米用凉水泡半天2准备好粽叶煮、蒸放凉水里泡备用3就是关于包粽子，配料放自己喜欢吃的，提前弄好和泡好的米一起，包的时候带点水，吃起来才软4煮粽子，全程大火，4个小时。

49、然后泡二小时你好，我是戴小姐的食光，很高兴回答你的这个问题，端午节如何煮粽子，生的和熟了粽子分别怎么煮，以下是我个人的观点。

50、第一种生的粽子煮的方法、冷水开始煮粽子，待大火煮开后，转至小火继续煮，差不多2个小时的时间，关火后别急着取出，继续焖半个小时的时间，即可取出享用。

51、第二种熟的粽子煮的方法、熟的粽子在水沸之后放进去煮15分钟左右用普通的锅煮就行了。

52、在我老家粽子也可以隔水直接蒸，我觉得放水里煮出来的口感更润。

53、希望我的回答对你有帮助。

54、很高兴看到你这个问题，刚好我煮过。

55、把你包好的粽子全部放到煮锅里，如果粽子比较多的话好分成几锅煮。

56、放在锅里后加水，水的量要没过粽子。

57、现在的家庭一般都是电磁炉。

58、我用的苏泊尔电磁炉。

59、直接开大火。

1、锅里放入适量的清水，水量没过粽子为准；大火烧沸；。

2、水沸腾后，放入5个粽子；继续大火煮。。

3、大火煮约五分钟；关火，捞出粽子，自然晾凉。。

1、煮粽子正确方法　　煮粽子正确方法，马上就要到端午节了，而提到端午节，就不得不提到吃粽子。

2、粽子软糯香甜，深受大家的喜爱。

3、煮粽子看似很简单但是很多人容易煮不熟，以下分享煮粽子正确方法。

4、煮粽子正确方法1　　如何煮粽子？　　高压锅煮粽子　　平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。

5、隔水蒸制　　粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。

6、清水煮粽子　　如果大家吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。

7、煮粽子注意事项有哪些？　　一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。

8、因此，专家建议，吃粽子，女性一天好不要超过3个，男性好不要超过5个。

9、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。

10、有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

11、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。

12、因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。

13、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。

14、一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

15、煮粽子正确方法2　　排骨粽子　　准备食材、糯米、粽叶、排骨、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、花生油。

16、第一步、首先将肋排切成小段，装入盆中，加入适量的.葱姜丝，加入适量盐，加入适量料酒，加入适量生抽，加入适量蚝油，滴两滴老抽上色，戴上手套，用咱芊细的小手，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制3个小时。

17、第二步、糯米淘洗干净后，放在装有清水的盆内，浸泡3个小时后，将水控出，加入适量的花生油，加入适量的盐，抓拌均匀。

18、第三步、粽叶清洗干净，浸泡2个小时后取出，每2张一组，摞在一起，按压平整。

19、取一组粽叶托在手中，底部的尖向上卷一下，舀入2勺糯米，放入一块腌制好的排骨，再舀入两勺糯米。

20、第四步、铺平整后，将顶部的粽叶折过来，将三个角多余的粽叶都折一下，再取一根线，将粽叶横七竖八的缠结实，一个排骨馅的长粽子就包好了。

21、第五步、粽子全部包好后，摆放到蒸锅内，摆的时候要摆的紧凑一些，这样不容易漏米，加入足量的纯净水，水没过粽子2厘米左右即可，然后放上篦子，再压上一个重物，盖上锅盖，开大火煮开，然后转小火煮3个小时。

22、第六步、粽子煮好后，关火焖1个小时，粽子自然放凉后，再打开锅盖，将粽子取出，用这个方法包的每个粽子都结实，没有一个漏米的。

23、剥开粽子的叶子，马上就能闻到一股粽叶和糯米的清香，再将粽子切开，浓郁的排骨香味，香气扑鼻，美味醇香。

24、大家每年必做，感觉好吃的粽子是什么馅的？欢迎在评论区留言将做法分享出来！　　烹饪技巧、煮粽子，是冷水下锅还是热水下锅？如果热水下锅，粽叶突然遇热，容易破皮漏米，正确做法是冷水下锅，这样粽叶受热均匀，煮出来的粽子吃着也就更香。

25、煮粽子时，别直接下锅煮，多加1步，粽子不漏米，软糯香甜更入味！粽子下锅以后，要在粽子上盖上一层篦子，再压上一个重物，这样粽子在煮的时候不容易漏米。

26、粽子煮好以后，不要着急取出，关火后，盖着锅盖再焖1个小时，让粽子自然放凉，多加这一步操，可以让粽子更入味。

27、煮粽子正确方法3　　生粽子煮多久才会熟、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。

28、如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时。

29、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅。

30、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的。

31、熟粽子煮多久才会熟、超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分。

32、用冷水煮好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了。

33、(有些包装袋上有详细说明，可直接参考)　　煮粽子注意事项、建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。

34、除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现。

35、粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。

36、当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。

1、先把锅刷洗干净，在锅里倒入适量的水。。

2、把包好的粽子一个一个地码放到锅里。。

3、在码放的粽子上边放上一个小盆，盆里要加满水，为的是不让粽子飘起来（也可以盆里用重的物品）。。

4、这样就可以开火煮了。。

1、第一步悄睁、冷水下锅。

2、把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

3、这里启唤岁有几点需要强调、一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

4、随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

5、此外，冷水煮粽链告子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

6、二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

7、如何煮粽子_煮粽子需要多长时间　　三是粽子入锅后，好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

8、四是在煮粽子的过程中不要添生水。

9、五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

10、六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。

11、因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

1、煮粽子的小技巧、要想煮出来的粽子不露馅，包的粽子一定要紧实。

2、不管包的形状如何，是三角粽、四角粽还是大长粽，边角处一定要收紧不能露馅，后裹粽子时也要用绳子缠结实，这样才能万无一失。

3、煮粽子之前把包好的粽子先整齐的码放在锅中，粽子不能太少。

4、粽子和粽子之间不要有太多的空隙，否则加水煮的时候粽子会在锅里翻滚，有可能会造成粽叶散开，糯米漏出，成了一锅“米汤”。

5、正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况。

6、一般家里普通的锅煮粽子需要煮2个小时左右，煮开以后需要转小火慢慢煮，如果使用高压锅，一般上蒸汽后煮30分钟就可以，但无论是用哪种锅煮，这里的糯米都是提前浸泡5个小时以上的，如果是生的米直接包的粽子，烹煮时间会延长大约50%。

7、烹饪技巧、煮粽子时，一定要先把粽子放进锅内，压上重物以后，再加水。

8、加的水必须是凉水，如果用热水或者开水，会导致糯米受热不均匀，做出来的粽子夹生，熟了以后吃着也不香。

9、粽子煮好以后，不要着急出锅，如果白天煮可以焖2-3个小时再出锅，晚上的话可以焖一晚上再出锅，这样粽子软糯鲜香，更入味。

1、煮粽子所需物品、粽子，高压锅，神御滑沸水。

2、方法如下、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内。

3、摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子。

4、然后盖锅盖，开大火加热。

5、当高压锅发出游腊蒸汽声时，改用中小火进行蒸煮约半小时。

6、时间到后，关火，让锅内气拆核体自然放气。

7、放完气后，静置高压锅，闷20-30分钟左右。

8、时间到后，即可出锅享用。

1、问题煮粽子怎样煮放在水里煮就好拉~不一定要用开水的吧，我妈妈就是用冷水煮的，水要比粽子多，水煮开后用小火慢慢焖煮~要煮很久的，一个小时肯定不够，太费煤气了~~我妈妈一般是找个以前用的煤炉煮，煮开后把炉子封上，过一夜就可以吃了，特别香哦~好是把粽子跟咸鸭蛋一起煮，这样煮出来咸鸭蛋油又多又香，粽子也会更香哦，虽然不知道为什么，不过我家每次都是这样煮的，很好吃哎。

2、问题五芳斋教你怎么煮粽子？粽子流传至今，渐渐地成为一种速食产品，因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，被称之为“东方快餐”。

3、说到吃粽子，应该没有人会说我不会吃吧，但如果说煮粽子你会吗？别不信，还真的有人就不会煮粽子，有粽子煮不熟的、煮得过烂而失去原味的……下面五芳斋来为您介绍一下，粽子常用的三种煮法。

4、家里常用的煮粽子方法，就是把粽子放进水里煮，俗称水煮法。

5、用这种方法我们必须知道，一定要先把水烧开，然后才把粽子放进去，当水再次烧开，继续烧煮十分钟(速冻粽子时间稍微久点，十五分钟左右)即可食用。

6、优点、此法煮出来的粽子香糯可口，缺点、时间比较久。

7、缺点、时间久，不适合赶时间的人。

8、――致使我们到微波炉热的粽子时，都会觉得味道不是很好。

9、用微波炉热粽子第一步很重要，必须要将粽子淋湿，然后才将粽子放到微波炉专用容器里，将火开至中档(以750瓦为例)加热三到五分钟。

10、优点、快速，上班族适用，缺点、不如以上两种煮的粽子香糯可口。

11、优良的粽子需要适当的蒸煮之法，才能“催醒美食”，让纳如其“原汁原味”。

12、问题熟的粽子煮多长时间看看你买的是熟的还是半成品，熟的只需热下，在开水中煮10分钟左右，半成品酒需要时间久点，冻的粽子好化开再煮问题大锅煮粽子怎么煮第一步、冷水下锅把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

13、这里有几点需要强调、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

14、随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

15、此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

16、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中游中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

17、粽子入锅后，好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

18、在煮粽子的过程中不要添生水。

19、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

20、煮粽子的时间，这个确实不太好说。

21、因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

22、以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。

23、如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

24、此外，如果希望粽子熟得快些，还洞磨启可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。

25、家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

26、第二步、浸泡粽子感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。

27、千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。

28、也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

29、把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

30、以上就是关于如何煮粽子，以及煮粽子需要多长时间的详细介绍，供不知道怎么煮粽子的朋友作为参考，能让你煮出好吃的粽子。

31、问题生粽子如何煮熟这个简单。

32、把粽放入锅中,加水,直到刚刚好能浸没粽子就行,当然,少点水或多点水都行.没影响.半个多钟就差不多行了.问题粽子要煮多久才熟一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意少煮1个小时为好。

33、煮粽子快的方法、1).粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

34、2).高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

35、3).在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

36、4).煮好以后趁热取出。

37、吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

38、后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多。

39、粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。

40、因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。

41、问题粽子大火还是小火煮多长时间20分用大火煮开啦！再用小火慢慢煮。

42、看你包的大还是小。

43、小的一般要多两个多钟头问题糯米粽子煮多长时间熟端午节做粽子，一般粽子煮多久?这是很多刚学习做粽子的人的问题，关于粽子要煮多久的问题，我们来看看别人的成功经验吧！粽子煮多久的说法这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

44、粽子煮多久的说法把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约2厘米。

45、盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

46、粽子煮多久的说法粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。

47、粽子煮多久的说法粽子的烹煮、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可，其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。

48、粽子怎么煮？粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

49、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。

50、如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

51、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

52、煮好以后趁热取出。

53、吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

54、健康提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。

55、粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。

56、因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。

57、吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。

58、吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。

59、问题粽子怎么煮6个步骤准备食材(12份左右)粽子叶(每个粽子2-3片)5大杯糯米大半杯生花生1斤五花肉(切块)6个咸鸭蛋黄3根腊肠2汤匙酱油2茶匙盐腌料半茶匙糖，2茶匙酱油，2茶匙黄酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙油，半茶匙盐。

60、具体步骤1粽子叶、糯米、花生浸泡一晚。

61、猪肉和腌料碗中拌匀，放冰箱腌制一晚。

62、腌制会使糯米吸收独特的咸鲜味。

63、第二天，洗净粽子叶，糯米里的水沥干，和酱油、盐碗中拌匀，待用。

64、花生煮5分钟，水沥干，待用。

65、2锅开火，热油，放入猪肉翻炒几分钟，再加入水，盖上锅盖，中火煮5-10分钟，直到肉充分吸收汤汁，盛出。

66、3咸鸭蛋黄每个一切为香肠切12小块。

67、4剪掉粽子叶尾部的硬杆，包粽子的线用棉绳或麻绳，要线不容易断，好事先把绳子用水浸泡一下。

68、5包粽子、如图，先把粽子叶这样折成漏斗状，铺上糯米，放上馅料，再铺一层糯米，包起来，绑好，剪掉露出来的部分。

69、有时粽子叶在包的时候会破掉，所以多准备几片。

70、6包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

71、水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

72、问题粽子是蒸还是煮？一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.砂锅煮出来的粽子会特别香.如果是恭市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。

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