鸡肉火锅怎么做【鸡肉火锅的做法】

1、如何录制视频格式为MP4的视频？我们在录屏的时候，往往会忽略一些细节的调整。

2、然后在录屏完毕后才发现视频的格式不是MP4的。

3、有的是FLV，有的是AVI。

4、这些视频格式的兼容性是远远比不上MP4的，今天我就分享两种方法，可以让你轻松无忧的录制格式为MP4的视频。

1、如何录制视频格式为MP4的视频？我们在录屏的时候，往往会忽略一些细节的调整。

1、鸡切块，开水涝一下，沥干水。

2、姜切片，大葱切段，适量。

3、清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火。

4、胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断。

5、锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段。

6、加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒。

7、炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）。

8、捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）。

9、鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色。

10、加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精。

11、把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的。

12、配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦 。

1、把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。

2、热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金黄色，鸡皮部位起皱。

3、接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出伏没香味儿。

4、再下豆瓣酱小火炒出红油，红油出来之后，烹入黄酒和鲜酱油，去腥调色调味。

5、添加足量热水，调入盐，小缺哪纳火煮上20分钟左右，让香缓轿料的香气充分的煮出来并融于汤中。

6、香料的香出来之后，用漏勺把香料全部打捞出来扔掉不要，汤就很清亮。

7、把鸡肉连带汤汁倒入专门涮食的火锅中，如果水少，再添加适量热水，就可以开吃了。

1、火锅底料炒鸡肉做法如下：活鸡拔毛宰杀后剁块，姜片、葱段、料酒、豆瓣酱码味十五分钟。热锅下熟菜籽油500克，烧制6成热，下鸡块。鸡块炸制表皮金黄，水分收干后捞起。待油温升至7成熟，再次复炸20秒钟（这一步很关键）。炒锅内下熟菜籽油200克，待油温升至6成热，加入干海椒、干花椒、葱段、姜片、蒜瓣、洋葱块炒香，加入牛油火锅底料150克中火炒化。加入刚才炒制好的鸡块，快速翻炒至入味。加入500-800克烧开的鸡汤。。

2、准备高压锅一个，倒入炒制的鸡块和汤汁，加入500-1000克配菜，个人建议用水发的方竹笋为好。方竹笋口感爽脆、清香入味久煮不烂，是火锅鸡的不二配菜。加入食盐、胡椒粉、白糖、料酒、老抽调味。补充高汤，高压锅中汤汁快要淹没所有菜品为准。盖好高压锅锅盖大火压制25分钟。准备打底的素菜，土豆片、水发黄花、木耳、魔芋豆腐、豆腐干等改刀开水煮至八成熟待用。准备汤盆一个，将汆水后的素菜码好打底，火锅鸡降温以后开锅倒入盆。撒上香油、香菜、小葱段点缀。一盆麻辣浓香的火锅鸡即可上桌了，是不是很简单。。

1、鸡肉火锅好吃的做法如下、主料、鸡肉适量、海鲜丸子适量。

2、辅料、白菜适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量。

3、准备所用食材。

4、葱，姜，蒜，辣椒切碎。

5、鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟，捞出。

6、起油锅爆香葱姜蒜辣椒。

7、加入鸡肉翻炒片刻，加入老抽，盐继续翻炒，鸡肉快熟时加入水。

8、水开后倒入汤锅滚开加入火锅底料。

9、加入海鲜丸子，白菜煮至丸子涨大，白菜帮透明即可食用(喜欢什么菜都可以加到里面了，也可以涮着吃)。

10、可以开吃了，好大一锅啊！。

1、鸡肉火锅好吃的做法如下、主料、鸡肉适量、海鲜丸子适量。

1、鸡肉火锅怎么煮好吃用料、鸡肉半只、豆瓣酱三勺、姜5片、蒜4瓣、香菜、花椒我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。

2、然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

3、将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水淹没了，加入适量的料酒，煮开了，等到水沸腾之后就是将鸡块捞出来，然后晾干了。

4、将锅洗干净了，里面倒入一些油，等到油烧热时候就是将鸡肉放入到里面，用油炸一会，等到鸡肉表面变得金黄了。

5、然后我们就是放入五六片姜片、蒜瓣、花椒，等到鸡肉都上色了之后，我们就是可以将里面的油都撇去了，然后就是加入适量的豆瓣酱，进行翻炒。

6、大家根据自己的口味也是可以换成一些其他的酱，牛肉酱、老干妈也都是不错的选择。

7、然后就是滑入一些生抽、加入适量的花椒粉、鸡精、盐等，炒入味之后，我们就是倒入一些热水，等到煮沸腾了，我们就将这些食材都倒入砂锅里面，用小火慢慢熬汤煮，一个小时就可以了，可以根据自己的口味再加入一些调料。

8、在里面也是加入一些一些配菜，像宽粉、豆腐果子、莴苣、千张都是不错的选择。

9、小贴士我们准备鸡肉是不需要太多的，而且鸡肉如果太多了就会不方便下配菜。

10、我们在用油炸鸡肉的时候一定是要注意不要放干辣椒，因为煮出来之后是会使得汤有一点呛。

11、大家如果是喜欢别的酱，是可以加入一些自己喜欢吃的酱。

12、而且在做的时候也是可以加入一些香菜，有不错的提味的作用。

13、大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了，但是不要全部都撇去了，这样就是会使得配菜不会好吃的，可以结合自己的口味加入一些不同的食材。

14、鸡肉火锅里能放什么一般来说吃火锅、涮羊肉的食材都是可以加入的。

15、鸡肉火锅的营养价值鸡肉的营养价值是的高的，里面是含有磷、铜、铁。

16、锌等，而且里面是含有各种维生素，像维生素B维生素B维生素D、维生素K、维生素A等。

17、而且相比牛肉和猪肉，鸡肉里面含有的不饱和脂肪酸更多，像亚油酸和亚麻酸等，能够很好的降低对身体健康有不利影响的胆固醇含量。

18、增强体力鸡肉的消化率是的高的，我们在食用之后能够很好的被我们的身体消化和吸收了，能够很好的增强我们的体力，让身体更加的强壮。

19、提高人的免疫力我们现在生活中压力的大，很多人的身体状况都是处于亚健康状态，所以我们如果是上班族的话，就是要多吃一些来很好的增强身体的免疫力，增强我们的抵抗力，经常吃鸡肉对于缓解和调节瘦弱虚劳、月经不调、水肿、产后乳少是有很好的效果的。

20、增强消化能力鸡肉也是有抗氧化和解毒的作用，我们食用能够很好的促进智力发育，而且对于改良心脑功能有很好的效果。

1、清汤火锅就是所谓的白锅，没有辣椒的汤锅。

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