苏轼做东坡肉的诗【100句简单文案】

一、东坡肉的诗句苏轼

1、自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

2、●名人食趣︳鲁迅爱吃蛋炒饭

3、这首诗便是在这时候写的，通过介绍东坡肉的做法以及对猪肉的赞颂，向人们传达了为人处世之道。

4、苏轼对猪肉的喜爱溢于言表，他甚至将自己的学问比作猪肉。在一封信中，苏轼将朋友陈襄对佛学的造诣比作龙肉，而把自己的平生所学比作猪肉，并表示“猪之与龙，则有间矣，然公终日说龙肉，不如仆之食猪肉实美而真饱也”。大意为猪和龙当然是有差距的，陈襄整天说龙肉，不如我吃猪肉既美味又管饱。

5、“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

6、王夫之用“修身齐家治国平天下”的士大夫准则批判苏轼，认为对美食和旅游的热爱夺去了他的本性，而致力于生活艺术，则是用雕虫小技向世人夸耀自己的才华。除此之外，他还将汉代周勃等人对贾谊“专欲擅权，纷乱诸事”的评价概括苏轼的政治作为。

7、接受生命中的不，接纳人生中的不如意，是每个人的必修课。与其郁郁寡欢、怨天尤人，不如试着随遇而安。

8、参考资料：百度百科词条东坡肉

9、一位独来独往、心事浩茫的「幽人」形象，让人联想到：「幽人」那孤高的心境，作者与孤鸿惺惺相惜，孤鸿遭遇不幸，心怀幽恨，惊恐不已，拣尽寒枝不肯栖息，只好落宿于寂寞荒冷的沙洲。

10、将肉转到容器里，加入少许的味精和盐，连带汤汁一起上锅蒸半个小时。酥而不腻的东坡肉就做好了。

11、后来，此鱼的制法传到民间，酒楼菜馆也仿而制之。鱼烧好后，肉质鲜嫩有蟹肉之味，而鱼身上之五彩细丝鲜丽夺目，能使食者食欲大开，可称是一道带有浓厚江南风味的传统名菜。

12、不过，苏轼在做东坡肉的时候，加糖的可能性不大。虽然中国在唐代就从印度引进了制糖术，但根据学者季羡林的研究，中国在宋代仍需要大量进口糖，而直到明代中国才在精炼白糖方面处于领先地位。

13、此案后，苏轼被贬至黄州。苏轼被发配到黄州后有职无权，日子过得很是清贫，吃猪肉估计也是没得选择的选择。不过，能把普通的食材做到才是高手，也才是烹饪的高境界。

14、“一点浩然气，千里快哉风”，“一蓑烟雨仍平生”。在诗词中，在美食中，苏东坡早已看破人生苦乐，没有什么再能阻挡他勇往直前的脚步。流言蜚语早已如过眼云烟，在这人世间捧着一颗真心是重要的。

15、由于苏轼自小受道教的启蒙教育，他的一生对道教情有独钟，常穿道袍，游访道士。如《放鹤亭记》对道人张天骥大加赞赏，而《后赤壁赋》又以道人入梦结尾。在他被贬谪时，仍然给许多道观、道堂撰文，于是有了《众妙堂记》、《观妙堂记》、《庄子祠堂记》等美文。在《众妙堂记》文中，他讲述了梦见自己的老师张易简道长，并深受教诲之事，可见道教对其影响之深。

16、苏轼在炖煮东坡肉之前，经历了一次生死的大考验。他凭着对、民族强烈责任感，写了许多诗文，批评了执政者，却被关进了监狱，几乎被置于死地。

17、对此，苏轼的回答是“我不相信”。苏轼的朋友吕希哲记下了这样一件事：一天，苏轼向朋友们赞叹猪肉的美味，他的朋友范祖禹说：“吃猪肉引发风病怎么办？”苏轼马上说：“范祖禹诬告猪肉。”

18、他到黄州后，住在城南江边的临皋亭，还在不远处开垦了一片荒地，名之为“东坡”，自号“东坡居士”。

19、这首诗写于苏轼去世前两个月。作者已年过几乎活不到生命的尽头。回首自己的人生，几经波折，几经挫折挫折，即使有博大的忠贞精神填满骨髓，也不得不化作一声慨叹壮志未成的长叹。作者只能慷慨悲叹，从中飘摇。

20、他会亲切的告诉你：「人间有味是清欢。」

二、苏轼做东坡肉的诗

1、东坡肉是杭州一道脍炙人口的名菜，系采用猪的五花条肉，以绍酒代水，加酱油、白糖、姜块、葱结，用砂锅密封焖成。

2、古有兰亭集，今有［一周集］。

3、厨具、水量、火候，这些看似微不足道的事儿，恰恰是烹调的关键。

4、#周一至周五「每日经典」

5、在前面的文字里和大家分享了我的高考失误经验，那在小贴士里继续说说做好东坡肉的关键要领：

6、此词写的是现在餐桌上的一道菜——“东坡肘子”的制作过程，除了做菜的描写外，还有作者对待人生的态度在其中，“洗净铛”虽然是说做好烹调的准备，其实这正是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。

7、慢著火，少著水，火候足时它自美。

8、然而很多人不知道的是，苏轼在美食界也是响当当的杠把子。

9、富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

10、苏辙在《龙川略志》开篇即言梦见小时读书天庆观之事，梦中的苏辙通过与老子像的对话，泄露了一个鲜为人知的天道报应现象：不杀生可以长寿。

11、无论何种际遇，我们都能被他的词所宽慰

12、要知道苏东坡一辈子仕途不顺，遭遇各种坎坷，所以这首诗中“我被聪明误一生”乃是夫子自道，饱含了愤愤不平之意。

13、他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。

14、吃西餐时，你会点配菜吗？

15、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

16、苏轼，号东坡居士，世称苏东坡，是北宋中期的文坛，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。据考证，东坡肉是人们为纪念苏东坡所做，而并非苏东坡本人所创制。东坡肉的原型是徐州回赠肉，他在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾，后人将其称之为「东坡四珍」。

17、苏轼写东坡肉的诗：

18、下面的“像船一样的身体”指的是他晚年的漂泊，表达了他漂泊的伤感心情。

19、几乎感受不到他的那种被贬谪的颓废。

20、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。

三、苏轼形容东坡肉的诗词

1、他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。

2、人们为纪念这位诗人的丰功伟绩和创造的新菜，便将这种独具风味的红烧肉称之为“东坡肉”。后来，杭州历代名厨在原有基础上，又不断改进制作工艺，使得这一名菜色泽红亮，糯而味醇，成为本地经久不衰的特色风味菜之一。

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4、这首诗通俗易懂，诗文第一段简要描述了这道菜的做法诀窍就是要小火慢炖，真正有意思的是第二段，值得反复推敲。下面我和大家一起来探讨几个问题：

5、那御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这头一道菜!”

6、通常我们要介绍一道菜的时候，需要知道它的菜名，包括中文名和英文名、主要原料、烹饪方式以及口味。

7、当时，有一位诗人写道：“小泊湖边五柳居，当筳举网得鲜鱼，味酸爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”看来，这五柳鱼是用白条鱼制作，并用米醋来调味。相传这道名菜，与北宋大诗人苏东坡有关系，故又有“东坡鱼”之称。

8、苏轼因为“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。

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10、心似已灰之木，身如不系之舟。

11、他被贬岭南，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；

12、《宋史·文苑传》称他：“庭坚学问文章，天成性得”，陈师道谓其“诗得法杜甫，善行草书，楷法亦自成一家。”他自己说：“余学草书三十余年，初以周越为师，故二十年抖擞俗气不脱。晚得苏才翁(舜钦)子美书观之，乃得古人笔意。其后又得张长史、怀素、高闲墨迹，乃窥笔法之妙。”

13、该放的放，该忘的忘，人活的就是一个心态，顺其自然就是好的养生。

14、至今提到这三个字我都忍不住会咽口水。那“东坡肉”究竟是不是苏东坡研制的，“东坡肉”和苏东坡之间有着怎样的动人传说呢？今天我们就来扒一扒！

15、“紫烟”是说在阳光照射下云雾呈现出紫色。

16、炼就语文高手拥有自信人生

17、苏东坡是北宋时期的文学家、书画家，我国历史上杰出的文化名人。他一生仕途坎坷，四处飘泊，除了做过京官，先后在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州、儋州等十五个地方任职，后病死在常州。

18、对于有历史底蕴的菜肴，我们可以适当加入背景介绍。

19、苏东坡在宋代就已经是明星一般的人物，就连他身上戴的高檐短帽都被人们模仿，大街上的读书人都用的东坡同款帽子。苏东坡的影响力可见一斑。

20、“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”正因为对亲自创造的烹调艺术十分满意，所以作者吃了“两碗”。“两碗”不但写出了胃口的满足，更写出了心灵的惬意。如鱼饮水，冷暖自知，外界对我的褒贬，尽可至之度外。

四、苏轼为东坡肉写的诗

1、苏轼是大文学家，亦是一位官员，他在徐州当过一年零八个月的知府。当时的的徐州在宋代是省级地位，徐州古称彭城，有自古彭城列九州的城市地位。

2、《食猪肉诗》:黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

3、名词所有格：XXX的

4、1089年，苏轼二任杭州知州。他在杭州时期，为人民做了许多实事。大家听说他在徐州、黄州时喜欢吃猪肉，于是到了过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡亲自烹饪了红烧肉，请大家品尝。从此以后，“东坡肉”的大名就在全国传开了。

5、苏轼发动组织群众疏浚西湖，美化西湖，为当地百姓做了件好事，百姓都感激这位太守。他们私下商议：送点什么礼物给太守，表示大家的心意呢？后来有人向太守手下的人打听，说是太守爱吃红烧肉，还写过一首怎样做红烧肉的诗呢！于是，一传十传百，大家不约而同地向太守衙门赠送上好的猪肉。

6、哈喽大家好，我是懿懿。欢迎来到我的懿言空间。

7、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

8、苏轼这个人，除了仕途不顺，常遭人暗算外，可以说是一个天下少有的奇才。喜欢诗的都知道“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”；喜欢词的人都知道“大江东去，浪淘尽，千古风流人物。”；喜欢书法的都知道“苏黄米蔡”以苏为首；喜欢美术的都知道“成竹在胸”的典故；吃货们都知道“东坡肉”的美妙；浪漫的都知道东坡也有风流时；就连科举考试这么严肃的事，他都敢耍把戏。难怪恨不得将他整死的政敌，都不得不承认，他是，后无来者的奇才。

9、UsingEnglishtolearn

10、百钱得一双，新味时所佳。

11、汉朝大将军季布一诺千金的故事

12、苏东坡任杭州知州期间，治州有方，深受爱戴，百姓送很多猪肉给他，苏轼将之制成东坡肉后送给疏浚西湖的民工来吃。东坡肉之制法被各大小饭馆习得，于是一时之间，东坡肉成为杭州人民爱之菜品，并被定为杭州第一道名菜，从此，东坡肉开始名声大噪。

13、这两句诗看上去只是说了主人的死亡时间，却是运用了两个典故。上句用的是汉代贾谊《鵩鸟赋》的句子：“单阏之岁兮，四月孟夏，庚子日斜兮，鵩集予舍。止于坐隅兮，貌甚闲暇。”《鵩鸟赋》表达的是贾谊对死亡的感悟。

14、在沙锅里铺上篦子或干的叶片，主要是为了防止肉皮粘锅。

15、元丰三年(1080)苏轼被贬到黄州，《与章子厚参政书二首》中描写了苏轼初到黄州时生活得艰难。

16、即使又被贬谪到更远的海南，他也不忘写下：“海蛮献蚝，剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”

17、该诗的名称为《猪肉颂》，是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词，全文原文如下：

18、黄州是苏轼被贬的第一站，当时的他并不知道还有更偏僻的惠州儋州在等着他。

19、东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

20、黄州的猪肉真是好啊，价钱低的就像泥土。富贵的人不屑吃，穷困的人却不懂吃。

五、苏东坡的东坡肉诗句

1、他会点醒你：「休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。」

2、我看到这句诗的第一反应便是一大早吃那么油腻的猪肉，还一吃就是两碗，不会恶心吗？

3、之后苏轼被贬黄州，结合自己的人生态度和酒脱情怀撰写了《猪肉颂》。

4、“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区)，当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。我们过年过节确实因苏东坡而有了变化，这让我们的年过得更有韵味，更有年味。

5、大块五花肉煮熟以后再切成合适的方块，砂锅内放入葱，姜块垫底。五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用小火焖两小时，然后，再将肉块装入陶罐中，加盖密封，上蒸笼蒸熟透即可。

6、除此之外，我认为另外还有一个重要原因。之前苏轼骨子里的傲气与自信在“乌台诗案”中被极大地挫败了，那么他需要从其他方面来抚慰受伤的心灵，重拾自信。苏轼大的优点就是在任何境遇下都能找到自己应该做的正确的事情，而潜心研究美食就成了他当时应该做的、能做的、喜欢做的事情了。在对美食的探索与创新中，他又重拾了对生活的热爱与自信。所以此时他有一些小小的得意，想把这道菜的做法记录下来，分享出去，有点类似于我们今天发个朋友圈秀厨艺的感觉。

7、佛印吃后，感到味美，便询问鱼的做法，苏东坡便详细地作了介绍。过了几天，佛印按苏东坡说的方法烧了一条五柳鱼，正巧苏东坡来访，怕他说和尚偷荤吃，便将鱼放在一个铜磬里，其实苏东坡早就看到了，故意唉声叹气的。

8、学者王利华指出，在魏晋—隋唐时代的华北地区，猪的饲养仍较为普遍，但数量与两汉时期相比已下降，不成规模，与黄土高原畜牧地带的大规模养羊无法同日而语。《齐民要术》与《四时纂要》两部农书对养羊的重视程度远远超过养猪。中古文献中猪、豕、彘、豚的出现频率也远低于羊。学者黎虎更认为，羊肉在古代人民饮食生活中的比重，从汉代起大约已胜猪肉一筹。魏晋南北朝时期羊的总量已超过猪。

9、“早晨起来打两碗”，说明这个猪肉是小火慢炖了整整一夜吧！而且一连能吃两碗，看得出苏轼的心情是相当舒畅的，试想当一个人满腹心事与怨气时，他能大早上的吃下两碗红烧肉吗？不得不佩服苏轼的心理调节能力真是强。套用现在的一句网络流行语来说：“没有什么是一碗红烧肉不能解决的，如果不能，那就再来一碗”。

10、“一蓑烟雨任平生”、“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”、“一点浩然气，千里快哉风”……

11、细想一下人生不也是如此吗？很多事情都需要慢慢沉淀，不骄不躁，一步一个脚印，虽然不能一步登天，却也是稳扎稳打。

12、在五花肉的表面均匀地淋上酱油。

13、苏东坡儿子出生后，他曾经写了一首《洗儿诗》：“人皆养子望聪明，我被聪明误一生。惟愿孩儿愚且鲁，无灾无难到公卿。”这首诗随口道来，完全就是大白话，但是诗歌里面的意思却让人十分感慨。

14、如果这是真的，那么东坡肉为什么如此有名呢？答案当然是“东坡”。这道以文人命名的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗，重新成为中国人主要食用的肉类。不过，苏轼也付出了沉重的代价。

15、“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

16、不如心胸开阔，浪漫豁达，将离别的压抑愁绪一扫而空。

17、soysauce酱油

18、此外，“不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉”“离离暑云散，袅(niǎo)袅凉风起”“乳鸽啼散玉屏空，一枕新凉一扇风”等也是写立秋节气“凉风至”的诗句。

19、黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。

20、但穷苦和潦倒，从未将他打倒

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