一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、大鲤鱼，洗净，后背改刀，把脊柱剁开。备用。。
2、锅中放油，放入葱姜蒜辣椒香料，炒香。加入适量的水。。
3、鲤鱼下锅，加入酱油、耗油、食盐、十三香、蒜蓉辣酱、白糖、白米醋适量，再加一两高度白酒。。
4、小火炖20分钟。。
5、家常炖鲤鱼，好了。。
二、农家鱼怎么做如何做好吃1、大鲤鱼，洗净，后背改刀，把脊柱剁开。
2、备用。
三、农家炖鱼怎么做1、大鲤鱼，洗净，后背改刀，把脊柱剁开。
四、的做法，农家垮炖鱼怎么做好吃，农家垮炖鱼的家常做法1、食材主料鲤鱼750g辅料油适量花雕酒100ml醋适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量干辣椒适量步骤鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香加葱、姜、蒜放入鱼块，不用翻动倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可小贴士私房话、做这道鱼记得好不翻动它。
五、农家炖鱼在家自制需要准备哪些食材呢？1、食材主料鲤鱼750g辅料油适量花雕酒100ml醋适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量干辣椒适量步骤鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香加葱、姜、蒜放入鱼块，不用翻动倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可小贴士私房话、做这道鱼记得好不翻动它。
六、侉炖鱼怎么做好吃，农家侉炖鱼的家常做法1、侉炖鱼的做法将厨房纸巾将草鱼块上水吸去用干淀粉排在鱼排上(很多人在这里挂上鸡蛋糊)将锅烧热，放入凉油，将鱼排下锅慢慢煎炸将鱼煎到两面金黄色捞出备用用锅中剩余的少量油，将五花肉放入煸炒煸炒出油后加入姜片，大蒜头，八角，桂皮放入一起煸炒煸炒香后，加入适量的生抽，老抽，醋，再加入啤酒大火煮开，并加入盐，胡椒，少量的糖等调料调味汤开煮开后下入刚才煎好的鱼一直维持中大火，不停的将汤汁浇在鱼的表面煮上十分钟后，大火再收点汁将鱼捞出，并将肉片，大蒜放在鱼的表面，再添点汁浇上在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟关火，将炸过的胡椒放在一边直接倒入放上葱段的鱼中香气扑鼻的侉炖鱼就做好了。
七、简单的炖鱼方法1、放油、盐巴，加热。
2、油热后，加入处理好的鱼，加酱油、葱姜蒜，翻炒。
3、炒后加入水，开始炖鱼，收汁后出锅。
八、主妇自创的湘西风味农家菜----外婆菜炖鲫鱼1、新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净。。
2、生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈。。
3、外婆菜解冻。。
4、煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄。。
5、将煎好的鲫鱼放入砂煲底部。。
6、用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香。。
7、下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火。。
8、将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可。。
九、怎么炖鱼汤好吃1、准备食材：先把鱼清洗干净，特别是腮部和内部的，为了入味，在鱼的两侧划刀内放盐，一般家里做鱼，鱼头都不要；。
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