1、用料、鸡蛋、25g低粉、100g黑巧克力、40g黄油、50g可可粉、15g泡打粉、5g细糖、50g步骤、1制作过程、黄油软化以后,用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖,搅打均匀,分两次加入打散的全蛋液,继续充分搅打均匀。
3、搅打完成的黄油质地顺滑。
4、因为黄油不必完全打发,所以全程使用手动打蛋器搅打即可。
5、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
6、用刮刀充分拌匀,使粉类和黄油彻底混合在一起。
7、可以采用边压边拌的方式,使粉类和黄油能尽快混合。
8、拌到没有干面粉的状态就可以了,不要过度搅拌。
9、取15克左右的面团,轻轻在手中揉成圆形。
10、将面团压扁,放在烤盘上。
11、依次把所有面团都压好放入烤盘,因为饼干烤的时候会变大,所以每个饼干面团之间要留出足够距离。
12、纽扣状巧克力对半掰开,将巧克力按压在面团表面,使每个饼干面团表面都有5-6块巧克力(如果没有纽扣状巧克力,可以把块状的黑巧克力切成大块代替)。
13、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,出炉彻底冷却并等表面的大块巧克力完全凝固后,就可以食用了(本食谱所用烤箱型号为长帝CRTF32GS)。
14、3中层!上下火!160度!16分钟。
二、黑芝麻糊秒变饼干怎么做如何做好吃1、主料黑芝麻糊80g黄油20g糖粉15g牛奶40g超简单黑芝麻糊秒变饼干的做法步骤准备好四种材料黄油常温软化!开始啦!糖粉15到25均可哦!根据个人口味!第一步,将黑芝麻糊和糖粉混合拌匀第二步,黄油和牛奶拌匀即可!第三步,将步骤1和2混合拌匀即可烤箱预热上下管180度,后搓成10g一个的小团!拍一下就好啦!进入烤箱等待30分钟。
2、出炉凉了即可。
3、黑饼干完成!小贴士饼干刚出炉是软的,放凉自然变硬了!烤箱温度有轻微差异。
三、黑芝麻小饼干的做法1、黄油室温软化,然后加入绵白糖用打蛋机打至颜色发白,成蓬松羽毛状。
2、加入打散的蛋液,继续打发成糊状。
3、在黄油蛋黄糊里筛入低筋面粉,拌成湿软的面团。
4、再加入黑芝麻粉一起搅拌均匀,成为稍硬一点的面团。
5、把面团擀成薄片,然后用圆形或者你喜欢的各种饼干模把它切下来。
6、模具印好之后只需要轻轻揭去多余的面皮,留下的就是你所印出形状的饼干坯了。
7、饼干坯排入烤盘,烤箱预热180度,放中间层,上下火烤15分钟左右即可。 。
四、怎么做黑芝麻小饼干1、碗里打鸡蛋,然后过筛面粉。加入糖。。
2、接着混合黑芝麻和玉米油。混合均匀。。
3、用筷子混合均匀。 。
4、用裱花袋装好面糊,减个小口,均匀寄进马卡龙烤盘。。
5、180烘烤15分钟左右。脆脆哒。这个不能完全按我的时间烤,有的烤箱温度偏高,或者偏低,需要时不时看一下,除非你对你烤箱温度熟悉。。
6、美味的小饼干就这么做好了,快动手吧。
五、黑芝麻饼干的做法1、先在容器中放入40克的糖,40克的玉米油,然后再放入两个鸡蛋。。
2、待蛋液与玉米油和糖充分融合在一起就行。。
3、然后加入过筛后的面粉,手动搅成面糊。
4、然后加15克熟黑芝麻,再次搅拌均匀,要注意搅拌的手法,尽量的不要翻拌,以免面糊起筋。。
5、将面糊装入裱花袋中备用。这时,烤箱就可以预热了。我设置的是上火150度,下火160度。。
6、手握裱花袋,依次将蛋糊挤在模具上面。。
7、烤箱预热后,烤盘放烤箱中层,上管150度、下管160度,烤15分钟。。
8、出炉放烤架上晾凉后更酥脆。。
六、黑巧克力饼干怎么做1、食材、低粉100克、黄油55克、糖粉50克、盐1克、泡打粉2克、牛奶15克、黑巧克力酱。
2、把糖粉、砂糖、盐倒入放黄油的容器。
3、先略略搅拌均匀(不要电动搅拌,先手动拌匀,否则会粉尘四起哒),然后用打蛋器搅打黄油至羽毛状。
4、加入牛奶继续搅打。
5、搅打至黄油发白、膨松,很轻盈。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、切拌成面团。
8、在撒了高粉的工作台上,把面团擀开成厚薄均匀的片(约0.3厘米厚)。
9、用心形模具印出形状。
10、一片心形对应的另一片心形中间用裱花嘴压个空。
11、入烤箱,165度,10分钟左右,颜色上色时,盖锡纸。
12、把实心的心形饼干抹上巧克力酱,中间地方大约那个空的大小,多弄点巧克力酱突起起来。
13、把挖空的另一片心形饼盖在上面,粘合在一起。
七、黑加仑饼干的做法,黑加仑饼干怎么做好吃,黑加1、低筋面粉115克,全蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,黑加仑35克备用。
2、黑加仑切碎。
3、黄油隔水软化。
4、加入糖粉银山,搅拌均匀,不需要打发。
5、再加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6、倒入切碎的黑加仑,搅拌均匀。
7、倒入低粉,搅拌均匀。
8、用手揉为面团。
9、用手锋敬中把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
10、冻硬的长方形稿神面团用刀切成厚约0.7CM的片。
11、切好后放入烤盘。
12、放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
八、低卡黑巧克力饼干怎么做1、(低卡黑巧克力饼干的做法)用料低粉200黑巧克力粉油50糖30盐一点点巧克力酱枫糖浆30低卡黑巧克力饼干的做法低粉糖盐混合均匀加入油把粉类揉搓成粗粒加入糖浆揉搓匀入模具按压一下可以淋点巧克力酱预热40分钟160度酌情调整小贴士糖配合黑巧克力粉调整,毕竟黑巧粉有点苦。
九、黑加仑饼干的做法,黑加仑饼干怎么做好吃,黑加1、食材主料低筋面粉115g鸡蛋1个辅料黄油75g白砂糖60g黑加仑35g步骤低筋面粉115克,全蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,黑加仑35克备用。
2、黑加仑切碎。
3、黄油隔水软化。
4、加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
5、再加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6、倒入切碎的黑加仑,搅拌均匀。
7、倒入低粉,搅拌均匀。
8、用手揉为面团。
9、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
10、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
11、切好后放入烤盘。
12、放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
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