用面包机做面包详细步骤及经验总结【用面包机做面包】

1、将面包桶取出，开始将做面包的材料放入到面包机桶里。用面包机做面包的诀窍就是：一定要先放水再放面粉哦。如果有牛奶配方的面包，也是一样的，先放水和牛奶等水类配料，再放面粉等干的配料。所以用面包机做面包的第一步骤，永远都是：放水。。

2、然后请大家再放上面粉。一般情况下，如果大家觉得配方不好记的话，可以记住这个公式——水：面粉=1:也就是如果水放的是150克，那么面粉就是300克，可以稍微调整，但大致相同，这样就很好记了。所以用面包机做面包的第二步骤，永远都是：放面粉。。

3、用面包机的第三步，是放各种配料。放配料的诀窍是：好是分开放。比如这一步，我先放的配料是鸡蛋，那么，下面我放的配料，就离鸡蛋远一些，好不要重叠放。如果不是儿童面包我建议不要放鸡蛋，放鸡蛋会比较像蛋糕。。

4、下面再放上黄油。黄油好是化开的水状的，如果是块状的也可以，只是没有水状的更容易搅拌均匀。。

5、然后放上糖和盐，也是一样的，分开放，尽量隔其他配料远一些。。

6、后再放上发酵粉。这里总结一下，用面包机做面包的步骤为：水-面粉-各种配料-发酵粉。。

7、将装好材料的面包桶放入到面包机内，就开始让面包机自动烘培面包了。其实用面包机做面包麻烦的地方就是步骤1：放入各种材料。而第二步相对比较简单。。

8、然后，将面包机盖上，插电，选择需要做的面包类型，点击开始，就可以了。因为每个面包机的型号不同，有些选择不一样，但是一般情况下，基础的选择都有烘培色选择：浅色、中色、深色。一般建议是选择浅色，因为面包机做面包很容易糊，选择浅色的成功率要高很多。。

9、选择好后就不管它了，可以做自己的事情了，一般要等三个小时左右，烘培好面包后，面包机就会嘀嘀嘀的提示。这个时候将盖子打开，就可以了。。

10、将面包从面包桶里取出即可。大家看看用面包机做的面包的形状，还是比较规整的，只是面包口因为材料放得比较多，所以有点渗出，但是不影响食用。。

11、下面将面包切开看看，松软哦，因为是儿童面包，所以松软程度更像蛋糕，如果不做儿童面包不放鸡蛋，口感就会更筋道。无论做什么配方的面包，如果按照步骤1的步骤放材料，成功率都会比较高哦。。

1、所有材料倒入面包机，充分混合。（1） 。

2、我用的ACA面包机揉面30分钟可以拉出薄膜。（2） 。

3、取出面团摔打一会.（3） 。

4、收圆放入面包机桶内发酵到2倍大。（我没有用面包机的发酵功能，发酵时间1小时）（4） 。

5、发酵后排气，分割成2份，滚圆，醒15分钟.（5） 。

6、将面团擀卷一次（2圈）再醒10分钟（6） 。

7、面团擀卷第二次（3圈）放入面包机内第二次发酵，发酵到面包桶内9分满。（发酵时间50分钟）（7） 。

8、面包机单独烘烤功能烘烤35分钟，大家可根据自己的面包机设定烘烤时间。（8） 。

1、所有材料倒入面包机，充分混合。

2、(1) 。

1、面包是人们经常吃的一种食品，随着人们需求的不断增加，人们研制出了制作面包的机器---面包机。

2、随着面包机的推广与应用，自己制作面包也成了一种时尚，那么你知道制作面包的详细过程吗用面包机在家如何制作面包基本步骤首先我们要在面包机的烤盆中放入3大勺油。

3、加入牛奶250ML，加入牛奶是为了让面包有一种奶香的味道在里面，同时也了面包的美味可口。

4、如果没有牛奶的话也可以加入等量的水。

5、再在烤盆里加入两个鸡蛋，鸡蛋可以跟牛奶很好的融合，使你的面包吃起来味道更好。

6、接着加入0.8勺的食盐，食盐起到的的作用是调节鸡蛋的味道。

7、再加入四大勺糖，糖可以提供给面包色泽和香味，面包离不开糖，糖的多少可以依照个人口味调整。

8、加入面包专用的高筋面粉3杯，高筋面粉会使你的面包吃起来更筋道哦！加入酵母1小勺，酵母可以提高面包的香味，同时还可以增加面包的营养价值。

9、加入改良剂1/4杯，改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，过量使用会产生副作用。

10、搅拌时间做完上面的步骤之后，我们要将面包机的菜单选到“甜味面包”按开始键开始操作。

11、一定要按照面包机上面的提示去做。

12、操作完成后，开始搅拌10分钟，搅拌过程中如果觉得面团太黏粘，这个时候我们可以适当的加入一些干粉。

13、用以调节面团的粘度，但是一定要注意干粉的量，不要放的太多。

14、发酵时间制作面包一般需要发酵三次，第一次发酵5分钟，第二次搅拌20分钟，第二次发酵80分钟。

15、注、这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的，不需要人工操作哦。

16、烘烤时间下面进入真正的烘烤时间了，一般需要烘烤60分钟，离烘烤完毕还有20分钟的时候可以在上面刷上黄油和蛋清，面包会更加的好吃哦！注、这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的，不需要人工操作哦。

17、烤制完成哈哈，在经过一番努力后，美味的自制面包就可以出炉了，整个面包的制作过程到这里就结束了。

18、不过，一定不要马上食用哦！要等面包散热一段时间后再食用。

19、注意事项每一款面包机的功能可能不同，要按照面包机上的提示一步一步的操作才能制作出美味可口的面包。

20、参考资料个人制作面包的经验经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域的专业人士。

1、面包是一种用麦粉为主料，加入其他食材揉成面团经过发酵烘烤得来的食品。

2、工具/材料面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。

3、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。

4、等面粉搅拌成团后加入黄油。

5、等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。

6、三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键，发酵一个小时，发酵至面包桶六七分满就可以烘烤了，时间设定45分钟。

7、后把面包拿出切片就可以食用啦！操作方法2(紫薯面包)材料、面包粉(高筋面粉350克)，耐高糖酵母4克，绵白糖(细砂糖)60克，盐4克，奶粉15克，鸡蛋液35克，凉水190克，黄油35克，紫薯泥适量厨具、东菱面包机，蒸锅(蒸紫薯用)面包主材料准备好，分别称重。

8、紫薯刷干净用蒸锅蒸熟，去皮碾碎备用，此两项工作可同时进行。

9、除黄油外的主材全部入东菱面包机中。

10、将面包桶安放在面包机中，选择一个和面程序，10分钟。

11、面团略有光滑后，加入软化的黄油，再来一个和面程序，这次设定20分钟。

12、揉面结束，面团已经很光滑而且有弹性，面团慢慢扯出薄膜，手指一戳，洞口边缘呈圆滑状，揉面结束。

13、将面团收圆，在桶中进行基础发酵，选择发酵程序，设定1小时，这个时间要看季节或者桶外温度来调整。

14、面团是原来的二倍大时，手指蘸少许面粉在面团顶端戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

15、面团从桶中取出，放在揉面垫上，排气揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成长40厘米、宽30厘米左右的长方形面片，厚约7毫米。

16、将提前蒸好并去皮的紫薯泥均匀地铺撒在面皮上，紫薯泥很干，一点儿水都没放，用手可轻松捻碎，用量多少可随意。

17、从上向下卷成圈，不要太松也不要过紧，只要每层能紧密贴合就成，封口朝下。

18、用刮板将面卷切割成均匀的14份。

19、先在面包桶中摆一层，切面朝上，四角和中间一共五个。

20、第二层摆4个，分别摆放在第一层周边四个的接缝处。

21、上面一层摆放和底层一样的位置，盖上面包机的盖子，选择“发酵”一小时。

22、面包是原来的二倍大，并且表面光滑圆润了。

23、选择“烘焙”，用时40分钟。

24、烤好的面包色泽不错，虽然天黑了，正好第二天早餐吃。

25、面包从桶中倒在晾架上，凉后入袋封存，吃时切片。

26、烤好的面包色泽不错，虽然天黑了，正好第二天早餐吃。

27、面包从桶中倒在晾架上，凉后入袋封存，吃时切片。

28、再放一片面包，中间横切一刀，这样更易入口。

29、烹饪小技巧、紫薯蒸熟去皮，用手掰碎成粉状或者用勺子碾成泥都成，我用的三个小紫薯的量。

30、因为需要整形，所以可以选择分别的程序来完成。

31、特别提示要重复和面2~3次，发酵两次。

1、面包是一种用麦粉为主料，加入其他食材揉成面团经过发酵烘烤得来的食品。

1、其实又很多种做法，做法也不一一相同，下面发一份你参考下、水或牛奶225ML鸡蛋1个盐半小勺色拉油2大勺砂糖2大勺高筋粉5杯酵母1小勺面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类世誉的液体，要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。

5、倒入一个鸡蛋丛拍。

6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、选择程序11(欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”)。

10、按下启动键。

11、面包搜郑段机开始揉面。

12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。

1、首先将面包机的内胆取出，放入200毫升水。。

2、加入6克食盐。。

3、再放入18克白糖。。

4、敲一颗鸡蛋进去。。

5、加入20-30克奶粉。。

6、加入24毫升花生油。。

7、装300克面粉。。

8、再加50克荞麦粉，将面包机内胆装入面包机，卡紧底座。。

9、可以放些配料，我今天是切的50克火腿肠肉丁。。

10、将火腿肠肉丁放入投料箱，再放入3-4克酵母粉。。

11、自动面包机设置烤制需要的面包品种程序、烤制的火候、烤制的分量以及是否自动投料程序。我今天选择的是低糖面包，烤浅色，分量750克，自动投料。。

12、开程序，等待自动面包机程序自动运行结束。等待期间可以做其他事，完全不用关注面包机是怎么在运行的。。

13、程序运行结束，面包就烤好了，整个操作程序方便简单。。

1、往面包机里加入300g面包粉、50g白糖再依次加入5g酵母粉、15g奶粉和2g盐。

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