煮汤圆怎么做【煮汤圆的方法】

1、煮汤圆的做法步骤　　煮汤圆的做法步骤，我国出名的传统小吃就有汤圆，一般在元宵节的时候煮汤圆吃，但是煮汤圆的步骤和技巧不是每个人都掌握了的，下面和大家一起分享煮汤圆的做法步骤。

2、煮汤圆的做法步骤1　　按以下步骤煮汤圆、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。

3、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。

4、(这样汤圆不容易破)。

5、把汤圆下锅。

6、微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。

7、搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。

8、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。

9、沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。

10、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。

11、此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

12、煮汤圆的做法步骤2　　速冻汤圆做法简单，可是很多朋友不知道速冻汤圆煮多久好，其实只要煮到汤圆都浮起来就好了，一般当汤圆浮起来后，汤圆也个头变的很大了，这时汤圆就已经煮好了。

13、煮新鲜汤圆的时间、新鲜的汤圆一般要煮7分钟左右，看到汤圆浮起来了就差不多好了。

14、煮速冻汤圆的时间、速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。

15、先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

16、速冻汤圆的煮法、先将锅内的清水烧沸　　接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

17、如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

18、如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

19、如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

20、油炸“汤圆”　　油炸“汤圆”如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。

21、这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。

22、炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

23、油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

24、如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。

25、另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

26、拔丝“汤圆”　　拔丝“汤圆”将“汤圆”炸好备用。

27、用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

28、穿衣“汤圆”穿衣“汤圆”将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的.“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

29、蒸“汤圆”　　蒸“汤圆”将“汤圆”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。

30、食之香糯可口，做法方便易行。

31、烤“汤圆”　　烤“汤圆”将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

32、其实具体说速冻汤圆煮多久呢?　　这个没有具体时间，只要大家用中火煮到汤圆都浮起来就好了，汤圆变大就可以了，时间不确定的。

33、煮汤圆的做法步骤3　　煮汤圆的技巧　　轻轻捏　　在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

34、开水下　　待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

35、慢火煮　　旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

36、点冷水　　在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。

37、开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

38、勤换水　　锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。

39、因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

40、及时煮　　生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

41、快出锅　　已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

42、吃汤圆配汤　　香葱咸汤　　通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。

43、汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

44、龙井汤　　选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。

45、先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。

46、将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

47、海苔丝汤　　可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。

48、再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

49、枣仁粥汤　　汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。

50、再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。

51、先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮。

52、再将红枣泡软去核。

53、杏仁泡软去皮。

54、全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。

55、将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

56、黑芝麻馅　　材料、黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可以)30克、细砂糖适量。

57、做法、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

58、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。

59、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。

60、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

61、核桃酪汤圆　　材料、干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

62、做法、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即咸汤元馅。

63、将江米面放入簸箕里。

64、汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。

65、下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

66、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

67、把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

68、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

1、煮汤圆的做法步骤　　煮汤圆的做法步骤，我国出名的传统小吃就有汤圆，一般在元宵节的时候煮汤圆吃，但是煮汤圆的步骤和技巧不是每个人都掌握了的，下面和大家一起分享煮汤圆的做法步骤。

1、首先需要准备适量的汤圆。起锅，加入适量清水，大火煮至沸腾。加入汤圆，大火煮5到10分钟。当煮到汤圆浮起的时候，盖上锅盖。转小火再煮3分钟，起锅盛入碗中。。

2、在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。。

3、所以吃汤圆好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。。

4、一到吃元宵和汤圆的时候，相关的健康建议也就满世界膨胀。虽然是老生常谈的问题，但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解汤圆。。

5、如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。。

1、首先需要准备适量的汤圆。

2、起锅，加入适量清水，大火煮至沸腾。

3、加入汤圆，大火煮5到10分钟。

4、当煮到汤圆浮起的时候，盖上锅盖。

5、转小火再煮3分钟，起锅盛入碗中。

1、首先需要准备适量的汤圆。

1、准备一斤做好的汤圆。。

2、锅里加入适量的水，加热。。

3、加热到锅里的水开。。

4、放入备用的汤圆，适当的用锅铲翻动。。

5、待水开时，汤圆浮起来就熟了。。

6、熟汤圆就可以装碗开吃了。。

1、汤圆是南方元宵节必备的美食，一颗颗圆滚滚的，吃起来香甜可口，深受大家喜爱，那汤圆要怎么煮好呢？我们一起来看看吧。

2、煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。

3、要注意一下，水沸腾时，把汤圆下到锅里后，要用勺子轻轻的往一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底。

4、汤圆浮起来之后就不用再推动了。

5、当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。

6、这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。

7、每次水开后加入少量冷水，重复三次。

8、后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

9、后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更美味。

1、将水煮开，将准备好的汤圆下到锅中，切忌水一定要用大火旺火烧开，当水沸腾后在下汤圆，切不可操之过急。。

2、用勺子将汤圆推开，顺着同一个方向旋转几下，以防汤圆粘锅或黏在一起。。

3、将火调小，改用文火煮汤圆，在水沸腾后，加入一勺冷水，重复一次。。

4、待水煮开后，OK,这时汤圆就可以出锅了，是不是很简单呢？。

1、准备好原材料。

2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3、将花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

6、汤圆的馅料就做好了。

7、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

8、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

9、收口，然后搓成光滑的汤圆。

10、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

11、出锅了，一点不腻，美味。

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