1、凉拌豇豆的做法为,豆角洗净,切小段,过水焯熟过凉水,捞出沥干盛入盘中,蒜切末。
2、盘中加入蒜末,麻汁,醋,味达美,搅拌均匀即可。
3、豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
4、豇豆分为长豇豆和短豇两种,属豆科植物。
5、豇豆属豆科一年生植物。
6、茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。
7、南方栽培以蔓性为主,矮性次之。
8、蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。
9、萼钟状,无毛花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。
10、荚果线形,下垂,长可达40厘米。
11、花果期6~9月。
二、凉拌豇豆怎么做1、准备1把豇豆。
2、摘好洗干净切好。
3、锅里放水油盐豇豆焯水,过凉水。
4、小米辣,蒜,芝麻,盐。
5、锅里烧油。
6、到碗里,放入醋,生抽,麻椒油,香油。
7、放入焯好水的豇豆里搅拌均匀。
三、好吃的凉拌豇豆的做法1、提前将原料准备好。
2、豇豆去头尾和茎,摘成4-5厘米的段洗净后放入加有盐的沸水中煮熟捞出待用。
3、将西红柿清洗干净后放入蒸锅中,蒸熟后去皮捣烂成泥,然后将大蒜、老姜剁碎和西红柿拌匀,加适量盐、芝麻油调味。
4、将豇豆放入盘中摆盘,把调好的西红柿汁淋在豇豆上。
5、盛盘即可食用。
四、凉拌豇豆怎么做好吃?1、提前将原料准备好。
五、做凉拌豇豆放什么调料1、提前将原料准备好。
六、凉拌豇豆的做法1、新鲜豇豆摘去头尾,洗净备用。
2、取锅坐水,水中加少许盐和油,开后放入豇豆煮熟。豇豆不要切,整根地焯烫,这样避免了营养受损。
3、焯熟后的豇豆立马过几遍凉白开,这样处理后的豇豆口感清脆。
4、蒜切碎,调入生抽、醋、香油、少许盐和花椒油,搅匀,这里花椒油很重要。花椒油的制作方法也很简单,凉锅凉油,下入花椒粒小火炸出香味,弃花椒留油。红椒切成粒,配色用,没有可不加,不影响味道。
5、把豇豆切成合适的段,码好。
6、淋入料汁儿,撒上红椒即可。
七、凉拌豇豆是怎样做的呢?1、新鲜豇豆摘去头尾,洗净备用。
八、凉拌豇豆怎么做好吃?1、新鲜豇豆摘去头尾,洗净备用。
九、凉拌豇豆正宗的做法1、制作凉拌豇豆,要先将豇豆放到水里煮10-15分钟左右,在煮的时候一定要完全煮熟,否则里面会有毒素残留,大量食用之后会对身体造成伤害,另外在煮的时候为了让豇豆的颜色更好看,可以往里面放些小苏打。
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