生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法【生日蛋糕的制作方法】

一、蛋糕店的生日蛋糕的做法和配方

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二、生日蛋糕的方法怎么做

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三、生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法

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四、生日蛋糕的做法?

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五、生日蛋糕的做法

1、首先我们先做一个圆形的蛋糕胚子!准备材料有、5个罩游雀鸡蛋提前放在冰箱冷藏,白糖90克,蛋糕粉85克,色拉油和牛奶各50克,盐1克。

2、首先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开(蛋黄不能弄破在蛋白里),然后把20克白糖加到油和牛奶里面搅糖化,再把面粉过筛到里面拌匀,后把蛋黄加入拌匀备用。

3、把蛋清放到奶油机里加入盐和剩余的糖,先慢速搅糖化转快速搅打到蛋白光滑即可(时间不能搅打过长光滑细腻即可)。

4、把打好的一半蛋清放到蛋黄面糊里用软刮铲上下翻匀(不能用打圈方式搅拌)再把剩余的蛋清加入翻拌匀!把面糊加到8寸活底模具里(某宝有)轻轻震几下,家用小烤箱提前预热到150℃放入模具!烘烤40到50分钟!(不同烤箱温度和时间都不同,这里只做参考)烤好后出炉再轻震几下,翻过来放在凉网上,备凉即可!接下来我们要准备奶油,这里我用的是动物奶油,把奶油放到奶油机里,打到光滑细腻磨郑即可!放冰箱备用!接下来就是组装蛋糕!把放凉的蛋糕横切3片,先拿一片摸上奶油放上自己喜欢的水果丁(草莓,苹果,奇异果好多好多)或者果酱,在放一层蛋糕摸上奶油,放上水果,把后一层蛋糕也放上去!后用剩余的奶油把整个蛋糕摸平!再放满水果即可!一个简单好吃亲手做的生日蛋糕就完成了!物早如果你是女生,可以用巧克力酱画上自己的肖像!也是一份不错的礼物!。

六、初学者怎么做简单的生日蛋糕

1、首先准备好食材。。

2、然后将蛋清蛋黄分离,3个蛋黄+35g牛奶+20g玉米油用蛋抽混合均匀。。

3、继续筛入低筋面粉,用蛋抽划Z字,捞拌至粉末消失即可,状态是比较黏稠的。。

4、接下来开始打发蛋清,加入2滴柠檬汁或白醋,打发至现在大泡泡鱼眼状粗泡时,加入1/3细砂糖。泡沫细腻时,再加入1/3细砂糖,继续打发1分钟。当蛋白开始有纹路且不会马上消失时,加入剩下的细砂糖,打发到“硬性发泡”状态,拉起打蛋头可以拉出直立的蛋白尖。。

5、然后取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀。。

6、继续将混合好后的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜的盆里,继续翻拌。将搅拌好的面糊从20-30cm的高度倒入模具中。用硅胶刮刀磨平,双手拿起模具在桌面上轻轻震两次,消除大气泡。。

7、接着放入预热好的烤箱。上下火150度,中下层,烤55分钟。出炉后先将模具从20-30cm高处垂直落下以震出热气,再倒扣冷却。。

8、然后做海盐芝士奶盖,将奶盖粉、冰牛奶1:用电动打蛋器打2分钟,打到有一点浓稠,但是有很强的流动性即可。。

9、后将蛋糕胚中间挖个洞,倒入奶盖!放上奥利奥饼干和自己喜欢吃的饼干碎就可以了。。

七、生日蛋糕的做法

1、鸡蛋五个、把蛋清和蛋黄分离开。。

2、把蛋黄搅碎,加入20克白糖、50克牛奶、50克葵花油,搅拌均匀后加入过筛后的70克蛋糕粉,记得要上下切拌均匀,切勿绕圈搅拌以免出水。。

3、打蛋清时分两次加入30克白糖,用“特百惠”打蛋器,打发到直立有小尖角就可以。。

4、把打发好的蛋清分次调到蛋黄糊中,也用切拌的手法上下轻轻拨动。。

5、往平底锅中倒入几滴油,等锅底呈现太阳纹时迅速将调好的蛋黄糊倒入锅中、盖上盖子,按300瓦功率,时间定时为25分钟。(友情提示:不是所有的平底锅都可以做的,我用的是特百惠不锈钢锅)。

6、加入20克白糖,将奶油打发到直立有小尖角。。

7、往蛋糕面上涂上一层奶油。。

8、黄桃放捞勺沥干,切片备用。(总结经验林家铺子的黄桃口感好吃)。

9、往铺好奶油的蛋糕上挤一圈奶油,黄桃水沥干、再把切片后黄桃一片一片的圈在奶油中,拼成一朵花。。

10、把打好的奶油装入裱花袋中,用多口裱花嘴挤上奶油!。

11、用蓝莓、猕猴桃、草莓点缀,还有可食用的珍珠糖。。

12、成品图。

13、婆婆看到的“女人花”蛋糕,高兴的合不拢嘴^_^。

八、生日蛋糕的做法

1、五个鸡蛋分好蛋清蛋黄,(蛋清不能掺到一点蛋黄,擦干所用盆子,不能有水和油)面粉,油,糖粉,牛奶分开称好。

2、蛋黄依次加入30克糖粉,搅拌均匀,加牛奶搅,加油搅,后加入过筛的面粉搅拌均匀。

3、搅至细腻无颗粒(其实我一直都是打圈的,不是太夸张一般不会起劲)。

4、蛋清加入两滴白醋一档打至粗泡倒入第一份糖分(糖粉分成三次加入)。

5、3档打到密泡加入第二份糖粉。

6、继续打到更多密泡时倒入后的糖粉。

7、用7档打至蛋白冒尖且倒立盆不流下为止(先用低档后用高档打不容易消泡)。

8、取一团蛋白翻拌均匀(用炒菜法边转盆子边揽拌,从下面翻上来到中间切拌)。

9、两次拌好后倒入蛋白翻拌均匀。

10、倒入蛋糕模在平面上用力震出大气泡。

11、放入烤箱中层上下火140度50分钟(烤箱在打蛋白时先预热十分钟,我在下层放了烤盘加了一点水)。

12、这是三十分钟的样子,烤盘里的水已经干了。

13、在后五分钟把上火调到180下火调210上色(因为加了烤盘担心底下不熟,所以温度调高了点)。

14、烤好后取出震两下,立马倒扣,待凉轻轻脱模。

15、基本跟模一样高O(∩_∩)O。

16、切成三片或两片涂上打发好的奶油放上喜欢的水果。

17、成品。

九、生日蛋糕的做法

1、蛋糕糊:将五个鸡蛋的蛋白和蛋清分开,蛋黄加入牛奶,油和30克糖,搅拌均匀。。

2、筛入低粉搅拌均匀。

3、蛋白将50克糖分三次加入,打发到提起打蛋器有小三角。

4、蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀,倒入8寸模具,振出汽泡。

5、烤箱140度预热后放入烤箱烤60分钟,温度按各自烤箱调节,出炉后蛋糕倒扣,放凉后脱模。

6、蛋糕胚平均分成两份。

7、摆放成手袋初型,再分开两层,涂上奶油,加入水果做夹层。

8、涂上奶油,并用牙签划上你所想的图案。

9、巧克力装入裱花袋用热水融化,在蛋糕上划出图型,并放上装饰物。

10、在油纸上画出提手,放凉或冰箱内定型。

11、用自己喜欢的花嘴裱上花,插上手柄,蛋糕完成。

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