一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、凉皮的用料、麦芯粉600g、盐5g、清水3盆、无味食用油适量、平盘2个、配料青椒、胡萝卜丝、香菜叶、调料、黑醋蒜汁2勺、酱油2勺。
2、凉皮的做法步骤面粉里放入盐。
3、盐的目的是加速老化面团，让面团的筋度更紧致步骤将面加入适当的水，揉成光滑的面团。
4、面团的好是比较柔软。
5、太硬，面团湿度不够，在后面浸泡过程中，面筋不容易形成一个完整的团。
6、步骤揉好的面团，用保鲜膜覆盖，或者湿毛巾，饧30分钟。
7、超过三十分钟没有关系，但是不能太长。
8、面团饧好之后，加入清水，再让它静静地饧20分钟。
9、再揉搓，换三盆水就可以啦。
10、步骤揉出的面粉水放入一个足够大的盆。
11、防止8个小时以上，14个小时以内。
12、倒掉大多数的滤水，没办法倒的也无所谓。
13、把剩下的水和沉在下面的小麦淀粉充分的搅拌成液体状。
14、步骤半大汤勺的面糊倒入平盘中。
15、步骤上锅蒸2分钟左右。
16、取出，过冷水。
17、步骤找一个大盘子，盘子上面抹食用油。
18、之后每一张凉皮都要么抹油。
19、可以放到冰箱保存3天以内吃完。
20、步骤将青椒、胡萝卜切丝，配上调料。
21、简单快手的蔬菜自制凉皮出锅。
二、不洗面自制凉皮的做法1、面粉、淀粉和盐一起放入大碗中。。
2、先加入一半多点的水(大约150克)，边加边搅拌，搅成一个比较稠的面糊，这时候的面糊不光滑不要紧。。
3、分两次加入剩下的水，搅拌成细腻可流动的面糊。加水的时候要等上一次加入的水充分搅拌均匀后再加第二次，这样不容易形成小疙瘩，如果感觉有少量疙瘩没搅开，可以盖保鲜膜静置15分钟再搅搅就行了。。
4、模具底部刷油(每次都要刷)。。
5、舀入适量面糊。舀之前把面糊搅均匀，这个量自己把握，喜欢厚的就多一些，喜欢薄的就少一些。。
6、放入开水锅中，盖上锅盖，大火蒸2到3分钟。。
7、鼓起大泡就好了，拿出来的时候一定要小心哦，要借助工具或者戴上硅胶手套。。
8、取出放凉水锅中降温。如果是涂层的不粘烤盘不用降温，但撕的时候要小心烫手哦。。
9、不烫手的时候，从一边开始慢慢撕下。。
10、将凉皮放入刷油的盘子中，凉皮表面也刷一层油防粘，依次将所有凉皮做好叠放。。
11、用不粘烤盘做的不用过凉也能轻松撕下。虽然不粘还是建议烤盘刷油，否则凉皮两面都得刷油。。
12、现在开始调味了，小碗中调入蒜泥、生抽、香醋、白糖和五香粉，加150克左右的水拌匀。图中红圈的地方就是五香粉，一丢丢就够了，千万别多。。
13、凉透后的凉皮切条装入大碗，宽窄看个人喜欢。。
14、码上黄瓜丝，浇上步骤12的调味汁(不喜欢吃到蒜的浇的时候可以把蒜渣过滤器掉不要)，再浇上一大勺油泼辣子，喜欢芝麻酱的请自便(我不喜欢粘乎乎的感觉)。。
三、凉皮不洗面怎么做1、面粉、淀粉和盐一起放入大碗中。
四、凉皮简单的做法，不揉面不洗面，1分钟做一张，劲道爽滑吃不够1、没有凉皮的夏天是不完整的！凉皮难度不高，我更喜欢在家做来吃，外面卖6块钱一碗的凉皮，在家轻松就能复制出来，省钱好吃又健康。
2、凉皮分两种，一种是洗面凉皮，一种是免洗面凉皮，说实话这两种我都喜欢，但平时做得多的还是免洗面的凉皮，因为它要简单很多。
3、免洗面的凉皮，顾名思义，是不需要洗面的，可以省很多时间，1分钟就能蒸一张，一样的劲道爽滑，天天吃都不会腻。
4、夏天食欲不好，不想吃饭的时候，适合吃凉皮了。
5、想吃凉皮的时候，不用出去买，家里有面粉就能做，简单好吃又能解馋。
6、今天和大家分享的这款懒人凉皮，不用揉面，也不用洗面，面粉加清水，拌一拌就能蒸，人人都能学会。
7、全网简单的凉皮做法，不洗面不用等，一拌一蒸浇上料汁，真爽口！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试！(懒人凉皮)第一步、准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。
8、搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。
9、第二步、来准备凉皮的佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
10、第三步、再来准备一碗料汁，碗里加入十三香和熟芝麻，淋入热油，激发香味，再加入盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒酱、米醋拌匀，一碗酸辣开胃的料汁就搞定啦！第四步、在面糊中加入300克清水，搅拌至细腻顺滑的状态。
11、第五步、不锈钢盘刷一层薄薄的食用油，舀入一勺面糊，转平整后，再放入开水锅中，盖上盖子，大火蒸1分钟。
12、第六步、凉皮冒大泡时，立马出锅，放入冷水中过凉，用刮刀辅助脱模，再刷上一层熟油防粘，一张凉皮就做好啦！第七步、凉皮全部蒸好后，再把它切成长条状，抖散一点。
13、第八步、把凉皮放入盘中，加入黄瓜丝，倒入料汁拌匀，即可上桌享用。
14、用两个不锈钢盘蒸凉皮，可以节约一些时间，面糊比较浓稠，要转平整后再下锅。
15、凉皮做好后，尽快食用，吃多少拌多少。
16、这里给出的食材大约可以做5盘凉皮。
五、【视频】全网简单的凉皮做法，不揉面也不洗面，口感Q弹爽滑【美食吧】1、视频来自、百度贴吧。
2、凉皮都比你脸皮厚了，就这还来教美食？。
六、不用洗面的凉皮的做法1、称量好面粉和水，我家人多，用的是方子的5倍的量，方子的量，两到三个成年人的量，一个人的话，材料减半。。
2、把第一个有重量的水一点点分次加进去，用筷子搅拌，一个方向搅拌。
3、把面粉搅拌的上劲了，感觉细滑了，就可以盖上盖子，放到有太阳的地方，醒30分钟左右。
4、醒好的面粉用筷子一挑大概就是这样。
5、分次往醒好的面团里加水，一点一点加，一边加一边搅拌，这个可以下手，感觉面团散开了，没有大块，可以用打蛋器进行搅拌。
6、搅拌的过程中，会发现打蛋器上附着这样的东西，取下来弄成团，不要扔，是面筋哦，记得到时候放锅里煮熟吃，可以多煮一会儿。
7、一直搅拌到打蛋器上没什么面筋附着，然后面团加水稀释到大果粒酸奶状就可以了。
8、凉皮锣或披萨盘都可以，盘底抹油，不能用香油，食用油就可以，把糊倒入盘子，晃匀，薄厚看自己的喜好。
9、放入烧开水的锅里，盖上盖子，大火，等到盘子里的面糊成型，并起大泡就熟了。
10、打开锅盖如图。
11、把盘子去除，放进盛水的盆里，表面涂油，揭下来，一张就完成啦。再重复做下一张就可以。
12、做好的凉皮。
13、开始拌啦。
14、加点辣椒油。
15、放入自己喜欢的调料调制吧，口感超级劲道，好吃。
16、过高估计了战斗力，打包两盒给关系好的邻居送去吧，毕竟疫情期间很难吃到凉皮呀。
七、不洗面凉皮的做法1、黄瓜凉皮、用料、黄瓜，面粉，玉米淀粉，植物油，胡萝卜，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油，香油，花生碎。
2、做法准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。
3、削下来的黄瓜皮放入榨汁机内，加入400毫升清水，按下榨汁键搅拌成黄瓜汁。
4、取一个碗，倒入200克面粉，50克玉米淀粉，用打好的黄瓜汁调成面糊，在打黄瓜汁的时候我们可以多打一会，让黄瓜汁更加细腻一些，搅拌到没有面疙瘩，成流水状的面糊就可以了。
5、把我们调好的黄瓜面糊再用过滤网过滤一片，这样会让我们做出来的成品口感更好。
6、接下来我们把电饼铛先预热，然后关火，有刷子刷上一层植物油。
7、在面糊下锅前，我们一定要用勺子在搅拌一下面糊，分次倒入面糊，一次到一张面皮的量，如果倒多了做出来的凉皮就会很厚，倒入面糊后晃动电饼铛，让面糊在电饼铛里更加的均匀。
8、面糊弄好后盖上盖子开小火烙三分钟，三分钟后我们揭开盖子，在凉皮的表面刷上一层熟油，按照这样的方法，将一张张的凉皮做好后放凉备用。
9、下面我们开始准备一些配菜，切一些胡萝卜丝，再把去皮的黄瓜也切成丝。
10、我们来看看放凉后的凉皮，看上去还是的薄，用手拉一拉，感觉弹性还是的好，把凉皮叠起来切成条，放上我们的配菜，胡萝卜丝和黄瓜丝，上面再放点蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，如果平时口味比较重的，还可以再加一点盐，放少许的香油，后撒一些花生碎，搅拌均匀就可以开吃了。
八、不洗面怎么做凉皮1、黄瓜凉皮、用料、黄瓜，面粉，玉米淀粉，植物油，胡萝卜，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油，香油，花生碎。
九、不用洗面的凉皮的做法1、将盐，小麦淀粉，高筋面粉搅均匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半的水倒完。。
2、接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。小疙瘩一定要搅拌到位，直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。。
3、将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面糊就制成了。至成的面浆用勺子舀起来往下满满倒，可以连成一条线不断。。
4、我用的是披萨的烤盘，舀一勺面浆，倒入烤盘中。。
5、面糊均匀铺满烤盘。
6、大锅先把开水烧开，将倒入了面浆的烤盘放置在开水上，盖上盖子，中大火，5分钟。（看面皮的厚度而定）。
7、将做好凉皮的烤盘放在凉水里3秒，就很好的取出凉皮。。
8、这是蒸好的凉皮。。
9、将晾好的凉皮折叠后切条，装入碗中。黄瓜，胡萝卜擦丝，大蒜切成粒，倒入适量的醋、生抽、老干妈油辣椒。。
10、搅拌均匀就可以了！。
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