民间故事东坡肉【108句文案】

一、东坡肉的民风民俗

1、亥四个十点四个半十一点─二更(乙夜)

2、我是姐姐兼主持人，流程当然由我定：先表演节目，再分享零食，后玩游戏。

3、苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》，来总结东坡肉的烹饪方法：“净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

4、吃完晚饭，我们一家要去庙里拜佛，和尚让我说出一个你想感谢的人，我想感谢我的母亲。因为我当初选择了她，她开心地接纳了我，而放弃了自己的自由，她发自内心地爱我，我也深深地爱上了她。若时间倒流，我还是会选择她，因为我爱她，当我还在肚子里的时候，我看到外面漆黑的世界有些害怕，但是我总会听到母亲唱歌，这让我觉得心安。我出生时她把爱都给我，弟弟出生时，母亲也会考虑我的感受，对我的爱甚至更多了。

5、于是，他在黄州正事没有，天天约酒画竹，东坡种豆，外加——研究新东方烹饪技术。

6、元宵节吃汤圆的习俗，早记载见于宋代。当时的明州(即今天的浙江宁波)兴起一种新奇食物，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以早叫“浮圆子”，后来有的地区把“浮圆子”改称“元宵”。

7、杭州民间婚礼，基本上沿袭南宋婚礼的习俗遗风。旧时男女婚配封建色彩极浓，中等以上人家都要请媒婆说合，叫做“穿婚”。男、女方问卜得吉“定帖”后，男家择日备礼邀女家，两亲相见，谓之“相亲”。如女方中意，即以金钗插于冠髻中，名曰“插钗”。若不如意，则送彩缎两匹，谓之“压惊”。

8、小弟们开心又激动，节目开始啦！大表弟给我们表演的是一段啦啦操，谁都看得出他害羞，不过表情中更多的是兴奋和快活。他表演卖力，脸像红苹果似的，额头上也冒出汗来，果然胖子容易出汗是真的。表演结束了，我们都大声鼓掌。小表弟表演了一个魔术，我们亲眼看着他将一张纸撕破，放到手心吹口气，再拿出来就成了一张完整的纸，那表情别提有多骄傲。我们都知道他事先准备了两张纸，但大家互相看了一眼，心领神会，仍然使劲鼓掌，并送上吃惊、羡慕、钦佩的眼神。弟弟表演背诵古诗《竹里馆》，特别流畅而且吐字清晰，这首诗对我们来说可能是小儿科，但是对他来说已经很棒了，这可是他在幼儿园辛辛苦苦学回来的，我们纷纷为他竖起大拇指。

9、你们家乡又有什么奇异习俗呢？

10、农历正月初一为传统的新春佳节，俗称“过年”。建国前，正月初一凌晨，全家尽着新装，由家主领家中男子提灯笼启门至门外，按历书(皇历)选定的方向，烧纸祭酒，燃放鞭炮，望天跪拜。妇女则鹄立大门两侧，祈祷“全家平安”、“万事如意”，俗称“出行”，又称“出天方”。事后将灯笼悬挂大门两旁，进屋关门，先叩拜祖宗，再晚辈给长辈叩头，平辈互拜，俗称“拜年”。建国后，“出天方”拜神祭祖、行叩头礼已废。正月初一凌晨“出行”，放鞭炮庆贺新的一年到来，拜年习俗沿袭至今。元宵

11、民国及以前，结婚有许多仪式。比如，新娘到后，首先燃放迎亲礼炮，并在门前“拦车马”。所谓“拦车马”，就是男方在自家门前，摆开八仙桌，由童男童女点燃红烛，女方的送亲和男方的迎亲之人共同祭拜天地之礼，交换礼聘、互相致意后，再撤桌，意为拦转女家护送新娘的祖先的灵魂。然后拜堂成亲，送入洞房。在洞房里，新郎和新娘要喝交杯酒、吃长生面、尝桂圆和花生，寓意为夫妻合欢、地久天长、早生贵子。

12、接下来，小弟们期待的零食狂欢开始啦！这可不是普通的项目，我们都要各自去商店买对方喜欢的东西，再作为新年礼物送给彼此。他们都买了我喜欢的果冻、薯片等，我也给他们买了棒棒糖、酸奶、巧克力。嘿，弟弟们咧着嘴笑得可欢了，还有什么比收到自己喜欢吃的零食更高兴的事呢？

13、农历七月十五为中元节，俗称“过月半”。建国前有的还称“鬼节”，僧人称“盂兰盆节”。这一天，家家备酒食，供祭品，烧纸钱，祭奠祖先。晚上，有的人家还烧纸钱于路旁，祭孤魂野鬼，以防作崇。宋河等地的僧人举办“盂兰盆会”，用纸扎成“阴曹地府”、“牛头马面”、“无常判官”，搭大醮台于河边，由僧人或道士主持“超度”，敲锣打鼓，放鞭鸣炮，撒水饭，放水灯(纸做的荷花、莲蓬等形状的灯，点燃放入河水中)送鬼神。建国后，敬神祭鬼、“盂兰盆会”等迷信活动已不兴，“过月半”的习俗也少见。中秋

14、苏轼毕竟是当时名满天下的文豪，一个有千万粉丝的大V，黄州太守都是他的铁粉儿，所以，没多久，太守就把苏轼的住房问题解决了。

15、有的烹饪著作中又把划有花刀的肉称作“棋盘肉”。例如，清佚名《调鼎集》卷三《特牲部·棋盘肉》：“切大方块，皮上划路如棋盘式，微擦洋糖、甜酱，加盐水、酱油烧。临起，加热芝麻糁面。”又曰：“东坡肉：同前法，唯皮上不划路耳。”

16、腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。一日来到省城，因时近年关，人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸开了。

17、(2)《苏轼文集》卷二十《颂·猪肉颂》，中华书局1986年3月第一版，孔凡礼点校，第二册，第597页。

18、寿衣。一般不用皮毛和绸缎做，怕来生变成兽类和断子绝孙，多用绢棉做成，取“眷恋”“缅怀”之意。件数不能够穿的太多。衣裤的件数，忌双喜单。无论何时亡故，都要以棉衣为主。从内到外，从上到下，合计起来，一般穿七件或者九件衣服。给逝者系的裤带叫做系年龄线，多大年龄系多少根，以虚岁计算。

19、戌五个八点五个半九点─初更(甲夜)

20、中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

二、民间故事东坡肉

1、“罐罐肉”一般是不切，将就一大整块，时间长，不怕炖不烂。明沈德符撰《万历野获编》卷二十六曰：“肉之大胾(zì，切成大块的肉)不割者，名东坡肉。”(4)

2、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上；

3、第三种做法，便是东坡故里四川眉山的做法。先将肘子入锅煮成八分熟，滗去原汤(此乃第一次脱脂)，再入蒸笼蒸熟，此乃第二次脱脂。选上等豆瓣辣酱在炒锅里用热油炒几下，然后加蒜、姜、椒、葱、糖、醋、盐、芫荽和肉汤，推匀后起锅浇在盘中肘子上，即成。这种做法，应该和五代蜀僧“蒸猪头”或“蒸豚”的烹调法有关系，主要体现在蒸熟的肘子上浇佐料汁这道工序上。当然五代蜀僧浇在蒸猪头或蒸豚上的只是杏浆(杏酒)，没有现在这么复杂。

4、•《茶经》——唐代陆羽(“茶圣”)著，是中国早的茶叶专著。

5、“外婆，我去洗粽叶！”“那我去准备馅儿。”“我也不能闲着，我去把糯米洗了。”

6、烧五七。在这些祭拜之日中，“烧五七”是为庄严和隆重的。宋河有一句俗语“五七区皮山上望儿女”，意为“五七”这一天，逝者的魂灵在天空游荡，正等着儿女们祭奠他。所谓“区皮山”，就是在入殓时，主持丧事的道士或者阴阳先生要用纸钱画一个“区皮”(过去闷饭用的一种半圆形器具)形状的画，放在逝者足底，以祝愿其前往天堂之路顺利、快捷。

7、“端午节到了！端午节到了！又可以与妈妈一同包粽子了！”我们姐弟在房中嚷嚷。“妈，外婆呢？真希望外婆快点回来！把大家伙儿叫来一起包粽子，我要包巧克力的粽子。”这时，外婆、明哥哥、轩哥哥还有博月妹妹也走进来，手里拿着许多包粽子的材料。

8、西双版纳位于云南南部西双版纳傣族自治州境内，总面积有19545平方公里，人口100多万，下辖景洪市和勐海、勐腊两县。这里居住著傣族、哈尼族、布朗族、基诺族、拉祜族、佤族、瑶族等十几个民族，其中傣族85万，汉族25万，其他民族25万。与老挝、缅甸接壤，国境线长1069公里。

9、忽然一位厨师急中生智说：“买几只童子鸡来，斩下翅膀，焖煮熟烂，不就是‘飞上天’吗？”当把这道菜呈上来后，杨贵妃吃了一口，连声称赞：好吃，真好吃！因这道菜贵妃极爱吃，于是就有了“贵妃鸡”的美名。

10、解放以前，时兴早婚早育，青年男女无自主选择婚姻的权利，遵父母之命、媒妁之言，确定婚姻关系。订婚形式主要有请媒说合、指腹为婚、入赘承祧、换亲转亲四种。

11、赐福镇宅，请真钟馗，其实百姓们祭拜钟馗也只想求个幸福安康。追溯着时间的河流，从钟馗失意惨死至如今亿人祭拜，已然是过了千年光阴。钟馗终以她的善良赢得了尊重。可怜的钟馗，寒窗十年苦读一朝殁；可敬的钟馗，以德报怨忠心仍不改；可爱的钟馗，生前身后护佑百姓常无恙！

12、食医结合。中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

13、传说，人们在五月初五那天会包粽子纪念我国著名诗人——屈原。他们用粽叶包着糯米，丢入江中，防止小鱼小虾吃掉屈原的尸体。

14、读书求出路，是客家人世代相传的风尚，许多小学名如启幼、育民、培益、文德、宣明、培英、四育、中兴，文锋等，都包含预祝成才成器的心愿、每年初开学那天，家长都要给读书的孩子吃上芹菜、葱子、蒜子、鸡肉、鸡蛋等，芹莱谐勤奋，葱子谐聪明，蒜子谐会算，鸡谐乖(健康)，鸡蛋(又称鸡春)谐春光。

15、苏轼是北宋时期著名文学家，他不仅在诗文书法绘画上有诸多的传世之作，且在医学考古水利方面均有涉猎。

16、我的家乡有一个独特的习俗——赛红包，听长辈们说是祖上传下来的，谁也不知道为什么要搞这个活动，大概是为了热闹的迎春吧。

17、京山县流传的四季食用的菜肴有鲊辣椒、腌菜、泡菜、豆瓣酱、霉豆腐、腌萝卜干、霉干腌菜，还有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊鱼、鲊猪大肠。冬季制作的腊菜有：腌猪肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、鸡鸭肉，腌制盐蛋、皮蛋也较普遍。菜肴的烹调技术有蒸、煨、烧、炸、炒、炖、煮等方法。京山名菜有清蒸鳝鱼、盘龙菜、松枝肉、东坡肉、瓦罐鸡汤。还有饮“腊八雪水”(即农历腊月初八下的雪，装入坛内埋于地下，待第二年暑天饮用)解暑治痢的习俗。婚丧喜庆设宴，一般人家是“4盘、2碗、1蒸笼”，中等人家是“8冷盘、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12围盘”的海参席、笋子席、洋粉席，以第一碗菜定席名。

18、农历正月十五日晚，农家以竹枝、树枝扎成“把子”点火，待燃成火炬时，由青壮年农民执着，从家门口挥舞至田间，边晃火炬边喊“赶毛狗”。传说可以防野兽践食庄稼。此习山区还有。社日祭“土地”

19、“江西老表”谁也不愿意背井离乡。为此，朝廷的衙役像对待犯人一样，将这些人反绑着双手，并用绳窜起来，一路驱赶到富水河两岸。因为宋河人当初是被绑着双手走来的，所以，一直保留着背着手走路的习惯。

20、建国前，城乡居民多穿自作的“千层”布底布鞋，穿布袜或线袜。建国后，春秋鞋袜有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、运动鞋和皮鞋。

三、东坡肉是什么地方的特色

1、这首《猪肉颂》有两句关键，第一句“净洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。”柴头，即炉灶里的柴火;罨通掩，即用炉灰覆盖住火苗，让柴火慢慢燃，川西农村叫用“渣渣火煨”。第二句是“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”一次性把水掺适量，然后把它放在“渣渣火”上煨起，不要管它，到时候肉自然烂。多久才算“火候足”呢？“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”也就是说，头晚上把猪肉煨起，第二天早晨吃正好“火候足时他自美”。

2、清末，男子脑后留发辫，女子未婚者梳辫，婚后将长发绾髻于脑后。民国初期，男子剪辫或剃光头。农村青年开始留平头。城镇青年蓄分头(即西装头)，中老年多理平头。儿童多蓄“顶达”、女孩梳“羊角辫”。未婚女子前额蓄“刘海头”，留长辫的有单辫双辫之分。女学生剪短发，以齐耳为度。婚后的妇女多绾髻，有剪短发的，也有烫发的。建国后，男青年留平头、蓄分头，未婚女青年蓄长辫，婚后剪短发者增多。至70年代后期，有些妇女开始烫发。80年代，妇女烫发居多，老年妇女挽髻很少。男子蓄分头、留平头基本普及。少数青年蓄长发、蓄大鬓角、留小胡子。农村老汉有的仍剃光头。首饰

3、要求：①任选一个角度，可记叙，可议论，可说明……②自拟题目，自选文体(诗歌除外)，文章不少于600字；③不要出现含有考生信息的人名、校名、地名等。

4、在宋河地区，嫁娶时，也有许多禁忌和避讳，比如“华年”不宜嫁娶。所谓“华年”，就是二十四节气中，这年没有“立春”节气。于是流传着没有春天，不吉利，不利结婚之说。另外，对丧偶、丧子、无后之人有许多的歧视，比如“进亲当天”不能“牵新”，不能进新姑娘的婚房等。

5、一个在大城市生活过的人，陡然到了乡间，恍若发现新大陆，苏轼惊喜的发现，黄州乡下的酒又便宜又好喝，羊肉便宜，鹿肉便宜，鱼蟹便宜，猪肉便宜。

6、此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美，极富营养，是滋补之美味汤菜。

7、现场可谓是人山人海，我和一群认识的小伙伴一起玩去了，大人们在一起聊天。爷爷喊了一声：“开始活动！”大家都聚到一起，小孩子在里面一圈，大人在外围一圈。音乐声响起，长辈们乐呵呵地拿出红包，小孩们的红包争抢赛开始咯！

8、在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，形成博大精深的中国饮食文化。

9、早上六点半我醒了，因为踢被子被冻醒了。我穿好前夜放在床上的衣服和裤子，走到厨房用冷水洗了一把脸，一瞬间就清醒了过来。

10、(5)清·黄图珌：《看山阁闲笔》卷十五《诙谐·食肉》，上海古籍出版社2013年2月第1版，第230页。

11、届时，庙脚下所属各村都要参加行会。行会那天，有铜铳队、礼炮队、抬阁、高跷、沙船等作前导，“出巡”的菩萨后面有“起解犯人”的化妆队伍。行会活动热闹有趣，而精彩的内容要数赛龙舟。

12、唐代诗人李白小的时候跟父亲就住在四川，直到25岁才离开四川。在四川的时候他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。

13、为节约主粮，京山县人民有利用野生植物和杂粮制作副食品的习俗。菜肴

14、东钱湖的龙舟节起始于钱湖庙会，旧时每逢农历九月十六是钱湖两个热闹的庙会。先是画船殿“菩萨出巡”，接着上塔山庙神祗鲍盖“诞庆”。

15、(9)王中令即王全斌，五代至北宋初将领，乾德二年带兵灭蜀，开宝九年病逝后，获赠中书令。

16、《竹坡诗话》转述东坡《猪肉颂》，少了关键一句“柴头罨烟焰不起”，便不知“东坡肉”是怎么整出来的，是何种肉？因此今人有说“东坡肉”就是“红烧肉”。红烧肉也需“慢着火，少着水，火候足时他自美”，使其肥肉烧出油来，油又熬肥肉，后达到肥而不腻的程度。但谁又能把红烧肉“每日起来打一碗，饱得自家君莫管”？这显然混淆了炖肉和红烧肉两种肉的吃法，违背了人之常情。

17、比如东坡鱼的作法，和今天的作法相比，有过之而无不及：把鱼洗净擦盐，鱼腹塞白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，一直煎到半熟，放几片生姜，再浇上一点咸菜汁和酒，快煎好时，再放几片桔子皮。

18、端午祭拜钟馗，表达的不只是大家对他的感激与祈愿，更有14亿人民于他的敬佩之情！

19、江苏叫花鸡是江苏常熟虞山镇传统名馔。据介绍，常熟叫化鸡的起源可以追溯到400多年前，而真正搬上酒席台、登上大雅之堂也有近百年的历史了。

20、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给军队，“光饼”的名称便从此流传了下来。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”，这种叫法如今在福安等地依然保留着。

四、东坡肉是民间故事

1、北方的饭菜色重、口重、菜块体积大、饭菜数量大、生吃菜品多，在饮食上就能看出北方人的粗犷和豪放、大气、不拘小节、生活简单的性格。北方的建筑粗犷大气、讲求实际、间大料重，和饮食文化的体现完全一致。而南方的饮食与建筑，讲求的是颜色清丽而细腻，淡雅而清爽，柔美而有诗意，体现和南方人的纤巧、灵动、柔美、唯美、意境的传统文化思想。

2、农历腊月二十四称“小年”。建国前，家家户户从这天起，开始打扫房屋内外，俗称“打堂尘”，又称“打扬尘”，意即除去旧年的“晦气”，等待“迎新纳福”。晚上点灶灯，焚香烧纸，供酒饭(或汤羹或几粒炒豆)送灶神升天，意即请灶神向玉皇大帝奏明人间疾苦，腊月三十请灶神“下界”，传玉帝旨意，降福于人间。小年前，从冬至起，家家户户杀年猪，杀鸡宰鸭，捕鱼网虾，打糍粑、做年糕、爆米花、切麻糖、购副食、买年画，热闹而繁忙，俗称“办年货”。建国后，小年以后打扫室内外灰尘和垃圾，“办年货”的风俗至今不衰。送灶神的习俗，在农村老妇中还有所见。除夕

3、我和哥哥弟弟都不喜欢吃炖肉，年轻人爱吃蒜苗回锅肉(或称熬锅肉)，认为那才香。现在我老了，牙口不好，也喜欢吃炖肉，但再也吃不到“罐罐肉”了。前几年，听我表妹说，都江堰农村尚保留一种风俗，即雨水节出嫁的女儿做“罐罐肉”回娘家孝敬父母的传统礼节。如果说，东坡肉就是四川民间流行的“罐罐肉”，那这种风俗渊源相当古老。苏东坡当年不过是把这种风俗带到黄州，使这种“贵人不肯吃，贫人不解煮”的土特产，增加一种新的吃法而已！

4、北京北京烤鸭是著名的北京菜，以北京特产填鸭烤制而成，曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品，后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。

5、写到这里，我不由得想起过去四川农村流行的“罐罐肉”的风俗。小时候，我看见父亲喜欢的“罐罐肉”是这样做的：将猪蹄髈夹毛洗净，用沙罐盛装，掺水约大半罐，拍一块刮干净的生姜丢进去，用一片南瓜叶子封砂罐口，将其放在灶堂里的“渣渣火”中煨。所谓“渣渣火”，一般以柴渣、锯末或豆秆等堆积，引火使其持久暗燃，即苏东坡“猪肉颂”说的“柴头罨烟焰不起”。这样煨一夜，翌晨一看封砂罐口的南瓜叶子已焦干变形，肉就炖好了，揭开叶子，一股肉香扑鼻。父亲好高兴，倒在碗中乘热吃下。父亲边吃边自言自语地说：“猪肉是个宝，可惜凡人生吃了。”他认为只有炖肉才补人，其他煎炒的肉都算生吃。

6、原信的内容触目惊心，摘一段大家看看：

7、(3)清·何文焕辑《历代诗话》上，中华书局2004年9月第二版，第351页。

8、水晶肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。

9、传说在春秋时，越王勾践借助西施的美色消灭了吴国，然后越王想接西施回国，但是越王的王后因为嫉妒西施的美貌，害怕她回来之后受宠，便找人将西施沉于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情，人们就把这类贝壳做成菜取名西施舌。

10、东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。

11、“姐姐，杀鸡了！快来呀！”小姑姑的女儿在喊。我赶忙跑过去，奶奶正在给鸡脖子拔毛，她举起刀把鸡杀死了，我不忍再去看，因为我知道鸡天生就是要被别人吃的，这就是鸡的命运。我望了一眼弟弟，他将一张白纸盖在鸡的头上，说：“安息吧。”然后跑到我身边，抱着我问：“为什么我们要吃鸡呢？”我隐约看见了他的泪水。

12、入赘承祧。入赘承祧，就是当上门女婿，给他人延续香火、支撑门户。如果男方无力娶亲，女家无人承祧，先合“八字”，认定“无忌无犯”后，再由男方家长或者监护人出面具嗣约，有男从女姓的，也有不改姓的，但要尽养小赡老、承担人情客往的义务。孩子一般随女方的姓，有财产继承权。入赘男子一般在家庭和家族中地位不高。

13、苏轼在黄州把小日子过得不亦乐乎，差点穿越成陶渊明。忽然有一天，一个叫王天麟的老朋友来喝酒，席间说起了一件可怕的事，苏东坡听了，“闻之心酸，为食不下。”

14、八字合婚是中国传统婚配预测方法之根据“金木水火土”相生相克的道理，看男女双方是否适宜婚配。依据传统的八字合婚算命命理，是当时落后、愚昧情况下，预测两人婚姻发展结果，防患不幸婚姻于未燃之际，从而提高婚姻质量的方法，具有浓重的迷信色彩。若家庭相当、孩子各方面相当、八字相合，就在媒人的撮合下交换八字，双方正式确定“男女朋友”关系。请媒说合是当时青年男女婚姻的主要形式，直到改革开放初期，时兴男女双方自由恋爱后，才慢慢退出历史舞台。

15、腊月二十四送灶，然后家家户户开始蒸馒头，大年三十中午吃所谓的年夜饭，下午贴春联，晚上一家看春晚，包饺子。大年初一早上放鞭炮，吃饺子，汤圆，然后到附近的亲戚家拜年。大年初就是亲朋好友之间的请客了。至此，所谓的新年也就接近尾声了。我是淮安市淮阴区的，不知道和别的区有没有什么差别，估计微乎其微。希望我的回答您能满意

16、李白——“李白斗酒诗百篇”

17、嫁娶的时间一般选定带“6”和“8”的日子，以图吉利。娶亲分“等亲”和“娶亲”“撞亲”三种形式。其中，等亲就是新郎在女方家过夜，准备第二天娶妻；娶亲就是新郎在女方家吃完晚饭后回家，第二天再到女方家娶妻；撞亲就是新郎第一天回家，第二天由媒人等出面，待“新姑娘”出门后，新郎在半路迎娶。

18、这样的风俗产生的后果是什么呢？范成大为此事专门给皇帝写了一份奏折，其中提到：“计所夭杀，不知其几。村落间至无妇可娶，买于它州。”

19、开始做饭了。忘掉那个残忍的过程，我加入了做饭，看着一碗一碗好菜上桌，我馋得口水像水花一样流了下来。

20、我真的喜欢坐在灶前，真的喜欢。火在灶里静静地烧，人在灶前静静地想。空气里弥漫着详静的气息。这烟火代代相传，至今不绝，这片土地上的人们相传的是朴真，一切的不朽都在此扎根。

五、东坡肉民间故事主要内容

1、年夜饭，猜三个数字627年夜饭，是年节习俗之又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、发菜(寓发财)、腐竹(寓富足)、莲藕(寓聪明)、生菜(寓生财)、生蒜(寓会计算)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾丰盛、重要的一顿晚餐。

2、由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播，他的这套独特的炖肉方法也被人们看好，老百姓使用他的名字命名，“东坡肉”也就流传下来，直到今天，仍然受到食客们的喜爱。

3、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，好撒入少许葱结，盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转小火焖约50分钟，一定是小小火哟；

4、1080年正月初全国人民欢天喜地过大年，苏轼启程去往黄州。为啥赶在大过年出发？过了初五再出门不行？呵呵，皇帝让你初一走，你敢逗留到初二？

5、自旧石器时代起，宋河先民就在此生活、定居。溯源雷家岗，楚韵五千年。锵锵石器，阅尽人间春色；熠熠彩陶，彰显宋河文明。拓业舒家坡，筚路蓝缕，文化发祥在即；做工书映台，披荆斩棘，财富奠基于斯。富水城遗址，开启一代历史；刘家山汉墓，彰显连城价值……因此，宋河习俗具有独特的地域风情。

6、此时大户人家正在用餐，且席上嘉宾满座。酒过三巡，菜已上足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香。主人忙问家童，还有何等佳肴，快快端来。家童明知菜全上完，怎有遗漏?但还是跑进厨房，真的闻到一股浓香从窗外飘来。他赶紧打开后门观看，只见一乞丐蹲在地上，刚掀开热气腾腾的蒸钵盖，准备受用。家童二话不说，上前端起蒸钵就走。刘七一急，紧追而来。一客人见刚出炉的蒸钵，忙伸箸夹进嘴里，连说好吃。却说此客人乃当地富翁，在长沙城里开一大酒楼。于是当面问明刘七身份，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“腊味合蒸”菜牌，果然引得四方食客前来尝鲜。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。

7、这段话的意思是，两湖之地的乡村，有溺婴的风俗。一般家庭只生二男一女，多生的都溺死。尤其不养女婴，所以民间女少而光棍多。

8、另据龙在天先生回忆，中华人民共和国成立前成都“味之腴”卖的“东坡肘子”的蘸水调料别有风味，其原料是温江的好窝子酱油加斩细用油酥过的郫县豆瓣，以及味精、芝麻粉、花椒面，混以熬炼的红油，又稠又黏，又浓又香，光看到这样的调料，就令人垂涎三尺。(12)

9、苏轼《苏轼佚文汇编》卷六《杂记草木饮食·论食》：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸。”即是说“烂蒸同州羊羔”，筷子搛不起来，要用调匕舀来吃，而蒸猪肉既烂，还能用筷子搛。这是苏东坡夸四川僧人蒸猪肉的烹调技艺高超，赛过陕西。杏浆，即杏酒。浇在蒸猪肉上，其味酸甜喷香。

10、“东坡肉”早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。

11、为啥被炸号封杀？简单的说就是王安石和皇帝要改革，苏轼属于反对派，不支持改革，还写诗讥讽变法，就是阻挡了改革的步伐，拖了改革的后腿，感兴趣的同学可以去查一下乌台诗案。

12、扣碗用料考究，制作精良，传统扣碗由8个“净碗”组成，随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。

13、20世紀40年代成都“味之腴”餐厅，以“东坡肘子”远近闻名。“味之腴”的主菜是“东坡炖肘”和凉拌鸡丝(或凉拌鸡块)。“味之腴”的炖肘子与众不同，它是与全鸡合炖。在生意兴隆时，每天能卖四五十只鸡。以这样多的鸡炖出来的肘子汤，一般家庭很难办到，就是一般餐馆也不敢这样下料。“东坡肘子”以鸡汁原汤炖肉，又用文火慢煨，讲究火功，真正做到肘子而不烂，肥而不腻。汤内又加雪山大豆熬煨，浓而不黏，色白味鲜。另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。

14、东汉末年，名医张仲景告老还乡，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅向穷人舍药治伤。他的药名叫“祛寒娇耳汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一起煮熬切碎后用面皮包成耳朵状的“娇耳”。

15、北宋眉山苏轼，是我们四川老乡中名气大的一位文人。他不但能文能诗，一代文豪，而且喜食善饮，自称深谙饮食之道的老饕。

16、清道光年间，北京食店日俭居以制售“东坡肉”而为骚人所称道。杨静亭《都门杂咏·食品门·东坡肉(日俭居)》曰：“原来肉制贵微炊，火到东坡腻若脂。象眼截痕看不见，餤(啖)时举箸烂方知。”(7)王仁兴先生说：“说明词中所云的“东坡肉”，是切为象眼块，块上并划有花刀。”(8)象眼块，有些类似菱形，似大象的眼睛。花刀是在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹，然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形狀的厨艺刀法。

17、第二种做法，是将肘子煮至六分熟时捞出，沥干。猪油烧至九成热时放入肘子，将猪肘皮炸至金黄色时，捞出来将肉的一面切成五分见方的花刀块，但不可割断皮。另用炸鸡蛋、菜心、笋片加酱油、葱、姜、大料、高汤等烧开，调入盐和味精，后勾芡一并浇在肘子上即可。这种做法直接源于清代东坡肉(或棋盘肉)和皱皮东坡肉的烹调法。当然古代是不用味精，就是在40年前，做这道菜也是不用味精的。

18、下地铺。人死要趁咽气之前，移摊到地下，俗称“下地铺”。亲人姊妹和后人围聚送终。咽气时要烧“落气纸”和“床铺草”，要放鞭炮，以此向村民报丧，还要派孝子披麻戴孝去向远方的亲人(友)报丧。要给逝者“擦澡”、换“寿衣”，穿“寿鞋”，用“黄表纸”掩面，头前点一盏菜油灯，灵柩前安放死者灵位或者照片，供亲友凭吊。亲朋好友凭吊时，长子要陪同作揖叩拜。

19、 普洱市有普洱民族团结誓词碑；有反映傣族历史文化的孟连宣抚司署；还有《婚誓》、《阿佤人民唱新歌》等一批脍炙人口的民族歌舞。原生态民族文化和民风民俗原始而神秘、古朴而奇异；佤族木鼓节、拉祜族葫芦节、彝族火把节、傣族泼水节等民族传统节日传承千年、魅力独具，让人流连忘返

20、一提到春节，谁不会立刻就想到团圆饭时的菜呢？比如梅干扣肉、红烧肉、东坡肉、手工甜酒......想想就馋得直流口水。

六、东坡肉的民风民俗

1、(真题链接)学校文学社要出一期“话说家乡”专刊，设置了“家乡风味”“家乡风光”“家乡风俗”“家乡风尚”四个栏目(见下表)。请你写一篇文章投稿。(40分)

2、好了，我们不说吃的了，擦擦口水，说回正事吧。

3、福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，杀人放火。戚继光率领义兵追杀捕剿，贵在神速，对埋锅造饭，总嫌拖延时间，但又想不出另外的办法。

4、东坡肉是杭州传统风味菜肴中的一朵奇葩，以色泽红艳，汁浓味醇，肉酥烂而不碎，味香酥而不腻为特点。说起“东坡肉”，还流传着一段有趣的故事。

5、浙菜——西湖醋鱼、东坡肉、金华火腿

6、农历八月十五日为中秋节。建国前，家家备美酒佳肴，全家聚餐，称“团圆节”。晚上置桌于室外，备月饼、糕点、水果、热茶，边吃边喝边赏月。有的还邀亲友登山观月或泛舟赏月。有的地方还有用瓜果绘成小孩脸形，套上服装，鼓乐送至无子女人家，俗称“送子”。有的农民相约于中秋夜，进园偷瓜摸果，俗称“摸秋”。中秋之前，已婚和未婚女婿备烟酒送岳家，称“拜八月半”。至今中秋吃月饼赏月风俗尚存。重阳

7、内蒙古炒米是蒙古族人喜爱的粮食，它便于携带，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。

8、上海五香豆在上海遍地都是，各个弄堂口的小烟纸店都有得卖，当然想吃正宗的，还是得去城隍庙，老城隍庙的五香豆是一绝。该五香豆香甜柔糯，特别是豆皮和陈皮一样，越嚼越有滋味。

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