苏东坡关于猪肉的打油诗【139句文案】

一、东坡肉打油诗

1、总结，哪儿真有什么不好吃的菜呢？或者是不吃的肉呢？特别是像这种流传了这么多年的名菜，是烧的不到位呀，烧的到位，自然都好吃！

2、水初耗而釜泣，火增壮而力均。

3、比如有一次，苏轼在吃到一位老夫人做的环饼，即兴吟诗一首：“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”用了了二十八字，勾画出环饼色鲜酥脆的特点——我中华美食家果然名不虚传。

4、哪句美食诗词，曾触动你的心弦？

5、这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头猪还不够卖呢，别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同行公认，就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。

6、春雨贵如油，下得满街流。

7、历史上写“打油诗”多且出彩的，当属解缙，他从小聪颖过人，8岁时就能文能诗，18岁那年，解缙在乡试中得了第一名解元，当时天下小雨，解缙喜极不慎滑倒，村人笑他。于是他出口成章作了这首打油诗。听到解缙随口吟出的打油诗，大家笑得更欢了。

8、心灵已然寂静无欲了，不会再为外物所动。这一生漂泊不定，好似无法拴系的小船。

9、他吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜，于是，他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。

10、译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。

11、译文：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。

12、净洗锅，少注水，柴头罨烟焰不起。

13、由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播，他的这套独特的炖肉方法也被人们看好，老百姓使用他的名字命名，“东坡肉”也就流传下来，直到今天，仍然受到食客们的喜爱。

14、他既有“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪放，又有“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”的婉约，更有“归去，也无风雨也无晴”的旷达超脱。

15、材料ingredient五花肉500克，西兰花100克调味料seasoning白糖适量，料酒适量，酱油适量，姜块适量，葱段适量做法recipeI将五花肉洗净，入锅煮至八成熟；西兰花洗净，掰成小朵，焯熟；葱洗净切段；姜洗净拍烂。大砂锅中垫上一个小竹架，铺上葱段块，摆上五花肉，加料酒、酱油、白糖和适量水。盖上盖，焖2小时，至皮酥肉熟时盛盘，摆上西兰花即可。

16、“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。”

17、一事无成立不起，三十年来如一梦。

18、还一本正经的写信告诉儿子：“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”

19、撒子:陆游在《剑南诗稿》中曰:“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。” 粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。

20、苏东坡被调职充军后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。

二、苏东坡关于猪肉的打油诗

1、“一点浩然气，千里快哉风”，“一蓑烟雨仍平生”。在诗词中，在美食中，苏东坡早已看破人生苦乐，没有什么再能阻挡他勇往直前的脚步。流言蜚语早已如过眼云烟，在这人世间捧着一颗真心是重要的。

2、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

3、七言诗.东坡肉智者风云剑

4、其实，三十岁正是风华正茂的年龄，只要肯努力，一定能厚积薄发，

5、然而，世界之大，并不是每个人都能活成世人所期待的那个样子，有些人二十就能做到不惑，开公司当ceo，成为千万富翁。而有些人三十岁仍然一无所有，没有人生方向，也没成家立业。

6、1101年三月，苏轼由虔州出发，经南昌、当涂、金陵，五月抵达真州(今江苏仪征)，六月经润州拟到常州居住。《自题金山画像》是苏轼在真州游金山龙游寺时所作。

7、一个“惊”字，一个怯”字，把吃橘子时喷薄而出的芬芳，清凉沁齿的味道描绘得淋漓尽致。

8、苏东坡的一生并不是完全一帆风顺的，虽然他有着很高的政治理想，奈何时运不济，数次被贬谪，而他人生的转折点就出现在著名的“乌台诗案”，当时王安石主张变法，苏轼持中立态度，既没有支持也没有反对，但是他的这种态度经过不断传话，传到主张变法的人的让人的耳朵里，就变了味了，他也因此被贬黜到了黄州。在这段岁月中，苏东坡发现当地的百姓对于猪肉十分不喜，使得猪肉的价格颇低。但是苏东坡又是一个喜欢吃的人，他觉得猪肉也甚是美味，于是便打算亲自烹饪。他买来了一刀肉，然后在肉中加入了七八种调味料，之后用文火慢炖，终创造出了著名的“东坡肉”。

9、决定用我那日臻成熟的厨艺来挑战这道名菜。

10、这是《红楼梦》里面林黛玉所作写螃蟹的诗句。我本人是极爱吃蟹的，就着姜醋回味无穷。这句诗形象地描述出打开蟹壳后的画面，让我顿时口舌生津。

11、黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。

12、他在这里办学堂，介学风，以致许多人不远千里，追至儋州，从苏轼学。在宋代一百多年里，海南从没有人进士及第。但苏轼北归不久，这里的姜唐佐就举乡贡。

13、苏轼也不例外，他宁愿不吃肉，也要求住所旁边必须有竹子，

14、但这些还不足以道出他的全部......他生于蜀地，年少聪颖，他的一生将自己的才华展现的淋漓尽致，直到“乌台诗案”被贬黄州，开启了他的吃货生涯。

15、千亩君封，新移就、美泉天禄。形制古，椰樽嫌窄，瓠壶嫌俗。爱酒步兵缘业重，平生所愿何时足。再来生、竟堕此林中，充其腹。秋入洞，鉴金筑。春出户，跳珠玉。想宜城九酝，叶光凝绿。驴背夕阳同倒载，醉乡只在篔筜谷。问东坡、何独饮松醪，还思肉。

16、价贱如粪土一口吞肚壮精骨

17、释义：带着三分瘦肉的红烧肉，用黄豆芽烹出了半碗的油水。

18、夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

19、“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。宋代诗人杨不光对绚烂的荷花有生动的描写，早餐也成为他描述的对象。源于他每日坚持晨读，十分刻苦，不许人去打扰，每每忘记了早餐。所以，写了这首打油诗作为自嘲。(诗中“半山”代指王安石。王安石，字介甫，号半山。)

20、五花绽放玉玲珑，糖色偎依赤璧红。

三、苏东坡笋烧肉打油诗

1、蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

2、透过关键词看东坡系列

3、跌倒解学士，笑死一群牛。

4、这些四川名菜你是不是都吃过？

5、haochi@lifeweek.com.cn

6、县里的父老乡亲们看到个子小的文人身上沾满了泥，狼狈不堪的样子，竟哈哈大笑起来，那笑声如同春雷般响彻云霄、震耳欲聋。

7、柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。

8、就像平淡静穆是陶渊明的标签一样，洒脱旷达也是苏东坡的招牌。陶渊明已有鲁迅为他翻了案，而苏东坡好像还没有，或者说有但影响不大。孙犁曾说：“东坡诗多凄苦内涵，然又强作洒脱。处寂寞之境，而寻觅慰藉之情。”可谓一针见血，恰中肯綮。

9、原定于20日24点截止的冷吃兔大赛报名，因参与人数未到200+，为了比赛的公平性与广泛性，报名时间将延后至9月25日24时，希望大家相互宣传，扩散，期待自贡市首届冷吃兔大赛圆满成功。

10、后来，苏轼又遭人排挤，被贬到了惠州，这下连猪肉都吃不上了，好在集市上每天都会杀一只羊，他便差人去买些没人要的羊脊骨。

11、等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

12、他在给弟弟的信中写道：不敢与官者争买，时嘱屠者，买其脊骨，骨间亦有微肉，煮熟热酒漉，随意用酒薄点盐炙。微焦食之，终日摘剔牙綮……

13、黄州好猪肉，价贱如泥土。——宋·苏轼《猪肉颂》

14、黄州好猪肉，价贱如泥土。

15、贵人不肯吃，贫人不解煮。

16、九天开出一成都，先上一份成华猪。

17、一群牛就是指那些围观他摔倒还哄堂大笑的路人，

18、富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

19、《咏田家 / 伤田家》唐代：聂夷中

20、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

四、苏轼的打油诗

1、这句诗出自徐勃的《咏荔枝膜》。第一次读到这个句子时好生感叹，古人不但咏诵甜美多汁的荔枝，居然为剥下的壳子和膜也写诗，还写的这么美，这是何等的热爱生活啊，或者说这是怎样的吃货精神啊！

2、苏东坡因为东坡肉这道美食发现了猪肉的好处，然而当地人却不懂，这不禁让苏东坡感到惋惜。生活中其实处处藏着美，但需要一双发现美的眼睛和一颗热爱生活的心。

3、公元1061年，苏轼两兄弟参加制科考试。在这次考试中，有一道题是《礼义兴，足以成德论》。这一次，轮到苏辙搞不清题目出处了。苏轼两兄弟真是心有灵犀，苏辙一陷入困境，哥哥苏轼立马察觉，并且援手。苏轼毫无预兆地拍着桌子，找监考官要砚台。他不但拍桌子，还一个劲地骂着：“小人哉，小人哉！”监考官被骂的一头雾水，苏辙却茅塞顿开。苏辙一听“小人哉”，就知道了《礼义兴，足以成德论》的出处：孔子曾骂樊迟“小人哉，樊须也！”。于是，苏澈立刻知道此题出自《樊迟学稼》。

4、苏轼写东坡肉的诗：

5、虽然厨房里开着排气扇，渐渐地，在客厅里也能够闻到一种似有若无的肉香。东坡肉已经要大功告成啦！

6、御史回到京城，马上就去见皇帝。他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。”

7、众所周知，苏东坡是一个十足的吃货，且他无肉不欢，流传千年的名菜“东坡肉”就是他发明的。厨房的烟火气太重，一般来说，古代的文人雅士大多都是远离厨房的，他们认为当厨子做菜太过俗气，与自己所追求的“雅”相背离，

8、凌波不过横塘路，烧烤韭菜需添醋。

9、它早起源于唐代民间，历久弥新,焕发出旺盛的生命力。是一种富于趣味性的俚俗诗体,相传为唐代张打油所创，在以诗词歌赋取士的唐朝，张打油的诗独树一帜，格外引入注目。

10、得到喜讯的他欣喜万分，迫不及待地要将这个好消息分享给他的亲朋好友，可没想到地板因为下雨而变得特别滑，

11、*本文为「三联美食」原创内容

12、腩肉治，切丁，用水草扎成十字形备用。用沸油将腩肉炸透，取出沥去油分，放入煲内，猪皮向上。起油锅爆香蒜肉后加调味料，待糖、盐溶解后，转注入煲内，文火煲2个多小时。食用时再将腩肉翻热，用剪刀将水草剪掉弃去。

13、滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。

14、东坡先生无一钱，十年家火烧凡铅。黄金可成河可塞，只有霜鬓无由玄。龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。谁似濮阳公子贤，饮酒食肉自得仙。平生寓物不留物，在家学得忘家禅。门前罢亚十顷田，清溪绕屋花连天。溪堂醉卧呼不醒，落花如雪春风颠。我游兰溪访清泉，已办布袜青行缠。稽山不是无贺老，我自兴尽回酒船。恨君不识颜平原，恨我不识元鲁山。铜驼陌上会相见，握手一笑三千年。

15、绑形定立壶中，

16、路上，碰到相熟的人，夸这块肉好，看起来很嫩。

17、汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。

18、译文：苏轼一生仕途坎坷，屡遭贬谪，家境贫寒，生活艰苦，有时出现饮食不给的情况。但他心胸旷达，超然物外，用老庄“齐生死”、“一物我”的思想，力图摆脱政治失意造成的精神苦闷和物质匮乏带来的内心困扰。

19、诗人笔下的聚散离合是能拨动人们的心弦的，情感是互通的，那些让你难忘的诗句，当再一次读起时，是否还有着情感的波动和心灵的律动呢？

20、屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。

五、有关东坡肉的诗

1、七绝·东坡肉错解诗云当煮肉，珍珠禾草透香心。苏堤醉柳何须酒，小巷微风送酱熏。

2、“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

3、然而，这也没能让他满足，转头盯上了猪肉。在宋朝，猪肉泛滥，是连底层平民都看不上的低贱食材，却被苏轼吃出了新花样。

4、苏轼一生在各种身份至今切换自如，他虽然做不到“不以物喜，不以己悲”这种人生大的豁达，但他可以像蹒跚学步的孩子一样，摔倒后，再爬起来。

5、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

6、煎焦任油盈冲，

7、你的家乡有什么美食呢？

8、“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

9、放盐老抽花雕酒加入清水保驾护航

10、北宋元丰年间，他因得罪朝廷，贬官谪居黄州。黄州地方偏远，物价极低，“猪、牛、獐、鹿如土，鱼蟹不论钱”,“鱼稻薪炭颇贱，甚为贫者相宜。”特产丰富，而且价格便宜。苏轼这才在被贬谪黄州之后，有了一个安慰。他亲自下厨烹煮美食，并且还做了一首打油诗，这首诗名字叫做《猪肉颂》：”净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。“

11、大火烧开切块铺垫葱与姜

12、楚楚露嫣红，脉脉含香馥。灿灿浓醇细细烹，几点疏疏绿。

13、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

14、杜甫和卫八虽然没吃山珍海味，但是二三十年不见的老友意外相见到卫八家里，就算是粗茶淡饭也格外可口，况且春韭和新饭也是人间美味是清欢。这份感情格外让人感动。

15、竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手留香。

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17、他来到黄州，说：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

18、黄州好猪肉，价钱如粪土。 富者不肯吃，贫者不解煮。 慢着火，少着水，火候足时它自美。 每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

19、御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，就不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡革职，远远地发配到海南去充军。

20、北宋的大文学家苏轼，号东坡居士，世人喜爱称他为苏东坡。

六、东坡肉打油诗

1、苏轼请你吃东坡肉

2、他被贬岭南，说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

3、在营业员推荐下，买了一块五花肉，三斤多。

4、就这样，这首诗被口口相传，村里人都对张打油百般赞扬，而张打油的名号也被传开了。

5、晚来天欲雪，能饮一杯无？

6、《满江红》宋代：黎廷瑞

7、小时候不知道细乳是什么，也不知如何戏分茶，但就是着迷的觉得是握着一杯奶茶还带着纷繁规整的拉花……虽然是误解，但是读到这里，如今唇舌之间仍有细腻咸香的错觉。

8、在黄州时，为东坡肉，苏东坡就写下了一首打油诗《猪肉颂》：

9、这首诗一出，老百姓开始争相仿制，品尝美味，并且为了纪念苏东坡，给这道菜命名为“东坡肉”。这道菜从此得以闻名天下，就算到了后世，也经久不衰。了解了苏轼爱吃肉的背景，咱们再来看看苏轼的这个故事，也很好玩多。

10、细品人生观百态，留芳千古万家崇。

11、在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。

12、像“东坡肉”的由来，就源于苏东坡任杭州知府时，当时，浙西大雨，太湖泛滥。苏东坡指挥疏浚西湖，筑苏堤，工程闲时，东坡先生便命人制作“东坡肉”招待工人。工程完毕后，杭州百姓感谢他，过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。东坡指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，此后，苏杭一带过年过节，招待客人便爱做一盘“东坡肉”。

13、太平的年头，家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。

14、对于东坡肉，其实还有另一种说法。据说苏东坡在杭州任职之时，元祐五年六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。

15、种菜烹调:宋人有词:“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑(读jī音，指酸菜)。肥葱细点，香油慢煼(同炒)，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。

16、好家伙，苏东坡吃东坡肉一吃就吃两碗。即使人生遭遇挫折，但胃口还是照样得好。无论何时，吃饱肚子都是一件重要的事。短短两句，不仅透露着苏东坡豁达的胸襟，更展现出他根深在骨子里的开朗乐观。

17、后来大家就以张打油的名字来命名一些通俗易懂的俚语诗，称之为“打油诗”。

18、苏轼喜欢吃肉，但是诵经时，是应当戒荤腥的。无奈，他难忍口腹之欲，于是就一边吃肉一边诵经。他的好朋友佛印说：“你这样是不可以的。”于是，苏轼充满痴念地看着自己的猪肉，依依不舍地去漱口之后，又回来接着诵经。

19、再来看几首比较有意思的打油诗

20、他确实这么做了，将竹笋和猪肉一起炒制，做成了一道竹笋焖猪肉，竹笋的鲜美与肉的嫩滑融合在一起，让两种普通的食材也拥有了独特的风味，几百年后的今天，这两种食材依然是佳拍档。

1、解缙是明朝著名才子，他出生于书香门第，从小就饱读诗书，甚至还被周围人称之为“神童”。他为何会写下这首打油诗呢？

2、苏轼评价自己的诗：

3、一经采用，我们将提供有竞争力的稿酬，真的特别有竞争力！

4、明代大才子唐伯虎曾因生活困顿不堪，到了除夕年货还没置办齐全，一首打油诗生动地体现出一种别样的“除夕”味道。

5、对于肉食动物来说，文火慢炖的东坡肉必是他们心头好之一。

6、吃了东坡肉，来游西子湖。——《携毓女及外孙一洪至天香楼吃东坡肉，复同游西湖》近现代·洪传经

7、大雨哗哗飘湿墙，诸葛无计找张良。

8、不知道哪个吃货那么有才，写了两首以川菜为主题的打油诗。

9、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

10、苏轼在穷山恶水的黄州，不仅没叫苦连天，顿顿有肉吃，还特别的便宜，估计得意得不行。

11、四川乡试的时候，苏轼和他的弟弟苏辙，被安排在对角的两个座位上。苏轼接题一看，傻眼了：考题出自哪部书，完全记不起来了！那时的科考，如果不知道考题的出处，就别想写出半个字儿来，可不像如今的考试，有这么多的选择题，填空题。

12、头两句的意思是下雪了，江山都变成了统一的白色，而院里的水井就像一个深邃的黑窟窿。

13、整篇图文由大咖说史工作室团队制作！

14、除了羊蝎子，荔枝也是他的爱：

15、苏东坡觉得自己做出的东坡肉十分好吃，甚至做出了一首打油诗《猪肉赋》：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

16、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

17、盘点“东坡系”菜肴，有东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹……其中负盛名的，要数东坡肉了。

18、打油诗的前两句仿佛是解缙在为自己的跌倒找理由，因为雨就像油一样，落下来搞得满街都变得滑滑的，容易摔跤。

19、成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

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