杀猪粉【136句文案】

一、杀猪饭

1、杀猪饭都是自家人自己动手做菜，没有大厨做出来的那么精细，但是每一道菜都沾染着主人家的喜悦，带着浓浓的乡味，猪都是自家用草料、青饲料等喂养出来的，这样猪吃起来肥而不腻，肉质充满了弹性，健康而又营养。

2、对于丽江的记忆，不是雪山古城艳遇，而是到朋友家吃杀猪饭——吃了一天烤“新猪肉”(这词是我自创的)。杀猪当天，院子一个角上早就生着一堆火。朋友先给我描述了这肉如何鲜美，如何香纯，说实话，我不太以为然。先把明火搞灭，然后把一块块的肉散开直接扔火堆里，我接过边上一汉子的扇子扇风引火，朋友又拿来一个雪白的猪肚埋灰堆里。

3、云南杀猪饭，又称杀年猪，多在每年农历的冬腊月操办，这是一个“蹭饭吃”的季节，也是春节前为喜气的时节。因为民族习俗和地区差异，杀猪饭也就形式多样了。作为土生土长的云南人，除了每年自家的杀猪饭，也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，体验各地的杀猪饭……

4、木炭羞羞答答的燃着，烟雾成天。我长期喝热开水练就的火中取栗、空喉吞炭的功夫就派上用场了。抓起热碳上的肉往嘴里送，一碗很快被干掉，朋友估计是客气，问我还要不要来点，我居然不知廉耻频频点头，然后，继续烤、继续吃……外焦里嫩，肥美多汁、响起四溢……

5、杀猪饭一般来说是南方习俗的种，在南方农村一般每家每户都会养一两头猪过年杀了吃肉，一入腊月陆陆续续的开始了杀猪的氛围。杀猪当天养猪户都会邀请关系比较好的邻居以及自己家的亲戚来享受这一年中丰收的喜悦，所以才会有杀猪饭这么一说

6、肥肉薄薄地切了，瘦肉要多放一些，鲜红的辣椒切碎，再放上一把翠绿色的荇菜，大锅里一炒，也用大海碗装了，每桌三四碗。吃饭桌就放在门前土坪里，一桌两桌或三桌四桌，每桌八人十人，或坐或站，左邻右舍，远亲近邻，男男女女，老老少少，欢笑声便在这乡场上响起。

7、要一年以上的陈年百公斤重的猪肉。

8、第就猪本身来讲有些特殊。它是自己喂养的，没有喂任何饲料，专门喂的玉米，而且基本都是一年左右的猪，不老也不嫩，刚刚好。所以，它的肉比较新鲜嫩，好吃，肥瘦匀称，而且肉味极浓，还不会感觉到腻，这种肉如果用炒的话是不会炒出水来的，而且还能炒出油来。

9、头刀菜：由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成。

10、“也有杀猪过端午，也有无饭过重阳”的意思是有人在夏粮未熟的端午节就吃丰盛的饭食，有人在秋粮成熟后的重阳节还吃不上饱饭。指贫富悬殊。端午：农历五月初五日，有裹粽子及赛龙舟等风俗。重阳：农历九月初九日，古以九为阳数之极，故称九月九日为“重阳”或“重九”。出处：明•张存绅《(增定)雅俗稽言》卷二：“鄙谚云：‘也有杀猪过端午，也有无饭过重阳。’夫端午新谷未开，重阳万宝告成，而丰啬悬殊若此，其故可念已。”。

11、其实怀念的并不是猪肉本身，

12、在过去换工抓脊背的时岁，屠户只是兼职，是不收钱的，多收下一包春城烟，大家有事互相帮助，显得十分淳朴。现在的农村也在发展，有经济头脑屠户们自己开启了屠宰的小铺面，自己买一辆三轮摩托，头天把活猪拉回去，第二天送肉过去，就省下了好多事情，随着这样的铺面日渐增加，屠户们也在行业中搞起了竞争，猪毛弄得干净的，服务态度好的屠户生意就很兴隆。

13、感谢邀请回答您这个问题。

14、每到岁末腊月，各个县区村村寨寨的群众纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪，摆下丰盛的宴席，邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里，热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭，渲染出辞旧迎新的年味。

15、禁令颁布一年来，违规吃“杀猪饭”歪风有没有刹住？党员干部对这一问题的认识有哪些改变？请读者通过云南省大理白族自治州对该项工作的推进来透视当地党员干部的作风之变——

16、杀猪菜：由猪肝，脊肉，腰花三部分构成，佐以一些中药调料。

17、文/四达居士图源网络(侵删)

18、临沧，向来都以民族风情和绝美风光而闻名。然而临沧的美食同样也是极其吸引人的，如鸡肉米线、火腿木瓜鸡、佤王宴等等，而在春节来临之际，临沧还会兴起这样“一阵风”......

19、——造成不良影响。大部分“杀猪饭”都是在农村，因为农村道路狭窄，来吃饭的人又多是城里人。不一会儿，车辆就把村里的道路堵住了，村里的拖拉机、摩托车进出都不方便，这种吃喝现象在农村造成不良影响。

20、你不能在一些地方吃几大块没有空手的肉，他们会带来菜籽油，没有啤酒饮料，他们会把不同的东西送到每个地方，这是他们自己的意图。

二、杀猪粉

1、以前，责任制时，家家户户每年都养猪，留着过年杀年猪。腊月里，几乎每天都有人家杀年猪。杀年猪的人家，会请比较好的邻居，亲戚朋友，一起吃杀猪饭。大家边吃边喝，红光满面，过年的喜庆慢慢浓了起来！

2、网络人脉、巩固关糸。一年到头了，父母辛辛苦苦养得一头过年猪，杀猪了，就近打工的、在单位上班的、在外做生意的……都会邀请自己的领导、自已的业务顾主、自己的生意伙伴来吃个杀猪饭。平常刻意邀约还显得难为情，这个时间邀请，更自然、也更见更近人情……

3、倒入姜和酸菜，炒一下加入清水

4、80%的普洱人，都在关注普洱微生活

5、在空闲时间里，来的客人们喝酒的喝酒、划拳的划拳，或者是三个人一起开始斗地主，旁边还有一群孩子在嬉戏玩耍，场面好不热闹！

6、说了那么多的‘蹭吃’经历，感受了各地的杀猪饭特色，也到说说自家杀猪饭的时候了。作为地道的楚雄人，一个纯正的彝族人，杀年猪(儿童时的乐子：采猪鬃、用猪尿泡当足球……)可以说是童年记忆中美好的一部分，现在每年杀年猪的任务则是——烧猪头。

7、猪身上全是宝，甚至连猪血，勤劳的临沧人都能做出不一样的美味。比如鲜炖猪血，猪血还在冒着热气是便下锅，吃起来细嫩润滑、入口即化，而且还极具营养价值。

8、禁的是借“杀猪饭”之名搞不正之风

9、古朴喷香的滇味年饭——宣威杀猪饭

10、杀猪饭是指的每年到了快过年了，农民伯伯杀了自己养了快一年的猪，然后杀了当天中午会请一些邻居亲戚过来吃饭，这顿饭就叫杀猪饭，通俗易懂，嘿嘿嘿。

11、倒入血肠，翻一下，关火

12、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。收起

13、“杀猪饭”在云南很多地方都有，每到岁末腊月，各个县区村村寨寨的群众纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪，摆下丰盛的宴席，邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里，热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭，渲染出辞旧迎新的年味。

14、调料A：葱段、姜片各20克，料酒50克。

15、没SP和经验，不过奖励的道具不错。D5DFC5CFB5BFA5AF状态卷、、S5F没得到过，

16、进入腊月，在其他人看来是离过年更近了一步，然而对于临沧人来说，又进入了一个“蹭饭吃”的时候，同时还是春节前喜庆的一个时节。

17、开席时，上桌的每一道菜都是用猪肉做成的，小炒肉、腌菜炒肉、排骨汤、水煮白肉等等，每个地区的杀猪饭都独具特色，虽然都是朴实无华的家常菜，但是却包含着浓浓的家乡味道。

18、是怀念在吃杀猪饭时那一大帮人其乐融融的情景，

19、把红油和藤椒油放入锅内，烧至七成热时浇在青蒜苗段上即成。

20、其实怀念的并不是猪肉本身，而是每个人记忆中都存留的那一点“吃妈妈做的饭”的回忆，是怀念在吃杀猪饭时那一大帮人其乐融融的情景，

三、杀猪饭有哪些菜

1、“我今年就去我岳母家吃了一顿‘杀猪饭’，少了人情之累，比往年轻松多了！”大理白族自治州巍山县干部熊家强在谈到“杀猪饭”时深有感触。

2、@陆月飞雪198606

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4、不仅“杀猪饭”，从婚礼请客、升学宴请、就业庆升、满月寿宴、乔迁送礼……红白亲朋簇，血钱拼脸面，因人情泛滥，让群众苦不堪言。与此同时，违规发放津补贴或福利、公款吃喝、公款送节礼……看似人情浓浓，实则在无形之中败坏了党员干部在群众心中的形象，败坏民风社风，广大干部群众反映强烈。

5、今日杀一头，还有九十九！

6、接下来就是杀猪匠下刀了，这也是有讲究的，刀子没下好，猪半天断不了气，看着也是挺痛苦的！

7、那就是临沧人的杀猪饭，又称为“杀年猪”。

8、今年的“杀猪饭”，因为一些客观原因，备受期待。无论如何，相信这一传统的习俗是不会落下的。我们在高高兴兴参加年猪宴的同时，一个值得思考的问题就出现了：在农村，还有年轻人会杀猪么？

9、傍晚5~6点的时候，“杀猪饭”便开席了，受邀请而来的亲朋好友聚在主人家，熙熙攘攘的吃上一顿丰盛的饭菜，渲染着这传承千百年来的老味道。

10、首先是要选定宰猪的日子，在过去的农村极为讲究，这个不成文的规定，是必须要严格遵守的，主观上大概秉承三个原则，一是不能在朔望两日，也就是“初一十五不杀生”的规约；二是不能在亥日那天，天干地支纪年，凡乙亥、丁亥、己亥、辛亥、癸亥这五天一般是不能杀猪的；三是不能在与家里人属数相冲那天，比如你们家有人生肖属龙，逢龙那一天是不能杀猪的。这些淳朴禁忌在民风淳朴的农村还在坚守着，也是汉文化里看重择吉的一个体现。

11、猪脚煮青菜：中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分。

12、把大肠、猪肚和猪肺放在锅里，加冷水和调料A大火烤开，再小火把大肠、猪肚和猪肺分别煮熟。

13、习惯了钢筋水泥、车水马龙的城市生活，每个冬天为有趣的日子当属吃杀猪饭了。在逐渐工业化甚至信息化的今天，普洱恐怕是中国保留农业文明和生态文明为完整的世外桃源。以养猪为例，国内大部分的猪种都从国外引进，名字当然也是纯正外国味儿——约克、杰克等等。吃着各种工业化饲料，住着工业化的产房，进去标准化的屠宰场，然后摆上各大超市和菜市场……

14、云南杀猪饭，又称杀年猪，多在每年农历的冬腊月操办，这是一个“蹭饭吃”的季节，也是春节前为喜气的时节。

15、党的十八大后，党中央从落实中央八项规定精神破题，坚定不移正风肃纪、惩治腐败，赢得了民心。作风问题有没有变化，群众体会深。根治“四风”问题就是要从群众反映的突出问题下手，下大力气整治，同时，要久久为功，防止反弹回潮。

16、把煮好的大肠、猪肚和猪肺捞出来，改刀，大肠切段，猪肚切粗条，猪肺切块。

17、儿时玩过猪尿泡的人有多少？

18、90%的普洱人关注普洱微生活网

19、杀猪必定会请客，少则两三桌，多则十几桌，来的客人在拉家常的同时，也会帮着主人家准备各种吃食，洗洗刷刷，或者帮忙腌制一些腊味等，已备于过年的时候享用。

20、在下这辈子也曾品尝过一些宴席，也不时有四五星级的，但都有如过眼烟云，印象不深，反倒家乡的杀猪饭，让我无比的留念！烹饪水平虽有限，但绿色和原生态的原料，品质纯正，做出来的杀猪饭，不论是什么菜，都喷喷香。再加上那样的环境和氛围，坐在柴火炊烟缭绕的伙房，红红的灶火，印着亲朋好友真诚的笑脸，满桌的杀猪饭菜，散发着诱人的醇香。大碗喝着醇香的土酒，大口嚼着喷香的土猪肉，痛痛快快地分享着丰收的喜悦，酣畅淋漓地咂摸着原生态的农家美食。你说，这算不算人间美食？

四、杀猪粉为什么叫杀猪粉

1、吃完饭后，在客人道别的时候，主人家还会送上一块新鲜的猪肉，希望给客人带来一些好运。

2、临沧的杀猪饭，“火烧如”，呃，火烧肉是少不了的。

3、更是在外漂泊的游子对故乡的一缕乡愁、一种思念……

4、有的人家猪养的很壮实，杀了之后觉得自家吃不完的时候，还会在家门口摆一个临时的猪肉摊子，一般会比市场上低一点点的价钱散卖给村子里的人。

5、过去农村道路基本没有硬化，空地比较多，一般就在家门口的路边挖一个简易的土灶，在上面支一口大锅，就可以烧水开始作业了。要么直接把猪哄倒在锅边，猪一般得蒙着头，倒退才会听话，直接驱赶肯定是不行滴(猪也有逆向思维哈)。或者就是简单粗暴地在圈门口支一张八仙桌，按在桌子上杀死以后再抬过去(人手要多)。这些土灶基本都是一次性的，杀完猪都不得闲把土回填，有些人到正二月才把坑回填了，孩子们就喜欢把点燃的鞭炮扔进去，互相比试谁的炮弹更有威力，当然，这都是后话了。

6、烫好了，就开肠破肚了，农村人见习惯了也到不觉得什么，如果是初次见到那样的场景有可能会被吓到的！清洗内脏一般是有经验的师傅来完成的，稍不注意的话就有可能出乱子！

7、那什么，不好意思啊，又让你们流口水了。

8、如果你正好在十冬腊月到大理苍山洱海间的白族村庄旅游或者走亲戚，那么做几台杀猪客、吃几台地道的杀猪饭，也并非难事。只要碰上了，热情好客的白族农家一定会盛情邀请、热情款待，让你如愿以偿地一饱口福：早饭款待凉拌(腌)生皮、腌菜炒猪肉、猪血青菜芋头汤等等这些令人馋涎欲滴、胃口大开的鲜香美味；晚饭则是用新鲜猪肉做成的酥肉、粉蒸肉等原汁原味的正宗“土八碗”，必定会吃得你心满意足、没齿难忘。

9、——攀比成风。比如，同一个村的人，有的家请到村支书吃“杀猪饭”，另一家则要请到乡镇上的领导；你家请五桌，我家就请七桌。攀比中，败坏了社会风气。

10、对了，你家杀年猪了么？

11、除此之外，还有生血红肉、凉拌生猪血、血旺······还可以在杀猪的时候，用装有辣椒和盐的盆来接猪血，然后腌起来，每次吃的时候蒸或者煮一下便可以了，这样可以吃很久。

12、云南“杀猪饭”，多在每年农历的腊月操办。这是一个“蹭饭”的季节，也是春节前喜庆的时节。每到岁末年尾，各个县区村村寨寨的群众纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪。摆下丰盛的宴席，邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的小院里，热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭，充满辞旧迎新的年味。

13、但是，还是有一些老年人，哪怕是苦一点累一点，他们还是想办法养一头猪，留着过年杀年猪。因为自己养的猪，不是饲料猪，肉味道不一样，所以等到腊月二十几，外岀打工的人回来，他们就会杀年猪。杀年猪时，同样会请吃杀猪饭。

14、临沧人天生好客，除了过节请客外，大事小事都喜欢请客，更别说过年杀年猪的时候了，更是得请客了，那个热闹的场面，真的是叫人难以忘记。

15、一顿“杀猪饭”吃得热热闹闹，但热闹过后，也感概颇多。

16、是石林彝族撒尼人的传统。每年的春节前，在石林撒尼人家，都要杀一头猪来庆贺一年的丰收。杀猪饭当天来的客人越多，主人越开心高兴。杀猪饭由头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青菜。六道菜组成，特别繁琐复杂。

17、经常抓、抓经常，让党员干部养成遵规守纪的好习惯

18、久闻临沧澜沧江，不知酒水满街香；不见不知道，见了吓一跳。临沧的杀猪饭，酒为主，肉为辅，饭次之，其实可以更名为“杀猪酒”。临沧的杀猪饭，我‘吃’惊了，也醉了！在临沧，杀猪当天，太阳刚升起，帮忙杀猪的亲朋好友陆续到来，主人即为亲友斟上一碗白酒，号称‘朝阳酒’，以为各位杀猪汉提提神、壮壮胆，然后开始杀猪；阳过眉梢，酒到微醺，猪收拾完工，主人再次为亲友斟酒一碗，俗称‘歇工酒’，以解疲劳；然后开始吃肉，烤吃、烧吃各种吃……夕阳西下，各方吃杀猪饭的客人陆续到来，主人再斟酒一碗，号称‘迎客酒’，亦称‘黄昏酒’，以迎接客人，送别阳光，然后，肉吃的越来越少，酒喝的越来越多，夜深了，也醉了……来日苏醒，主人再斟酒一碗，称之为‘回魂酒’！

19、喝酒杀猪、喝酒吃肉、喝酒喝酒——临沧杀猪饭

20、爱吃爱喝，爱唱爱跳......这是楚雄彝族人民的传统，每逢杀年猪，彝族人除了大口吃肉、大碗喝酒，当然也少不了歌舞的狂欢！天色渐黑，吃饱喝足，村里的人们就拿出心爱的三弦，开始唱山歌、跳左脚舞！

五、杀猪饭图片

1、这一天，远亲近邻、左邻右舍、想好的小伙伴等都齐聚到主人家，拉家常、叙友情，丰盛的杀猪饭，吃出了乡村氛围，吃出了邻里和谐，更吃出了城市里渐行渐远的年味。

2、而是每个人记忆中都存留的那一点“吃妈妈做的饭”的回忆，

3、普洱江城的知名作家李启邪告诉云报文旅全媒体记者，普洱的杀猪饭与很多地方过年杀年猪、吃“八大碗”一样，讲究的都是阖家团圆的热闹。每到年前，一句“快点拢来啦，杀猪吃啦”就能让远在他乡的普洱游子激动不已。

4、碳烧烤肉，艳遇的滋味——丽江杀猪饭

5、冬至已过，天气开始逐渐变冷，万物萧条，而圈里的肥猪已经长膘，猪儿们的悲惨命运就此来临，伴随着村村寨寨肥猪的嚎叫声，富民便进入了杀年猪的时令。

6、第杀猪饭跟办酒席差不多热闹，但又跟办酒席不同。因为办酒席一般会有很多菜品，而杀猪饭不一样，以猪肉为主，其它辅助一些蔬菜即可。肉是以煮的为主，而且管够。煮熟以后切成适当大小的块，这个很讲究，不能太厚也不能太薄，不能太大也不能太小，然后再弄一个蘸水，一群人围着一张桌子，蘸着吃，简直是人间美味，好吃极了！

7、对于好酒的彝族人来说，“火焦猪肝酒”是杀年猪必不可少的，即用碳火将猪肝烧熟至外焦，切成片，并将其放置酒中，浓烈的美酒与焦香的肉味的融合，大碗喝酒，怎一个爽字了得……

8、杀猪饭的由来是云南那边，这是它们的一种风俗，就是每逢春节，都会请亲朋好友来吃杀猪饭。杀猪饭也有很多菜，有宫爆肉筋，老腊肉，头刀菜等等，基本上都是肉菜。

9、东北老客热情多呼朋唤友坐一桌生猛海鲜都不上一口肥猪下了锅头刀菜里炖血肠再把拼盘摆三样宫保肉筋不能老乡间青菜煲猪脚翠花端上酸菜粉大家举起高粱水古有咸阳鸿门宴今日会餐杀猪饭

10、一大群人把猪捉来绑起来，这个过程比较费劲，一般年轻力壮的四五个男人来完成，如果不注意就有可能受伤。记得小时候，村子里一家人杀猪过年，结果猪没有捆绑好，有个人的手就被猪咬到了！

11、现在生活好了，吃多少不在乎，在乎的是一种友谊，一种亲情，一种风俗习惯。

12、饭后，客人们一一道别，主人家会给每位客人都送上一块新鲜的猪肉，希望能给客人们也带来一些好运。

13、材料猪肉脯若干，鸡蛋1个，青豆、玉米少许，剩饭大半碗，精盐，料酒，咖喱粉，黑胡椒做法鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水，搅拌均匀。热油锅，倒入鸡蛋炒熟，倒入碗里。热锅放一调羹油，倒入青豆、玉米、猪肉脯翻炒，加入米饭翻炒，加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐，翻炒后加入鸡精出炉，放到装有鸡蛋的器皿内即可。

14、在楚雄，一个村宰杀年猪在时间上要有一定的秩序，辈分高者先杀猪，辈分低者后杀猪。杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后用烧红了的石块、金丝竹、清水同放一木瓢或木钵中，以纯洁的蒸气进行净化，以除去年猪身上的所有邪气，这表示对祖先神灵的诚心敬奉。

15、是石林彝族撒尼人的传统。每年的春节前，在石林撒尼人家，都要杀一头猪来庆贺一年的丰收。

16、准备：猪血和豆腐切块，猪肝切片，猪肺、大肠和猪肚分别洗净。

17、白色三王子：由三线肉，面肠，猪肚子三部分拼盘而成。

18、(特色菜——酸腌菜拌生肉)

19、作为一个土生土长的临沧农村人，每年除了自家的杀猪饭外，也不忘到各方朋友家去“蹭饭”，体验邻里间浓浓的乡情，而吃完杀猪饭，也意味着春节已经来到了！

20、说到这里，诸位看官可能会问，这杀猪饭的味道究竟如何啊？

六、杀猪饭

1、有些村寨里的屠夫架子比较大的，就会让人苦笑不能。土灶上锅里的泡(第二声)汤烧开了又加冷水，冷水都烧开了，或者锅里的水都见底了，屠户们才在东家的抱怨声中，在肥猪惊恐的眼神中隆重出场。东家一般是不备杀猪刀的，有些细心的屠户就会问，你家有刀吗，答曰，已向某某借了，结果呢，众人忙活了好久把猪按在桌上，水也烧开了，却急着满寨子借杀猪刀，闹了不少笑话。慢性子的屠户遇到急性子的东家，天不亮就把水烧开了，他要等到太阳出才动手，把东家急得团团转，这样的小插曲层出不穷，充满了乡村里人与人之间的那一抹温情。

2、滇东北宣威的杀猪饭可谓是云南杀猪饭的典型代表。位于乌蒙山中的宣威，是一个极有名的地方，在巴拿马万国博览会上与国酒同获金奖的宣威火腿，也和杀猪饭有着极深的渊源关系。宣威的猪之所以有名，之所以成为火腿的佳原料，原因在于一是放山猪，二是喂青饲料(菜叶、瓜果、野菜等)，三是喂洋芋、红薯、包谷等杂粮，猪肉味道极为纯正，是真正的绿色原生态食品。

3、临沧人的杀猪饭，不仅菜式种类繁多、美味，而且管够，主人家的热情，看到客人碗里空了便马上给添饭添菜，而且还加酒敬烟。

4、佳肴通常有韭菜花炒肉，酸菜炒肉，凉拌猪头肉，洋芋焖肉，炒猪血，拌生肉，油炸小排，猪肝，炒肥肠等等，根据每家的情况不一样，制作出来的美味也不太一样。很多外地人或许要问了，全部都是关于猪的菜肴，会不会很腻味。当然不会!这也是杀猪饭的奇妙之处，通常食欲不佳的小伙伴们都会香喷喷的吃起来，因为一桌子菜，酸甜辣味道各异，让人乐此不疲。

5、刹住违规吃请“杀猪饭”，只是大理州狠纠“四风”，让中央八项规定精神落地生根的一个缩影。中央八项规定精神出台以来，大理白族自治州各级纪检监察坚持把纪律挺在前面，严肃查处违反中央八项规定精神问题532个，处理627人。其中，给予党纪政纪处分141人，涉及县处级干部14人、乡科级及以下干部127人。

6、如果你要买猪肉的话，可以到巴南区姜家去买姜家黑猪噻，哪里的猪肉比较好吃，特别是那个姜家黑猪，味道就是和普通猪肉不同的。

7、时节已到，尽情的享受烤肉的滋味和热闹的氛围吧。

8、澜沧大山自烤酒就是这样烤出来的啦!

9、杀猪饭不是一道菜，而是一种由六中菜组成的叫杀猪饭。杀猪饭的由来是在云南，它是云南的一种风俗。杀猪饭有很多菜，有头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青春这六中菜组成的。基本上都是肉类，而且都好吃，也是一种很有名的菜。

10、大理白族的杀猪饭，有特色的当属火烧猪。先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，然后冲洗干净才开膛。其特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发一股稻草特有的香味，吃法是直接蘸以特制调料即可，是当地受欢迎的头道菜。

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12、入冬，年边将近，天气也渐微凉，一年一度的“杀猪饭”如约而至。今天你家，明天我家，后天他家…热闹至极。

13、每个云南人都有一种情怀，那就是步入腊月后的第一顿杀猪饭，云南人更习惯称之为“今年的第一顿火烧肉”。

14、作风建设不可能一蹴而就，只有不断强化监督执纪问责，经常抓、抓经常，狠打问责“板子”，坚决改变党员干部的惯性思维、不良行为，才能抓出遵规守纪的好习惯、好作风，养成健康的党风政风。正如十八届中央纪委七次全会指出的，滴水穿石，锲而不舍，作风建设必须常抓不懈。(通讯员陈迤君杨辉陈军转自《中国纪检监察报》)

15、对于从小就在农村长大的我，对“杀年猪”，亦或者“杀猪饭”依然钟情。工作以后几乎在城里，有空回老家的时间却越来越少了，因为家里杀年猪，必须回去一趟了，一是回去帮忙，二是也叫上很多朋友一起去吃“杀猪饭”。

16、所谓杀猪饭就是原来穷，没油水，赶到杀猪的日子，一家老小都回家了，杀猪后弄些肉跟白菜海带土豆豆腐什么的一起大锅炖。

17、有些“杀猪饭”暗藏着不良风气

18、在临沧，杀猪当天，太阳刚升起，帮忙杀猪的亲朋好友陆续到来，主人即为亲友斟上一碗白酒，号称‘朝阳酒’，以为各位杀猪汉提提神、壮壮胆，然后开始杀猪；阳过眉梢，酒到微醺，猪收拾完工，主人再次为亲友斟酒一碗，俗称“歇工酒”，以解疲劳；然后开始吃肉，烤吃、烧吃各种吃……夕阳西下，各方吃杀猪饭的客人陆续到来，主人再斟酒一碗，号称“迎客酒”，亦称“黄昏酒”，以迎接客人，送别阳光，然后，肉吃的越来越少，酒喝的越来越多，夜深了，也醉了……来日苏醒，主人再斟酒一碗，称之为“回魂酒”。

19、好吃不过粉蒸肉，美还是猪肝酒——楚雄彝族杀猪饭

20、炖快一个小时左右，下粉条 tulaoshi.Com

1、对于丽江的记忆，不是雪山古城艳遇，而是到朋友家吃杀猪饭——吃了一天烤‘新猪肉’(这词是我自创的)。杀猪当天，院子一个角上早就生着一堆火。朋友先给我描述了这肉如何鲜美，如何香纯，说实话，我不太以为然。先把明火搞灭，然后把一块块的肉散开直接扔火堆里，我接过边上一汉子的扇子扇风引火，朋友又拿来一个雪白的猪肚埋灰堆里。

2、放干净血的年猪，烫毛、刮毛、燎毛也是个技术活。在普洱，烧得滚沸的铁锅热水和旺旺的柴火堆是清理年猪的必备“武器”。一派雾气袅袅之中，杀年猪的男人们需要趁着沸水的热乎劲儿，将猪头、猪蹄先砍下来，就着柴火堆的旺火燎干净绒毛，刮洗后才可以按不同的部位划分不同的餐食用途。李启邪说，以前因为穷，一年到头只有过年的时候才能吃一次肉，所以年猪肉除了在过年的时候“解馋”外，还需要将猪肠用来腌制腊肠、五花肉用来腌制腊肉。每次杀完年猪，家里的婆姨们就会聚拢在一处，灌腊肠、腌腊肉、烧水洗菜、切菜炒菜、做年饭……热热闹闹聚在一起做出的“杀猪饭”，带来的不只是热火朝天的“年味”，还有亲朋好友欢聚一堂的喜庆愉悦。而这，才是中国人过农历年的“仪式感”。

3、至于丰富的菜肴，讨我欢心的莫过于‘坨坨粉蒸肉’、‘火焦猪肝酒’和‘凉拌生肝’。坨坨肉是彝族特色菜，取材广泛，牛、羊、猪、鸡以及其他动物都可以采用。杀猪饭的坨坨粉蒸肉，采用相对较肥的‘挂子肉’作为主料，将肉砍成坨坨形状，煮或炒到刚刚透心，将其与先前准备好的作料(包括炒制面粉、盐巴、辣椒面等)搅拌均匀，蒸熟即可，大口吃肉，鲜而香纯，肥而不腻……

4、遇上杀猪的日子，刚进入村寨，就可以听见猪叫声、壮汉们的吆喝声、还有孩子们嘻戏的笑声，好一首过年的乡村“交响曲”。主人家会请几个壮汉帮忙杀猪。

5、坨坨肉是彝族特色菜，取材广泛，牛、羊、猪、鸡以及其他动物都可以采用。杀猪饭的坨坨粉蒸肉，采用相对较肥的‘挂子肉’作为主料，将肉砍成坨坨形状，煮或炒到刚刚透心，将其与先前准备好的作料(包括炒制面粉、盐巴、辣椒面等)搅拌均匀，蒸熟即可，大口吃肉，鲜而香纯，肥而不腻……

6、至于丰富的菜肴，讨我欢心的莫过于‘坨坨粉蒸肉’、‘火焦猪肝酒’和‘凉拌生肝’。

7、其次，让我更加清晰地认识了农村和城市两种截然不同的生活方式。说实话，虽然为了生活，不得不扎根城市，但我却更喜欢农村。每次回来，踩在泥土之上，呼吸着新鲜的空气，感受着淳朴的风土人情，每移一步，每望一眼，都是美景，且不快哉？

8、——分散工作精力。有基层的党员干部说：“以往，从进入腊月开始就有吃不完的‘杀猪饭’。今天这家，明天那家。”“还有的风俗是这样，爹请爹的客，妈请妈的客，儿请儿的客，杀一头猪要三番五次地请，请完客一头猪的肉也就没剩多少了。”

9、开肠破肚后，主刀师傅就开始分割猪肉了，把猪肉切成大块大块的。接下来取一部分新鲜的肉，拿去做各种美味的下酒菜了！吃不完的就腌起来，主人家慢慢吃！

10、各位注意，此店原名三道菜，刚开始特色菜做得很是出色，味道很好，只可惜现在味道方面欠缺，环境也没以前好，注意，厕所好像是坏的，厕所位置：二楼，进主大门后右转，沿楼梯上去，直走，好像有个像桥一样的，走过去后便到，注意看清男女间，然后便可进入。期间，约15分钟，。请顾客原谅我在评论时插入一大段厕所的描述，因为这家店的“交通”实在是太不方便了!还好，他家的豆皷(shi)，小炒肉，还有许多，都还是好吃，就是估计平均下来有些贵了啊!。

11、去年年初，一篇《大理：禁止党员干部违规吃“杀猪饭”》的报道，在云南当地引起了不小的震动。有人说：一顿“杀猪饭”至于这样吗？小题大做；也有人说：禁止党员干部违规吃“杀猪饭”好，正了风气，也少了人情之累。

12、(火烧猪：可直接食用)

13、原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。

14、杀年猪是临沧很多地区过年都必不可少的习俗，一般都在进入冬天，天气变冷之后，在过年之前，亲朋好友都聚在一起，热热闹闹的吃上一顿杀猪饭。

15、农村的生活还是值得怀念的！

16、对于好酒的彝族人来说，‘火焦猪肝酒’是杀年猪必不可少的，即用碳火将猪肝烧熟至外焦，切成片，并将其放置酒中，浓烈的美酒与焦香的肉味的融合，大碗喝酒，怎一个爽字了得……

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