商丘撒汤(济宁撒汤)

中国有一些美食的名字，特别的生僻，如盬子鸡，罾蹦鲤鱼等，不是本地人很难读出来，但又都是难得的可口美味，给大家列举一下：1、盬子鸡，重庆市奉节县的一道传统美食，还被列入到了非物质文化遗产名录，用特制的陶瓦罐蒸制而成，和云南汽锅鸡相似。2、饣它汤，又名潵汤、啥汤、糁汤，北方的一种早餐小吃，类似于肉羹，类似胡辣汤，但食材更为丰盛。3、biangbiang面，54画的字，电脑无法打出，但陕西这道面基本上是家喻户晓，是一种又宽又厚的面条。4、罾蹦鲤鱼，津菜中的代表名菜之一，这道菜很像河南的红烧鲤鱼，但罾蹦鲤鱼是保留鱼鳞一起油炸的。5、莜面栲栳栳，山西面食，用莜面精工细作，蒸面的容器“笆斗”在民间也被称为“栲栳”，故而得名莜面栲栳栳6、甏肉干饭，山东济宁市的一道传统小吃，一种如瓮一般的口小腹大的陶制食物盛器，因其“肚量大”专门用来装炖肉，久而久之这炖肉便被取名为“甏肉”。这些生僻字你能认出来几个？#夏日生活打卡季##大有学问##撒汤简介#

包子撒汤，吃的多想的少，天天开心没烦恼

糁汤糁汤是山东临沂等地的特色美食，当地将糁念sa，但按sa是找不到这个字的，实际读音为shen或san，读作sa是当地方言而已。糁汤一般在早上热喝为主，浓香扑鼻，气味诱人，有补中益气、温中补阳、健脾养胃、通气消渴等功效。主要配料老母鸡，鸡蛋，牛骨或羊骨，猪肋排，麦仁，香菜，虾米，胡椒粉等，号称天下第一汤。去过临沂多次，喝过糁汤多次，现已退休再无公干，不知以后还有没有机会再去临沂品尝这一美味。

河北—山东，坐了绿皮火车，沧州站—泰山站，票价9.9元，[大笑]哈哈，付款的时候自己都不敢相信。?泰安这个城市我太喜欢了?！一定会再来的。泰安的撒汤和牛肉汤很好吃哦，在河北没怎么吃惯，在山东对上了口味。登泰之前被很多人断定我一定爬?不动，但是我们这岗岗的体质，全程独步，大巴?缆车?都弃用，初次登泰山就体味了小学课本李健吾《雨中登泰山》：“有雨趣而无淋漓之苦，自然也就格外感到意兴盎然。”?慢十八盘后紧十八盘，石级陡峭，窄窄的，搁不下整脚。云雾中层峦叠嶂，好一幅水墨山水画！下一趟来，一定选个秋高气爽的明亮日子观日出?！

江苏徐州知名早点铺，马市街饣它汤、锅贴和八股油条饣它汤是黄淮地区的知名早点，叫法儿差不多，但不同地区有不同的写法。在徐州叫啥（饣它）汤，在安徽淮北一带的亳州、阜阳叫撒（月天韭）汤，山东临沂叫糁汤。马市街饣它汤于清光绪年间开业，至今已有100多年的历史，是徐州的传统名小吃。店里的介绍说“饣它 汤”原于 “雉羹”，由彭祖创制，相传彭祖因用雉鸡、稷米创制成雉羹治好了尧帝的病，徐州古称彭城，所以发明者上溯到了彭祖头上，而且乾隆皇帝又有吃过。饣它汤做法是用鸡肉加上绿豆面、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油等原料，汤稠味浓，浓重的辛辣味是胡椒调出来的。不同地区稍有不同，不过自北至南，胡椒味一点点减淡，适应着当地口味。另有山东临沂的说法，糁汤最早是元代从北京传过来的，最早起源于回民的肉糊糊，明代以后叫糁，也有鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋等不同口味，通常会泡着油条吃，而且仅限于早点，徐州这边的八股油条是不泡在汤里的，要就着吃。饣它汤最初的起源地，已经不好考证了，是从南传到北，还是从北传到南，众说不一，但仅限于黄河与淮河之间这个范围，比起北京起源说和彭祖发明说，饣它汤与胡辣汤的口感其实很接近，会不会是从河南地区沿着黄河传过来的，这个也未可知。#徐州头条# #美食# #旅行##撒汤简介#

再说说济宁糁汤之前被“糁汤”的“糁”字读音困扰了很久，因为我认为念“身”，但济宁人都念“撒”，而我每次去糁汤店吃早点都不好意思说出口，因为我不想念错别字又不想违背当地风俗习惯，每次都模棱两可不敢大声说出来。于是下决心一定要查个清楚，这一查不要紧，竟然发现糁汤大有来头。糁汤起源于京杭大运河沿岸的济宁，春秋时期就有糁汤，又叫肉粥，要用牛羊肉熬制。正宗的济宁糁汤用料繁多，有的用料多达40多种，做汤用的锅具、锅盖、柴火都有讲究，只有这样才能做出原汁原味的济宁糁来。这也导致糁汤成为一个濒临失传的舌尖技艺。随着社会发展，生活节奏加快，我们今天见到的糁汤大多改良过的，是用大骨汤冲入鸡蛋花而成，再配以姜末、香菜、香油等佐料，这是现代被大众广泛认可的正宗的济宁糁汤。而且济宁地区是鲁菜的三大组成部分(济宁菜、济南菜、胶东菜)之一，所以济宁糁汤口味别具一格、最正宗。如果到济宁来，一定要尝尝这道特色的糁汤。

你知道吗，吃完才知道是乾隆皇帝的同款升级版糁汤！到达宿迁已过大中午饭点，赶紧把宿迁美食安排上：糁汤，宿迁又叫Sa汤，以赵家糁汤较为有名！在山东、河南、安徽一带也有流传！糁汤餐前热喝，浓香扑鼻，气味诱人，酸香微辣，增强食欲，发微汗！貌似找到了当年乾隆皇帝下江南在农家头一次喝它的感觉了…这个升级版本，还加了小海鲜，更鲜美！软兜长鱼，又见面了！宿迁的更加入味爽口！蒲菜钦工肉圆，平桥豆腐，做得更清爽，更细致了！水煮干丝，倒不如说是干丝羹汤，加了大量的胡椒粉！更接近扬州的水平，比淮安更精细！鲍鱼东坡肉，烧得很棒，鲍鱼脆爽，肉块入口即化，非常入味下饭！还有一些江浙沪本地家常小菜，中式新菜！#头条创作挑战赛##冬日生活打卡季# #馋客美食#

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