经典58滇红(滇红十大排名)

红茶知识分享云南晒红和滇红有什么区别？先梳理一下什么叫滇红，什么叫晒红。滇红在最初的时候叫云红，是云南的红茶叫云红，后来是因为有人提议，说要改名叫滇红，因为“滇”就是云，叫滇红。传统的滇红是冯绍裘先生在上世纪三四十年代，在云南的顺宁（现在的凤庆）和白孟愚先生，在勐海的南糯山制出来的茶叶，叫传统的滇红。滇红在原料采摘、萎凋、揉捻、渥红（也叫发酵，就是酶促氧化）。最后利用了高温干燥，无论是烘干或者是高温提香的干燥。而在高温的情况下失水干燥的茶叶我们称之为传统的滇红。这种滇红，香气有蜜香、焦糖香和汤感细腻甜滑柔顺。但是因为高温破坏了茶叶内的很多的内质，致使这些内质的失活，所以它的保质期大概在三年左右（36个月以内）。晒红前期步骤和滇红相同，最后干燥步骤，选用日晒方式。因为太阳的温度大概是30～40度，它不足以让茶叶内质失活，所以说晒红在后期仓储过程当中是能进行转化的，是可以进行后发酵的。晒红是现代大家对于后发酵的红茶的一种制作方式和理解的工艺。

什么是经典58？经典58红茶指的是滇红茶。1980年滇红茶被认定为国家的外事礼茶赠送给外国的友人和政要。也是在这一年滇红的功夫红茶在伦敦的拍卖会上被拍出了红茶历史的最高价。自此滇红得到了国际市场的充分认可，为了纪念这一高光时刻正式命名为了经典58。云南的滇红是冯绍裘先生于1939年，在受到当时政府的指派郑贺春先生所组建的顺宁实验茶厂创制成功的。为了致敬这款特级的功夫红茶凤庆的茶科所在2007年研发了一款功夫红茶的产品一经问世，一经问世就受到市场的热烈追捧，成为了滇红的一个代表性的茶品。并不作为一个独立的品牌或者是独立的厂家来使用。所以可以说每一位凤庆的制茶人都曾亲手做出过一杯经典58。还有一个最值得一提的是因为它的这个原料是凤庆的大叶种，所以具有超强的耐泡度。你喝过了吗？

高端滇红中国红高在哪里？各自独立发酵，充分发挥了云南当地的种质资源的优势。这是一位茶友寄给我们的一款来自于凤宁号品牌的中国红。茶友是这样说的，请您评价一下这款中国红，原价四百元，一百克，也就是一千五到两千一斤之间。讲明白了，让我们分析下它这种口感、香气、滋味以及有没有能够平替的。关于中国红的产品，凤牌滇红集团发明的，据说用了二十多个茶树品种又充分发挥了云南当地的种质资源的优势。甚至还有一些老挝就是东南亚地区的茶树品种。我们有幸在二零二二年的时候，去云南凤庆的时候去拜访了凤庆茶科所。当年的凤庆茶科所现在已经是属于滇红集团的研究所了，喝了一下非常不错。当时喝中国红给我的感觉就是一种层次感。再过几泡又一个味道，它有很多个品种各自独立发酵，发酵完之后再来做拼配。并不是把一堆品种拢到一起去发酵，不好控制。据说中国红也是保密配方，当时喝了很惊艳，所以一般认为是由滇红集团凤牌首创。这一款来泡一泡喝一喝，跟印象中的凤牌的中国红相对比一下。今天来喝一下，这个香不错，一闻这干香就是蛮雅的，花果香很雅。红茶香气此时此刻特别像东方美人那种被叮咬过后的感觉，但它的香又不像东方美人花蜜香那么重，香气很惊艳。六泡喝完了，我们来做一个总结。·第一个，这款凤宁号的中国红香气很不错，比大多数云南滇红都要好。茶汤中花蜜香带清凉感，它的香气像是稀释过的东方美人的香气，但它这种香气的密度比东方美人要弱。·第二个，它的滋味，我觉得比东方美人要更好喝。它的滋味有点像一半东方美人的茶汤，又加了一半云南滇红的茶汤饱满度比东方美人要好。跟之前喝过的凤牌的中国红比，我感觉厚度和层次感不行。当时去他们招待我们喝了一泡，前几泡一个味道，后几泡一个味道是在变的，但始终茶汤保持饱满。所以这个点来讲，我觉得他可能算是一款在云南的滇红里面属于偏花蜜香、偏优雅香型的云南滇红。但要达到我们认知中滇红集团那个水平状态，似乎还有距离，有没有什么能够平替的？我觉得你可以考虑东方美人喝一下试试。风格跟他有点像，因为你要平替，风格跟他尽量像，可能也就要选东方美人了。#云南滇红简介#

中国是茶叶的故乡，中国有好多的顶级绿茶，在我们中国，像安徽祁门红茶是非常有名的。它是属于世界三大高香茶叶之一。而且安徽祁门红茶特殊的香气，是以地域来命名的，所以叫做祁门香。另外福建也有小种红茶，在福建的南平市，正山小种和外山小种。今天我和大家聊一下我们云南滇红。其实我们讲的滇红就是讲的云南红茶，滇红在我们云南许多地方都有生产。比方说，原来很有名气的就是临沧地区的凤庆，宝山地区的昌宁，还有西双版纳的勐海，以及德宏普洱都有生产。在我们中国大叶种当中，做的红茶最好的就是属我们云南了。云南的大叶种红茶是怎么做的？用云南大叶种茶树的鲜叶，经过萎凋，揉捻发酵再烘干，就形成了云南大叶种红茶的特殊品质。云南大叶种红茶，从外形上来说，条索比较紧结，色泽红艳明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强。所以我们云南的滇红浓强鲜爽是他最大的特点，大家有机会可以来品尝一下滇红茶叶。关注老王，喝茶不迷茫！

云南古树滇红，拍1发4支持试喝。不要以为好的红茶都很贵，其实都是中间商做的把戏。我们用这款蜜香古树滇红告诉你，好茶不一定贵，这是来自滇红之乡云南凤庆的百年古茶树滇红，超级耐泡。选用今年的春茶制作，干茶条索紧实，黄黑相间，泡出来的茶汤油润透亮，入口后是蜜香蜜甜。我们是茶厂直销，品质好价格还不高，春茶数量有限，赶紧来点尝尝吧。

这两天遇到一个茶友问我为什么云南红茶分为红茶、滇红有什么区别吗？首先云南的红茶都叫滇红，滇字是云南的简称。然后滇红的萎凋熔捻是在百分之九十以上，发酵是百分之九十以上，在炭火烘焙。晒壶是萎凋熔捻百分之五十，这样子发酵的在百分之五十以上。在太阳的晾晒不是用炭壶烘干的，两个是发酵好了，再一个炭火烘焙是自然晾晒，所以叫晒红一个叫滇红。首先滇红的口感是花香果香较为密。说明说明映山红的过程没有百分之五十的揉脸百分之五十的发酵，后期的转化空间会大一点。喝起来微微的带一点茶香微微的有一点涩，后期的转换会更柔和，差不多就是这样子。有很多人就说红茶为什么一下又有滇红一下又有变红，他俩的区别就在这么一点，工艺上面口感上面略微不同。

晒红存储的时间更长一些。晒红严格上来讲也是归纳到滇红这个范畴当中的。滇红特指的是一切云南的红茶。晒红也是属于云南红茶当中的一个板块，它和传统的滇红的区别就在于最后一道干燥工序。传统的滇红的干燥工序是用机器来进行烘干，用机器来进行烘干的过程当中会发现香气得到了进一步的提升，滋味更醇厚了，是不是更浓醇了？但是因为温度过高，所以会把酶阻断，或者把酶阻断了，人为阻灭了，因此它的品质会固化在那个阶段上。三十六个月的保质期过了之后香气也好滋味也好，有可能会开始下滑。而对于晒红来讲，整个干燥不是用机器来烘干，而是用太阳日光来进行干燥。日光干燥就像我们的晒红茶，就有点像生普了，没有经过高温之后仍然保留一部分酶的活性在里面，酶只是被钝化了，所以后续仍然会具备蔓延的某些特征，可以越陈越香，可以越陈越香。但是也有一个特点，因为没有经过高温，香气和滋味普遍来讲会比滇红偏淡一些，可以根据自己不同的需求和口感来进行选择。两者之间没有高低贵贱，只是风格上的区别。#云南滇红简介#

云南临沧凤庆世界滇红之乡。大家好，我所在的位置是云南省临沧市凤庆县。这里是世界滇红之乡。这里海拔2200米，东经99度，北纬25度，北纬21度到39度之间，是最佳的植物生长带。这就是千亩茶园原料基地，这个小小的芽头就是标准。我手上的茶叶原料是可以做普洱生茶、熟茶以及是大叶种白茶，也可以做凤庆滇红。这里是凤庆滇红的核心产区。这个原始生态自然环境，不打农药、不施肥才能保证茶叶的高品质。众所周知英国是全世界最爱喝红茶的国家，云南滇红远销全世界20多个国家和地区，是中国茶叶主要的出口品种。因此滇红曾经作为国礼赠送给1986年来云南访问的英国女王，以及2015年来云南访问的英国威廉王子。云南滇红条索分明，芽状叶肥，白毫茂密，茶汤明亮，滋味浓烈，香味馥郁，回味悠长。加牛奶冲泡后仍有较强的茶香味。滇红含有较多的茶多酚、咖啡因等矿物元素，有提神抗疲劳的特点。云南滇红与荆门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶并列为中国五大红茶。您还知道哪些红茶评论区告诉我。

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