农村大灶台简介(大灶台柴火灶)

【芸芸探店】接连几日的秋雨送爽，朋友相约周末去吃铁锅炖大鹅，结果周末就艳阳高照了。如约而至，祥福大灶台在济南二环南路，一个半坡上，好大的院子，停车方便。有久违农家大院的感觉，木屋里很是宽敞，单间很多，纯朴的原生态气息。提前预订的，进了单间，只见地上有一堆劈柴，桌子中间是一口大铁锅，居然还有转盘。见我们到来，服务员过来添了一把火，说早就炖上了，现在可以吃了。众人迫不及待，每人盛了一碗，熟是熟了，可欠点火候，肉不够烂，再把配菜豆腐和土豆倒进去，又盖上锅盖继续炖煮。再次打开锅盖时，香气四溢，显然已经炖的软烂入味了。大块的鹅肝、鹅内金、鹅心，什么都不缺，真是一只全鹅啊。肉质清香，没有土腥味，调料的味不遮肉的本香。鹅肉敦实紧致，越炖越好吃。卤水豆腐也很赞。这个236的套餐六个人根本吃不了，包括铁锅炖一只大鹅、四个凉菜、四份配菜，还有热乎乎刚出锅的玉米饼子，就连茉莉花茶也是清香宜人。出门才看到院子的一角，还养着趾高气昂的大鹅和好斗的公鸡，正叫得此起彼伏。据说这家的烧烤也不错，虽然没吃，但这次体验到原料实在，想来也错不了。尤其初秋的夜晚，在偌大的院子里，吹着凉风撸个串，岂不美哉。#吃在济南# #济南探店# #吃遍济南# @头条本地通 @头条美食联盟 @头条美食

那么多人吃饭，修一个大灶台，煮饭也方便，也把中国的乡村灶台发扬光大

锅安新明活了近70年，人生的阅历也积蓄了许多，做饭用的锅的变化，使我感触很大。50年，我家做饭是一大一小两个锅头。一个是晋南农村烧柴、烧烟炭的大灶台，烧起火来拉风箱，一个是砖砌的2尺多高的土炉子，烧无烟煤和兰炭。大锅蒸馍，熬米汤，笼个馍，小锅炒个菜，烧开水，搭个小熬子烙个饼。在那个年代这比一般老百姓家里仅有一个大灶台好多了。我家的大灶台是个尺六的大锅，从我记事时，就用到80年代初，使了30多年，66年一个冬天，一锅馍正蒸着快熟了，突然锅漏了，水滴溚滴溚浇灭了煤火。只好把馍揉碎，吃了好多天蒸馍馉率。后来，只好找高平小炉匠补锅，倒是有意思，只化一勺子铁水就扑的一下补好了。我记得锅底下先后补了两个铁疤。70年代起，钢精锅，实际上是铝锅，开始普及了，人们又浙浙用起了铝锅。受热快，又轻巧，但使用两、三年，锅底又不行了。随即出现了换铝锅底这种行当，一个铝锅十来块，換一锅底一块五到二块，又能使几年，再后来，有了液化器大家都用不锈钢锅和铁炒瓢做饭烧就省事多了。我家有把不锈钢大茶壶用来开水，使了至少15年之久，茶壶盖换了两个，在灶头上烧干过几回，闻到屋里有一股子烧焦味，才想起燃气灶上这壶开水烧没了，壶底烧的黑红，但这把壶总是好好的，把想买把新壶的念头又打消了。我二孩子前几年给我一套德国产的〝双立人〞牌灶锅一套。在地下室拿出来一看，心想，干脆用了吧！这套锅具使到我俩老了，2006年，我曾去过德国，随行朋友都买这个品牌，说是用100年没问题。我闲贵，就没理会。春节前，整理屋子，搜罗出七、八只大大小小的新锅，仅老干部每年慰问退休者就送过几套，全是名牌，还有一只铁锅用都没用，干脆送人。姑娘出嫁把大铁锅拿去拌鸡饲料当饲料盆用了，好友李龙把剩下那几套拿去，用在了他的另一单元使去了，这一下，屋里柜柜子腾出了个窝儿，方便多了。锅，一个家家生活离不开的东西，几十年发生了这么大的变化。透过这口锅就能看出人民生活水平的不断提高。

锅中锅大灶台福利来啦！我的兜，这一锅肉66块钱而且啤酒还免费畅饮，你看这小地锅是真好，经济实惠能吃饱。今天来到这个集路，就听说这家锅中锅大灶台是永城第一家，这该说不说的之前也听过几个朋友给我推荐过，说他家味道确实不错。他家上的什么套餐，66块钱3群餐，这该说不说的确实实惠。嫩热的天恁搁家又不想做饭，你看几十块一吃饱顿的，你看多滋。老表咱今个又拿拿味，你看看在永城干餐饮难不？你不但价格得便宜而且味道还得好。你看看这该说不说的又坐满了，这个锅盖一掀，烟火人间。我的猴，你看这几十块你吃什么去？这该说不说的你搁街上吃几碗面条子还得几十块。这个花卷你该说不说的，还有几个口味的？有青菜的有麻辣的，你看对不？咱先接花卷。这个锅中锅为啥叫锅中锅呢？因为他锅里边还有个锅这个八宝饭，下边这个老少皆宜。这个鸡蛋糕你看灵魂来了，浇上汁。你看打死不能！这个荤是荤素是素，光看这些肉三斤你都打不住。这个小花卷反正我是相中了。蘸上这个辣椒、面糊，就这样一锅肉，你看有花卷、有鸡蛋糕、有八宝饭，我不相信三个人吃不饱。你要是实在饭量大的，还有免费的涮菜你随便吃。这该说不说的，大老表一来必须得有福利，嘿嘿，66一锅肉，不但能让你吃饱还得让你吃饱。来吧老表，看见吗啤酒免费畅饮，有吃有喝的你看滋不？你看。赶紧点击左下角位置进行抢购，数量可是有限的。要想实惠又吃好，就找永城大老表拜拜了您！

东北大灶台地址：八路半与涑河南街交汇南150米路东?这家铁锅炖很正宗了！好吃得很还便宜，市里吃这家，还有个罗庄丰收屯，这两家最喜欢有草鸡和普通鸡两种，草鸡128很好吃！肉质紧实又不会嚼不动，炖的比较软乎了而且很入味，里面自带3个配菜，土豆/宽粉/榛蘑，都是入味又好吃，特别是榛蘑点睛之笔*贴的饼子底部酥酥脆脆，我喜欢泡在汤里多一点汤汁再蘸点醋，太好吃了！#临沂美食记录##临沂头条# #东北铁锅炖#

没吃过，看过，农村的大灶台，有柴火做的大鍋饭一定好吃！邓丽君歌，滿滿回忆！唱的好听[玫瑰][赞]#大灶台简介#

星期天哪里去？请你来到青龙山慈云寺老三农家大灶台！这里有你们吃的，有你们唱的，有你们想观光的境！不来你就不知道这里的好环境。#大灶台简介#

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