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7、野生狼牙山狮子头好吗狮子头,是中国传统的经典美食之一,源于江苏省南通市。传说最早是南通的民间艺人在表演“狮子跳墙”时,翻模一个狮子头,后来演化成用肉末做成的球形,取名为“狮子头”。狮子头有很多种做法,主要分为南北两派。南派的狮子头呈现出色泽红亮、汤清爽的特点,北派狮子头则做得较大,喜欢浓汤大口吃。一般来说,狮子头的主料是猪肉,辅以其他食材而制成。南派使用的是瘦肉和猪皮,北派则是瘦肉和肉馅混合。狮子头的制作方法较为简单,但却细节极多,需要耐心和技巧。主要是将猪肉洗净切成肉末,加入生粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜末、葱末等佐料搅拌均匀,然后用手搓成大小一致的球状,再用油煎或蒸煮。最后加入鸡汤、蔬菜、调味料等烧制成汤。狮子头的特点是肉质鲜嫩、韧劲十足、色泽红亮,汤清爽而鲜美。有许多地方都有自己的狮子头做法,成为当地的特色美食。 除了可以单独食用,也可以作为火锅、烧烤等众多料理的配料,味道都相当不错。#南北菜系大赏# #分享一道拿手菜# #各地菜肴的特色# #最想家的哪道菜# #家乡代表菜# #美食#
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