骨汤面有哪些种类(骨汤面的简介)

西市场美食榜人均10元吃到撑的店，面食爱好者的福音。西市场美食真的太多了，我今天专门来吃一个特别火爆，据说特别好吃的面。就这个味东唐面庄，他们家在沈阳已经开了五、六十家店了。西市场的物价太感人了。9块9，一份鱼丸、一份六拼的小菜，还有这么大一碗的骨汤面。这个汤是用每天新鲜的猪骨和鲜海带，现炖的特别香。好吃这个面而且还很有劲道。还点了一个特色香辣牛肉面，牛肉切的都很大块，而且放的量还很多。爱吃辣的千万别错过这一碗，这一碗绝了！又辣又香！不吃辣可以点他家的红烧牛肉面，招牌冷面也是一绝。最爱的东北冷面，这一碗料还特别足，看着就特别有食欲。冰冰凉凉、酸酸辣辣，夏天吃一碗太爽了。十几块吃一顿面量又多，料又足的工作餐，太舒服了。

白象方便面国货的存在。白象的方便面是我根本不需要跟你说，他在2012年获了食品工业大奖。什么叫食品工业大奖？这是相当于食品界的诺贝尔奖。在过去50年当中，没有任何一个方便面，包括国外，没有人获过这个奖。白象凭什么？就是凭它的骨汤工艺。所有人认为吃方便面是生活中的无奈。但我想说，白象凭一己之力，改变了我对方便面的认知。让你在每一口喝下去的时候，你绝对不会觉得你在喝一个方便面的汤。你在喝它的汤的时候，你一定要闭上眼睛喝，他在闭上眼的时候你在喝它的汤。哪怕你是一个像蔡澜，老先生一样的美食家，你都绝对喝不出来。这是一个方便面出出来的汤，你一定会觉得这是在一个料理店，而且是以汤为主的，精心熬出来的，最少6个小时以上的补汤。但其实他用了8个小时甚至更长。当年白象在我们不知道他的管理理念，他的生产理念，他的核心思想这些东西的时候，白象就是凭他的骨汤面，吊打世界所有被日本的国家统治的方便面市场。凭一己之力，这是我觉得非常牛逼的一件事情。他家主打的猪骨汤的面。首先他跟传统方便面用的不是高科技，他用的不是各种的调料，用味精什么做出来的，他是真的用骨汤，而且他不是里面只有它里面含有牛骨和鸡，因为鸡骨会增加。所有会做饭的人都知，鸡骨能够熬出的汤，它能够更甜很多。熬制的熬汤的过程当中，为什么我们只用猪骨或牛骨熬出了汤？就是因为它太单一了。白象的这个我跟你讲，首先不管是他方便面的量，这是一个面饼的量，我每一次在吃它，我已经在过去的一周，基本上晚上夜宵，我想吃的时候都是煮，我这个也是家中常备，不用我多说了，bite！

【邱家早餐】2021.7.8：骨汤面、五谷鸡柳、水蜜桃。想要将一碗面做得好吃，用骨汤煮面就能得到目的了，再加上娃娃菜、紫菜、木耳、虾皮，不仅孩子吃得过瘾，更获得了碳水化合物、维生素、钙、铁、碘等营养素，再加一份鸡柳，保证了优质蛋白质的摄入。昨天下午清炖了一块大骨头，晚上大小邱两个无肉不欢的主蘸酱吃了个尽兴，正好留下骨头汤早上下面条。① 撇去表面凝固的油脂，大骨汤倒入锅中煮开。② 煮汤的同时空气炸锅180度预热，预热好后放入无骨鸡柳，我用的是半成品，定时10分钟。③ 泡发木耳撕成小朵，娃娃菜切小段，骨头肉撕成条。④大骨汤煮开后下入面条，煮开后放木耳、骨头肉，煮至面条八九分熟时加入娃娃菜、紫菜、虾皮，搅匀，加盐，煮半分钟到一分钟，淋少许香油，关火。假期开始了，小邱有三个兴趣班，一三五上午下午各一个，二四六全天，早上八点送，中午十一点去接，下午两点送，五点接，这一天的得有一两个小时奔波在路上了，更得计划好时间准备做饭了，这个我倒不愁，就是我的手工时间该如何安排呢？一个不会钩东西的裁缝不是好厨子，翻翻这段时间钩的东西，小邱拿来送同学了一部分，翻翻看还是有不少的。钩的五花八门，以小女生的发饰居多，都是最简单的，感兴趣的可以找我要图纸。#21天图文打卡挑战（第二期）##夏日酷生活##打卡美好生活#

今日份早餐沈阳的天空飘着绵绵细雨初夏的节气有点淡淡的凉意做了热乎的骨汤面，搭配几样可口的小伴菜儿…温暖且裹腹[机智]

产品才是营销的基础。张明，仟善餐饮策划设计创始人，秋湘辣椒炒肉联合创始人，小巷子老街馅饼联合创始人。什么成功是能抄袭过来？你这都属于科技合伙，我也感觉你是科技面。我这个面馆刚开业，开了大概能有两年还不到二十天，就是一天好一天坏。这个面馆是弄了一个牌子自己在做，我这个面也不是咱自己手工拉出来的面，是我买的那种成品的拌馅面，汤也是也不是咱自己熬的汤，是我买的这个就是高汤，咱自己回来调配的。我干的第二个快餐品牌，是一个骨头的品牌，我就把这个骨头跟这个面结合到一块了，我也不知道是我这个结合的不好，就是我现在这个店的主要的结构就是啥呢？面完然后有一些炸的这些小吃什么东西，完了之后还有一些小凉菜。现在好多人进店来以后炸货选的也不多，是小凉菜选的也不多。这两天就给我整的我有点就是没底了，你这不是拼凑吗大哥把这家的专利那家的优势都给他捏到一起了，最后捏一个四不像，就是你的定位是很模糊的。对对对！就是就感觉咱这个店现在就没有灵魂你知道吗？没有就是点不知道我的点在哪，没有定位大哥，别人家的东西拿到你这个店的，比如说吃这个他家这个菜好，他家这个菜好。把这几家菜捏到一起，自己开了一家店，因为你的骨头是加盟的，那几个店是加盟的，加盟的人家是有自己品牌优势的，比如说酱骨头人突出的，就是骨头和米饭别的没有。你不是，你是把所有东西捏到一起变成一个大杂烩吗？所以说吧就现在就迷茫了，不知道该怎么该怎么弄好，现在就是改也不知道该怎么改，往哪个方向去走了。现在就不知道了，什么成功是能抄袭过来成功的呀。你这都属于科技合伙，我也感觉你这是科技面，比如说和府捞面，人家做的草本汤，人家讲的汤文化的面，人家做的是用面和汤切入的这么一个面馆，你这个店你打造的是什么呀？对吧你说汤我这复原汤，狠活你不能聊这个呀，面我进的现成品的面，没有核心的优势，你哪怕说人家是手工面，人家当面给你做手工，也能看到你优势的地方对不对？是啊现在就不敢拿出去吹牛逼，哪个也不敢吹，大哥你应该是单点爆破知道吗？你现在把你个单点给整出来，你现在没有单点，你家门头叫做啥名啊？本来这个单点就是叫大骨面，本来就是想把骨头和这个面弄一弄，一块去吗？可以啊？也不是说不行，好像就他们接受起来就有点困难，就有点这种感觉。不可能，你这个东西看你咋去呈现啊，你叫大骨面，骨汤面你进门应该看到两口大锅在那一直熬着骨头，然后加汤，这个感觉，他得是个吃饭的地方，像个烟火气啊对不对？口号说出去大锅熬汤7小时，好像现在这些人，就不鸟咱这些东西，也不知道是咱自己弄的不好啊。你这东西广告位都没有啥，你把骨汤的事说明白了吗？就即使你说明白他也吃不明白，因为你那不是骨汤熬的呀，你挂羊头卖狗肉，这不欺骗顾客吗？你说我大骨熬汤7小时，文化里面说的很好，结果用的这个复原膏。这不开玩笑呢吗？你产品指定不可能好，加盟过很多店，用的产品的东西拿到这个原创匠心的店是用不了的，他们是格格不入的。你说我这汤再好，顾客的嘴是永远不会说谎的。原骨调的汤那是非常好喝的，他越喝越想喝，你都能喝好几碗汤都没问题，就像羊汤你喝一碗你可能没够，你说再给我加点汤，你勾兑的羊汤，一口嘴就有种饱腹感，身体特别排斥这东西知道吗？现在是产品和营销都有问题，广告宣传都是围绕着骨头来的，产品不才是最终的归宿吗？卖了认知，我大骨一吃卧槽这不是啊！

有那么一种面，它叫做骨汤面。有那么一个商家还用魔法粉末把它做成骨汤面。下面我详细说一下它的制作过程。总共分四步：打开魔法粉末。第二步，把它倒入碗里。第三步，加入85度的开水。第四步，放入煮好好的面条。一道美食就形成了纯正的骨汤面，地地道道的骨汤面，你们都爱吃，你们都很喜欢吃。当然了，我们要考虑店面的发展，企业的盈利各方方方面面的对不对？至于你们消费者吃的健不健康，跟我有什么关系，反正我又不吃。我负责把成本压榨到最低，利润大大的平台还要扣点，你们骑手还要费用到我们手里没几个钱的，所以我们做的都是对的。那骨汤面啥叫骨汤面？那骨汤面不是用新鲜的大骨头熬的7777十二个小时，然后充分吸吸收这骨头里面的营养，然后把它熬成汤，用这个汤把它煮成面，这才叫骨汤面吗？你们做的是什么？最多也就叫个魔法粉末面，它怎么就能叫做骨汤面呢？你的骨头在哪儿呢？我们长期吃这种面会不会导致医院的生意会越来越好。因为当你吃了不好的东西的时候，在短时间内如果发现得病了，那么商家是有责任的。如果说你吃完这个东西好几年了，你才得病，那是你身体本身的问题。病从口入，哪一个大病不是身体一次一次又一次的吸收不好的东西，积少成多呀。所以说，魔法粉末面，这些黑心商家压榨成本，你们做的都是对的。我祝你们生意兴隆！

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