杀年猪的心情说说【100句简单文案】

一、猪杀好准备过年的说说

1、在马上就要杀猪的时候，家里面的女主人就会提前准备一个瓷盆，在里面放少许凉水和盐，端在手里站在猪的身旁等着，当屠夫把屠刀从猪脖子抽出后，她就会把盆子放到猪的脖子处接血，把猪血全部接好之后，再抓上两把莜面撒进去用筷子搅拌均匀，放在那里待用。之所以人们会这样接猪血，其实都是千百年来村民们经验的结晶，据说这样接下的猪血既干净，凝固得又快，开水煮后血块里面还呈蜂窝状，有咬劲，好吃。接下来的这一盆猪血，人们家一般一部分当时就煮熟放在了烩菜里上桌吃掉了，一部分制成血肠，当时煮熟一部分招待人们，一部分冷冻起来放在那里等着过年做年夜菜。

2、自从遇见你的那天开始我所做的一切都是为了靠近你。

3、 过年了,杀猪过年了,腊肉挂起来,饺子包起来,好日子火起来! 不杀猪,无新年,家家喜庆过大年。 小时候,盼着过年,盼着杀猪,盼着吃糖,盼着买新衣服穿，真高兴啊

4、吃庖汤，就是杀猪后，请亲朋好友邻里乡亲一起吃用新鲜猪肉做的筵席。在石泉，一直以来有过年杀年猪请吃庖汤的习俗，杀完年猪后，一般要请邻里乡亲和亲朋好友吃“庖汤”。

5、人们在欢乐的气氛中，看杀巴(屠夫)鼓气、开膛、剥皮；而杀巴们也格外卖弄精神，一边说笑一边操作。干到兴奋处，随手把猪尾巴、猪尿泡割下来，丢给围观的孩子们，让他们烧了吃。猪的主人不仅不嗔怪，甚至白搭柴草。虽说杀年猪是为自家食用，但一般人家只留半扇猪肉，另半扇则略低于市价，分给杀不起年猪的亲戚邻舍。自己留的半扇，割下年节时所需，剩余部分暂时用猪皮裹好。猪皮里面撒少许盐，以防变质。

6、 别时容易见时难，流水落花春去也，天上人间。

7、在贵州省万山特区侗乡村寨至今还保留有一个百年不变的侗乡风情习俗——杀年猪。

8、问题结了婚的人怕没钱，怕没钱不是什么坏事，是好事。怕就怕过年时没钱，过了年之后管他有钱和没钱。过一日度一朝，这样真的就没救了。今年过年没钱，不等于明年过年没钱。只要立志精神，有想挣钱的念想。凭自己的能力，七二行，行行都有成功的机会和有成功的可能。过好今年的年，明年开始行动吧。

9、杀年猪是汉族和少数民族的传统年俗。

10、怀念小时候：小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊月就是年。

11、想不到时隔多年，又看到了杀猪过年的喜庆，怀念。

12、十二生肖，是一种民俗文化，各属相之间没有必然的相克或相生的关系，包括婚姻。偏偏有些人迷信所谓的属相配和什么星座配，找半仙看属相，算命理，这些玩意儿，没准搅散的是美满姻缘。

13、表达杀年猪高兴的优美句子说说心情

14、其猪和猴之间语言不通，有语言障碍，天生缺乏交流基础，恋爱都没话可说，更别说天天厮守在一起过日子了。

15、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量大的还是做腊猪肉，腊猪肉是受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。

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17、我万事俱备，都准备好了，可是又说不去了，这一场失望的旅游又无疾而终了！这就是我的无奈呀，我已经准备好了，可以出差了，但是又说不去了，真的是让我伤心透顶！我都已经准备好了，我的闺密临时决定不去了，我想与你逛街，你怎么就那么多事呢？

18、杀年猪是为新年做准备，因此绝大多数肉是按血脖、猪里脊肉、硬肋、后秋等一部分转化成块，和灌制的猪血肠、粉肠等一起，放入大缸里冷藏储藏预留。

19、养猪，猪不肯长也就算了，背时的是辛苦喂了大半年，一场猪瘟，什么都没了。我家就碰过这倒霉事。我那时还不懂事，但清楚地记得，正是槐树开花时节，已经闻得到槐花的甜香味了，过两天就可以用铰刀铰槐花喂猪了，猪却病了，睡在槐树底下，兽医已经来打过两天针了，却不见好，妈特意煮了点稀饭喂它，它闻了闻，又无力地躺在地上不动，慢慢断了气。妈就地一歪，捶胸顿足地嚎啕，我兄妹几个吓得声都敢做，塆里的几个婶娘听到动静来劝妈，跟着哭。

20、民以食为天的观念已经深深地铭刻在所有中国人的心中。只有吃饱饭，才有力量做其他事情。平时，我们还十分注意饮食的好坏。赶不上春节，在北方很多地方，狼吞虎咽地吃肉似乎就能满足人们胃里的贪食。猪肉和牛肉也必不可少。但是在这方面，我们的祖先已经留下了俗语，总结了他们对于吃这些肉的看法。一起看看吧。

二、杀年猪的心情说说

1、庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。

2、怀念小时候：小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊月就是年。如今生活富裕了，杀年猪许多都已经成了回忆，又要过年了，祝大家新的一年红红火火、顺顺利利。

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4、猪血和豆腐都是蛋白质含量丰富，维生素、矿物质等营养成分丰富的食物。两个品类结合到一起，简直营养爆棚，小时候杀猪年后，猪血都是我们自己家人处理，然后蒸出血块，吃的时候将血块切成合适的大小，加入豆腐、葱花、香菜，也可以加入肉食，这样一碗猪血烩豆腐，满满的好滋味，不管怎么吃都不厌。

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6、发点实际的也符合过年节日的，可以发年货礼包，我这边是三只松鼠的我们公司近就推出了年货礼包团购活动包装喜庆的很

7、庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。为节日的吃食做准备。过年是中国人的传统大节，每逢过年所有在外打拼的务工人员都回家团聚。亲朋好友相互走动，吃饭，请客，办喜事所需食材的量很大。

8、逢初十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天；初十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。

9、 又快过年了,不知道家里还有没有杀猪,今年的猪肉价格这么高,是不是就吃不到家乡的味道了呢?

10、3月4日至3月20日，之后收到的作品将不作为参赛作品。3月21日至25日进行网络投票。

11、网络文章，纷繁复杂，良莠不齐。既有读之如醍醐灌顶、茅塞顿开的真知灼见，亦有牵强附会、东拼西凑的垃圾文章，更有一些如玄幻小说般云山雾罩、故弄玄虚的。我辈习武之人，唯有努力提高自身水平，擦亮一双慧眼，才能在众多的文章中汲取营养。以我之见，通篇文章能够有一句话对自己有用，能够让自己记住就算是好的了。看此文用分秒，分享朋友圈只需3秒！

12、 家里好多年没有养猪了,今年老爸从别家买了一头猪,重现红红火火杀猪年。

13、每年进入冬闲时节，村民们就开始杀年猪，多数人家都会集中在冬月翻翻老皇历，选一个和家里人属相、所养的猪不想冲的日子宰猪，相传选择不相冲的日子，来年六畜顺畅、服养，家人也能消灾减难。杀年猪在较早些年有着招待客人，向亲朋好友展示一年的收成，述说着衣食的着落，让大家不必为主家衣食担忧。所以很多人家都选择养大猪，猪越大本家越有面子，越显得有身份有地位，以致于有的猪大到一上桌子，桌子就趴下了，拉猪人不小心手就脱臼了，简直可以用大如牛形容。冬月气候寒冷，没有苍蝇，为天然腌制腊肉提供良好的自然条件。在深山农村，交通和资金不便，一年的肉食主要以腊肉为主，所以腌制腊肉的日子关键，手艺也要求高，盐的多少把握要有度，盐太淡肉容易发臭，太咸吃不下。

14、 祝福老人，早达极乐世界，好人有好报，鞠躬。

15、另外在汉代,猎猪也是贵族们的游乐节目之一。《汉书?司马相如传》记:“是时天子方好自击熊彘(彘即猪)。”《汉书?霍光金日?传》也说,昌邑王“驾法驾,皮轩鸾旗,驱驰北宫、桂宫,弄彘斗虎”。都是关于皇室、贵族在附近猎猪游玩的记载。

16、确实，那时杀猪是农村冬季的一大盛事，冬天尽管天气严寒，但每到那家杀猪之时，院里就会聚集许多人，场面极为壮观，到处是欢声笑语，人头攒动，大人孩子都会笑逐颜开。

17、期末考试成绩决定过年回家敲门的姿态，希望每一个学生都能踹门回家。让爱回家，父母是每个儿女永远的牵挂，别让父母的爱成为永远的等待！空气里弥漫着过年的香甜气。愈来愈浓。岁月是把猪饲料，过年回家两百斤有望。无论离家多远总怀有思乡之情，只因家才是我真正归宿。终于放假，终于可以回家啦。想家就是一种说不出的感觉，想家就是一种难以言表的情感。回家的路又短又长，短的是距离，长的是心情。家，永远是令人向往的地方。那里有我们的亲人，有我们渴望的温暖和爱。回家的路又短又长，短的就是距离，长的就是心情。

18、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！

19、转眼又到了农历的腊月，每年的腊月，正是这个侗乡村民们忙碌杀年猪，一来庆祝新年，招待亲朋好友，二来可以腌成腊肉，改良一年的生活。但这个侗寨村民杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀年猪，却是很有讲究的：挑选吉日。进入腊月，侗乡村民们请个先生算个好日子杀年猪；选屠夫。

20、过去贫困时期，在北方的农村一到冬天大人们经常这样哄骗家里饥饿的孩子们：“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”。看来那时人们把好的生活都寄托在了杀猪和过年上，似乎杀猪就是为了过年，过年就是为了吃几顿猪肉而已。因而每年冬季的杀猪在北方农村可谓是过年时盛大的一件事情。

三、过年杀年猪的搞笑说说

1、猪血因为含有丰富的维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，因此造就其的味道，真的是老少皆宜的一种美食，而且猪血中的血浆蛋白不仅容易被人体吸收，还可以达到解毒的功，对我们北方冬季的雾霾天气有很好的康健身体作用。当然了，多吃猪血还能够补血，美容养颜，要不然也不可能那么多人第一次见不敢吃，吃过之后放不下。

2、为什么不是年牛、年羊？

3、“过年的猪——早晚得杀”比喻迟早得遭殃。出处：周立波《暴风骤雨》二部一二:“这么一来，谣言又像黑老鸹似地，飞遍全屯。有的说：‘中农是过年的猪，早晚得杀。”

4、如今，乡下的日子越来越好。家家户户过年虽不再在乎杀年猪，但却在乎晾腊肉，城里也是。我吃着腊肉时，就会想起过去杀年猪的情景。

5、我幻想的家就是简简略单，有齐全的家具，不必富丽，但要很干净。然后有我爱的人和爱我的人住在那里，里面必需有一间很舒服的房间，是留给我爸妈的。

6、收拾猪头和猪蹄应该说是费工夫的，因为猪头和猪蹄上面都有很多皱折，一下子刮不干净，一般屠匠不负责这一工作，多由杀猪家自己事后处理。在东北农村要抹上松香，用火一点点把余下的毛烫去，细微处还要动用镊子，把细毛一根根拔下。一般北方农村没有松香，就用烧红的铁棍、火钩一点点一点点地放在褶皱处燎，直到燎干净为止，存储起来一直到除夕夜里煮着吃，并当一个正月的主要下酒凉菜。至于猪的肠子和肚子都是装粪便的地方，是为肮脏的地方，所以要正反两面都洗，加盐加醋，一遍遍地冲涮好多次才罢休。

7、这就是我们的欢聚时刻，杀猪过年，满满的气氛感，只有这样，才能让我们体验到过年的乐趣和温馨。

8、如今生活富裕了些,杀年猪许多都已经成了许多人的回忆,又要过年了,祝大家新的一年红红火火、顺顺利利，平平安安

9、(腊月)二十六割年肉的习俗啊来自于古代的家族祭祖集体祭祖以后要分到一块祭肉大家回去过年传到我们赤峰地区以后这个习俗就变成了每家养一头猪到过年之前的腊月份宰杀然后请大家吃完杀猪菜以后然后剩下的部位就准备开始过年变成了一种杀年猪的习俗

10、怀念小时候:小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋,过了腊月就是年.

11、逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉。

12、2005年12月29日，第十届全国人大常委会第19次会议表决决定：自2006年1月1日废止《农业税条例》，同日，主席签暑第46号主席令，宣布取消农业税，在中国延续了两千多年的“皇粮国税”成了历史。

13、家家户户杀猪过年的日子，正在离我们远去。

14、吃罢早饭，母亲就生火烧水。父亲搭上一扇门板，门板离地有一匹火砖高，方便按猪。头天约好的两个堂哥过来帮忙。我洗净一个盆子，放适当的盐和水，准备接猪血。水开后，猪已出圈被牵到门板旁边。一个堂哥手拿磨好的刀，还带了刮猪毛的铁刮子。为了不惊动猪，父亲和两个哥暗示，一下子抽翻猪脚，然后分别摁住猪的头、前夹和后腿。我立即放好盆子。持刀的哥从猪的后下巴猛地斜刺进去，直到刀把处，搅动刀把，鲜红的猪血喷入盆子里。从摁住到放完血，不到两分钟。猪由大声哀嚎到气若游丝的呻吟，见惯了也就不觉得悲惨了。

15、 过年了,杀猪过年了,腊肉挂起来,饺子包起来,好日子火起来!

16、又要过年了，猪猪杀起来，腊肠灌起来，气氛搞起来。

17、如果说先杀猪，那驴也是这么想的。如果说先杀驴，那猪也是这么想的。(本脑筋急转弯适用于骂人，如果有人这么问你，千万别回答！)

18、咬到舌头才知道吃东西不能太着急，爱过错的人才知道不是执着就能在一起，所有的经历都是必然的。

19、这样处理后，存放在闲屋里，春节时需要则割下一块，不需用则待节后盐制，供平日食用，这种习俗一直保持到农业合作化：农业合作化后，猪肉实行计划供应，平日由国营食品站供应，春节则由生产队屠宰集体饲养的肥猪，记账分给社员过节。改革开放以后，农民收入及生活水平不断提高，猪肉也敞开供应，杀年猪反倒不合算，所以私户杀年猪的现象基本绝迹，取而代之的是人们对牛羊肉及海产品的追求。

20、(1)做成血灌肠，煎灌肠吃，或者把烧饼烤好，煎好的灌肠夹到烧饼里吃，也可以单独煎好，下酒吃，并且其丰富的蛋白质含量，也会促进酒精分解。

四、杀猪的季节的说说

1、杀年猪已经成了回忆杀,喜庆过大年的方式已经变了,回不去了。

2、这里就是主人王广金家的亲戚朋友和他的左邻右舍经过大半天的辛勤忙碌张罗的一桌丰盛的杀猪宴大家看啊这有灌血肠炖肥肉还有咱们的炒酸菜可以说经过一年的忙碌张罗杀了这么一口年猪大家坐在一起气氛显得是其乐融融。

3、在川南黔北之交的赤水河流域一带，每到冬腊月，民间盛行杀猪请吃年猪汤(亦称：刨猪汤)的传统习俗。我的家乡贵州省赤水市复兴镇乡村间，村民尤为注重杀猪吃年猪汤这一习俗。不管哪家哪户杀了年猪，都要邀上左邻右舍和亲友来，摆上十桌八桌，让大家美美地吃上一顿丰盛的年猪饭。桌上大家边吃边聊，行猜酒令，联络亲情、友情、乡情。

4、祝祖国繁荣富强！人民幸福吉祥！

5、好朋友简简单单，好情谊清清爽爽，好缘份久久长长。朋友，祝你新年快乐，吉祥如意。春节到，吃大餐，少喝酒，多吃菜，够不着，站起来，有人敬，耍耍赖，吃不了，兜回来!祝你：百事可乐!万事芬达!天天娃哈哈!月月乐百事!年年高乐高!心情似雪碧!永远都醒目!正月初二拜大年：西南喜神;正东财神;东北贵神。祝你牙好胃口好，身体倍儿棒，吃嘛嘛儿香!新年到了，远方的你，好好地保重自己，饿了要吃饭，凉了要穿衣，困了要睡觉，见到帅哥要把头转!

6、不知道什么时代出来的一句顺口溜，其实就是写出当代的时期，苦难的日子～

7、面对这个问题，正常人就要有勇气毅然面对。相亲怕什么？自己没处上对象或没时间去追求，刚好过年放长假，其中精力去考虑终心大事。能解决不就皆大欢喜吗？

8、像曾山这样杀年猪，吃庖汤的情况，已成为当地群众一种约定的习俗。为了日子越过越红火，大家都忙碌奔波了一年，在这寒冬时节里，用杀年猪这种传统的方式和家人亲友聚在一起，不仅分享一年来的喜悦，送走一年来的辛劳，更展望新一年的美好。

9、 还是很怀念杀年猪的日子,一家人其乐融融过大年,日子过得清甜,却也温馨。

10、后，我们来讲一讲第三点原因，过年杀年猪这个习俗，从很久之前传下来，一代一代传了很久，在农村地区颇有一些传统习俗的味道，每次杀年猪都符合过年的氛围，并且杀年猪已经成为农村过年的一个重要项目，所以，每次杀年猪的时候，家里的老人都会把儿孙新朋好友从远方叫到家里来，一起吃个杀猪饭，也算是借着这个机会团聚一下。

11、其西汉昭帝去世,昭帝无子,大臣们议立汉武帝孙子刘贺。但刘贺腐化无耻,结果宫室周围发生了大量不祥事件,其中就有“厕中豕群出,坏大官灶”。

12、避开使用”亥日“或者是农历”四“日；在十二地支逢亥日代表的是猪的意思，在《玉匣记》中记载，逢亥不杀猪，并且在中国的忌讳”四“字，通”死“字，寓意不吉。

13、午后，我清洗完院坝里宰杀的脏迹，然后返校。父母还要清理内脏，腌制腊肉，做香肠。那时装香肠也不像现在全装肉，而是加些花生或豆腐，有时还要装一些糯米饭香肠，那样即可节省猪肉，晾好的香肠煮熟吃起来味道还特别丰富。装糯米香肠前，要把糯米蒸得不软不硬，和上一点熬好的猪油，放上切好的姜颗粒、花椒、葱花、盐巴，这样晾好后口味就独特。腊肉腌制期间还要翻两次，一周左右后，选太阳天拿出来晾晒，晚上收回，几个太阳天后，挂在房檐下通风易干，再后来就挂在灶额上，烟熏着，想吃就取一块。

14、不杀猪，无新年，家家喜庆过大年。

15、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。

16、另一个例子更。汉景帝时期,窦太后喜欢黄老之术。一日,她召来博士辕固生,让他谈谈《老子》。辕固生直接说:“《老子》只不过讲了些理身管家的家庭琐事罢了。”窦太后听罢勃然大怒,她看作宝贝的经典著作,竟然被这个不知天高地厚的儒生贬得一文不值。于是她将辕固生大骂一顿。骂毕,老人家似乎还不解气,突然心生怪念头,命令辕固生跳进猪圈里刺猪。在讲经论道的地方让人刺猪,显然,西汉皇室圈养的生猪应该离宫苑不远。

17、阅读40万+：贵州你怎么这么不小心

18、新打灶台四四方，煮鱼煮肉煮蛋汤；年年月月平安福，发财富贵创新髙。 大意就如此(各地不同说)

19、那要看打的什么针，得的什么病，假如是猪瘟，猪流感等传染病病，肉肯定不能吃，其他的小病到没多大事了，比如猪肠胃炎就没啥事，分传染性，只要症状是传染性的，人都不能食用

20、拥有的你日子，我全都记得。

五、关于杀过年猪的说说

1、屠宰税是农业税四税之从七十年代的两元慢慢涨到后来的十元到几十元。以前，农户要杀猪得先到镇税务所完屠宰税，把扯的税票给屠夫看了，屠夫才敢给你杀猪。为减轻农民负担，促进农村经济发展并保长期稳定，自1985年起就开始税制改革，根据(中发(2000)7号)文件，湖北省地方税务局2002年6月28发文并执行取消屠宰税。2004年对农民给予粮食补贴。

2、过年回家，除了与家人相聚，还能与老同学喝酒聊天，更是锦上添花。

3、过年就是那么的热闹，杀猪过年，是每年必有的，让每家每户都能吃上土生土长的猪肉，让每个人都能享受这其中的美好，带给大家更多的幸福和快乐。

4、每天在这里，遇见生活，遇见太极……

5、猪血一定要新鲜的，加入淀粉，将其灌入处理好的猪大肠内，不一会就凝固成型。煎出来后，猪血的美味加上猪大肠的香美，实在想不出华北平原上还有什么比煎血灌肠更让人怀念的了。

6、腌肉鸡鸭鱼猪头,所有能腌的;蒸馒头,有馅的,没馅的,菜的肉的豆沙的;灌香肠,曝晒;准备很多豆制品,豆干豆腐豆皮;。。。

7、西汉皇宫里之所以养猪,首先,当然是为皇室成员提供鲜美的肉品。其次,为贵族们祭祀祖先、社稷提供物品。因为在古代,不论是以“牛、羊、猪”为供品的“太牢”,还是以“羊、猪”为供品的“少牢”,都少不了猪。而在皇室周围养猪,无疑便于就地取材。

8、洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

9、海肽宝可以适合很多动物使用，拿猪来举例。多久见，这要看个人的看法的。正常加了海肽宝后，一般两三天内就可以看到猪比较爱吃。诱食性好。一个星期左右。粪便不臭，毛色开始光亮。肉色红润。拉稀次数会减少，抗病能力会增强。如果按1%添加喂猪，可以看到猪吃料减少，这是提高饲料利用率的表现。促进生长方面。如果时间较短，需要称重比较。时间长的话，可以从肉眼看到差别。因此。根据你的使用情况，出现以上现象的都是有。但如果想在促生长方面看到比较好的果。需要使用的时间长一些。

10、越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了，现在农村养猪的都少了，会杀猪的人更少了。

11、以我们当地人对猪血的吃法，简单来说常吃的就是三种形式：

12、惠民政策是好，但外面的世界更精彩。年青人外出打工，老一茬的人日渐衰老，农村越来越萧条，养猪人也少了。现在农村土猪肉成了紧俏货，逢年过节的，听说谁家喂的黑猪要杀了，都提前去预定，到杀猪日，早早去“抢肉”。

13、肯定是杀猪好，因为猪本来就是肉食动物，在农村里驴是农民朋友的一大劳动力。所以先杀猪不杀驴

14、我结婚的头两年回婆家过年，总觉得家里缺点什么，进出见猪圈有，猪槽有，却不见猪。问婆婆居家咋不喂头猪，老人笑得苦涩地讲：“喂猪也讲运气，现在捉个猪得百十块，运气不中，半道上死了，费功夫不算，亏得很。”婆婆是被猪瘟吓寒了胆，不敢养猪了。

15、说说过去的杀猪和杀猪饭文/王成海

16、赤峰学院历史文化学院教授李焕青

17、每年的这个时节,农村人就开始筹划杀年猪了。说起杀年猪这个习俗,在全国各地的农村都有.是不是大家的回忆。

18、一刀下去红咚咚，寿星老人笑春风。肥的吃的嘴流油，瘦的卡在牙缝中。寿星荷包有两个，摸了一个还有一个谢过寿星红包钱，寿星活他万万年。

19、一般在腊月二十六七进行，也有提前至二十五日的。过去，农民生活很苦，一年难得吃几次肉。平日喂猪攒粪，年底猪也肥了，加上过年，便将猪杀掉，补偿一年付出的劳动。杀年猪时，充满节前的欢乐。一户杀猪，全村人赶来围观。特别是孩子更为兴奋：由于是年猪，猪的主人大都将猪血留做食用，荣成称为“接猪血”。因为是留做自家食用，接猪血也有一定讲究；首先在盆里放少许凉水、盐、白面，屠刀抽出后让血稍流一会儿再接。这样接下的猪血干净，凝固得快，开水煮后血块中呈蜂窝状，有咬劲，好吃。境内杀猪，无论是否年猪，均剥皮。

20、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来缓一下就可以加工了。

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