任全福洛阳(任福全照片)

卡萨米亚和安德莉亚是洛阳规模最大的两家面包蛋糕店。卡萨米亚食品有限公司成立于2001年，安德莉亚食品有限公司成立于2006年。其实从他们各自的第一家面包房开始，都超过了20年。两家在洛阳都有几十家连锁店，实力都很强，竞争激烈，很多地方他俩都是开在一起的，有点像肯德基和麦当劳（图三）。他俩家的产品都很不错，当然也不便宜。卡萨米亚的工厂原来在南华路上，靠近秦岭路，后来搬迁到了磁涧开发区。安德莉亚原来在王城大道道北三路附近的全福大酒店院内，随着规模扩大，搬迁到了汉宫路上，衡山路立交桥东。在他俩之前，洛阳比较出名的面包房是雅香楼和全福饼屋。雅香楼应该是倒闭了，全福饼屋还有。全福食品有限公司的老板是任全福（图四，来源于网络）。2002年，任先生获得了“中国烹饪大师”的称号（洛阳唯一，全省四人）！现在的全福食品主打牡丹饼，牡丹酥，牡丹酒，面包，西点，牡丹燕菜，月饼，馅料，早餐。顺便说一句，安德莉亚是任老先生的二女儿和女婿开得，全福大酒店是大女儿在经营。2014年我下岗后，很快就找到了工作，在安德莉亚工作了一年半多。外行人，只能从事后勤工作。工作中，我有了一个理想，当裱花师，我觉得自己认真，好学，肯动脑子，应该可以成为一个合格甚至优秀的裱花师。因为年纪大，领导一直不同意。后来，终于等到这个机会了，领导让我带几个徒弟，过两个月转岗，我很开心。可是，意外也来了，我的主管换成了一个不懂事的小姑娘，为了更好地工作和维护我徒弟，不到一个月，和她发生了多次冲突。最终的结果，我只能离开了，带着遗憾走了。后来想想，我处理问题的方法也不对，没能和领导及时沟通并澄清。不管怎么说，我的梦想不会再实现了。

安德莉亚是洛阳白案名师任全福的家族企业，由其女儿创立。初创时一家人齐心合力，成功后各有心思。是分门另过的产物…

那你看来是不知道任全福咋发家的吧，一个旋宫的小鲜肉，靠上了该靠上的国营女老总而已，

【兔哥洛菜：记忆中的洛阳厨界人物（近代）】洛阳-民国饭店20家（民国九年—民国三十八年，1920—1949）万景楼，汴洛春，中州饭店，仙景楼，德华楼，四海春，成祥楼，玉兴楼，双兴楼，华北楼，真不同，欧亚饭店，明月楼，景阳楼，福顺楼，春华楼，一品香，春发楼，大金台，天景楼，合盛栈，四茂恒，长春店，董寿山，王发善，于廷选，杨继昌，张鼎臣，王富堂，将耀先，万景楼（1920—1949）董寿山名厨：王胡子，周  有，李麦囤，李大堆，李永义，宋凤楼，/梁秋德，王  群，四海春（1935—）西府菜名厨：王子良，冯永顺，白建章，真不同（1859、1939、1947、1948、1954、1956、1966、1989、1997—今）于廷选名厨：周  有，李麦囤，李大堆，李永义，楚  须，/梁秋德，王  群，李占魁，李  黑，戴素芳，何  顺，崔学礼，宁文华，乔新友，宋凤楼新秀：于春霞，王锡鹏，范小河，赵润森，宋贞子，田小喜，张荣拴，张建坤，大新酒楼和华山饭店（1977）（1937，1946—）徐文瑜，张桂宝（上海市场饭店）名厨：程灶根，程灶开，方德昌，胡正庭，胡满华，新秀：汪庆炎，崔保轩，许为淸，/程维业，刘国斌，高跃加，李忠堂，方灶仁，陈庭凤，广州食堂和广州酒家（1956—）名厨：谭  伟，古  汉，李  彬，骆  洪，刘国涛，/陈家俊，/罗明海，施锡桥，高足：梁绍堂，仇  伍，周秀英，梁金荷，黄  华，梁  田，陈  四，梁永堂，赵彦文，新秀：任全福，谭大珠，郭贵敏，李志松，沈怡华，刘丰收，吴惠芬，洪建华，董学礼，关丽华，张永立，朱惠秀，汤建钢，洛阳宾馆：（1953—）名厨：宋贞子，大利饭庄：（？、1956—）朱产明，王韵秋，李森华，许继焕，王长生。洛阳酒家（1959—）名厨：许继焕，杨喜山，吴根福，王天才，王洪聚，司玉琴，毛文墩，李爱娟，王存仁，黎志荣，戚连朋，白冬英，/张小苗，王爱琴，王槐荫，戴富平，京建中，王全仁，张恒志，徐阿毛，丰台饭店：姚炎立，吴金尧，鲍玉昆，赵绍通，大众饭店：石新喜，洛北饭店：康维明，骆永年，回民饭店：孙景典，东站：韩章永，朝阳饭店：张潮，张西友，张海林，牛全兴，付从梅，李建章，李木森。梁德科，许炳臣，肖来运，刘荣，董九长。朱玲玲，李香莲，吴雪花，何巧敏。集合：李妙娟，培店：崔香芬，涧合：白西印，东关：孙书钦，洛阳饭店：东方红饭店：姚桂琴，李三珍，李木旺，红卫饭店：李太福，陈金兰，葛立新，李小娥，王书琴，（[祈祷]由于资料有限，尚有遗憾，望有迅息者不吝赐教！谢谢！）

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