公安牛三鲜(牛三鲜搭配)

荆楚美食荆州，地处美丽富饶的江汉平原腹地，是一座古老文化和现代文明相互碰撞的滨江之城。在饮食方面，荆州是一座非常不应该被忽视的美食之城，作为一个“洪湖水，浪打浪”的鱼米之乡，在这里有着各种不同的特色美食和小吃，今天就一起来看看！荆州鱼糕、公安牛三鲜、松滋鸡、洪湖藕汤、观音垱水煮财鱼、小胡鸭等美食都是出自荆州而流行各地。还有公安锅块、监利团子、沙市早堂面、监利毛市佬包子等家喻户晓的特色小吃，欢迎大家来荆州品尝。荆州鱼糕色彩绚丽、营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。鱼糕谐音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年来在荆州一带，逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆宴会，鱼糕都是宴请宾客必须有的一道大菜，并有“无酒不成宴，无糕不成席”的说法。荆州鱼糕，已经演化为人们体现喜庆、表达美好愿望与祝福的重要元素和载体，超越了单纯的饮食习惯，而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。公安牛三鲜选取2岁左右散养的土黄牛牛肉、牛肚、牛蹄筋，加入独家调配的秘制豆瓣酱，辅以独特的烹饪方式，为食客奉上咸、鲜、微辣的“三鲜”风味——这听上去就令人口齿生津的操作，便是2020年入选湖北省第六批省级非物质文化遗产名录的公安牛肉三鲜制作技艺。洪湖藕汤采用的是鄂系菜做法，加入猪筒骨文火慢炖4小时，骨汤融入藕中，粉糯清香，原汁原味家乡的特色，用一碗好汤温暖你的胃。洪湖藕汤的口感滋味浓郁，鲜美甘淳、香飘十里，每一口都回味无穷、汁液明透、温胃润肠。偷偷告诉你，藕充分吸收了汤汁，比肉还香哟！

这是我们公司的全自动炒锅机，这一台价值100多万。很多人说你们厂里面经常吹牛逼，吹什么牛逼？我们用的都是公牛，没有牛逼可吹的。谁再说我吹牛B，我就用这个牛砸它。你这牛怎么这么小？因为大牛我们都宰了，这小牛宰不宰，小牛长大了一样的挨宰。走进这里，牛的海洋都是牛，这个牛蹄筋是公牛的还是母牛的？公牛的牛蹄筋每天要用多少？200斤牛肉，50斤牛蹄筋50斤牛肚。咱们工厂有多少口？这样的炒锅有十几口，光炒锅都1000多万了。我们每天要炒30000包牛三鲜，这个产能在公安规模怎么样？牛肉界的扛把子，我们公安的牛三鲜才配叫牛三鲜。外地的牛三鲜都是水货。我们的牛三鲜在打包之前，都要把所有的香料都要拣出来，然后再进行打包。每一包牛三鲜我们都是经过严格的称秤，绝对不会短斤少两。不到公安，不到5分钟也能吃上。正宗的公安牛三鲜了，这一包是1200克，够一家人吃，三四个人吃一点问题都没有。公安牛三鲜里面有牛肉、牛肚、牛蹄筋，这是切的大片的牛肉，这个牛肉嚼起来非常有口感，这个肉的层次非常分明，这是正儿八经的江汉平原的水牛肉。他们家的切的都是非常的大片大块的，所以吃起来口口吃肉，这个感觉非常美好，太过瘾了。牛蹄筋看起来就非常的有口感，看弹弹的，牛蹄筋吃起来非常的软糯。这样的一包，在饭店去吃这样一锅起码得100好几十块，但是在家里吃七八十块钱就搞定了，非常方便。所以喜欢吃公安牛三鲜的朋友，一定不要错过。#牛三鲜简介#

这个视频不错，特喜欢看你吃饭夸张表情。河渣就是豆腐渣！把豆子的蛋白提取了剩下来的纤维素就是渣了。牛三鲜是湖北省荆州公安的正宗。湖北口味集江西湖南辣，四川麻融合一体。

这是我们公司的全自动炒锅机，这一台价值100多万。很多人说你们厂里面经常吹牛，吹什么牛逼？我们用的都是公牛，没有牛逼可吹的。谁再说我吹牛，我就用这个牛砸他。你这牛怎么这么小？因为大牛我们都宰了，这小牛宰不宰，小牛长大了一样的挨宰。走进这里，就走进了牛的海洋，看一下都是牛。这个牛蹄筋是公牛的还是母牛的？公牛的。这个牛蹄筋每天要用多少？1万斤左右。你看我们用的都是牛肚上面的最好的金钱肚。这个每天得用多少？10000斤左右。像牛肉每天要用多少？2万斤。2万斤牛肉有多少头牛？300多头。因为我们用的都是前腿肉，自己公司养的牛水牛肉。那咱们家的养牛场得有多大？我们的养牛场全国各地都有，一锅炒300斤，200斤牛肉，50斤牛蹄筋，50斤牛肚。咱们工厂有多少口？这样的炒锅有十几口？光炒锅都1000多万了对！我们每天要炒30000包牛三鲜，60000斤。这个产能在公安规模怎么样？最牛逼的，牛肉界的扛把子。我们公安的牛三鲜才配叫牛三鲜，外地的牛三鲜都是水货。我们的牛三鲜在打包之前，都要把所有的香料都要拣出来，然后再进行打包。每一包牛三鲜我们都是经过严格的称秤，绝对不会短斤少两。不到公安，不到5分钟也能吃上正宗的公安牛三鲜了。这一包是1200克，够一家人吃，三四个人吃一点问题都没有。公安牛三鲜里面有牛肉、牛肚、牛蹄筋，这是切的大片的牛肉，这个牛肉嚼起来非常有口感，这个肉的层次非常分明。这是正儿八经的江汉平原的水牛肉。牛肚，他们家的这个切的都是非常的大片大块的，所以吃起来口口吃肉，这个感觉非常美好，太过瘾了。牛蹄筋看起来就非常的有口感，看弹弹的。牛蹄筋吃起来非常的软糯，这样的一包在饭店去吃这样一锅起码得100好几十块，但是在家里吃七八十块钱就搞定了，非常方便。所以喜欢吃公安牛三鲜的朋友一定不要错过。

一锅炒多少牛肉？牛筋50斤，要炒多长时间？一个小时左右。每天大概是保底是2万斤。一头牛可以出多少斤这样的牛肉？70斤左右。这一天得有300头牛。对，这个牛肚每天大概用量大概是在1万斤左右1万斤。这个牛肚是已经处理好了，这边是已经是煮过一遍的，但那个牛蹄筋每天要用多少？它的用量跟牛肚量差不多，也要1万斤。我们公安牛三鲜，只用牛肉牛肚牛筋，牛肉是我们江汉水牛，就是以前耕田的牛，水牛做火锅有嚼劲，生姜切的多粗扩，这是什么生姜，这姜都是我们从山东那边运过来的，用量大概是每天大概是2000斤左右，一天的产量大概是在6万斤左右，厉害了！现在咱们厂是不是湖北生产牛三鲜最厉害的企业，目前来说是在荆州市公安县产能最大的一家工厂，一国接一国的考，这加油站加油的感觉！看一下这边就是一天要生产6万包，这一碗是1200克的，全机械化。这个就是火锅吃法特别简单，倒入锅中加热就可以。

从牛黄焖牛三鲜。真的不是我说这顿真的号称云南第壹锅从牛，你吃过没有？人家敢这么叫，肯定是有两把刷子的。以前也经常来吃他们家的牛肉干锅，麻辣鲜香特别爽。今天来尝一下他们家的新品：黄焖牛三鲜，光听这个名字了感觉就很好吃有没有？三种牛肉都是真材实料的，里面有牛腩、牛筋、牛蹄筋、土豆、萝卜、魔芋。他们家的这个口味真的很适合云南人。这个牛肉你看大坨的，吃着好过瘾，而且味道也是属于比较重的那种，鲜香麻辣，真的非常的nice。从牛黄焖牛三鲜，这黄焖牛肉我还是第一次吃，里面的牛肉牛蹄筋炖的特别的软烂，真的很粘牙的那种。这个辣度也是可以选择的。像我这种不怕辣的再加个蘸水，吃这样的汤锅怎么能不炫饭呢？浇上它的灵魂，这饭是真的香！今天吃的精光看光盘行动，吃的好爽，他们家的牛肉是真的很好吃。而且他们家的牛肉每天都是现做的，要提前2小时预定，而且每天只限10份，要吃的快来。关注我，玩嗨丽江。

贺鲜生私厨：牛三鲜火锅。大家好，我是贺先生师傅的涛哥。今天我跟大家讲一下贺先生的刘三鲜制作。过程是我们采购的牛骨头，牛的棒骨也是熬高汤的，等一会先熬牛。牛骨头这个高汤，这边是我们刚飞过水的牛腱，这是纯牛腱，我们牛三鲜一直都是用最好的食材。大家看一下，牛腱还有我们的牛蹄筋，非常的牛，就是牛肚。选用新鲜的牛肚，但是有蜂窝肚，蜂窝都是非常好的，还加上平常普通的毛肚都有，也是一整套。牛肚、鲜虾、肚子用的三种食材来加工。这是牛骨头，现在先搞高汤，这就是我们准备做牛三鲜加工的，炒的香料，以及酱料来熬牛三鲜汤底。刚才炒的汤，煮的牛三鲜，煮的牛腱，还有牛肚、牛蹄筋，放在桃子的汤底里面煮的。就是我们加工牛三鲜，高汤里面。选用的刚才那个牛肚，还有牛腱、牛腱，还有牛蹄筋这三样，放在高汤里面煮熟，就是我们加工好的牛肚，牛蹄筋，等放凉了以后，就是我们把它切片，加上熬的汤打包。你们都晓得了，也就是把我们加工的牛腱，还有牛肚现在正在改刀切开，这就是我们切好的6三鲜，药材三样，也就是我们做的牛三鲜的，成品了，已经出锅了，大家看一下。

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